回南天做腊肠用烤箱烤

㈠ 家用烤箱怎样烘干腊肠

家用烤箱烘干腊肠要先用230度的火，上下火烤10分钟缩水分，待冷却后再用150度的版火上下火烤权30分钟自然冷却，根据个人喜好，觉得不够干的可以待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟，常见的做法如下：

准备材料：五花肉1500克、猪小肠400克、盐一勺、生粉50克、料洒50克、辣椒粉10克、孜然粉5克、八角粉5克、生抽10克

1、备洗好的小肠，肉切丁用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，生抽，米酒拌匀腌制一天入味，

6、时间到后取出冷却即可，如下图所示：

㈡ 自己灌的香肠（香肠较粗 ，气候在四川）用烤箱来烘干 应设置多高温度 烘多长时间

香肠做好后应放通风的地放风干.香肠上有霉点就立刻用食用酒擦洗.(料酒也可以)不可用水.如果碰到阴雨天最好用风扇24小时不间断的摇头吹.香肠不要挂得过密.

㈢ 自制香肠可以不用水煮，用烤箱烤熟吗多少度烤多长时间

烤至少要半小时才能烤透。如果过急可能会发干。

㈣ 自制的香肠可以在烤箱里烤干吗,多少度合适!

自制香肠在灌肠以后，晾干数天使表面水分挥发后，就可以放在烤箱进行烤制了，一般摄氏45-60度就可以了。注意：烘烤初期的温度要高些，烘烤约2小时后，就可以把温度定在50度，烘烤8小时以上。

㈤ 地道肠怎么用烤箱烤

烤香肠，香味非常浓郁，但是想要做的好吃却不是那么简单的，下面就是小编为大家介绍的一些烤香肠的做法，供大家参考。

炉烤香肠做法1

用料：

香肠几根

做法：

1. 烤箱预热220度，香肠放进去烤10分钟

2. 翻面，再烤10分钟，over

小贴士

香肠选没有淀粉的，肥一点更好。

味道比生吃香。如果用平底锅煎估计会更好吃更方便

烤香肠做法2

烤肠一般没人用酱 一般蘸料都是粉孜然 五香粉 麻辣粉

1、准备：电饼铛、火腿肠、小香葱、油/香油、美极鲜味汁、孜然粉、番茄酱。

2、先把香肠的表面上切上小缝，不要太用力，把葱花塞在香肠里面。

3、然后热油。热完后把香肠放在里面。

4、烧烤一分钟后，在上面撒上孜然粉。

5、等到香肠变得金黄金黄的时候，再往上面加上美极鲜味汁，一分钟以后出锅。

6、烤完后再加上番茄酱，味道就更好了。

7、开吃！

微波炉烤香肠做法3

微波炉烤香肠

材料

香肠4根。

做法

1、从冰箱拿出4根香肠装在盘子上，放入微波炉解冻。

2、斜着在香肠身上两边各切4刀，不要切段。

3、再放回微波炉里，选烤鸡档，叮4分钟，时间到了之后翻面再叮4分钟，没有烤焦呢。

小诀窍

1、记得在烤肠身上划口子，首先是以免加热过程中爆响，其次是美观啊!

2、微波时间需要根据香肠的数量和粗细适当做调整。

芝麻烤香肠

材料

香肠，蜂蜜，橄榄油，芝麻，番茄酱。

做法

1.将香肠清洗干净，沥干备用。

2.把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净。

3.将香肠切成小节，穿在竹签上。

4.烤箱预热180度;在烤盘内铺上锡箔纸。

5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟。

6.撒上芝麻或配以番茄酱。

配海鲜酱做法4

配海鲜酱好吃

海鲜味烤酱汁：蚝油，黑椒汁，高汤（筒子骨汤或者牛肉汤），鸡精，盐，白砂糖6克，胡椒粉8克，美极鲜味汁，老抽，蒜蓉，姜米，葱花，香油，鸡油。

制法：将鸡油烧热，爆香蒜蓉、姜米、葱花，下入上述调料小火炒匀即可。

麻辣味的烤酱汁，把上面的料里耗油换成郫县豆瓣就OK了

玉米烤香肠做法5

玉米烤肠

材料准备：

1杯植物油

㈥ 最近下雨天多，腊肠不够干，想用烤箱烘干，请问温度功能时间如何控制

你产量要求大吗？我们这现在都是用腊肠烘干机干燥的，若产量在600kg上一台小型的烘回干房就可以了，热答源采用煤、木材都可以，成本低，进到烘干机内全部是干净热空气，你需要多大产量的？温度控制在40-85度即可。

㈦ 香肠用烤箱怎么烤

一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。 二、制法 l、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1％浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。3、腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀，腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。4.皮肠：盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用，泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段。5.晾干：灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。6.保藏：保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片，味道鲜美。

㈧ 刚做好的腊肠可以用烤箱烤干吗

可以 但肉会熟 而且没有那种腌制入味的味道
风干和烟熏才是腊肠的精华所在

㈨ 烤箱烤腊肠烤多少时间多少分钟

烤箱上下火调至150度，放入烤箱10—15分钟即可。

烤箱烤腊肠的制作方法：

准备食材：烤肠16根、版辣椒油适量。权

1、准备好烤肠，清洗一下表面沥干水分备用。