鹿茸燉水會軟化嗎

A. 鮮鹿茸燉的時候要不要洗干凈

需要的，先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至干凈——鹿小鳳

B. 鹿茸燉蛋要不要泡一下再燉

泡不泡都來可以。鹿茸和雞蛋可以一起源燉著吃。 鹿茸是一種貴重的中葯，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。鹿茸有壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效。主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等症。

C. 鹿茸片燉湯的做法

一、人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
功效：大補元氣，溫腎壯陽，用於元氣虛極，體虛欲脫;或腎陽虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽痿早泄，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝酸痛，頭暈耳聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞，又具有性激素的作用。
製作： 取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。
二、鹿茸枸杞鮑魚湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1隻，紅棗4枚。
功效：益精明目 強身健體。
適用：此燉品補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，且補而不燥，可以防止視力早衰。如患血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花，精神疲乏，婦女月經不調，都可用此燉品作食療、男女適用。。
製作：大鮑魚1隻去殼，去掉污穢，用水洗凈;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生薑和紅棗用水洗凈。生薑去皮切2片;紅棗去核。將全部材料放入燉盅內，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，加入細鹽調味，即可飲用。

D. 鹿茸和冰糖能夠放進鍋里一起燉嗎

鹿茸為「東北三寶」之一，鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中葯，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。 【選方】①治咳嗽：鹿茸草四錢，水煎兌冰糖服。(《湖南葯物志》) ②治風濕骨痛：鹿茸草一至三兩，水煎服。(《湖南葯物志》) ③治吐血：鹿茸草二兩，麥冬五錢，川貝二錢。水煎服，白糖為引，每日一劑。(《江西草葯》) ④治風寒感冒：鮮綿毛鹿茸草一至二兩，水煎服。

E. 買了鹿茸燉之後。。鹿茸不會溶解掉！還是一塊一塊完整~~ 是正常還是不正常！！

鹿茸就是介於肉和骨頭之間的東西，所以不可能融化掉，這是正常現象

通化同松堂參茸行

F. 蛇湯能加鹿茸一起煲嗎

蛇湯能加鹿茸一起煲。蛇具有祛風，通絡，止痙，強筋健骨、活血養顏、止痛解毒之功效。鹿茸具有補腎助陽，生精強骨，調沖任，止崩，溫寒止帶，托毒生肌之功效。蛇湯加鹿茸一起煲具有補腎助陽，生精強骨，調沖任，止崩，溫寒止帶，托毒生肌，祛風，通絡，止痙，強筋健骨、活血養顏、止痛解毒的作用。

蛇湯加鹿茸一起煲的做法：

鹿茸燉蛇湯

主料：水蛇250克，豬瘦肉300克，

輔料：鹿茸50克，紅棗10克，姜3片。
製作過程：

1、准備好鹿茸片。

健康功效：補腎助陽，生精強骨，調沖任，止崩，溫寒止帶，托毒生肌，祛風，通絡，止痙，強筋健骨、活血養顏、止痛解毒。

鹿茸燉蛇湯的營養價值：

1、鹿茸性味甘、咸，溫。入肝、腎經。具有補腎助陽，生精強骨，調沖任，止崩，溫寒止帶，托毒生肌之功效。主治腎陽不足、精血虧虛、畏寒乏力、眩暈耳鳴、四肢痿軟、腰痛尿頻、陽痿遺精、女子不孕以及小兒行遲齒遲等證。

2、蛇味甘，咸，性溫。歸肝經。具有祛風，通絡，止痙，強筋健骨、活血養顏、止痛解毒等功效。用於風濕頑痹，麻木拘攣，中風口眼歪斜，半身不遂，抽搐痙攣，破傷風，麻風疥癬，瘰癧惡瘡等症。

G. 鹿茸頓瘦肉要頓多久

1、 在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2—3小時，便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。
2、 在長江以南及東南沿海地區，取茸片25—30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。
3、 在台灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10—25m1，3次/日飲酒服用。
4、 在東北，人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。

5、鹿茸燉湯，40分鍾左右，鹿茸講究循序漸進，逐量增減，不可猛增猛減，無論什麼服用方法，都以食用後沒有明顯異常燥熱為宜。鹿茸燉湯，還可與豬蹄，烏雞等同燉。服用鹿茸燉湯的次數，每周兩到三次為宜，過多易上火。

H. 鹿茸煲雞湯怎麼做

1.鹿茸10克,人參5克,黨參15克，北芪30克，茯苓30克，白術15克，甘草5克,米酒100毫升,雞肉適量回,或瘦肉也可以.
2.隔天也就是提前答24小時,將鹿茸用100毫升米酒放進燉盅浸泡著,蓋上盅蓋的.
3.浸泡了24小時的米酒鹿茸 放入鍋中隔水燉.
4.燉米酒鹿茸時, 准備參引水:
黨參15克，北芪30克，茯苓30克，白術15克，甘草5克
5.人參5克
6.雞肉或豬瘦肉適量
7.葯材洗凈
8.放進砂鍋里 放4~5碗清水,大火煲開改中小火煲出味道,煲剩1~2碗水.濾出來.
9.濾出來的葯材水攤涼了, 一定要攤涼了,加入人參浸泡.
熱水泡人參會讓參氣飄散掉.
10.等到米酒鹿茸燉了4小時,加入參引水
可以直接打開盅蓋加入,不需要攤涼,
11.加入雞肉
12.馬上蓋上盅蓋繼續燉2小時即可關火,但不揭開鍋蓋和燉盅蓋,讓其自然冷卻
13.歷時30小時,燉好的人參鹿茸雞湯,放到適合喝的溫熱,打開一條小縫喝湯,並呼吸飄出來的熱氣,也就是所謂的參氣.

I. 新鮮鹿茸片燉完湯後，鹿茸片需要吃嗎還是只喝湯

都可以吃