树脂石榴果肉

① 有做石榴果肉果汁饮料配方的工艺研究的吗

石榴在我国南北均有栽培，其中以陕西临邑山东枣庄、安徽怀远、新疆和田、四川会理。云南蒙自等地为我国石榴的六大生产区。 由于石榴贮存不易，将石榴加工成果肉果汁饮料既可以从加工方面延长石榴的保存时间，又可填补市场上石榴肉果汁饮料的空白，使人们从喝石榴饮料中寻找
石榴果肉果汁生产的技术要点
原料：鲜果肉收购时要注意品种、色泽，籽粒母烂的果不能作为加工用原料。
洗果：加工前对原料进行人工选择，别除无色籽粒及部分已母烂的坏果并用自来水冲洗干净。
剥壳：将石榴用不锈钢刀破开后人工去除外充，并尽可能使石榴籽粒与隔膜分开，使隔膜与籽粒分离。
洗净：将剥出的石榴籽粒浸没在循环流动的水中漂洗一次，除去碎皮及隔膜，及时剔除白色籽较和霉烂籽粒，沥干水后送人第二清洗槽用无菌水喷琳冲洗干净后沥去水分。
打浆去籽：沥于水的石榴籽粒通过刮板式物送机送入双道打浆机后均匀混人酸味剂打浆去籽皮，第一道打浆选用1.5mm。筛孔径打浆;第二道打浆选用0.5mm。筛孔直径打浆，其目的是提高出浆率及防止打浆过程中的碎果核、果仁进入浆中影响成品质量。
磨浆：采用双台胶体磨对打出的浆料进行磨细处理，第一台粗磨，第二台磨至细度为20μm左右。
调配：为了使磨出的物料得到较长时问保存，在调配罐内加入防腐剂搅拌均匀.两个调配罐循环使用可保证生产的连续性。
真空脱气：经调配后的浆料在真空度不低于0.07MPa条件下进行脱气处理，可减少料液在打浆、磨浆时带入的气体，减少氧气及杀菌过程中的焦化现象。
杀菌：脱气后的物料经杀菌设备在适当条件下杀菌，然后在无菌室内用塑料大捅对物料进行热灌装，快速冷却至常温，作为生产石榴果肉果汁饮料的备用原料。石榴籽粒艳丽的色彩主要来自多酚类物质—花青素，具体为氯化飞燕草色素。花青素性质不稳定，易受环境的pH值、温度、光线、氧化剂的影响而变色，因而生产石榴果肉果汁极易出现红色减退甚至消失产生严重沉淀现象，因此防止工艺过程中色泽变化成了实验研究的一个盆要内容。 从不同的处理方式可以看出理想的护色方式应为均匀加酸后打浆去核再磨浆，酸味剂的使用量最好控制在1%-1.2%，过低护色效果不理想，过高会影响饮料调配的口感，抗坏血酸的加人盘不应高于0.05%，否则将影响石榴果肉果汁在保存期间色泽的稳定。

② 石榴果肉和石榴籽营养价值一样吗

石榴籽可以吃，营养价值如下：
1、石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的。
2、石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。
3、石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。

③ 女性吃石榴有什么好处 吃石榴可以美容吗

石榴好处1、促消化
石榴含有人体所需的多种营养素，生吃鲜甜润喉，生津止渴，还可加工成清凉饮料。若将其剥皮去子切碎，同西米熬煮成粥，调入白糖、桂花，便成了美味保健的石榴西米粥，食之清肠胃、助消化。

石榴好处2、治疗高血压
现代药理研究表明，石榴含鞣质、树脂、甘露醇、异石榴碱等成分。其花、果皮、根皮能抗菌、抗病毒，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、变形杆菌等均有明显抑制作用。
石榴好处3、降血压
石榴营养丰富,果籽的维生素C含量比苹果高约2倍。有研究表明,石榴籽中的有效成分具有抗癌、抗痢疾性腹泻、降血糖等药理作用。
石榴好处4、杀菌
石榴对于不同年龄层次阶段的人们食用都是有很重要的作用的，石榴中含有丰富的糖分，磷元素，钙元素以及维生素等，一般石榴中的梓比较饱满，晶莹剔透的果实的质量是比较高的，对于肠道杀菌预防肠道疾病都是十分有效的！
石榴好处5、抗氧化
石榴籽跟葡萄籽不同,如果牙口好,吃石榴籽不会伤害牙齿,也不会引起胃肠道不良反应。吃石榴,牙口好的人最好连籽直接嚼碎咽下去,如果嫌麻烦,榨汁喝不错。
石榴好处6、养颜
石榴饱含精华元素，其丰沛能量远远超过其他水果。就如鸡尾酒般的强效抗氧化成分，发挥卓越排毒修护功能，促进细胞新陈代谢，补足能源。蕴藏多重维他命、矿物质、强效抗氧化成分，为肌肤过滤毒素，注入源源不断的鲜活能量。

④ 石榴的果肉只有红色一种吗

外边有红的 有白得 有黄得 不熟得是绿得 里边有白的 红的 粉的 还有好多别的
番石榴是青色的，果肉是白色的，还有一种石榴是红色的，果肉是一粒一粒红色的。
希望我的回答能帮到你！

⑤ 石榴果肉里有很多雪花状的线 不知道能不能吃

先说答案吧：石榴果肉里有很多雪花状的线，是可以吃的。

正常情况下，打开一颗石榴，里面应该是如下图所示：

籽粒色泽鲜红，晶莹剔透，像红玛瑙。

第一眼看上去就是籽粒“干”、“无水”，至于口感嘛，就像是吃“棉絮”的感觉。

为什么会出现这样的“雪花”呢？

很多网店的客服可能会解释说是籽粒“返糖”，其实原因可能是如下两个：

1、石榴种植过程中，使用化肥不合理的缘故（量的多少、营养素补剂类别等）；

2、石榴放置时间长了。

吃是没问题，只不过口感不好罢了。

当然了，还是不推荐吃的。

⑥ 新买的石榴这果肉里是什么能吃吗

果肉里是石榴籽，把果肉吃掉，籽吐掉就可以了。

⑦ 如图石榴果肉有疤和雪花状的线是什么原因造成的还可以吃吗

从图片来看，石榴籽出现这种情况是缺钙或缺硼引起的一种生理性病害，这样的石榴还可以食用，只要是石榴籽变色不明显，对人体就没有什么危害。

⑧ 石榴的所有果肉上都有一道疤是什么原因能吃吗

当然可以吃，有可能是在采摘的情况下不小心被农夫把他划伤到了，或者说是由于生长原因，所以才会导致的，这个不影响使用，可以正常吃

⑨ 石榴果肉里长的像放射线一样是什么，是不是放久了就会长影响食欲

石榴果肉里面长得像放射线一样。
并不是因为石榴放的时间久了，而是因为受到了物理挤压。
可能是采摘的时候掉到地上摔的，或者运输过程中造成的挤压。