純水果蛋糕簡單易做

⑴ 純水果蛋糕怎麼做如何做好吃

純水果蛋糕的做法步驟

1. 切掉西瓜皮，把西瓜整成一個圓柱體，作為蛋糕胚

2. 淡奶油加糖打發

3. 准備好裝飾水果

4. 開始抹奶油

5. 裝飾蛋糕

6. 完成

⑵ 怎麼做簡單的水果蛋糕

超簡單水果蛋糕的做法
1.
將需要的材料准備好

2.
蛋黃和蛋清分開

3.
將砂糖加上蛋黃中，用打蛋器打至乳化狀態

4.
將牛奶、色拉油倒入，用打蛋器繼續攪打。

5.
繼續拌勻

6.
過篩將低筋麵粉加入，用刮刀用切拌法拌勻。

7.
拌勻之後

8.
將蛋清打發至雞尾狀備用

9.
將蛋黃糊和蛋清糊用切拌法拌勻。

10.
將麵糊倒入模具當中，使勁震幾下，將氣泡震出。

11.
160度，中層，烤1小時左右

12.
烤好之後，用牙簽戳一下取出，如果上面沒有蛋糕屑的話，就是熟了

13.
將蛋糕倒扣，待涼了之後脫模備用。

14.
將冷凍的盒裝布丁室溫軟化。

15.
布丁切成丁狀

16.
8寸戚風蛋糕用蛋糕分層器分層，淡奶油打發好之後，塗抹適量淡奶油，將布丁放上，這里可選擇分3層。

17.
將另一產蛋糕蓋上，保證蛋糕垂直狀。

18.
使用輕台將淡奶油塗抹上，這里不要求轉的非常平整，因為有蠟紙圍邊，所以抹面不好的親也沒有關系。

19.
打發淡奶油，然後像擠曲奇花一樣擠上淡奶油，蛋糕中間放上水果就可以了。

⑶ 純水果蛋糕怎麼做

主料

西瓜一個 淡奶油400ml
糖50g

輔料

樹莓適量 藍莓適量
奇異果適量 玉米片適專量
純水果蛋糕的做法步驟屬

1. 切掉西瓜皮，把西瓜整成一個圓柱體，作為蛋糕胚

2. 淡奶油加糖打發

3. 准備好裝飾水果

4. 開始抹奶油

5. 裝飾蛋糕

6. 完成

7. 成品

8. 切面

⑷ 家庭自製水果蛋糕簡單做法

材 料：(1)低筋麵粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，鹽1/2小匙(3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個

作 法：

1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。

2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。

3、材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。

4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。

5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。蘑菇蛋糕的做法

材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油

調 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1

做 法：

1、調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。

2、調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。

3、用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。

玻璃蛋糕的做法

材 料：牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉。

調 料：制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米澱粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。

做 法：

1、蛋黃加砂糖攪松，加入玉米澱粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。

2、將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒於表面。

3、凝固後脫模，用水果裝飾

• 低筋麵粉100克輔料雞蛋5個獼猴桃1個火龍果1個藍莓10顆櫻桃1個桔子罐頭1個巧克力（黑）3塊泡打粉1小勺調料食鹽1克白砂糖75克牛奶40毫升葡萄籽油40毫升

• 1.准備好做蛋糕坯的所有材料
  

2.將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入25克砂糖

3.攪打到砂糖融化，顏色略微發白後加入葡萄籽油，攪打至充分融合

4.加入牛奶，攪拌均勻

5.將麵粉和泡打粉一起過篩加入

6.攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用(防止風干結皮)

7.在蛋白中加入1克鹽，啟動打蛋機，打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打，砂糖要分兩次加入

8.直至打發

9.將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊

10.倒入蛋糕模中，輕敲震出氣泡

11.放入提前預熱好的烤箱中，以160℃烤55分鍾左右

12.出爐後立即倒扣於烤網上晾涼


13.待徹底晾涼後脫模

14.准備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等

15.蛋糕胚分成三層，中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒

16.用奶油抹面

17.表面簡單裱花，加上桔子罐頭圍邊

18.按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可

⑸ 怎樣做簡單的水果蛋糕

食材

• 奶油250毫升
  

• 獼猴桃半個
  

• 黃桃罐頭裝半個
  

• 葡萄六顆
  

• 黑橄欖兩顆
  

• 白糖 1/4杯
  

• 實用色素 1滴
  

方法/步驟

• 1

  把蛋糕片用麵包刀成2片
  

• 2

  鮮奶油加糖打發至硬性
  

• 3

  把一片蛋糕片放在轉盤上，薄薄抹一層奶油，撒上雜果丁，再抹上薄薄的奶油
  

• 4

  蓋上另一片蛋糕，輕壓一下
  

• 5

  倒入奶油，用抹刀抹平
  

• 6

  剩餘的鮮奶油滴上1滴粉紅色素，拌勻，裝入擠花袋，在蛋糕邊擠上花紋，中間用各種水果裝飾就好了

⑹ 簡單易學的水果生日蛋糕（8寸）怎麼做

水果生日蛋糕（8寸）
1.准備8寸戚風蛋糕一個，切成3片喲。

2.淡奶油里加入香草精。

3.加入糖粉打發淡奶油。因為我用的是動物性的淡奶油，所以自己要添加糖粉，這樣奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的話就不要加糖粉了，但是動物性的奶油營養價值更高哦，建議家裡吃一般用動物性淡奶油哦。

4.打發好的淡奶油，很香甜喲。

5.准備切好的芒果粒。

6.拿一片蛋糕摸好奶油。

7.然後放滿香甜的芒果粒，之後切開吃了這個蛋糕，這個芒果夾層果然很好吃啊。

8.然後用一層奶油蓋住芒果粒。

9.這樣依次的放好第二片蛋糕，這樣蛋糕胚就做好了。

10.現在要開始摸蛋糕的表面奶油了，這個很麻煩哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都給帶到奶油里了， 不過幸好這次我是絕對做一個全部嚴密掩蓋住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一點。

11.已經摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我帶上來啦，不過我的奶油摸的並不厚，因為我的家人都不喜歡吃很厚很厚的奶油的，覺得很膩，所以我就薄薄的摸了一層奶油而已。

12.把剩下的奶油裝入裱花袋中。

13.把蛋糕的上面和底層都裱上波浪層的花紋。

14.因為蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片來掩蓋一下吧，沒想到這樣掩蓋出來的蛋糕還顯得非常高貴呢。

15.然後放上銀珠糖裝飾。

16.最後一步就是把喜歡的水果切塊切粒的擺放啦，這個都可以隨心所欲的哦，自己喜歡就好，嘿嘿。我擺的很難看哦。

17.晚上吃蛋糕的時候切開蛋糕，真的很漂亮很好吃啊，裡面的芒果夾層真的非常香甜哦，因為有芒果掩蓋住了蛋糕的甜膩，讓蛋糕又多了一份別致的口感哦。

⑺ 無奶油純水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
打發蛋白：
蛋白 4個
白砂糖 48g
檸檬汁 數滴
塔塔粉 少許（可以不放）
蛋黃糊：
蛋黃 4個
低筋麵粉 60g
玉米澱粉 10g
牛奶 36g(可以換成4g奶粉＋32g水)
玉米油 32g
白砂糖 24g
鹽 少許
香草精 1-2滴
蛋糕裝飾：
香蕉 1-2根
西瓜 適量
火龍果 適量
哈密瓜 適量
香瓜 適量
米卷或餅干 適量
無奶油純水果蛋糕的做法
首先要做8寸的戚風蛋糕。第一步:打發蛋白，要保證容器無油無水，砂糖分三次放入打發的蛋白中。加入檸檬汁更容易打發。塔塔粉可以保持打發蛋白的穩定性。無奶油純水果蛋糕的做法 步驟1
打發好的蛋白應如圖所示。無奶油純水果蛋糕的做法 步驟2
開始製作蛋黃糊。按照用料所示，將原料陸續加到一個容器里，攪拌均勻。無奶油純水果蛋糕的做法 步驟3
取三分之一蛋白加入蛋黃糊中進行攪拌，注意只能從下往上翻，不能劃圈。無奶油純水果蛋糕的做法 步驟4
將拌好的糊倒入剩餘的蛋白中繼續攪拌，還是要注意從下往上翻。無奶油純水果蛋糕的做法 步驟5
將拌好的糊倒入8寸的蛋糕模具中，用力磕幾下，把裡面的大氣泡排出。將表面抹平，放入烤箱。150度中下層上下火30分鍾左右。無奶油純水果蛋糕的做法 步驟6
烤好後，取出。冷卻五分鍾開始去模。無奶油純水果蛋糕的做法 步驟7
去完模後，將蛋糕放在架子上直到完全冷卻。無奶油純水果蛋糕的做法 步驟8
最後進行蛋糕的裝飾。將香蕉打成泥用來代替奶油塗在蛋糕表面。由於香蕉泥比較稀，不要塗太多，不然會往下流。蛋糕的側面可以通過香蕉泥粘上米卷或餅干。將西瓜、哈密瓜、火龍果或其他喜歡的水果切成小丁，鋪在蛋糕表面即可。

⑻ 怎樣製作水果蛋糕簡單

步驟 1
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蛋糕胚做法參考鏈接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102249053/ 低溫烘烤蛋糕可以減少裂面的狀況哦！！

步驟 2
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蛋糕出爐後要震動幾下把裡面的空氣震動出來，以免蛋糕下陷，最好用牙簽扎中間檢查蛋糕是否熟透，牙簽慢慢拉出看看是否有黏糊，如果牙簽干凈，代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面，聽聽有沒有沙沙聲，如果有沙沙聲代表蛋糕還沒熟透。

步驟 3
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待涼後，把蛋糕切成兩半，建議用切蛋糕輔助工具，這樣切出來的蛋糕層厚薄度均等一些。

步驟 4
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其實從中間把蛋糕切開，不但是為了要夾水果在中間，