⑴ 树脂蟹怎么做才好吃
好吃的做法：
香辣蟹
主料
螃蟹(1800克)
调料
色拉油(500克)生姜(50克)大蒜(50克)大葱(50克)花椒(15克)干尖椒(25克)桂皮(10克)八角(4个)盐(适量)鸡精(一小匙)料酒(80克)海鲜酱(一大勺)麻辣酱(一大勺)红辣椒粉(一大勺)
厨具
炒锅
1 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。
2 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。
3 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
4 炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。
5 下入步骤三中材料煸香。
6 等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
7 炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
8 将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
9 加入锅中。
10 加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。
小窍门：
吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤（清水也行），加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也是一级棒的呢！
盐焗蟹
主料
螃蟹(500克)
调料
海盐(1000克)
厨具
炒锅
1 准备的用料。
2 先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
3 把脐部扒开刷干净。
4 再用绳子把蟹绑好。
5 在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6 再在上面铺好盐，小火烧20分左右。
7 放凉拿出就可以。
8 香气四溢的盐焗蟹就做好了。
小窍门：
1.因为用绳子捆绑了蟹，所以烧的时候就不会乱爬。
2.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。
3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。