① 在焖烧桶中用饮水机烧热的水可以煮粥么
在焖烧桶中用饮水机烧热的水不熊煮成粥,但是可以煮成稀饭。
焖烧桶的原理就是保温,将备好的食材放入桶内,注入开水后,将盖柠紧,食物浸泡在开水中,时间长了,开水就能将食物焖熟。
平时煮粥,都是让米在锅内不断的翻滚,煮出来的粥会很稠,上面有一层浓浓的米油,这是因为米在锅内持续沸腾,米煮烂了就会和水溶在一块了。
但用焖烧桶焖出来的粥,尽管饮水机将开能烧开,注入的是开水,但也无法在焖烧桶内沸腾,水和米无法良好的溶合,只能煮成稀饭的样子,如果保温性能不高的焖烧桶,焖出来的效果更不理想。
(1)饮水机煮的粥怎么煮扩展阅读
焖烧桶是利用保温的原理,一般焖烧桶都有内桶跟外桶、内桶适合用来装食物并加热,而外桶是做保温动作。
保温调理中,内桶的盖和保温外桶的盖都要盖上。过程中,如几次打开容器盖会导致料理温度下降。这种情况下最好将内桶取出再加热到沸腾状态,再放入保温容器中。
每次使用桶具一定要擦干桶身,为了防止桶身变黑(或者黄),最好使用中火或者小火,这样可以保证桶身光亮如新。
② 煮粥的正确步骤
1、浸泡、煮粥前,现将米用冷水用水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是:煮起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥,口感好。
2、开水下锅,一般煮粥时都是冷水,而真正的好方法却是用开水煮粥,冷水煮了粥要糊底,开水下锅就不会有此现象,而且,他比冷水煮粥更省时间。
3、火候,先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟,火的大小转换直接关系到粥的味道好坏。
4、搅拌,原来我们煮粥的时,之所以要搅拌,是为了怕粥糊底,用热水煮粥就没有了糊底的担忧,这里搅是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠,及搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,至呈酥稠状出锅为止。
5、点油,煮粥时还要放油,粥改文火后,约10分钟时点少许色拉油,就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
③ 破壁机煮粥怎么煮
用料:大米、西兰花、胡萝卜、蛤蜊、饮用水、姜、葱、盐。米洗净提前浸泡2小时。蛤蜊吐沙后洗净,用姜水煮熟,胡萝卜切丝、西兰花撕小朵、葱姜切丝。除蛤蜊外所有食材一次性倒入破壁机。加水后盖好盖子,选择“智能”—“绵粥”。煮制好的绵粥放入蛤蜊,加少许盐即可。