diy油過濾

⑴ 自製蔥姜油可以放多久

自製蔥姜油可以放一個月。注意放入冰箱存放，撈干凈渣滓。

製作方法如下：

1.將蔥、姜分別切細，備用。

2.將蔥姜放入碗中，加入鹽一起拌勻。

3.取鍋倒入沙拉油加熱，熱鍋至約150℃左右將熱油取起，直接沖入蔥姜中，此一步驟可延長蔥姜油的保存期限。

4.將細蔥、薑末、油三者攪拌均勻即可。

自製油的使用和作用：

1.上桌前用以增香氣 以上自製油要在菜品出鍋前放入，上桌時便有濃郁的香氣，引起客人的食慾。

2.增加菜餚層次感 客人在吃菜品時，一般是先吃到醬料的味道，再吃到食材的味道，但是吃過後味道會很快消失。但是自製油可以做到。因為油脂揮發慢，在口中可以保存較長時間，因此產生香味持久的感覺。

3.要隔夜後再用 炸制過的原料香味有自然滲出的過程，所以應密封後隔夜用，經過一夜，自製油的香氣更足。

4.用時需要過濾 自製油使用時需要過濾一下，要只聞其香，不見其形。

5.放在冰箱里保存，所有的液體都是在溫度高時易散發，自製油也不例外。建議密封後放在冰箱里保存，可存放30天。

⑵ 做法，自製藤椒油怎麼做好吃，自製藤椒油的家常做法

用料 ：

新鮮藤椒 350克

植物油 稍多點

大蔥 適量

八角 2、3粒

香葉 幾片

姜 幾片

干辣椒 幾個

自製藤椒油的做法 ：

1、准備一個干凈玻璃容器，藤椒洗凈控干水份～

⑶ 如何簡單的過濾食用油

下面提供六種過濾食用油方法：

第一種方法把油倒進鍋里煮沸，取上面干凈的。

第二種方法就是用比較細的過濾勺把沉在下面的或者漂浮在上面的雜質過濾掉。

第三種方法食用油過濾機。使用機器無需濾布、濾紙、大大降低過濾成本。

第四種方法使用白紗布過濾。

第五種方法用白蘿卜切片戳孔放油里炸，吸附污物，使油變清（蘿卜取出洗凈可再用）。

第六種方法把雞蛋殼放入油中靜置，無須加熱，利用碳酸鈣吸附。

為什麼要過濾食用油：

1、能夠有效濾除煎炸油中的懸浮微粒雜質，煎炸環境得到明顯改善。

2、能夠抑制煎炸油酸價超標，防止氧化。

3、能夠延長煎炸油的使用期限。

4、食用油過濾器能夠改善油炸食品的外觀、治療，使其看起來更加美觀。

(3)diy油過濾擴展閱讀

選購方法

一要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。

二要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。

三要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味就不要買。

⑷ 想要自製一個食品油炸鍋油過濾系統

一半較稠的紗布就可以，用一個不銹鋼的大桶，但只能濾掉雜質、油渣
酸價、過氧化值是濾不掉的

⑸ 請教一下自製豬油怎樣做

用料

豬板油 500g

清水 50g

自製豬油（煉豬油）的做法

• 新鮮豬板油500g洗凈。
  也可以用豬肥肉替代板油

  

小貼士

提煉豬油最好選用豬板油，味道和色澤都會比較好。豬肥肉次之，但也可以應用。500g豬板油提煉後大約有300-350g左右的豬油。如覺得豬板油較腥，煉的時候可以放兩片姜一起煉。

⑹ 如何自製薰衣草油

薰衣草精油可以用來舒緩受傷或發癢的皮膚，幫助睡眠，或者是用做按摩時令人愉快的按摩油。薰衣草油是由薰衣草提煉而成，其利用價值很高。我們可以利用薰衣草油對皮膚進行美容和保養，還有清熱解毒之功效，同時對於高血壓，失眠都有助於治療，對於有風濕痛的患者起到緩解的作用。以下介紹的方法對於家庭配製薰衣草油是極好的選擇，因為它們易於製造，使用一種油與熏衣草一起混合，就可以得到薰衣草油。接下來，大家就跟隨我來了解一下吧。

工具/材料

薰衣草，棕色玻璃瓶，剪刀，棉布，橄欖油。

• 01

  用新鮮的熏衣草來修剪，或者把它們曬干。把薰衣草的莖部分剪下來，，一般來說，花的長度是15厘米或更長。葉和嫩的莖可以用來注入油，厚的莖或者是花枝的底端就不能要了。同時，還要用花芽以及盛開了帶有強烈氣味的薰衣草花。
  你可能會認為你採摘的薰衣草會製作出很多的薰衣草的精油，但其實不要盲目的添加過多的油在裡面，否則就會導致精油的濃度不夠。

• 02

  讓薰衣草變干。如果你用的是新鮮的薰衣草，先在蔭涼處晾乾，或者用布裹起來，以增強它的香氣，減少油變質的可能性。用橡皮筋或繩子把它綁起來，讓它倒掛在乾燥溫暖的地方。將其暴露於陽光下將使熏衣草變幹得更快，但會破壞其中一些芳香油。新鮮的薰衣草可能需要兩周的時間才能完全乾燥。有些人只把它晾乾一到三天，直到它乾枯但不鬆脆，這大大減少了變質的機會，但並沒有消除它的芳香分子。

• 03

  輕輕壓碎熏衣草，把它放在一個罐子里。然後把手搖首先洗干凈，然後把薰衣草弄碎，或用任何干凈的物件輕輕敲碎薰衣草，以暴露其香味。如果還有花蕾的話，最好是把花蕾扳開或者是用剪刀剪碎。然後，把它們放在一個干凈的罐子里。
  如果瓶子是臟的，就先要把瓶子洗干凈，但在將瓶子接觸到薰衣草之前要徹底乾燥。否則的花，就會在精油混入水分，導致其變質。

• 04

  把橄欖油倒在花上，在罐子里倒上任何沒有香味的橄欖油，並且完全蓋住薰衣草，但在頂部留出1 - 2厘米的空間，以便精油製作過程中精油進行擴張。一般來說，杏仁油、橄欖油或紅花油鬥志這樣製作的，主要目的就是密閉薰衣草的香味，如果太滿的話，可能會導致薰衣草的香味溢出。就會導致製作出的精油味道不夠濃烈。

• 05

  如果你有足夠的時間和能夠找到陽光充足的地方，就把薰衣草浸泡一下。把罐子緊緊地蓋住，把混合物放在一個陽光充足的地方。很有可能需要至少48小時才能達到一種明顯的氣味，通常這種油會被保留三到六周。如果你沒有足夠的陽光或時間來使用這個方法，那就繼續下一個步驟。

• 06

  如果你沒有時間和陽光，請小心地加熱油。更快的替代方法是熱油和薰衣草混合在雙層蒸鍋或電鍋中蒸2 - 5小時,而且要保持在一個穩定的溫度在38-49ºC之間。如果你有一個烹飪溫度計和一個控制良好的低溫熱源，這是一個比較好的建議，因為過多的熱量會影響到油的香氣和保質期。

• 07

  把油過濾一下。在碗上放一塊棉布或粗棉布，把油跟跟花過濾一下。把花和其他薰衣草放在花盆裡堆肥都是很好的選擇。

• 08

  如果你想讓油更加的多，就重復這個過程。同樣的油可以倒進罐子里，然後放上一批新的干薰衣草。如上所述，把它放在陽光充足的地方，或者在低溫下加熱，反復的重復以上的過程，不斷的把油注入精油瓶中，就可以得到更加純的精油。

• 09

  再加入幾滴維生素E。在注入完成以後，加入維生素E以增加油的保質期。如果你沒有一個陰涼，避光的地方儲存油，或者你使用的油保質期比較短的話，就必須加入一點維生素E,增加精油的穩定性和保質期。一般來說，把一個維生素軟膠囊弄破就可以加入進去了。

• 10

  把你的油儲存在一個黑暗的瓶子或罐子里。收集細棉布，把薰衣草材料包在棉布里，往瓶里擠壓，盡可能多地提取一些精油出來。把它轉移到用深色玻璃或不透明的塑料製成的瓶子或罐子里，以防止長時間暴露在光線下，從而破壞了香氣。熏衣草油的保質期取決於所使用的油的種類和新鮮程度，但如果放在乾燥、陰暗的地方，通常會持續幾個月。

⑺ 自己換機油一般都需要哪些工具才能完成呢

自己在家保養肯定是麻煩很多的，最起碼要有個升降台。而且沒有技術很容易換不好，還不如出去汽修店花個幾十塊錢人工費換掉了。我現在都是自己購買魔力紅機油出去汽修店換的，換起來方便很多，而且機油的性價比很高∞，pao機油的動力特別充足，車子換一次機油可以使用很久，機油特別耐用，一萬五公里保養一次。要比外面五千公里一更換的機油好用很多。

⑻ 自製麻油的做法和配方 怎麼自製麻油和配方

1、原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥姜蒜各適量。

2、將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時間大約1分鍾。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。

3、將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。

4、香蔥切段、姜切片、蒜切塊，方便炸制完撈出。

5、鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。

6、放入蔥薑末，小火慢慢炸。

7、炸制的過程，稍微翻動一下，使蔥姜蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。

8、炸至蔥姜蒜微黃。

9、倒入用水泡好的花椒。

10、油中炸制5秒鍾。

11、關火，利用油的余溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。

12、燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用一個夏季。

13、過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒面或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。

⑼ 如何自製紅油

八種辣椒紅油的製作

香辣紅油
1. 香辣紅油的製作方法
香辣紅油是以干辣椒為原料，經烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態，放入植物油中加熱而成，可作為調味料直接食用，或作為原料加工各種調味品，適用於烹飪各色菜餚以及冷盤的拌製作使用。
原料：干辣椒10公斤 植物油30公斤
流程：干辣椒洗滌無潮霉味→烘焙製片狀→植物油加熱煉制→冷卻→浸漬→加熱→冷卻→過濾→成品。
方法：
①選用含水量在12%以下的紅色干辣椒。要求辛辣味強，無雜質，霉變。
②新鮮植物油入鍋中，旺火使油沸騰熬煉，揮發其不良氣味，停火待油溫自然冷卻至四成到五成油溫即可。
③將烘焙後的辣椒碎片入冷卻油中，攪動，浸漬1小時左右，微火加熱至辣椒呈淺褐色，停火。
④將辣椒碎片撈出，待油溫回復至室溫時，加入浸漬24小時撈出，將紅油過濾即可。
特點：油質鮮紅，澄清透明，香辣味濃。
提示：油溫回復室溫之後加入的辣椒可靜置一段時間，再進行澄清處理，所選植物油類，禁用芝麻香油。

麻辣紅油
2.麻辣紅油的製作方法
麻辣紅油是以干辣椒、花椒為原料，經加工將其粉碎呈粗片顆粒狀，放入植物油中加熱浸漬而成，可作為調味料直接食用，宜可作為原料加工各類食品，適用於調制麻辣的熱菜菜餚，以及冷盤的調味使用。
原料：干辣椒粗粉10公斤 花椒粒3公斤 植物油30公斤
流程：干辣椒洗滌無潮霉味→花椒溫水浸泡至軟→制粗粒狀→植物油加熱煉制→冷卻→浸漬→加熱→冷卻→過濾→成品。
方法：
①選用無雜質霉變含水量低於12%的色紅干辣椒粗粉，花椒入溫水浸泡至軟，排粗粒。
②植物油入鍋，煉制待揮發盡不良氣味，停火待油溫自然冷卻至四成到五成油溫即可。
③將辣椒粗粉入冷油中攪動，浸漬1小時左右，加入花椒粒微火加熱至略有花椒香麻味，停火浸漬6～8小時。
④將麻辣油過濾，取3～4層潔凈紗布將渣料取出包牢，回放置油中浸漬即可。
提示：花椒須在辣椒粉浸漬1小時之後加入，避免油溫過高減少花椒的香麻成分。

鮮椒紅油
3.鮮椒紅油的製作方法
鮮椒紅油是以新鮮小米辣、鮮二荊條椒為原料，經清洗加工制茸，放入植物油中加熱 炒脫水，再加入熱油浸漬而成。可作為調味料直接食用，亦可作為原料加工各類食品，適用於鮮辣或咸辣菜餚的補充。
原料：鮮小米椒1公斤 鮮二荊條1公斤 植物油10公斤 老薑粒1公斤
流程：鮮小米辣、鮮二荊條辣椒洗凈→制茸→植物油加熱煉制→冷卻→小火（火南）炒脫水→加入預留熱油→加熱→浸漬→冷卻→過濾→成品。
方法：
① 將鮮小米辣、鮮二荊條辣椒洗凈，入潔凈絞磨機制茸。
② 植物油煉制並冷卻至四成到五成油溫之後，取50%的植物油入鍋加入鮮椒茸，微火 炒，待辣椒茸脫水酥香之後，加入另50%的溫油，加熱攪至完全調合停火浸漬1～2小時即可。
特點：油質紅亮，鮮辣清香。
提示： 炒鮮椒茸須將其完全脫水酥散，第二次加入另50%的油溫應略高，利用油溫浸漬效果更佳。

五香紅油
4.五香紅油的製作方法
五香紅油是以干辣椒粉、五香原料顆粒為原料，加水蒸餾，並通過油水分離後，放入植物油中加熱浸漬而成，可作為調味料直接食用，適用於烹飪各種菜餚或涼拌菜。
原料：朝天辣椒粉10公斤 八角0.5公斤 三奈0.3公斤 小茴0.2公斤 花椒0.5公斤 香葉1公斤
流程：煉制植物油→制紅油→冷卻至五成溫→五香料顆粒→加水→蒸餾→油水分離→五香精油→調入紅油→成品
方法：
① 將五香原料粉碎成較小顆粒狀，但不宜過細成末。
② 將五香粒中加入4倍的水進行加熱蒸餾，水不宜過多，以免影響五香料的精油滲出；也不宜過少，影響出油率，造成原料局部過熱，產生炭化，產生異味。
③ 將蒸餾所得五香精油，按1：50的比例與紅油調合，即得五香紅油。
特點：五香紅油呈棕紅色，具有濃郁香氣。
提示：五香原料蒸餾時間不可過長，否則造成低沸點的香料成分流失過大。如在具體操作中，成本不宜掌握控制或無蒸留設備的時候，可從各地超市選購質量上乘的瓶裝五香精油按1：50的比例調合即可。

泡椒紅油
5.泡椒紅油的製作方法
泡椒紅油是以色紅飽滿的當年泡製的二荊條或朝天辣為原料，經制茸放入植物油中，中火 炒加熱出色出香浸漬而成，可做為泡椒菜餚的增味調色之用。
原料：泡椒茸10公斤 植物油50公斤
流程：煉制植物油→冷卻→加入泡椒茸→加熱→ 炒→浸漬→成品
方法：
① 植物油入鍋煉制去除不良異味，停火冷卻至四成到五成油溫待用。
② 將泡椒脫水後入絞磨機制茸待用。
③ 加泡椒茸入植物油內，加熱中火攪動 炒，待 炒脫水至油質深紅色，停火。
④ 將渣料清除過濾，靜置4～6天即可。
特點：色澤深紅，有泡椒的香味。
提示：泡椒渣料須徹底清除干凈，油質應深紅微明，無水溶汁。

豆瓣紅油
6.豆瓣紅油的製作方法
豆瓣紅油是以色紅酯香、醬味濃郁的優質咸辣豆瓣醬，經手工剁細或絞磨機制茸為原料，經加入植物油加熱浸漬而成。適用於家常味型的菜餚烹飪，或特色冷盤的拌制調味使用。
原料：咸辣豆瓣醬茸10公斤 植物油50公斤
流程：煉制植物油→冷卻→加入豆瓣醬茸→加熱→ 炒→浸漬→成品
方法：
① 植物油入鍋煉制去除不良異味，停火冷卻至四成到五成油溫。
② 將豆瓣醬茸入鍋 炒加熱，出色出香。
③ 將豆瓣渣料清除過濾，靜置4～6天即可。
特點：油質深紅，醬酯香濃。
提示：豆瓣醬入鍋植物油溫須保持為室溫，緩慢加熱 香出色，提取後的豆瓣酥茸，可另作原料使用。

混合紅油
7.混合紅油的製作方法
混合紅油是以咸辣豆瓣醬、辣椒粉、動植物混合油，加熱浸漬而成。適用於家常味類的動物內臟，以及相同味型的海河鮮類菜餚的烹飪，以解決原料本質不足的油潤香濃的烹調處理。
原料：咸辣豆瓣醬茸8公斤 辣椒粉2公斤 化豬板油15公斤 植物油35公斤
流程：煉制動植物油→冷卻→加入豆瓣醬茸→加熱→ 炒→加入辣椒粉→浸漬→過濾→成品
方法：
① 動植物油分別煉制去除不良異味，停火冷卻至四成到五成油溫。
② 加入豆瓣醬茸，中火 炒至酥，出香出色，再加入辣椒粉浸漬。
③ 將豆瓣醬酥料清除過濾，轉潔凈不銹鋼容器內冷卻，入冰櫃冷藏即可。
特點：醬酯香濃，油潤色紅。
提示：夏季動物油脂加入量須小於冬季15%。

火鍋紅油
8.火鍋紅油的製作方法
火鍋紅油是以干二荊條、朝天椒為原料，經浸泡、蒸煮至軟，使用絞磨機絞制糍粑辣椒茸，加入咸辣豆瓣醬、植物油加熱浸漬而成。適用於各類辣味特點火鍋的炒料或調兌味碟使用。
原料：糍粑辣椒茸10公斤 咸辣豆瓣醬3公斤 植物油50公斤
流程：煉制植物油→冷卻→加入糍粑辣椒茸→咸辣豆瓣醬→加熱→ 炒→浸漬→過濾→成品。
方法：
① 將植物油煉制去除不良異味，停火冷卻至四成到五成油溫。
② 加入糍粑辣椒茸、咸辣豆瓣醬小火攪動，炒至香脫水浸漬。
③ 去渣過濾轉入不銹鋼桶容器即可。
特點：鮮辣純正，紅亮透明。
提示：炒火候不宜過大，防止糍粑辣椒煳鍋產生異味。

⑽ 薄荷萃取油做法

薄荷油通常用於放鬆和減輕壓力，實際上有證據表明它可以幫助緩解緊張性頭痛、腹痛和消化問題。在家裡自製薄荷油真的很簡單。你基本上只需要薄荷葉、橄欖油(或類似的油)和一個罐子。就是這樣!很快你就會擁有一些可以使用幾個月的自製薄荷油。
一、清洗和乾燥薄荷
1、收集足夠的薄荷葉以產生所需量的油。理想情況下，薄荷應該從您的花園或類似來源新鮮採摘。如果這不是一種選擇，那麼在商店購買一兩個捆綁包是完全沒問題的。
只使用寬闊的綠色葉子。從薄荷植物中取出莖可能會導致它死亡。
與其他類型的精油不同，薄荷油在技術上是一種輸液。這意味著您用來浸泡葉子的載體油量將決定您最終得到多少。
提示:如果您自己採摘薄荷，收獲葉子的最佳時間是在它們開始開花之前。這是它們最有效的時候。
2、用涼爽、干凈的水徹底清洗薄荷。將葉子放在濾器或網狀過濾器中，然後用水流沖洗它們以沖洗掉灰塵、污垢和碎屑。為了更徹底的清潔，您還可以將薄荷浸泡在淺碗中
5-10 分鍾。
在清洗薄荷葉時檢查它們，並扔掉任何看起來有病、損壞或變色的東西。
對薄荷進行良好的初步沖洗有助於確保成品油中沒有異物。
3、讓薄荷葉徹底風干。輕輕搖動葉子以去除多餘的水分，然後將它們單層排列在檯面、砧板或類似表面上。如有必要，用指腹撫平葉子，防止它們在乾燥時折疊或捲曲。
您也可以將仍濕的薄荷葉放在干凈的毛巾或折疊紙巾層上，以吸收更多水分。
在開始榨油過程之前，您的薄荷葉需要完全乾燥。
二、製作精油
1、用沉重、鈍的物體輕輕攪動薄荷葉。使用研缽和杵、木槌或勺子背面將葉子壓在堅硬的固體表面上。使用微妙的筆觸移動您的器具，並輕輕施加均勻的壓力。
如果您願意，也可以簡單地用手撕開並擠壓薄荷葉。
搗亂會導致植物釋放天然油脂，這是在家製作各種精油的最重要步驟之一。
小心不要把葉子磨得太多，因為這會使它們變苦，以後更難拉緊。你只想解開它們的芳香本質，而不是破壞它們。
2、將壓碎的葉子轉移到罐子或類似的容器中。舀起葉子並將它們放在容器的底部。將盡可能多的葉子添加到容器中，但一定要在頂部留出足夠的空間，以便其內容物可以移動一點。
選擇一個帶蓋的容器很重要，因為暴露在空氣中會導致植物油變質。
由玻璃或陶瓷製成的容器效果最佳，因為您不必像處理塑料或金屬那樣擔心這些材料會污染您的油。
3、用溫和的無味載體油覆蓋葉子。倒入足夠的油，讓薄荷完全浸沒。完成後，搖晃罐子使葉子旋轉，幫助它們更好地融入載體油中。
請記住，載體油與薄荷的比例過高會降低成品油的濃度。
提示:橄欖、葡萄籽、杏仁和小麥胚芽油都是溫和的油品，非常適合在家中調制精油。
4、將罐子放在溫暖、黑暗的地方 24-48
小時。把罐子密封好，放在廚房、儲藏室、浴室或門廊的角落裡。只要不是太熱或太冷，任何區域都可以使用。出於這個原因，讓您的油遠離陽光直射也是一個好主意。
如果您生活在較冷的氣候中，請將罐子放在靠近熱源的地方或放在隔熱櫃內，以使其保持在最佳溫度。
溫暖的溫度會促使更多薄荷葉中的油逸出。
三、過濾和濃縮油
1、通過一塊粗棉布過濾注入的油。讓薄荷浸泡一夜後，從罐子上取下蓋子，將粗棉布覆蓋在開口上。將罐子傾斜到第二個容器上，使油通過粗棉布流出。然後，用手去除盡可能多的雜散葉殘留物。
粗棉布或細布將提供最好的拉緊效果。由於油的厚度，其他類型的 DIY 過濾器，例如紙巾和咖啡過濾器，可能無法很好地工作。
在罐口周圍拉伸橡皮筋將有助於在您工作時固定粗棉布。
警告:將少量植物材料留在薄荷油中可能會導致其變質更快。
2、搗碎一批新的薄荷葉，然後將它們加入油中。以與第一束相同的方式准備第二束葉子，使用足夠的壓力來破壞外表面並釋放裡面的油。避免將葉子研磨或撕成太小的碎片。
3、繼續浸泡和過濾以增加油的效力。根據需要多次重復初始步驟，直到您的油達到所需的強度。這通常需要 2-3 天，但您可以繼續添加新葉子長達一周。
隨著每一輪浸泡和過濾，您會注意到薄荷油的顏色越來越深，並散發出更濃的香氣。
大約一周後，您可能無法分辨出油的濃度有多大差異。
4、密封罐子並將薄荷油存放 3-6
個月。密封後，罐子將有助於保持油的新鮮度，直到您准備好使用它。為了最大限度地延長油的使用壽命，請將其保存在室溫或略低於室溫的陰涼處，並確保每次使用後立即重新密封罐子。
自製薄荷油的保質期可能因生產的確切數量和留下的植物材料數量而異。
如果您發現薄荷油在幾個月後出現奇怪的顏色或氣味，最好將其扔掉並重新製作一批。