⑴ 烧烤的烟气怎样净化
油烟收集罩
采用简易罩收集油烟,通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟,不做净化处理,油烟去除率为0%。
2、运水烟罩
采用碱液作为洗涤剂,通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化,然后通过抽风机收集排放。
目前最好产品的油烟去除率约30~40%。油烟去除率不符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。
3、水喷淋洗涤塔净化工艺
采用烟罩收集送入吸收塔(喷淋、筛板、填料)的方式净化,然后通过抽风机排放。
该产品的油烟去除率约80~90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大,系统复杂。
4、高压静电(等离子)
利用高压下的气体电离和电场作用力,使尘粒荷电后从气体中分离。
该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求,连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果,以及油烟去除率达标,必须每两周清洗一次,有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳,费用每次1000~5000元不等。如果不按规范清洗,排烟管道内积油严重,失火风险很大。
5、物理过滤
丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。
此类产品的油烟去除率实际为20~30%,单独使用时无法符合GB18483-2001要求的。易堵,需要每周清洗。
6、光催化
利用紫外光将含油气体的油雾分解。
此产品的油烟去除率可以达到90%,符合GB18483-2001要求的,前提是需要最少约30米长的管道,便于安装紫外光管。目前只有进口的紫外光管能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌,必须密封严实了,泄漏了,对大家没有任何好处。对了,泄漏一点可以杀菌,消毒。
7、生物净化
利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。
此产品的油烟去除率可以达到90%,符合GB18483-2001要求的。需要专门的微生物池,微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法最为环保。
8、液沫洗涤
利用传质双膜理论,物理、化学方法的结合产物,机电一体化产品,严格来说不应该叫油烟净化器,应该叫油烟净化机较为合理。
此产品的油烟去除率可以达到90%,符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力,能快速捕捉气相中的油烟等微粒;同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层(液沫大小直径1.5mm)对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%,黑烟颗粒物的去除率90%,空气中灰尘等杂质的去除率90%,各类气味的去除率70%,蓝色烟(化学凝胶)的去除率60%。产品需要每使用2~3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。
油烟净化工艺比较
1、烟罩+洗涤塔工艺
2、烟罩+静电工艺
3、混水烟罩+静电+活性炭工艺
4、烟罩+光催化净化
5、液沫洗涤
油烟净化方案对比
对于油烟净化,目前市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。
1、机械分离法
利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
缺点:挡板滤网容易破裂,废弃直接排放;需要定期保养和维护;安装的垂直角度要小于15°;净化效率不高,只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
2、催化剂燃烧法
燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应,把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质,从而达到净化目的。在燃烧过程中,让油烟废气通过自净化催化剂,催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合,如食物生吃或制作半成品。
缺点:催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似,但去除油烟异味分子的效果较好。
主要缺点:活性炭成本较高。
4、织物过滤法
油烟废气首先经过一定数目的金属格栅,大颗粒污染物被阻截;然后经过纤维垫等滤料后,颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便;但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。净化效率一般在80~92%。
缺点:由于滤料阻力很大,如玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa,且滤料需经常更换,使过滤法净化设备的应用受到局限。
5、湿式处理法
采用水或其他洗涤剂,以喷头喷洒的方式形成水膜,水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触,经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用,随水滴流下,从而使油烟离子从气流中分离出来。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便。
缺点:存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。
v l 机械分离净化设备净化效率不高,只适用于预处理或净化效率要求较低的场合;
l 湿法洗涤净化设备对亚微米级颗粒物的净化率很低,还需要对产生的洗涤液进行处理;
l 过滤净化设备需净化更换滤料,能耗很大;活性炭吸附净化设备成本太高;
l 催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟;
l 静电法净化效率设备以其高净化效率、低压降、运行稳定、维护管理方便等特点越来越显示出他的优越性,目前市场占有率接近90%。
6、静电处理法
电场在外加高压的作用下,负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动,与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时,油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电,受电场力作用向正极集尘板运动,从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘,净化效率高,可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于:分离力是静电力,直接作用在粒子上,而不是作用在气流上,因此具有能耗低,阻力小的特点。
静电过滤器:含有粉尘颗粒的气体,在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时,由于阴极发生电晕放电、气体被电离,此时,带负电的气体离子,在电场力的作用下,向阳板运动,在运动中与粉尘颗粒相碰,则使尘粒荷以负电,荷电后的尘粒在电场力的作用下,亦向阳极运动,到达阳极后,放出所带的电子,尘粒则沉积于阳极板上,而得到净化的气体排出防尘器外。
高压静电设备的技术优点:
1.处理风量大,压损小。可以在高湿情况下运行。
2.一次通过去除率可以满足净化要求。
3.有效去除的粒子直径范围大。
附:
按常规来看,烧烤的已产生烟雾并不好处理,要处理就需要从源头上控制烟量的产生。烧烤若是采用原生木炭,将会收到意想不到的效果。原生木炭不会产生青烟或是其他烟类,并且烤出的食物更加有肉的香味,还有烧烤时油的使用一定要控制好,一般烧烤肉类不需要刷什么油,一点点就已经足够。
⑵ 餐饮油烟净化器排烟不畅怎么处理
长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁,油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,如果不及时对烟道及烟罩进行清洗,非常容易引起火灾。
厨房油烟净化器清洗的流程是:
第一、拆卸清洗件:首先切断油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下,然后对油烟净化器其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮,最后提出机体内芯。
第二、浸泡清洗件:找一个较大的容器,再倒入清洗液,将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多,以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定,一般15-20分钟为宜。
第三、刷洗污件:经过浸泡后的油污部件比较容易清洗,一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是:首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉,然后进行浸泡之,再用火碱水对油污严重处进行刷洗,刷洗时必须带上胶皮手套,以防止火碱。
厨房油烟净化器维护技术:油烟净化器保养、维护:油烟净化器在正常运用下,普通在每1~2个月应清洗一次,以确保油烟净化器后的出来效果,油烟净化器在运用一段时候后,由于极板积了较厚的油污,影响了极板的放电从而降低了污染效果。
⑶ 油烟净化器在使用的过程中会出现排烟慢的效果或者不理想的状态该如何解决呢
一,要检查吸风通道,若被油污堵塞,要清洗通道;密封条失效漏气,应更换密封条;风叶轮、面罩等较脏地方,可用去污剂清洗;管道拐弯过多应减少弯次。
二,含油轴承严重缺油,琴键开关不灵电机转矩下降,转速变慢,应换上同规格电容。应修复或更换短路的绕组。润滑不良发热。要适量加油,若轴承损坏,应更换轴承。
三,各档琴键开关能锁住.机械性能良好,但不能启动电机。应检查各档开关的公共连线是否断路,若断路应修复;若其中某档按下电机不能运行,另外档正常应检查失控的那一档是否触点损坏或连线脱落。
四,按下开关电机能运转,松开后锁不住。检查锁不住的那一档开关导电弹簧与导电片是否接触不上,或开关弹簧片脱落位移。应调整弹簧片或更换开关。
五,两档同时被锁住。应检查互锁弹簧是否位移、变形,若是应调整、修理互锁弹簧。
六,漏油。安装不当,仰角不足。要重新安装,使吸出的油能顺利流入集油盒。
七,排油管脱落或破损,集油盒密封条破损。排油管脱落的应重新插牢,油管、密封条破损的应更换。
八,油烟净化器的漏电
(1)电源线、电机绕组绝缘破损而碰壳,应包扎好破损处或换新线、新绕组。
(2)元器件进水受潮,应查明进水原因,若系排烟管安装不当,应重新安装,出口处稍弯下一些,以免雨水进入机内
⑷ 怎样正确地安装油烟净化器呢
怎样正确地安装油烟净化器?首先是安装位置的选择。应安装在炉灶的排烟管道上,尽量靠近炉灶,以减少油烟在管道内的残留和扩散。同时要考虑便于维护和检修,周围需预留一定空间。其次是管道连接。确保油烟净化器的进出口与排烟管道准确对接,采用密封良好的连接方式,防止油烟泄漏。连接部位可使用密封胶条或密封胶进行密封处理。再者是设备固定。将油烟净化器牢固地固定在选定位置,防止运行时因震动而移位或损坏。可根据设备重量和安装环境,选用合适的固定件,如膨胀螺栓等。然后是电气连接。按照说明书要求,正确连接电源线路,确保接地良好,以保障使用安全。要注意电源规格需与设备要求匹配。最后是调试检查。安装完成后,进行调试运行,检查设备的运行状态,包括风机的运转、净化效果等。如有异常,及时排查并解决问题。
⑸ 油烟净化器出现小问题怎么办
这种事情也不好说,看你想怎么做,如果你了解的话感觉自己可以有能力去维修,那就试试,如果不行的话还是等待专业的油烟净化器维修来维修吧!对于油烟净化器的一些小故障也是可以稍微了解,这样就算自己不会但是对于油烟净化器出现故障的情况会有个基本的了解。问题是要解决的,就看你选择什么办法了。会导致油烟净化器出现故障的原因可以咨询一下油烟净化器厂家,这些都会有专业技术人员告知的。简单的就有长时间不清洁、油烟机清洁时排烟涡轮平衡度遭到损坏。
⑹ 安装油烟净化器的具体步骤是怎样的
安装油烟净化器一般有以下步骤。首先是安装准备。确定好安装位置,通常在炉灶上方,要考虑便于管道连接且不妨碍厨房操作,同时确保墙面或天花板能承受净化器重量。准备好电钻、螺丝刀、扳手等工具,以及膨胀螺栓、密封胶等安装材料。接着进行机体安装。将油烟净化器按照确定的位置固定,使用膨胀螺栓将其牢固安装在墙面或天花板上,确保安装稳固,不会晃动。然后连接管道。把净化器的进风口与炉灶的排烟管进行连接,出风口与室外的排烟管道相连,连接过程中要使用密封胶确保接口处密封良好,防止油烟泄漏。随后进行电气连接。按照说明书要求,将净化器的电源线连接到合适的电源插座,要保证电源的电压和功率符合净化器的要求,有的还需连接地线保障安全。最后进行调试检查。接通电源,开启净化器,检查其运行是否正常,有无异常噪音、振动等情况,同时检查油烟的净化效果,如有问题及时调整。
⑺ 烧烤油烟净化器怎么调
烧烤油烟净化器在使用前需要进行预处理,包括检查电源和控制系统是否正常,根据排烟管道调整进出口位置和高度,确保对接良好,避免漏气。随后可以调整净化器的风量、电场强度和过滤器等参数。
在运行过程中,要定期检查电流和电压是否正常,清理设备内部油污和杂质,检查风机和电机运行状态,如有异常及时维修或更换。根据实际情况调整风量和电场强度等参数,以提高净化效果。
日常维护方面,需要定期清理设备内部油污和杂质,检查风机和电机是否正常,更换过滤器和电场元件等易损件,保持设备清洁和卫生,防止过热和短路,注意防水和防潮,避免漏气,根据需要调整设备参数。
常见问题及解决方法包括:设备无法启动,检查电源和控制系统;设备运行异常,停机检查内部故障;净化效果不佳,调整参数或更换易损件;设备漏电,检查电器元件和线路;设备过热,停机休息或改善工作环境。
总之,烧烤油烟净化器的调整需要根据设备型号和使用情况确定。定期检查和维护设备,保证正常运行和净化效果,注意安全使用,避免意外事故。