虾尾需要热水处理吗

① 冷冻虾尾用不用热水煮一下

冻虾尾可以不用焯水，直接放进热锅炒的。

② 炒虾尾用焯水吗

炒虾尾焯水比较好。

具体步骤：

1，虾尾买回来之后用流动水清洗一下解冻，解冻之后不要直接炒，多加这一步最关键，首先我们把虾尾放入热水中焯水一分钟，加入少许盐和料酒，目的是为了去除虾的腥味，这一步可以大大的去除虾的腥味，不怕自己在家里做的虾吃起来特别腥。而且经过焯水之后虾尾已经8成熟了，炒的时候很快，也防止虾肉炒的久变的很柴。

2，焯水过后的虾捞出来备用，锅里边放入底油，油温6成热的时候放入大蒜，姜片，葱，段，八角，干辣椒和花椒爆香。

3，等配料炒出香味后，倒入虾尾一起翻炒，加入料酒、适量的白糖、生抽、胡椒粉，翻炒几下后，最后放入食用盐和鸡精翻炒均匀，这些调料都可以根据自己的口味而定，适量就行。

4，大火翻炒几下之后，这最后一步也很关键，倒入啤酒开始焖炖。（淹没虾尾即可）放啤酒焖才是保证肉子鲜嫩不二法门，第2点，用啤酒炖煮还可以再次去除虾肉的腥味儿，大火焖上5分钟左右收汁。

5，出锅之后再撒上一些香菜，这样一道家常版的爆炒龙虾也就做好了。自己在家里做特别简单，量大实惠，关键很卫生。

③ 网上买的虾尾是直接吃还是需要加热

网上买的虾尾要加热了以后才可以吃。
虾是非常有营养的食物，很多人喜欢吃大虾，大虾里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，这几年人们比较喜欢吃小龙虾，夜市上有很多小龙虾和麻辣虾尾，虾有不同的做法，口感也不一样，我感觉还是麻辣虾尾最好吃，吃的人最多。

直到现在头部就占了一半，现在头部基本上都是扔的，所以说可能这些价位比较划算。

麻辣虾尾做法其实非常简单，用火锅底料和辣椒，花椒就能做成，麻辣虾尾吃着是比较划算的，没有可以扔的头部部分。要知道虾的头部占了虾一半的重量，虾的头部基本上都是扔的，所以呢还是吃虾尾比较划算，就给大家简单介绍一下麻辣虾尾的做法。

加入非常新鲜非常饱满，没有一点希望，价格也特别实惠。

虾尾非常好处理，可以在超市里面买冷冻的，也可以在网上购买，给大家介绍一种虾尾，这种都是腌制入味的，买回家里直接加热一下就能吃，或者在里面加一些其它食材，吃着特别美味，每只虾都非常入味，虾肉非常新鲜饱满，没有腥味儿，价格也非常实惠。

④ 冻虾尾不用开水淖可以炒吗

虾尾买回来之后用流动水清洗一下解冻，解冻之后不要直接炒，多加这一步最关键，首先我们把虾尾放入热水中焯水一分钟，加入少许盐和料酒，目的是为了去除虾的腥味，这一步可以大大的去除虾的腥味，不怕自己在家里做的虾吃起来特别腥。而且经过焯水之后虾尾已经8成熟了，炒的时候很快，也防止虾肉炒的久变的很柴。

⑤ 冻虾尾要不要焯水

冻虾尾需要焯水，需要先进行解冻后再焯水，焯水时时间不宜过长，大概在2分钟左右，就要将虾尾捞出来，放在冷水中浸泡5分钟，放入白酒，去除异味。冻虾尾的营养丰富，食用后可补充维生素、矿物质等，能促进新陈代谢。

冻虾尾要焯水

冻虾尾要先解冻再进行焯水，否则会使其丧失原本的风味。虾尾焯水时，时间不宜过长，大概2分钟左右即可，将虾尾捞出来，再放入冷水中浸泡5分钟，放入少许白酒，可以去除异味。

速冻虾尾有生的也有熟的，可以根据需求进行选择，一般实体店购买的龙虾尾生冻的比较多，方便消费者在购买后回家进行料理。如果是在线上购买龙虾尾的话，一般是熟冻的。

冻虾尾冷冻一段时间后部分的营养会流失，但是大部分的营养成分还在，食用后可补充维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等营养成分，可促进新陈代谢、提高免疫力。

⑥ 虾尾是开水下水煮还是冷水几分钟

开水煮虾尾口感要好一些，因为虾肉好熟，煮时只要变色就基本上都熟了，开水煮不容易煮过火。

⑦ 焯虾尾冷水下锅还是热水孩子添加辅食米糊都放啥

热水下锅，米粉和高铁米粉紫薯泥。焯虾尾要用热水下锅，如果是凉水下锅，那么虾的腥味会更加浓重。孩子添加辅食米糊里可以放米粉和高铁米粉紫薯泥，小孩非常容易缺乏铁但却总是被忽略。

⑧ 虾尾焯水应该用冷水还是热水

虾尾焯水要用冷水下锅，冷水下锅可以让虾肉变得更加细嫩。若热水下锅，虾肉会紧缩，口感会变老。焯水时要控制好时间，一般在水开后焯烫3～5分钟就可以，若焯烫时间过长会影响虾尾的食用口感。

虾尾焯水应该用冷水
虾尾焯水应该用冷水，冷水下锅可以让水蒸气逐渐渗透到虾肉内，它的肉质会变得更加细嫩。若是直接热水下锅焯水，虾肉会紧缩，口感会变老。

虾尾焯水需要控制好时间，一般虾尾在水开之后焯烫3～5分钟就可以。若焯烫时间过长，虾肉会出现发紧的现象，食用口感会受到影响。

虾尾焯水的方法是将其浸泡在兑入盐和白醋的水中一天时间，再用刷子刷洗干净，之后将虾尾放入锅内冰加入冷水，中火烧开后继续煮3～5分钟，再将其捞出即可。

⑨ 虾尾制作方法过程

虾尾做法：姜切片，蒜拍碎，紫苏切段。锅烧热，下油然后放虾尾，盐炒1分钟。八角、桂皮、花椒和半勺辣妹子入锅，和虾一起油爆，放入一勺耗油和一勺面条鲜翻炒2分钟。放一瓶啤酒，一勺面条鲜，一勺耗油，两颗冰糖，搅拌一下，煮沸状态3分钟后转中火约10分钟。放入紫苏，30秒后出锅。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。

⑩ 冻虾尾焯水用冷水还是热水

冻虾尾焯水用冷水。

虾尾使用冷水焯水，可以使虾肉的口感变得更加细嫩。焯烫虾尾时，使用热水，会使虾肉质地变得紧实，口感吃起来变老。焯烫虾尾时，需要将虾尾反复清洗干净，冷水下锅，水开后煮三分钟至五分钟即可。焯烫虾尾的时间不宜过久，以免影响虾尾的口感。

冻虾尾处理方法：

烹饪虾尾之前建议先焯水一遍，不仅可以去除虾尾表面残留的细菌，还可以缩短后续烹饪时间，焯水时注意要冷水下锅，水开后1至2分钟左右捞出即可。焯过水的虾尾可以直接放进火锅中煮，也可以制作成蒜蓉虾尾、啤酒虾尾、麻辣虾尾、爆香虾尾等美味佳肴。

虾尾大多数情况下指的是去掉头部的小龙虾，所以在清洗时多半无需去除虾线，如果购买的是河虾，建议在清洗时一并将虾线去除，这样吃起来口感比较好。