1. 喝功夫茶时用来泡洗茶杯的那个器皿叫什么
用来洗茶的工具叫茶洗。
茶洗形如大碗,深浅色样很多。烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
茶洗就是洗茶的工具,当初茶洗就是用来洗茶的,结构上与现在一般的茶洗也不一样,新型的茶洗,上层就是一个茶盘,可陈放几个茶杯,洗杯后的弃水直接倾入盘中,再通过中间小孔流入下层空间。烹茶事毕,加以洗涤后,茶杯、盖瓯(冲罐)等可放入茶洗内。
茶洗主要的用途:清洁杯具,消毒;给杯具预热,使其温度升高,泡茶味道更好。
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茶具的分类
通常来说,狭义的茶具,主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等饮茶用具。广义来说,是指与饮茶有关的所有器具。
古代茶具依其用途不同主要可分为八类:
一是生火用具,如风炉、灰承、笤、碳挝、火筴等;
二是煮茶用具,如鍑和交床等;
三是烤、碾、量茶具,如夹、纸囊、碾、拂末、罗合、则等;
四是水具,如水方、瓢、竹夹、熟盂等;
五是盐具,如鹾簋和揭等;六是饮茶用具,如碗和札等;
七是清洁用具,如涤方、滓方和巾等;
八是藏陈用具,如畚、列具、都篮等。根据质地的不同又有陶土、瓷器、玻璃、漆器、金属、竹木茶具等。
2. 盖碗《茉莉花茶》茶艺
很详细
3. 用来装茶叶和废水的叫什么
水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。茶荷为中国民间泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形,用以观赏干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。
茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有瓷器、竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。
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1、置茶器
茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。茶仓:分装茶叶的小茶罐。
2、理茶器
茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。茶匙:用以置茶、挖茶渣。茶针:用于通壶内网。茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。茶刀:取、倒茶叶。
3、分茶器
茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。
4、品茗器
茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。
5、涤洁器
茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。渣方:用以盛装茶渣。涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。
4. 农村灌酱油灌醋大个子带盖茶缸那个东西是什么东西
这个东西应该是带盖的陶瓷茶缸,也称作“茶叶罐”或者“茶叶缸”。它通常用来储存农村灌制的酱油、醋、以及茶叶等物品。这种茶缸通常比较大,采用陶瓷材质,具有一定的密封性能,可以有效地保持储存物品的干燥和新鲜。在农村家庭中,这种茶缸还经常被用作日常漏埋生活中的水壶或者侍陵饮食器具返谈蚂。
5. 茶具里的高颈瓶叫什么
中国茶道,必然离不开茶道中的器具,茶器的类别很多,尤其初学者们并不能认全,下面总结一下我所知道的茶器,也欢迎茶友们补辩薯败充分享。
一、茶壶
茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,是茶具的一种,主要用于泡茶。
二、盖碗
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,其实盖碗就是带盖儿的茶碗。盖碗是陶瓷烧制的,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成,堪与紫砂壶媲美。盖碗又称“三才碗”。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,一个小宇宙,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理。
三、随手泡
用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么“竹炉汤沸火初红”,随手泡方便又干净。
四、公道杯
是指用于均匀茶汤、再分茶至品茗杯中的茶具。
五、品茗杯
是指用于喝茶,较矮的茶杯。是与闻香杯配合使用的
六、闻香杯
用于闻香,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。
七、茶道六君子
1、茶桶:用于盛放茶艺用品器皿的器筒。
2、茶夹:又称茶筷携颤,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
3、茶则:茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。品茶时,需要茶则从茶罐里取出茶叶,用它承载茶叶得以量取、观茶、闻香、避免用手直接抓茶的不雅。
4、茶针:又称“茶通”,是用于疏通茶壶的内网,以保持水能流畅的从壶嘴中流出,不会被茶叶堵塞。
5、茶拨:又称“茶匙”“茶扒”,是一种细长的小把子,主要用于挖取泡过的茶、茶壶内的茶。
6、茶漏:在置茶中,用于放置在壶口上,可以将茶叶导入壶中,防止茶叶掉落在茶汤中,影响喝茶口感。
八、茶盘
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。茶盘,盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿,茶盘又名茶船,因它承载所有茶具,杯、壶、宠、公道,因而最为宽容,但即便如此,还要求宽,以便就客人多寡,随意兼容。人生也唯有以宽为旨,方可处事从容,兼得天下。茶盘平,茶杯才正,茶水因而不溢。正如处事,唯有平正,才得人心,才得人信。
九、茶船
用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘。始于南朝。清代寂园手首叟《陶雅》中提到:“盏托,谓之茶船,明制如船,康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。宋窑则空中矣。略如今制而颇朴拙也。”可见船形茶托出现于明代。其用途以承茶盏防烫手之用,后因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。
十、茶荷
用来展示干茶(图中展示的是自嘉·纳雍绿茶)。承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。
十一、茶洗
也叫“茶渣缸”用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
十二、茶叶罐
储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十三、茶巾
茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。茶巾,是整个泡茶过程中不可缺少的用具。茶道遵循“客人本位”的思想,而一块茶巾,就是表达对客人尊重的载体,茶巾的真正内涵,便是让它具备客人之所想的待客之道。
十四、茶滤
导茶水入公道杯,防止茶叶掉落杯外,同时可以过滤茶渣。茶滤底部常用金属或丝帛。
十五、茶刀
用于撬茶饼、茶砖等紧压茶。
十六、茶宠
是一种用茶水滋养的宠物,或是饮茶时的把玩之物。
十七、桌旗
是摆放在茶桌上的软装饰品,功能类似于桌布,用于装饰茶桌。
中国的茶道不只是指泡茶这么简单,其讲究不仅是一套复杂且讲究的仪式,同样还有人的心境。品茶是雅事,雅致淡泊
6. 一套茶具中用来过滤茶叶渣的东西叫什么名字,可以单买吗
是茶斗又称茶漏,可以单独购买。
茶斗是便于将茶叶水倒入茶壶时用,以稳固茶壶,能有效过滤茶汤中残留各种杂质,保存茶汤中对人体有益物质,口感润滑、色泽透亮,极大提升品茶乐趣。
据陆羽《茶经》“四之器”中所列,连同附件统计、煮茶、饮茶、炙茶和贮茶用且共有29件,可见唐朝时茶具的发展已很可观。
《茶经》中,茶漏时称漉水囊。骨架多用生铜制成,因熟铜制的易附着青苔及污物,便于清除茶中杂物,铁则因锈而腥涩,影响水味,不宜采用。居住山村的人, 有用竹、木制的,但不耐用,外出不便携带,用生铜较好。
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其他常见的茶具
1、茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
2、茶匙:又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,一般茶壶的口都不大,用手既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
3、茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
4、茶夹:又称茶筷,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
5、茶针(茶通): 茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
7. 功夫茶各种用具的名字
1、茶针,用于茶饼的分解。说白了,茶饼用手掰,不卫生。用茶针戳开分解茶,茶饼的分解除了茶针,还需用到茶刀,茶盘。
2、茶匙,这个形状各异,但大都像个小汤匙。也是用于分茶的工具。
3、茶铲,用于铲茶。适应于大袋装的茶叶分茶。
4、茶夹,用于夹茶杯。方便不烫,又卫察橘族生。
5、茶剪,用于剪茶包。
6、茶筒,用于装以上五伍棚种茶道用品。
7、茶碗,有三个部分组成。分为茶盖、茶碗、茶托。茶盖和茶托自是不用说明使用方法,茶托用来放茶盖的。现在很多人家都是直接舍弃茶托,败弊那是因为有茶盘的原因。但是呢,功夫茶道要求我们做到茶桌上滴水不漏,所以,是不会有茶盘的。因此,从前,茶盖是需要茶托才能放下的。
8、茶盂,不要的茶汤和少量的茶渣就放于茶盂。茶盂为了美观,配着有洞的盖子。
9、茶碟,茶碟的用处,除了美观,更为重要的是有利于我们茶主端茶给客人,一来防烫,二来手没有接触茶杯更显卫生。
10、公道杯,公道杯顾名思义,就是为了平均分茶给客人用的,公道杯使得每个客人杯中的茶,色香味都是一样的。
11、茶杯,用来乘茶水的杯子。
8. 喜欢喝茶的你,知道茶具的正确用法吗
21件入门茶具基础知识。
一、主泡器
1.盖碗,茶杯又称品茗杯,用来盛放泡好的茶汤,以陶质、瓷质、玻璃质品为常见。
2.茶杯茶杯又称品茗杯,用来盛放泡好的茶汤,以陶质、瓷质,玻璃质品为常见。
3.杯垫,杯垫是垫在茶杯底部,虽是不起眼的小物件却起着很大的作用。不仅美观,还可以起到隔热的作用。
4.闻香杯,顾名思义,是一种专门用于嗅闻茶汤在杯底留香的茶具。它与饮杯配套,再加一茶托则成为一套闻香组杯。闻香杯是乌龙茶特有的茶具。
5.茶船,用来放置茶壶的器具,可以增加茶具的美观,又能防止茶壶过热而烫伤桌面。
6.公道杯,茶壶多以陶质、瓷质为主,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。
7.茶壶,茶壶多以购质、瓷质为主,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。
二、辅助用具
1.茶刀,茶刀是冲泡紧压茶前,用来解散茶的器具,有剑形、刀形和针形。撬开压制较紧的沱茶、砖茶时,一般选用针形茶刀;撬松压制较松的饼茶时,选用剑形或刀形茶刀。使用茶刀时不要将刀口,锥尖对着自己。
2.茶宠,亦是茶玩,多数使用紫砂泥制作,造型各异,增加泡茶的情趣。
3.茶道六君子:茶简、茶则、茶匙、茶夹、茶针、茶漏。
茶筒:用于盛放其他五样茶具。
茶则:茶则是把茶叶从盛茶用具中取出的工具,可用来衡量茶叶的用量。
茶匙:茶匙可辅助茶则将茶叶拨入泡茶器中,多为木,竹制品。
茶夹:茶夹相当于手的延伸工具,用来夹取杯具,烫洗茶杯用,还可以用来夹泡过的茶穗唯叶。
茶针:茶针用于疏通壶嘴,以保持水流畅通。
茶漏:茶漏是圆形的小漏斗,当用小壶泡条形茶时,将其放置于壶口,茶叶从中漏进壶中,以防茶叶酒到壶外。
4.水盂,水盂是一种小型瓷缸,用来装温热茶器后不要的水,冲泡完的茶叶、茶梗,俗称“废水缸”。
5.过滤网,过滤网是用来过滤茶渣。
6.茶荷,将茶叶从茶叶罐中取出放在茶荷中以供观赏,便于闻干茶的香气多选用瓷、陶制品,以白色为佳。
7.煮水器,煮水器用于烧水。泡茶的煮水器在古代用风炉和陶壶,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用煤气灶及饮水机的。
8.茶仓,茶仓即茶叶罐,是储放茶叶的容毕携器。锡罐和一些盖口经过处理的瓷罐,密闭性较好,适合存放一些对存放条件要求较高的茶叶,如高档绿茶、莱莉花茶;密闭不严密的茶罐适合放红茶、黑茶等。
9.外形像又短又粗的毛笔,笔把的造型多种多样,多为竹木雕刻制成,可以用来刷养壶与茶手族伏宠。