❶ 杯子裡面沒有過濾網喝茶怎麼辦
為什抄么喝茶時要先過濾一邊
一種論點認為,泡茶的第一壺水可以把茶裡面的臟東西去掉,畢竟很多的茶都是在露天下曬的,可能有灰塵一類的東西,順便可以泡的不是很濃!這是所謂的"洗茶".洗茶的作用,一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採制貯藏的過程中,難免有灰塵、雜質混入茶葉中,通過清洗,去污存精。二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性,內含多種"親水性"的物質,故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋,可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。另外,洗茶不但洗去雜質和濕氣,還可誘導出茶葉的香氣和滋味來,可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲,就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯里外燙熱,以使茶壺茶杯溫熱後,更能洋溢出茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。
❷ 保溫杯泡茶時茶葉到底是放在濾網裡面還是杯裡面
保溫杯泡茶時茶葉放在杯裡面,再放濾網隔開,然後倒入開水。這樣茶葉會在水底,而喝水時茶葉不會隨水流到口中。
保溫杯泡茶時,一般順序會是:打開杯蓋,取出濾網,放入茶葉,蓋上濾網,品飲茶湯。濾網的作用是防止茶葉隨茶湯一起喝入嘴中,影響喝茶體驗。這種做法的直接後果是茶葉會一直泡在杯子里,溫杯內水溫會持續保持較高狀態(一般3-6小時),如果水和茶葉同時浸泡。
茶葉中微物質會因高溫煮泡發生質變,多喝會對身體有害。時間長了茶就被悶熟了,熟湯味較重,品飲口感不佳。隨著工業化的成熟現在的保溫杯保溫效果都做的非常出色,悶熟個雞蛋,米飯什麼的都沒什麼壓力,何況稚嫩的茶芽了。
還有一種做法:
是茶葉在茶漏上面,倒入熱水,沖泡茶葉。然後把茶葉倒出,喝茶水。可是,茶葉放上面,就倒進熱水的一會兒功夫?能泡出茶的味道?雖說不能泡太久但一遍式的過濾茶葉估計是沒味道的吧!茶葉放上面,水在下面,根本混不到一起。
❸ 怎樣使用帶過濾網玻璃水杯茶葉放在什麼位置
放入茶葉到玻來璃杯中,倒熱水,放源上過濾網,蓋上蓋子。茶葉一般放在過濾網下(如圖)
(3)喝茶要不要過濾網擴展閱讀
一、茶葉放在過濾網下:
沖茶時,習慣上把第一泡茶水倒掉,稱之為「洗茶」。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不幹凈的夾雜物如茶灰、塵埃,濾網。起的就是過濾的作用.讓茶水保持清濁,方便入口。
二、茶葉放在過濾網上:
1.泡好茶葉之後,把茶葉取出來倒掉,只喝泡好的茶水,把茶葉放在杯子濾網的上面,這個做法的缺點是味道很好,但就是有點浪費茶葉,只能喝一次。
2.泡好茶葉之後,喝了,再加水,那麼,就把濾網取出來,把茶葉放在杯子里,把濾網在蓋上,加水,泡好再喝,喝完了再繼續往裡面加水,繼續泡,好處是茶葉可以充分的利用,缺點是第一次或是從第二次開始之後,茶水的味道就不是那麼好了
3.一般人都是採用的是第一種,因為比較經濟,找個好點的茶葉,還能多喝點
三、喝茶為什麼要過濾呢?
1、茶湯里不會有那麼多的茶渣。過濾一下,茶湯沒有渣沫,茶湯顏色和口感都會比較好。
2、喝茶的時候要過濾一下的原因:茶葉製作的過程中,會有一些茶梗和茶末沒有挑選干凈。沒有過濾一下,茶梗在茶湯中浸泡,也會產生苦澀的味道。
❹ 喝茶的時候過濾一下好還是不過濾好
喝茶的時候過濾一下好,主要好處是:
茶湯里不會有那麼多的茶渣。
過濾一下,茶湯沒有渣沫,茶湯顏色內和口感都會比較好。
喝茶的時候要過濾一下的原因:
茶葉製作的過程中,會有一些茶梗和茶末沒有挑選干凈。
沒有過濾一下,茶梗在茶湯中浸泡,也會產生苦澀的味道。
泡茶的過程:
准備好茶葉和純凈水,然後把水燒開。
註:茶容葉生產過程中,還是會產生茶葉碎末,所以泡茶的時候,過濾一下還是好的,不要嫌麻煩,這樣喝茶喝起來才有趣,才更好喝。
❺ 用紫砂壺泡茶需不需要過濾
過濾的作用,在於把一些茶末茶碎過濾掉,呈現出清澈澄亮的茶湯,與是否用紫砂壺沒有直內接關系容。
像我們家自己喝茶(潮汕地區),都不會設過濾,喝茶會剩杯底一小層茶水,連同茶杯里殘留的茶碎葉一起倒掉。但如果是在茶會上,或者有另外展示茶湯的需求,放個茶漏過濾掉茶末茶碎,還是有必要的。
❻ 喝茶那些事,你知道多少
茶具:
初級iBer拒絕未發酵茶,比如綠茶,因為在茶具上實在難有作為,一個精緻的玻璃杯就是最好的選擇。如果真的喜歡喝綠茶,千萬不要用帶濾網的保溫杯,除非你想裝的是公交司機;也不要用帶蓋的瓷杯,除非你想裝的是國家領導。當然,高級iBer總能在細節處彰顯B格,比如用「上投法」或者「中投法」泡綠茶,會顯出你的茶葉都是牙尖,檔次就上去了。
紫砂壺是裝B利器,但是僅對發酵過的茶葉有效,比如半發酵的鐵觀音。用紫砂壺泡綠茶就像拿筷子夾牛排一樣別扭,千萬避免。紫砂這淌水也很深,如何裝出品味是一門大學問,非下苦功不可。如果實在沒有時間去研究,可以走以下捷徑:1.背誦一些紫砂知識,尤其是一般iBer沒注意到的。比如篩紫砂泥的篩子分60目、40目、32目和24目。平時不要說起,當一群初級iBer在面紅耳赤的爭論泥料好壞的時候,低調地出來科普。記得眼神和語調要保持謙遜平和,好像這是常識一樣。
2.記住一些已逝的紫砂名人,比如陳曼生,顧景舟等等,那些還活著的你根本就不屑提起。說到這些人物的時候,切忌直呼其名。比如說到陳曼生,可以稱其曼公或者種榆道人,顯得你對他非常了解。說起顧景舟就稱他顧老,顯得既熟悉又尊敬。
3.如果有朋友邀你評壺。不要談全手工半手工,說這個太丟身份:作為高級iBer的朋友,可能用半手工的茶壺嗎?「出水勁道,流與把氣韻相通,上侈下教」等術語是比較合身份的評價。末了,可以順便提起你最喜歡的某把壺,比如上海博物館的曼生提梁,如果能背出壺身銘「煮白石,泛綠雲,一瓢細酌邀桐君。」就B光四射了。
4.不要和台灣人開的茶鋪一樣,每天拿支毛筆養壺。坦然地告訴你的初級iBer朋友,順氣自然才是正道。若琛杯是紫砂壺的最佳搭檔。潮州楓溪生產的小瓷杯胎薄釉白,價格公道,是老百姓的理想選擇。但iBer一般不願用潮州貨,因為太common了顯示不出氣質。市面上有幾個小眾的牌子,比如景德鎮的貴和祥,釉色一流,畫工也不錯。幾年前三隻小杯就賣上千塊,現在不知道漲成什麼樣了。為了iB作點投資還是有必要的。
茶盤只是配角,千萬不能喧賓奪主。一般選擇材料天然(比如孟宗竹),大小適中的就行。農民企業家們流行用一整個根雕作茶幾兼茶盤,底下放一紅色塑料桶,非常造作。裝B講究的是低調的高雅,這種品味實為正宗iBer所不齒。
壺,杯和盤一般的iBer都有。要想脫穎而出,就需要作出差異化。推薦添加一個高品位的壺墊,自然不做作。稍加打磨的端硯作壺墊最佳。紫砂的人工美與端硯的天然美相得益彰,一下子就把其他iBer拉得遠遠的。當然,端硯和貴和祥一樣,是要付出代價的。
很多人以為茶具就這么多了,其實還大有可為。「寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅」,其實茶爐比起其他茶具更顯格調。潮州市彩塘鎮生產的電茶爐使用方便,設計合理,基本上壟斷了中國市場,但是並不適合iBer,因為太現代了。一個骨灰級的iBer,一定要用燒碳的紅泥爐,而且是由潮州城內做風爐仔的老師傅全手工拉胚。和其他茶具要求的精細不同,紅泥爐務求樸素,老師傅的落款也要有潮汕味,比如有一款「黃樹藩」就很不錯。紅泥爐要燒橄欖碳,市面上有精裝的出售,每包碳恰好配一泡茶。若有人問你為何每泡茶要燒100塊錢的碳,千萬不要說煮出來的水更甜,裝B也要講究科學的。你可以獃獃的看著前方,眼神悲傷,嘴角又掛著幸福:「我喜歡這淡淡的橄欖香,它讓我想起了小時候爺爺教我沖工夫茶。」這句話意義深遠,請自己細細玩味。
❼ 喝普洱茶餅用細孔的過濾網好還是用粗孔的過濾網好啊!
如果是正規的試茶抄的角度 盡量不用濾網 因為茶湯經過濾網就直接進入公道杯會激發茶葉的茶多酚從而會有澀感 會比較影響茶葉本身的味道和口感
平時喝茶就可用可不用看自己個人習慣 當然用細孔的濾網會相對好一點 畢竟濾網的效果就是隔掉茶渣和茶末
❽ 帶過濾網的茶杯茶葉是放在過濾網上,還是放在杯底
濾網作用是泡好的茶,倒出來時茶葉和茶水不會一起倒出來。茶葉究竟應該在濾網上,還是在杯底,通常的習慣是茶葉放在濾網里。
❾ 茶葉應放在杯子中的濾網上面還是下面
茶葉應該放在杯子中的濾網上面,這樣喝到的就是茶葉水而不是茶葉。但是沖泡的時候水必須淹沒過濾網才可以的。
一起來看看怎麼泡茶才香:
泡茶方法:
沖泡前的准備
首先,我們要「溫壺」,簡單來說就是,先注溫水入空壺,這樣做的目的是為了控制好壺溫,不致於再注水時被壺吸收而降低熱量。
大約過1min左右,將壺蓋打開放在「蓋置」上,提壺注水以「溫杯」。在投茶後注入適度的熱水以「醒茶」,到了茶在壺內已快「醒」到適當的時候,再將溫杯水倒掉。提壺注水傾茶入杯或是持杯敬茶前,不妨在茶巾上沾一下,使壺底、杯底的水滴,被茶巾吸干。
泡茶前,將茶葉用適度熱水快速浸泡下,俗稱「洗茶」、「醒茶」。一方面可提高茶葉的溫度,使泡茶的水溫更接近實際所需要的溫度,另一方面可利用茶溫升高後,欣賞茶葉的香氣。
醒茶的方法:
1.悶香:
將壺溫熱後,把適量的茶葉放進去,蓋上蓋子,利用壺內的熱度將茶悶1分鍾,這時可欣賞感受茶的香氣。適宜重香氣、輕焙火的新茶。
2.溫潤:
將壺溫熱後,把茶投進去,以適宜溫度的熱水依內向繞注,將茶葉打濕後,蓋上壺蓋,隨即將水倒掉。這時茶葉吸收了熱量與水分,原本乾巴巴的茶葉變成了一定狀態。適宜焙火稍重,或是陳年的老茶。