橘皮精油为什么不能用水蒸气蒸馏法

1. 近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径．请分析回答提取过程的有关问题：（1）

（1）橘皮精油主要存在于橘皮中，由于橘皮精油的有效成分部分在水蒸气专蒸馏过程中会发生部分水解，属同时水中蒸馏会导致原料焦糊问题，因此一般采用压榨法提取橘皮精油．
（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，石灰水的作用是破坏细胞结分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．
（3）压榨过程中常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并将PH调至7～8，作用是促进橘皮油和水分离．
（4）得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣，对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5℃～10℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油．
故答案为：
（1）压榨水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题
（2）干燥去水破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
（3）相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄
（4）离心在5℃～10℃下静置5～7天滤液与吸出的上层橘油

2. 橘皮精油的提取方法

1、冷榨法：将新鲜柑橘皮放入压榨机中，通过压力作用将柑橘外果皮上的专油囊细胞压破，使精油渗出属，并用水喷淋下来，经分离、精制得到冷榨精油。

2、蒸馏法：将新鲜碎柑橘皮放入蒸馏器中，用100 ℃ 水蒸气汽提，柑橘外果皮上的油囊细胞在高温作用下破裂，精油渗出后随水蒸气馏出，经冷凝、分离和精制后得到蒸馏精油。蒸馏法根据蒸馏形式可分为间歇蒸馏法、连续蒸馏法和水中蒸馏法。

(2)橘皮精油为什么不能用水蒸气蒸馏法扩展阅读：

橘精油具有细致优雅的甜味，除了独特的柑橘皮味之外，还带了少许幽幽花香。橘精油清新的气味有提振精神的作用，常用于平扶沮丧与焦虑。

产品功效：

1、抗发炎，对口角炎很有效。

2、与橙花及薰衣草调和使用，淡化妊娠纹及疤痕。

3、清新的气味有提振精神的作用，常用于平抚沮丧与焦虑。

4、调和肠胃、也能刺激肠胃蠕动、帮助排气；还能镇定消化道，增加胃 口、刺激食欲。

3. 提取精油时蒸馏装置的注意事项

（1）用于提取玫瑰精油的玫瑰花要在花开的盛花期采收．
（2）玫瑰精油具有易挥发，难溶于水的性质，所以可采用该装置提取．
（3）蒸馏装置中，温度计测的是蒸汽温度，应使温度计的液泡与支管口下沿相平，图中蒸馏烧瓶中的温度计的位置太靠下；冷凝管应进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反，图中蒸馏装置中的进水口与出水口接反了，应该是冷凝管进水口在下，出水口在上，与水热气流向相反．
（4）蒸馏后获得的油水混合物加入NaCl 可以明显分层，然后用分液漏斗进行处理，分离得到的油层中有一定的水分，可加入无水硫酸钠进行吸水．
（5）当装置中水和原料量一定时，则蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和蒸馏温度．
（6）一般从柑橘中提取橘皮精油时不采用此装置，原因是水中蒸馏会导致原料焦糊、有效成分水解．
故答案为：
（1）盛花期
（2）易挥发，难溶于水
（3）①温度计位置过低 温度计的下端与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平
②冷凝管进水、出水口接错 冷凝管进水口在下，出水口在上，与水热气流向相反
（4）NaCl 分液漏斗 无水硫酸钠
（5）蒸馏时间和蒸馏温度
（6）原料焦糊 有效成分水解

4. 橘皮精油与水分离时要加碳酸氢钠和硫酸钠，为什么会使油与水更容易分层

加入氯化钠的目的是增大盐水的密度，有利于橘皮油与水的分层；加入无水Na2SO4。的目专的是吸收精油中残留的水属分。

• 1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
  （1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。
  根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
  （2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
  （3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
  植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离。
  2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。橘皮精油的主要成分：柠檬烯。
  

5. 提取橘皮精油,常采取什么法而不用蒸馏法,原因是

水中蒸馏，有效成分易水解或原料焦糊

6. 对于橘皮精油的提取若采用水中蒸馏法，其出现的原料焦糊问题应如何改善

目前来说也没有很好的办法去改善，很多用这个方法的都会出现焦糊的问题，所以就改成了其他的工艺

7. 提取橘皮精油为什么不能用蒸馏法

因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分散失

8. 橘皮精油水蒸汽蒸馏法的方法步骤

一、使用方法：
1、将近沸腾的热水注入玻璃、陶瓷或不锈钢的容器（洗面回盆、碗或杯子）答中；
2、滴入4～6滴橘皮精油，以大毛巾或衣服盖住后颈，俯身于容器上方；
3、以口、鼻交替呼吸直到舒适为止，这是治疗感冒及呼吸道感染最速效的方法，也是提神、情绪变换最好的方法。
二、精油简介：
橘皮精油具有细致优雅的甜味，除了独特的柑橘皮味之外，还带了少许幽幽花香。橘皮精油清新的气味有提振精神的作用，常用于平扶沮丧与焦虑。
三、蒸汽吸入法：
蒸气吸入当然是借由呼吸道吸收精油，通常患有呼吸道疾病时较常使用蒸气吸入，例如：咳嗽、多痰等，但要注意的是，气喘病患者要避免强烈的蒸气吸入，以免造成呼吸不顺；另外这种方法也可使脸部毛孔打开，让肌肤更清洁，精油则发挥对美容的卓越功效。

9. 用蒸馏方法可以提取橘皮精油吗

柑橘皮精油应该是用压榨法取出，
让柑橘皮与果肉分离，压榨果皮即可得到精油和少许果汁，将这种压榨液静止一段时间，精油就可以浮出水面，和果汁分离了。
这是目前柑橘属精油的提取方法。
水蒸汽蒸馏的是别的植物，很少用于柑橘属

10. 求高考生物选修一题目

专题一
1、果酒的制作原理 2、果醋的制作原理
3、说出果酒、果醋制作流程及注意事项（发酵瓶留1/3的原因、温度控制） 4、果酒、果醋所需菌种（来源、代谢类型） 5、在果酒、果醋制作过程中如何防止发酵液被污染？ 6、如何检测果汁发酵是否有酒精的产生？
7、腐乳制作所需的微生物有哪些？主要是？来源于？其形态特征、代谢类型和繁殖方式分别是？
8、腐乳制作的原理是？制作流程是？发酵过程中产生的白毛是？吃腐乳的时候 “皮”是怎样形成的呢？它对人体有害吗？它的作用是什么？ 9、腐乳制作加盐的作用是？有什么要求？ 10、腐乳制作中加香辛料的作用是什么？ 11、腐乳制作中加酒有什么要求？为什么？
12、泡菜制作的原理是？涉及到的微生物是？其代谢类型是？ 13、泡菜发酵过程中乳酸菌和杂菌的变化趋势是？原因？
14、泡菜发酵过程中亚硝酸盐的变化趋势是？测定亚硝酸盐含量的原理及实验步骤？ 专题二
1、培养基的主要成分是？分为几种类型及划分的依据是？
2、无菌技术的目的和关键是？消毒和灭菌的概念是？常用方法有哪些及实施对象是？ 3、制备培养基的步骤是？平板倒置的目的是？ 4、如何用平板划线法纯化大肠杆菌？

①其中为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？
②在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线？ 5、如何用稀释涂布平板法纯化大肠杆菌？ 6、菌种保存的方法有？
7、如何对土壤中尿素分解菌进行分离？如何统计菌落数目？ 8、如何筛选和鉴别纤维素分解菌？ 专题三
1、细胞分化的概念是？
2、愈伤组织的特征是？什么叫脱分化和再分化？
3、植物组织培养的流程是？影响植物组织培养的因素有哪些？
4、植物组织培养最常用的植物激素是？原因是？使用顺序及用量比值的结果是？ 5、菊花组织培养的实验操作流程是？
6、什么叫外植体？对外植体消毒时的注意事项是？ 7、被子植物的花粉发育的过程是？
8、产生花粉植株的两种途径是？主要取决于什么？ 9、月季花培养的流程是？影响花培养的因素有哪些？ 10、确定花粉发育时期的方法是？染色方法有？ 11、菊花组织培养与月季花培养的异同是？ 专题六
1、植物芳香油的来源和提取方法是？
2、玫瑰精油的化学性质是？常用提取方法及流程是？影响玫瑰精油提取的因素有哪些？

3、橘皮精油的化学性质及主要成分是？提取方法及流程是？为什么不采用水蒸气蒸馏法提取？
4、橘皮精油提取过程中石灰水浸泡的目的及时间是？两次过滤的目的是什么？ 5、胡萝卜素的化学性质是？分类及用途是？提取天然β胡萝卜素的方法有？ 6、从植物中提取胡萝卜素的方法、实验流程及注意事项是？ 7、胡萝卜素的提取中对萃取剂的选择有什么要求？常用的是？ 8、影响胡萝卜素提取的因素有哪些？
9、胡萝卜素提取过程中水浴加热、冷凝、过滤的目的是？