A. 什麼是水溶性膳食纖維哪種水溶性膳食纖維比較好呢
膳食纖攜辯維已經被列入人體必須的營養成分。我們知道，纖灶棗維素人是不能消化的，比如樹皮，老的菜葉含纖維素比較多，除了不好吃，吃了還不被消化，那麼為什麼纖維素還會成為人體必須營養呢？因為纖維素吸水性強，在大腸吸水後使方便稀軟，不會便秘。另外，通過微生物發酵還產生人體必須維生素。所以，纖維素（膳食纖維）成為人體必須的營養元素，缺乏會生病。
纖維素不溶於水，水溶性膳食纖維就是指可以溶於水的。其實並不糾結，不溶性的更利於健康。平時吃的米面不要太精細，多吃粗糧，蔬菜隱隱拆水果就可以了。
希望採納。
B. 水溶性纖維素有哪些
問題一：什麼是水溶性纖維素 纖維素不溶於水和乙醇、乙醚等有機溶劑，能溶於戶氨Cu(NH3）4（OH）2溶液和銅乙二胺 [NH2CH2CH2NH2]Cu（OH）2溶液等。水可使纖維素發生有限溶脹，某些酸、鹼和鹽的水溶液可滲入纖維結晶區，產生無限溶脹，使纖維素溶解。纖維素加熱到約150℃時不發生顯著變化 ，超過這溫度會由於脫水而逐漸焦化。纖維素與較濃的無機酸起水解作用生成葡萄糖等，與較濃的苛性鹼溶液作用生成鹼纖維素，與強氧化劑作用生成氧化纖維素。
問題二：水溶性纖維的介紹 水溶性纖維御賀弊是一種很有價值的功能性差別化纖維，應用於造紙、醫用無紡布、女用衛生棉。
問題三：纖維素片是水溶性的還是脂溶性的 總體來說,極性分子易溶於極性溶劑（如水）；非極性分子易溶於非極性的溶劑（脂溶性）.這就是常說的相似相溶.
至於你說有機合成中要用,補充幾點：
鹽類（如乙拍扒酸鈉,乙醇鈉之類的）溶於水,難溶於極性溶劑.
帶有羥基、羧基、氨基的一般易溶於水（氫鍵）,極性較小的也溶於非極性溶劑（如乙醇）；當然像硬脂酸,苯酚這類的在水中的溶解度較小.這就要看羥基和非羥基部分哪個對分子的影響更大了,一般來說,帶有苯環的或碳鏈較長時,非羥基部分的影響更大一些.
其實說到底,還是要看分子的極性程度,極性程度大的就易溶於極性溶劑中；反之,則更易溶於非極性溶劑中.
問題四：哪些食物具有水溶性膳食纖維？ 水溶性膳食纖維屬於膳食纖維的一種，膳食纖維分為非水溶性和水溶性。膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中;而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。
2種類
低脂果膠、高脂果膠、蘋果果膠、柚皮果膠、藍莓果膠、菠蘿果膠等。還有比如：低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、瓊脂粉、羧甲基纖維素等都屬於水溶性膳食纖維。
問題五：水溶性膳食纖維是什麼 水溶性膳食纖維（菊粉），可以補充人體所需的水溶性膳食纖維素。進入人體消化系統後，產生特殊的生理代謝功能，從而防治便秘、脂肪沉積。由於離子交換和膠體的形成作用，減少對有毒及致癌物質的吸收，又可調節膽固醇水平，降低腸內葡萄糖、苷酸酶活性，排除血管硬化誘因等等。因此水溶性膳食纖維可以掃除體內「垃圾」，釘有治療便秘、降脂、降壓、預防腸膽瘤、養顏美容的作用，被稱為人體必不可少的「第七營養素」。
生理功能及代謝特點：
調節脂類代謝：服用適量的水溶性膳食纖維能在小腸內形成一層膜，可阻止消化道內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄，從而達到降血脂，預防心腦血管疾病。
治療便秘、防治腹瀉：水溶性膳食纖維保持水分，促進腸蠕動，使糞便軟化，增大糞便體積，加快其從體內排出，一般服用三天後即產生明顯效果。
提高免疫力：水溶性膳食纖維有很好的持水性，進入腸道後，稀釋有害物質的濃度，並促使它排出體外。
助控作用：水溶性膳食纖維有助於預防過度的食物攝入和脂肪堆積。
問題六：什麼是水溶性膳食纖維？ 膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。 果膠和樹膠的纖維屬於水溶性纖維，存在於自然界的非纖維性物質中（如:蘋果、紅薯的纖維素等）。 水溶性膳食纖維是能夠溶解於水中的纖維類型。具有黏性，能在腸道中大量吸收水分，使糞便保持柔軟狀態。水溶性纖維能有效使腸道中的益茵活性化，促進益菌大量繁殖，創造腸道的健康生態 。
問題七：都什麼鎮族食物中含有水溶性膳食纖維？ 一般的水果蔬菜都含有，含有最豐富的是菊苣，不過單獨吃味道有點，但是你可以試試火見菌菊粉，是純天然菊苣提取的，直接補充，味道還甜甜的。
問題八：水溶性膳食纖維哪些蔬菜水果含有啊 您好，水溶性膳食纖維的特色及來源
果膠：使人有飽腹感--所有水果類均含果膠，特別是蘋果、柑橘類，蔬菜中胡蘿卜、甜菜、豌豆、秋葵等也含有豐富果膠瓊脂。
瓊脂：海菜的一種．遇熱即溶，形成黏稠的膠狀物，冷卻後即凝固，常作為製作果凍的原料。
藻朊酸：多糖，微溶於熱水，廣泛存在於裙帶菜、海帶等上百種的海藻中。
問題九：什麼是水溶性纖維素 纖維素不溶於水和乙醇、乙醚等有機溶劑，能溶於戶氨Cu(NH3）4（OH）2溶液和銅乙二胺 [NH2CH2CH2NH2]Cu（OH）2溶液等。水可使纖維素發生有限溶脹，某些酸、鹼和鹽的水溶液可滲入纖維結晶區，產生無限溶脹，使纖維素溶解。纖維素加熱到約150℃時不發生顯著變化 ，超過這溫度會由於脫水而逐漸焦化。纖維素與較濃的無機酸起水解作用生成葡萄糖等，與較濃的苛性鹼溶液作用生成鹼纖維素，與強氧化劑作用生成氧化纖維素。
問題十：哪種食物或水果含高水溶性纖維最高 麥麩：31%穀物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。麥片：8-9%；燕麥片：5-6%馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。豆類：6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆無論谷類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%堅果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
C. 水溶性膳食纖維
科普小故事:老張是個樂觀的老頭，平常大大咧咧，看見誰都笑呵呵的，沒事就去小區廣場上跳跳舞，嘮嘮嗑，周圍的鄰居都說老張性格好、脾氣好。但是這兩天老張的兒子發現老張不笑了,經常唉聲嘆氣，也不去跳舞了,去廁所經常一去就明梁是半天。一問才知道，原來老張這段時間便秘了，開始也沒當回事,哪知道越來越嚴重了。老張兒子聽了記在心裡，平時就多方打聽這方面的消息，並按照一些養生食譜讓老張平時改善改善飲食，多吃燕麥、豆類和胡蘿卜等富含膳食纖維的食物，老張聽了兒子的建議，沒兩天就好了，排便也正常了。老張從此開始關注營養，特別了解了下什麼是水溶性膳食纖維。
人們的飲食習慣正在逐漸改變，精加工食品的消費量逐漸增大，使得膳食纖維的攝入量逐年減少。因此，膳食纖維的額外補充就變得非常必要。水溶性膳食纖維是由澱粉製成的一種低熱量葡聚糖,是一種低分子水溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維具有抗消化酶作用特性，在消化道中不會被消化吸收,可直接進入大腸，發揮各種生理作用。
作用:
1、可以補充膳食中不足的纖維，達到均衡膳食的目的:《中國居民膳食指南(2016版)》推薦每人每天攝入30克膳食纖維。
2、促進排便，減少毒素在體內的留存:水溶讓槐蔽性膳食纖維具有膳食纖維特有的吸水增加體積的作用,在胃腸道吸水膨脹之後刺激腸道蠕動（1-3）,促進糞便以及腸道中的一些有害物質(氨類和酚類)的排出【4,5】
3、促進腸道有益菌群的數量（6），改善腸道消化功能[7):水溶性膳食纖維在小腸不被吸收直接進入大腸，促進腸道有益菌的生長繁殖，抑制有害微生物的生長,促進腸道健康。
參考文獻
【1】大隈一裕,西端豐秀。水溶性膳食纖維Fiberso1-2。《中國食品添加劑》，2003(5):11-15,43.
【2】坦州Tomohiro Umekama, etc. Effect of drinks supplemented with indigestible-dextrin on fecal amout. J.Nutritional Food,1999,2(2):52-57.
【3】TomomoriUnno,Kozo Nagata, etc. Effect ofa vegetable drink supplemented with indigestible dextrin on defecation in females. J. Nutritional Food,2000，4(4):21-27.
【4】雷敏,董釗釗。膳食纖維對健康的影響。《河北醫葯》201133(4):604-606.
【5】王立群、王靈戰。膳食纖維與健康。《內蒙古民族大學學報》2008,14(4):129-130.
【6】Nathaniel D. Fastinger, etc. A Novel Resist Maltodextrin Alters Gastronintestinal Tolerance Factors Fecal Characteristics, and Fecal Microbiota in Healthy Alt Humans. journal of the American College of Nutrition,2008,27(2):356-366.
【7】寇秀穎,於國萍。水溶性膳食纖維Fibersol-2和 Nutriose FB《中國食品工業》2008(4):50-51.【8】J.Nutritional Food,1999,2(2),52-57
【9]the 28th Annual Meeting of Japanese Society of Clinical Nutrition(Sep 2006)
【10】G.Livesey.AmJClinNutr89:1-12(2009),and"Dietary fiber new frontiers for food and health"(2010)
【11】Kishimotoetal.EurJ.Nutri(46)133-138,2007
【12】Yamamoto et al. J. of JpnSociety for the study of Obesity(13)34-412007
【13】EurJ Nutr(2010)49:165-171
營養素的小貼士
抗性糊精即水溶性膳食纖維，以日本天然王米澱粉為原料生產的抗性糊精為佳。
抗性糊精具有多種生理功能:
1、改善腸道功能:利用規律、順暢排便
2、改善血糖功能（10）
3、降低血清甘油三酯（11）
4、防止脂肪堆積（12）
5、促進礦物質吸收（13）
D. 水溶性膳食纖維的功效，8種富含水溶性膳食纖維的食物
膳食纖維屬於第七大營養素，對我們身體 健康 有非常重要的作用。蔬菜中就含有豐富的膳食纖維，可謂挑食不吃蔬菜會影響我們身體 健康 。
膳食纖維中還有分類，其中的水溶性膳食纖維對我們內環境的改善起到關鍵作用。
什麼是水溶性膳食纖維
水溶性膳食纖維顧名思義就是可以溶於水中的膳食纖維，溶水後會變成凝膠狀。水溶膳食纖維跟食物一起攝入，遇到水後會包裹食物，減少食物跟腸道的接觸，從而起到不同的功效。
抑制脂肪吸收
水溶性膳食纖維在腸道中可以包裹碳水化合物、膽固醇和各類脂肪物質，避免腸道對這類物質過分地吸收。
從而抑制了脂肪在體內堆積，因此攝入水溶性膳食纖維非常有利於我們減肥。降低了體內膽固醇的攝入，也能很好的預防動脈硬化洞此等疾病。
當你外出要吃油膩食物的時候，不妨在飯前喝上一杯水溶性膳食纖維，對保持身材非常有益於。
抑制血糖升高
水溶性膳食纖維能控制碳水化合物過分吸收，因此具備控制血糖的功能是正常不過。血糖經常快速升高，會導致肥胖跟糖尿病出現，因為血糖會影響到胰島素平衡。
經常吃容易升高血糖的食物，非常建議吃前吃上一些水溶性膳食纖維的食物，這樣可以幫助緩和對身體的影響。
腸道調節
水溶性膳食纖維可以幫助腸道增加雙歧桿菌，提高良性有益細菌的作用。如果水溶性膳食纖維配合酸奶一起喝，對改善腸道環境會更好。
如果你是經常腹瀉或者便秘的，吃上一些水溶性膳食纖維，可能會有很好的調理效果。
預防血壓上升
水溶性膳食纖維還具備抑制內臟器官過分吸收鈉元素，並且幫助促進排出。如果本身就高血壓，吃比較重口味的食物前，喝上一杯水溶性膳食纖維，可以很好的幫助身體排鈉。
特別是現代人飲食對鈉鹽的依賴程度越來越高，重口味基旁擾本是聚餐不可或缺，所以應酬前喝上水溶性膳食纖維，幫助預防高血壓。
富含水溶性膳食纖維的納啟迅8種物質
納豆
牛蒡
薯類
魔芋
鱷梨
黃秋葵
蘑菇
海帶
通過每天都攝入這些食物可以幫助我們身體補充水溶性膳食纖維。
E. 水溶性膳食纖維的食物有哪些
水溶性膳食纖維的食物有哪些
水溶性膳食纖維的食物有哪些？在生活中，食物的種類有很多，其中有些食都是水溶性膳食纖維，這種食物又稱之為可溶性膳食纖維的食物，下面分享水溶性膳食纖維的食物有哪些。
水溶性膳食纖維
水溶性膳食纖維的食物通常又稱之為可溶性膳食纖維的食物，作為膳食纖維的食物重要內容，食物纖維能溶於水，但是不能消化，它卻能降低膽固醇和血糖，保護心臟血管，好處是非常多的。所以對於有水溶性膳食纖維的食物攝入需求人群不妨多吃這類膳食纖維食物。
水溶性膳食纖維的食物推薦
水溶性膳食纖維的食物在日常生活中較為普遍，比較常見的有芹菜、胡蘿卜、五穀、青菜、豆類、梨、柑橘、李子、桃子、蘋果、西瓜等，都富含豐富的水溶性纖維。由於這些食物都是高纖食物，所以攝入這些食物後在腸道中會形成大量二氧化碳，因此容易打嗝。
水溶性膳食纖維的食物特點
水溶性膳食纖維的食物通常被稱之為膳食纖維中的極品，不僅能夠幫助血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平之外，同時還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂，在防治心血管疾病、糖尿病、肥胖等各方面都優於非水溶性膳食纖維，所以應給與足夠的重視。
膳食纖維的食物有哪些
一、大麥
在生活中大麥的纖維含量也是極高的，它也是高膳食纖維食物中的佼佼者。對於一些膽固醇高的，經常便秘的人群，大麥無疑是最好的選擇，因為大麥中含有的纖維不僅能降低膽固醇還可以促進腸道的健康，有效治療便秘。同時它富含的硒元素，能夠有效的降低直腸癌的風險、促進甲狀腺激素代謝。
二、魔芋
在生活中魔芋中含有的豐富膳食纖維能加強腸道蠕動，縮短有害物質在腸道的停留時間，並能帶動腸道內的有害物質，隨著糞便一同排遺出來，這樣不僅能夠有效減輕腸道壓力，還能保持身材的.苗條。
三、西蘭花
在生活中西蘭花是一種十字花科蔬菜，在寒冷的季節生長良好。它富含維生素K，有助於血喚瞎液凝結，是葉酸、鉀和維生素C的良好來源。它還具有抗氧化和抗癌的特性。西蘭花中大量的可溶性纖維可以通過喂養大腸中的好細菌來支持腸道健康。這些細菌猜鏈蔽產生有益的短鏈脂肪酸，如丁酸和乙酸。
四、無花果
在生活中無花果是人類歷史上最早栽培的植物之一，它們營養豐富，含有鈣、鎂、鉀、B族維生素和其他營養素。乾燥和新鮮的無花果都是可溶纖維的重要來源，它可以減緩食物在穗州腸道中的運動，讓你有更多的時間吸收營養。
五、甘藍
在生活中甘藍這種蔬菜富含維生素和礦物質，以及各種抗癌劑。此外球芽甘藍是一種很好的纖維來源，甘藍中的可溶性纖維可以用來喂養有益的腸道細菌。它們能產生維生素K和B族維生素，以及短鏈脂肪酸，支持你的腸胃。