树脂淡奶可做淡奶油吗

『壹』 淡奶和淡奶油一样吗

1、定义不同

淡奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

三花植脂淡奶：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。

2、特点不同

淡奶油：淡奶油是真正的动物奶油，从牛奶中提取，营养丰富，天然健康。

三花植脂淡奶：稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低(植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因)对人体更健康。

3、作用不同

淡奶油：打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。

三花植脂淡奶：可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

『贰』 三花植脂淡奶和淡奶油有区别吗

1、意思复不一

植脂淡奶：是由高质量的制新鲜牛奶浓缩制成。

淡奶油：一般都指可以打发裱花用的动物奶油，打发成百固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

2、特点不一

植脂淡奶：是人工合成品。

淡奶油：是真正的动物奶油，从牛奶中提取。

植脂淡奶如图：

3、口感不一

植脂淡奶：口感爽滑细腻。

淡奶油：口感香浓细腻。

4、味道不一

植脂淡奶：奶香浓郁。

淡奶油：乳香清淡。

5、用途不一

植脂淡奶：用来制作各种菜肴、汤羹、点心，调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等。

淡奶油：用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。

『叁』 淡奶是不是就是淡奶油

淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉cream一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，这种奶油因其成份天然，受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些，有浓浓的奶香味。淡奶也叫奶水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。 不仅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展现特色，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，一直以来都是美味饮食的理想排挡，港式奶茶的最佳原料，是专业厨师烹调美食之理想选择。

『肆』 雀巢三花淡奶可以打成奶油吗

不可以，淡奶是蒸发过的很浓的牛奶，分为全脂和植脂两种。淡奶里面油脂的含量要比淡奶油小得多，所以不能打成奶油！你说的应该是淡奶油而不是淡奶！淡奶油才能打发！淡奶油的英文是Cream，只有这个才能打发的！其中还分植物奶油和动物奶油，植物奶油打发后挺实，纹路清晰，可以用作蛋糕的裱花。金钻就是植物奶油，动物奶油一般用作冰淇淋、慕司蛋糕、蛋挞等等，比较植物奶油健康。你说的应该是雀巢淡奶油不是三花淡奶。看英文买哦~~是Cream才能打成奶油的！ 现在天气热了，打发的时候别忘了在打蛋盆下面垫冰块哦！

『伍』 三花淡奶可以代替淡奶油做蛋挞水吗

三花淡奶可以代替淡奶油做蛋挞水。
虽然都是奶制品，它们还是不一样的东西。如果实在没有淡奶油，就都放牛奶好了，按高粉总量的60-65%添加。
通用蛋挞水的做法：
一、主料：蛋挞皮9个。
二、辅料：蛋黄3个、淡奶油100g、牛奶90g、白砂糖30g、吉士粉15g、炼乳10g。
三、制作步骤：
1. 材料大合集。牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1:9即可；
2. 淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化；
3. 稍稍放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的吉士粉继续搅拌；
4. 挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛；
5. 烤箱190度上下层加热，预热好后放入中层烤25分钟。出炉。

『陆』 可以用三花淡奶代替淡奶油么

虽然都是奶制品，它们还是不一样的东西。如果实在没有淡奶油，就都放牛奶好了，按高粉总量的60-65%添加。

『柒』 淡奶可以打成奶油吗

不应该这样说，淡奶油是可以打发的，就是时间要久一点。
不是能不能打成奶油，人家本来就是奶油了。

『捌』 植脂淡奶和淡奶油一样吗还是植脂淡奶就是炼乳

关于你的问题我回答如下：
植脂奶油和淡奶油虽然用途相同，但是却有着本质的区别，植脂奶油只从植物油中氢化加工而来的，里面含有少量的反式脂肪酸；淡奶油是从牛奶中提炼出来的，相对于植脂奶油更健康一些。如果自己在家制作奶油蛋糕，推荐使用淡奶油，一般半斤装的，15元左右一盒。
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『玖』 蛋挞水用淡奶油还是淡奶淡奶和淡奶油是完全不同的两种东西好吗！

传统的蛋挞是用淡奶油来调制的。乳脂含量高，固形物含量高。出来的蛋挞香味，口感都很好，也很自然。
至于用淡奶·····其实也可以做，淡奶也分植脂和乳脂的。不过问题是淡奶没有香味啊！淡奶淡奶，味道淡呀！除了让口感滑爽一点，没有香味的蛋挞····反正我是不能接受。
话说回来，现在的很多蛋挞为了降低成本，什么都敢用。唉·····