压力锅做蒸馏水

A. 高压锅排出的冷凝水有毒吗

不会有毒的高温处理下的蒸馏水是无毒的。

B. 使用高压锅有哪些好处

高压锅可以给耐高温的东西消毒，比如毛巾、玻璃碗之类，可以做蒸馏酒、蒸馏水。可以爆米花，可以做地瓜干，发糕、蒸蛋糕、发饼、果酱、炖品，熬中药时高压可增加药物溶出率，提高药效、缩短加热时间，同理可快速制作凉茶。高压锅做米饭时，稍不注意时问容易将米饭烧糊，黑黑的米饭残渣粘连在锅底极难清洗，如果用钢丝球刷洗会破坏光滑的锅的表面，造成日后的清洗更加的困难。正确方法是：小火加热锅底将内部的水分烤干，再倒入9度的白醋浸泡黑斑，同时继续开小火煮沸，不一小会儿黑斑就陆续脱离锅底了。我家经常用的一种就是高压锅煮鸡蛋。尤其是每次家里压排骨，牛肉或者猪蹄这种香气浓郁的肉类，妈妈总是洗干净四五个鸡蛋，直接跟肉放在锅里，等到肉熟开锅时，鸡蛋也出锅了。剥开鸡蛋，你会看到鸡蛋是褐色如茶蛋般颜色，味道香香的透着肉味，完全不需要调料就能吃好几个，特别适合孩子吃！

C. 如何在家中收集蒸馏水

在锅盖上盖上湿的布，再扇风。可以收集的比较快。

D. 电压力锅煮饭时蒸馏水排不出去怎么办

电压力锅都有一个专门排放蒸馏水的气孔的，一般都是在压力锅的侧面，是一个白色的小碗状的，专门用来装蒸馏水的。

如图上的白色小碗就是：

蒸馏水排不出的原因，多是由于排气孔堵塞导致的。

建议：认真检查排气孔是否畅通，检查安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。如果被堵塞了，及时清理干净就好啦。

另外，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

安全提醒：在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。