調味品醬油和醋的過濾分離、除菌、除雜，傳統工藝大多數採用板框過濾或水平過濾機過濾，也有部分企業使用過中空纖維過濾膜分離過濾。由於醬油粘度高，污染重，這幾種過濾方式都不能滿足廠家要求，要麼過濾效果差，勞動強度大，要麼壽命短，達不到調味品廠家過濾分離、除菌、除雜要求，經常出現質量事故，產品質量無法保證。
全自動連續運行除菌、除雜超濾膜分離過濾系統，不但可以除菌、除雜，使過濾的醬油或醋澄清透亮，截留掉懸浮物，同時還不截留小分子蛋白、有機酸、色素、香味等有效成份，各項過濾性能指標達到國際先進水平。
目前有多套這樣的連續除菌過濾全自動超濾膜分離過濾系統在某大型調味品公司穩定運行數年，膜壽命長於2年，過濾每噸醬油耗電約1-2度，不產生廢水。所有的凈水機里的RO膜都是一個作用，物理過濾，脫鹽。 RO也就是反滲透，主要材質是聚醯胺復合膜，是一種極緻密的半透膜。通過外壓，可以把純水從溶液中分離出來，排掉富含雜質和鹽分的廢水。一般RO膜的主要作用是脫鹽，去除水中鹽分，但是因為除水分子的小離子都能去除，所以實際使用時這個膜可以去除水中所有雜質。工業膜一般脫鹽率99%以上，家用機至多90%。