Ⅰ 饮水机烧的水,能泡茶吗
饮水机烧的水能泡茶,但营养价值低。
首先,饮水机里的水温度不够,一般如果泡乌龙茶的时候都得用100度的水泡,才能够使茶叶的口感及香气发挥到极致,可如果用饮水机里的水泡的话,会使这泡茶贬值,影响茶叶的整体质量。
其次,饮水机里的水长期处于加热状态,在营养卫生方面也是不可取的。
市面上在售的饮水机,烧出来的水几乎不可能超过90℃,这样设计,其实是为了保护饮水机。无论是家用饮水机,还是商用开水器,用的几乎都是密闭造型设计。密闭造型设计是为了避免消费者被水蒸气烫伤。
水温达到65℃以后,水里的细菌会急剧减少。90℃和100℃水里的细菌含量,差别可以忽略不计。饮水机里的水温虽然没有达到100℃,但还是可以放心饮用。如果要泡茶的话,还是烧开水比较好。
(1)饮水机用什么壶泡茶好扩展阅读:
泡茶注意事项:
1,用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
2,用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
3,泡茶时间过长
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
4,扔掉泡过的茶叶
大多数人泡过茶后,把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
5,习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
Ⅱ 饮水机水温适合泡大红袍和正山小种吗
这个是不适合的。
泡饮方法(大红袍):
1)投茶量约为茶器之二分一左右。
2)茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。
3)用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。
4)第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
5)第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。
泡饮方法(正山小种):
主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
工序:
【宝光初现】正山小种红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的正山小种红茶。
【清泉初沸】热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
【温热壶盏】用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
【王子入宫】用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为“王子茶”。
【悬壶高冲】这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。
【分杯敬客】用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
【喜闻幽香】一杯茶到手,先要闻香。
【观赏汤色】红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。
【品味鲜爽】闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。
【再赏余韵】一泡之后,可再冲泡第二泡茶,正常可冲泡十次。
Ⅲ 现在家里都去小区的饮水机打水,问下用什么样的水壶放水好呢
一般是没有什么问题的,如果可能的话最好用竹木做的那种水桶非常安全,水质还好。但现在似乎很难找到了
Ⅳ 泡铁观音,是不是水越开越好,用饮水机里的热水泡过一遍就没味道了,为什么
1.泡铁观音.因为茶多,水少,所以要求水的温度要高.最好是刚刚沸腾的水(也不要沸腾时间长了,那就把水煮老了).为了加温还需要温壶和壶外增温,都是为了高温使铁观音的香气和味道释放出来.
2.饮水机水温不到90度,泡铁观音肯定不行.
3.用纯净水或矿泉水泡茶是很好喝的(比自来水泡的茶好喝多了),饮水机的水可以倒出来,加温沸腾后泡茶.
4.水温达不到,所以茶泡过一遍就没味道了,是因为茶的味道没泡出来.