蒸馏水茶汤

1. 如何正确泡茶叶

需要注意以下几点：

1、用沸水冲泡，注意控制温度

刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

5、选择茶具

选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子，品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣赏“茶舞”。一般品质的茶叶可以用瓷杯，泡绿茶不要盖杯盖，否则茶汤容易变黄。

红茶为了观色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤，但不同的是，使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡，方便闻香和赏叶底，还可以用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。

2. 茶叶是强碱性，但是泡出来茶又是弱酸性，茶水那到底是碱性还是酸性

茶汤是酸性的。茶叶中的水（蒸馏水）浸出物占茶叶干重的40%左右，而茶多酚就占水浸出物的80%左右，所以水浸出物中主要成分还是茶多酚，茶多酚总的来说还是呈微酸性的。但茶是碱性食品，消化吸收后，与人体体液的弱碱性环境一致。而且茶汤的PH和水的酸碱性也有关系。

3. 绿茶泡出来该是绿色的吧我的绿茶泡出来怎么是黄棕色呢

没有保存好。

绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，其制成品的色泽，较多的保存了鲜茶叶的绿色。

绿茶泡好后的颜色刚泡时色淡绿，随着在杯内时的延长会略带嫩黄色。水色清纯无混浊，无泡沫。 密封好放在冰箱里冷藏的绿茶，基本上可保持新茶的的状态，或新泡时就色略带嫩黄色。保管不好，在常温下保管的绿茶极易被氧化使颜色变深，用这样的茶叶泡出的茶水颜色可从淡黄色到深黄色，到深黄色的茶水已无绿茶的清香味。

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注意事项：

1、茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。

2、茶水放久了不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。

3、睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安，多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药也是无济于事的。

4. 冲泡绿茶为什么不能用沸水

因为温度过高或浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。一般来说，绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了。

泡绿茶的注意事项：

1、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

2、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

3、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

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喝绿茶的好处：

1、对抗肌肤氧化。绿茶能够帮助肌肤对抗氧化，这是由于绿茶中含有丰富的茶多酚，而茶多酚具有非常强的抗氧化作用，它的抗氧化能力是维生素E的很多倍，因此，美眉们可以常常喝绿茶，来帮助肌肤对抗氧化，从而

2、预防肌肤衰老。帮助肌肤排出毒素。绿茶中不但含有丰富茶多酚，还含有丰富的维生素，而绿茶中的维生素能够帮助肌肤抑制黑色素的沉积，还能够促进肌肤的血液循环，从而帮助肌肤排出多余的毒素。

对于经常需要面对着电脑工作的白领美眉们来说，常喝绿茶或者是用绿茶洗脸能够帮助肌肤扫除晦暗，击退黑色素，重新收获白皙的健康美肌。

参考资料来源：

人民网-绿茶的精华在二三泡 普洱三到五泡味最好

人民网-女性多喝绿茶有美肤效果 泡绿茶需注意4大注意事项

5. 普洱茶是酸性的还是碱性的

分为两种情况：

1. 新生茶的PH值总体来说是在6—7范围之间，属于弱酸性。

2. 熟茶与老生茶在发酵的过程中，茶叶会从酸性变成弱碱性。

功效：

1. 可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

2. 具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。

3. 普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基。

4. 可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。

5. 具有多种丰富的抗痛微量成分，如Q-胡萝卜素，维生素B1,B2,C,E等。

副作用：

1. 茶中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。

2. 色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

3. 普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压者会出现头晕、恶心等症状。

4. 茶中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，从而影响造血功能，贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。

5. 普洱茶性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，较为伤胃。
   

（一般普洱茶会压制成饼状保存）

拓展资料：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

6. 市面的哪些水适合泡茶

泡茶须讲究用水，但是随着现代社会的快速发展，我们的水源日益遭到破坏，泛称的活水也因此受到污染而变差。科学家们认为最好使用软水来泡茶，即含适量矿物质和微量元素的水，而不是含过多钙镁的水。水分子团小，PH值接近中性，不含低分子有机物和重金属的水，用这样的水泡茶是毫无问题的。因为这样的水有很好的渗透、溶解、扩散、清洗的作用，对人体血脂、免疫功能、肾功能等有促进或降低的作用。而自来水含有的各种杂质显然影响了茶水的质量。
有些人误认为把自来水搁置一段时间，就会去除水中的杂味，其实是不对的。因为放置过的自来水，其溶于水中的氯气在散失的同时，溶解在水中的大量空气也散失了。失去了空气的水，不能造成茶叶在茶壶中跳跃的现象，水色暗沉，也失去了茶叶应有的香味。而且，放置过的水并不能消除自来水中的低分子有机物、重金属、细菌和病菌等。
（一）、山泉水
位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过沙石的自然过滤，通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，应对附近地形地质略做了解。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。
（二）、井水
属于地下水的井水，与山泉水一样受到地层环境影响，而浅井又比深井多受一些地面污染。若使用井水泡茶，要多注意附近地区是否曾发生污染事件。
（三）、雨水和雪水
古人称雨水和雪水为 天泉 。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。
（四）、自来水
家家户户使用方便的水源莫过于自来水。但由于自来水含氯。直接取用泡茶将破坏茶汤的味道。因此，在使用自来水时，需经过几个净化步骤：
1 、除氯：直接将自来水煮沸 5 分钟，是比较快速的方式，或者将自来水装在无盖的容器中静置一天等待氯气散去。
2 、过滤：自来水中含有不少杂质，甚至杂色。讲究的行家多以过滤器过滤自来水，务求泡茶用水的洁净。
（五）、矿泉水
一般来水，市面上包装出售的矿泉水不一定适合用来泡茶。因为水中矿物质的增加，影响水质本身的口感。若以矿泉水泡茶，茶汤真正的味道势必受水影响。
蒸馏水是人工制造出的纯水，水质绝对纯正。对茶汤表现毫无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质。加上蒸馏水的成本高，以蒸馏水泡茶的人并不多。

7. 蒸馏水能泡金骏眉么

需要注意的事，一般品质高的金骏眉需要的注水温度为95℃~100℃。而品质较低的金骏眉应用90℃或80℃一下的开水冲泡，否则会又浓又红，有种地瓜味或者苦涩感。

茶道高深莫测，但只要慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。

8. 菊花茶怎样泡出绿色的茶汤

菊花变绿可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。
2.可能用水的温度没有掌握好，一定要用沸水冲泡。
3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色; 自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。

9. 以下各种类型的“水”中，属于纯净物的是（） A．河水 B．矿泉水 C．茶水 D．蒸馏水

A、河水的主要成分是水，还含有泥沙和一些溶于水的物质，属于混合物．错误； B、矿泉水中含有水和一些溶于水的矿物质，属于混合物．错误； C、茶水中含有水和溶于水的茶碱等物质，属于混合物．错误； D、蒸馏水是由一种物质组成的，属于纯净物．正确． 故选D．

10. 怎么清洗铜壶

清洗铜壶必须用蒸馏水，铜壶使用一段时间身上存在油脂，可将蒸馏水版适当加温，用清洗剂如肥权皂水、洗洁精等将壶浸泡一段时间再清洗。值得注意的是，经过清洗剂处理的铜壶，要用蒸馏水多次漂洗，以免清洁剂本身的酸、碱等成分影响铜壶。

铜器表面如果残留水、盐、酸等物质就会生锈，产生“铜绿”，因此，如果有这些残留物立刻用干毛巾将其擦拭。

经常用柔软的毛巾擦拭铜器，铜器表面的颜色会愈加鲜艳、光彩，如果铜器内壁出现污垢也只需添加中性洗涤剂，用手轻轻清洗即可，铜器忌使用硬物磋磨表面。

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铜壶都是古代的器皿，多以对于它的保养尤为重要，铜壶一般都是绿色的，长期的好的保养方法对于铜壶的色泽的保持也是非常重要的，在古代的铜壶还可以作为度量的器皿，用来量酒的重量，或是水的重量。

铜壶的分类有多，它的分类是根据铜壶的颜色来进行分类的，也可以按照铜壶的制造方式来分类。铜壶的铜含量越高，就意味着这只铜壶就越纯，铜壶越纯就越容易保养。