張家港反滲透託管推薦_RO反滲透設備

㈠張家港有哪些文化遺產

張家港市第一批非物質文化遺產代表作名錄序號項目名稱類別申報理由申報及保護、傳承主要責任單位1沙洲花邊工藝民間手工技藝流傳於張家港市（原沙洲縣）楊舍鎮及周邊集鎮的一種民間手工技藝。它採用針織工藝，將花線勾結成各種圖案，花式豐富，技法精細。作為家居裝飾品，曾遠銷海外。楊舍鎮人民政府2墉橋唱春曲藝歷史悠久，舊時以塘橋地區最為興盛。一般在春節及立春前後，民間藝人或一人或二人持春鑼、敲板等打擊樂器，走鄉串村登門演唱，以示賀春、祝福、祈願，藝人往往代代相傳，能者常會現編新詞即興演唱。塘橋鎮人民政府3鹿苑雞生產商貿習俗產於鹿苑，相傳已有兩百年飼養歷史的特色雞種，是我國肉蛋兼用型良種雞之一。體壯肉嫩、嘴黃、腳黃、皮毛黃，又稱「三黃雞」。在選種、飼養及烹制方面，均有獨特的藝術和方法。是名特食品「叫化雞」的主選原料塘橋鎮人民政府4香山廟會民間信仰是張家港市境內二十多種廟會中有代表性的一種。源自唐宋，每年農歷三月十五，依託香山寺廟舉辦盛大的香會，前後三天，除舉行有關佛道的宗教儀式外，還間以民間歌舞、曲藝、武術、雜技等巡街展演。金港鎮人民政府5沙洲優黃製作工藝民間手工技藝沙洲優黃是始創於清光緒年間的一種優質黃酒，主要產地在後塍鎮。其釀制工藝獨特、講究。成品色澤橙紅，清亮透明，醇香爽口，營養豐富，有一定的葯用價值，還具有較長的後熟和貯藏期。金港鎮人民政府江蘇張家港釀酒有限公司6雷溝大布織染工藝民間手工技藝雷溝大布是界於後塍與南沙兩地之間的雷溝沙生產的土布，已有三百多年的歷史。布料厚實堅牢，經久耐用，經土法印染成青藍、鐵灰、墨黑等多種顏色的的花紋圖案，製成被面、包袱、頭巾等用品，深受各地群眾喜愛。金港鎮人民政府7沙洲哨口板鷂民間手工技藝流行於樂余、錦豐、南豐一帶。用料及製作工藝獨特，大的板鷂（木板製成的風箏）重達10多公斤，可裝配上千隻哨口，放飛時隨風鳴叫，聲音洪亮悅耳，數里不絕。樂余鎮人民政府8河陽地區春節習俗歲時節令歷史久遠，自每年臘月初八（吃臘八粥）至正月半（鬧元宵），延續月余，期間有送灶、齋灶、祭祖、吃團圓飯、貼門神春聯、吃元寶茶、接財神、豁田財、看參星等30多種民俗活動，具有濃郁的地域特色與民族特色。鳳凰鎮人民政府9高庄豆腐乾製作技藝民間手工技藝鳳凰鎮高庄豆腐乾始創於清咸豐年間，採用獨創的11道製作工藝，質地細實，鹹淡適中，鮮香可口。因其價廉物美，清末民初時已暢銷常熟、江陰、無錫等地。鳳凰鎮人民政府10河陽地區生育、婚嫁、喪葬習俗人生禮俗因獨特的地理與人文環境，河陽山地區至今仍保留著或部分保留著農耕社會形成、傳承的生育、婚嫁及喪葬習俗。這一系列的人生禮俗，對於民族學、社會學的研究均具一定的價值。鳳凰鎮人民政府11河陽廟會民間信仰農歷三月二十二，河陽山廟會，以永慶寺為中心，方圓十里范圍內的諸多寺廟內的神像由信徒扛抬出行（「出會」），然後聚集永慶寺。各種祭祀活動延續三天。舊時河陽廟會常輔以對山歌及農耕物資交流會。鳳凰鎮人民政府12雙杏寺的傳說民間文學大新鎮雙杏寺，因寺中有兩棵樹齡三百多年的古銀杏樹而得名，有關雙杏寺佛道故事和當地人物的傳說陸續收集到五十餘則。是我市民間文學園地中的佳花。大新鎮人民政府13張家港老沙話民族語言老沙，從地域上說指中興、大新、德積、晨陽、合興等地。在張家港市境內四大種類方言（虞西話、澄東話、老沙話、新沙話）中，老沙話最具本土特色，在語言學、民俗學、社會學諸領域均有一定的研究價值。張家港市文化館14蘇州評彈曲藝是運用蘇州方言為主的蘇州評話和蘇州彈詞兩曲種的合稱。我市的蘇州評彈藝術，是已列入國家第一批非物質文化遺產代表作名錄的「蘇州評彈」的一個組成部分。張家港市藝術團15錫劇戲曲錫劇（又稱「灘簧」），是我市保留的唯一專業劇團的地方戲曲，傳統劇目豐富，曲調具有地方特色，深受城鄉人民群眾喜愛。張家港市藝術團16河陽山歌民間文學河陽山歌是我市河陽山地區民眾千百年來所創造、傳承的歌謠的總稱，保存至今的一千多首河陽山歌，是我國民間文學寶庫中的瑰寶。河陽山歌作為吳歌的一個組成部分，已列入第一批國家級非物質文化遺產代表作名錄。鳳凰鎮人民政府張家港市文化館17河陽寶捲曲藝寶卷是由唐代寺院中的「俗講」發展而成的一種說唱藝術形式（又稱「宣卷」）。長期流傳於我市河陽地區的寶卷統稱「河陽寶卷」。目前流傳於我市的寶卷仍有500餘卷，100餘種。河陽寶卷對於研究風俗民情、曲藝流變以及宗教禮儀均具重要的價值。「宣卷」已列入蘇州市第二批非物質文化遺產代表作名錄鳳凰鎮人民政府張家港市文化館18施耐庵在張家港的傳說民間文學施耐庵的傳說，主要流傳於鳳凰鎮、河陽山地區，歷年來陸續收集到近40則。這一民間傳說，在上世紀七八十年代，即引起省內外民文專家的高度重視，它對於《水滸傳》作者施耐庵生平事跡的考索，以及《水滸傳》這一經典著作成書背景的研究均有寶貴價值。張家港市文化館同時，從中選出「沙洲哨口板式類風箏」等八個項目申報蘇州市第三批非物質文化遺產代表作名錄。2008年10月我們再一次對普查中取得的項目進行論證評審、篩選出12個項目和7個傳承人（單位）進行了公示，作為我市第二批非物質文化遺產代表作名錄，第一批非物質文化遺產代表性傳承人，2008年4月30日，市政府以〔2009〕52號文，給予正式公布（見表）。張家港市第二批非物質文化遺產代表作名錄序號項目名稱類別列入理由申報及保護、傳承主要責任單位1塘橋地區民間傳說民間文學塘橋地區的民間傳說故事內容豐富，含人物傳說、地名傳說、風物傳說等。故事生動，語言朴實，具有較高的認知價值和文學價值，是塘橋地區歷史文化園地中的一枝奇葩。塘橋鎮人民政府2塘橋木雕技藝民間美術以浮雕技藝為主，兼有鏤雕和立體通雕的塘橋木雕工藝，已有上百年的傳承歷史。工藝精湛，人物、動植物栩栩如生，深受群眾喜愛，具有一定的藝術價值和經濟價值。塘橋鎮人民政府3金村廟會民間信仰農歷四月初八金村廟會，又稱永昌寺廟會，始於宋代，歷史悠久。明中葉之後又融入紀念當地抗倭英雄金七的內容，在祭祀、祝禱以及民間歌舞曲藝巡演中滲透了愛國主義思想教育。塘橋鎮人民政府4後塍竹編技藝民間手工技藝根植於「家家栽竹、戶戶筍香」的環境，竹篾手工藝工匠以竹為材、編織製作出多種多樣的生活用品、漁獵器具、文房用具等，整個生產流程具有一定的技術含量。其中某些技術含量高的獨特技術有失傳的趨勢。金港鎮人民政府5香山正一道教音樂民間音樂香山地區「正一派」道教，近百年來有清晰的傳承譜系。其音樂曲譜嚴謹規整，樂器豐富多樣，既含古老崑曲之魂，又集民間音樂之神。反映出國民諸多深層次文化心理與審美取向，是境內有影響的民間音樂代表作。金港鎮人民政府6沙洲對稱剪紙民間美術工具簡單，構思精妙，剪出的花卉、動物、人物以及喜慶字樣，極具觀賞性、裝飾性，富有江南特色，水鄉韻味。金港鎮人民政府楊舍鎮人民政府7香山山歌民間文學香山山歌不同於「河陽山歌」，其內容與曲調有自身的特色，別具韻味。為研究一個地方的人文歷史、民風民俗提供了寶貴的資料。金港鎮人民政府8河陽「謝洪」習俗民間信仰謝洪，意為敬謝天地洪恩。河陽地區的「謝洪」儀式活動，反映了人民群眾世代相承的「感恩」心理以及祈求吉祥平安的美好願望，其中保留了原始舞蹈、儺戲的痕跡，對於民俗文化的研究具有相當的價值。鳳凰鎮人民政府9三興元宵鑼鼓民間音樂是「沙上」地區有代表性的民間音樂。演奏所使用之打擊樂器比較簡單，組合靈活，曲譜（鑼鼓經）比較豐富，在傳統節日與喜慶活動中有助於渲染氣氛，凝聚人心，有廣泛的群眾基礎。錦豐鎮人民政府10沙上山歌民間文學是伴隨「沙洲」成陸以及圍墾、農作而產生、興起的民間歌謠，具有鮮明地域特色和語言特色，反映了「沙上」勞動民眾生活、生產、商貿、風俗、人際交往的方方面面。大新鎮、錦豐鎮人民政府、現代農業示範園區11蘆葦編織技藝民間手工技藝利用長江灘塗生生不息的蘆葦作材料，編製成簾子、席子、畚箕、蘆花靴等生活用品用具，價廉而實用。部分編織技藝正趨向衰微。南豐鎮人民政府12常陰沙號子民間音樂有鮮明的地域特色，是常陰沙地區勞動民眾集體勞動的心聲，其音調高亢粗獷，具有原生態民間音樂的獨特魅力。現代農業示範園區，錦豐鎮、大新鎮人民政府張家港市第一批非物質文化遺產代表性傳承人（單位）序號代表性傳承人（單位）列入理由項目名稱（類別）1張家港釀酒有限公司公司恪守百年傳承的生產操作工藝，從原料的選擇到成品要經幾十道嚴格的工序，且講究季節性，涌現出一些全面掌握這一套技藝的高手，使這一頗具地方特色的黃酒成為暢銷國內外的名酒。後塍黃酒（沙洲優黃）製作工藝（民間手工技藝）2陸永良16歲從事唱春至今，50多年來從未間斷，能即興適景填詞賦唱，並輔以表情神態，所唱曲調多，音質好，先後收徒4人，使這種瀕於失傳的民間曲藝得以延續。塘橋唱春（曲藝）3沈彩林掌握祖傳風箏扎制技藝，從劈篾到扎制雕刻哨口的全套手工技藝，擅長九串菱哨口板鷂的扎制，已列為蘇州市非物質文化遺產代表性傳承人。沙洲哨口板式類風箏（民間手工技藝）4謝建忠全面掌握祖創所傳的十一道製作工藝，製成的高庄豆腐乾鹹淡適中，鮮香可口，且價廉物美，成為該地區的名優產品。高庄豆腐乾製作工藝（民間手工技藝）5張國良師承父親張玉書、太先生黃兆麟。15歲登台，專演評話《三國》，通過60多年的潛心鑽研演練，可連續演出整一年，形成獨特的表演風格，藝術上進入爐火純青境界，被贊譽為「三國王」。已列為蘇州市、江蘇省非物質文化遺產代表性傳承人。蘇州評彈（曲藝）6虞關保17歲拜師學唱河陽寶卷，擅唱十多種寶卷，配以十多種唱調，講唱功夫深厚流暢，且會拉二胡及多種打擊樂器。收藏手抄本、藏本124卷。已列為蘇州市非物質文化遺產代表性傳承人。河陽寶卷（曲藝）7尹麗芬自幼學唱山歌，演唱旋律優美、流暢、聲情並茂，擅長演唱長山歌和四句頭山歌。已列為蘇州市、江蘇省非物質文化遺產代表性傳承人。河陽山歌（民間文學）在這二年多的普查過程中，我們還做了國家級、江蘇省級、蘇州市級的非物質文化遺產代表作名錄和代表性傳承人的申報工作。到目前，申報成功的列表如下：級別代表作名錄代表性傳承人國家級蘇州評彈張國良省級1．河陽山歌尹麗芬2．蘇州評彈張國良蘇州市級1．蘇州評彈張國良2．河陽山歌尹麗芬3．沙洲哨口板式類風箏技藝沈彩林4．河陽寶卷虞關保5．金村廟會6．後塍竹編7．後塍黃酒（沙洲優黃）

㈡張家港的民風民俗

張家港民俗文化特色及其成因探析

張家港有著悠久的發展歷史。早在距今8000多年的新石器時代，境內南部地區就有人類活動。西晉太康二年（281），境內設置暨陽縣，縣治楊舍鎮。在千年流淌的歷史長河中，張家港人不僅創造了豐富的物質文明，而且創造了燦爛的精神文明，包括千姿百態、異彩紛呈的民俗文化。從筆者所了解的相關資料和社會實際看，擇其要者大體可以歸納為以下8個方面:
一、重教興學
自古以來，張家港民間就有重教興學、讀書上進之風。《楊舍堡城志》曰：「步趨聖賢，砥礪名節，士之上者也；修身好學，士之次者也；能文知名，士之下者也。」境內名門望族無不以知書達禮、耕讀傳家為立身之本，紛紛辦私塾，設義學，建書院，以儒家經典教育子孫。普通老百姓也以家有「讀書聲、織布聲、小孩哭聲」為評判家庭興旺的表象依據。較為典型的，以妙橋金家村為例，明清期間即有「二十餘井井井流甘，一百餘家家家識字」之說，翁同和有詩贊金村「馬隊文人集，牛行舊德多。笘畢家家墨，機絲處處梭」，其重教興學之風可見一斑
重教興學之風孕育了一大批躋身仕途的達官貴人。唐宋至清末，境內共出了2名狀元、1名榜眼、4名探花、數百名進士。其中，章卿趙氏自宋至清出了37名進士，鹿苑錢氏明代有「一門九進士」之譽，清代康乾年間港口蔣氏出了父子宰相。境內官至大學士、尚書、御史、巡撫、總督者代不乏人。重教興學之風還造就了一大批擅長經史文學、工於書畫篆刻、精通醫學音樂的名彥碩儒，事跡載於國史或方誌，這里不再贅述
重教興學的社會風尚在境內代代相傳，從未斷絕。延至當代，最有代表性的當數沙洲沿江地區。解放前，這一地區長江洪災頻發，百姓生活困苦；五六十年代，普通農民生活水平僅在溫飽線上下徘徊，但人民群眾篤信讀書，渴望「書包翻身」，寧願「住草房、吃麥粞、喝腌菜豆瓣湯」，勒緊褲帶也要千方百計供子女讀書。一批貧寒子弟通過勤奮苦學，成為海內外知名專家學者。在張家港6名中科院院士中，合興曹楚南、三興章申、兆豐薛永祺，都來自貧窮的沙洲地區。在張家港籍正教授級的知識分子中，沙洲片的子弟佔有相當大的比例
二、忠勇報國
張家港地處江尾海頭，系由海入江之咽喉，兵家必爭之要沖。頻繁的戰亂給境內百姓帶來巨大災難，也造就了港城人民抗禦外侮、不畏權奸、忠勇報國的一代民風。面對強敵險境，無論士大夫還是老百姓，均同仇敵愾，前赴後繼，在悲壯激烈的戰斗中，「慷慨捐軀者有之，從容赴義者有之，若男懷屈子之誠、女抱蟂姬之烈者，更不勝屈指」。
南宋建炎三年（1129），韓世忠率兵駐防江陰、常熟一線，深得境內百姓擁戴，軍民和衷共濟，合力抗金，留下了馬嘶橋、茯苓山、慶韓鎮、弄里芹菜等古跡和傳說。開僖年間（1205～1207）權臣韓侂胄兵敗師潰，引得金兵自渦口直逼江淮。我市南沙丘家埭人丘崇時任江淮宣撫使，率部奮力抗敵，親自督陣，終於使金兵未能越江淮防線一步，成為一代抗金名將，鄉人引以為自豪
明代嘉靖年間，倭寇屢犯江南，我市河陽橋人錢泮（官江西參政）、邵舍人徐察（官太醫院吏目）在三丈浦與倭寇血戰，壯烈犧牲，參與戰斗的數十名鄉親均慷慨捐軀，無一人苟且偷生。楊舍人許蓉率家丁鄉兵，在楊舍一帶同倭寇多次決戰，雖家園被毀而鬥志不減。在建造抗倭工程楊舍堡城的過程中，江陰縣令為經費嚴重匱乏而一籌莫展，又是在許蓉首倡下，楊舍及其周圍的士民百姓慷慨捐資、義務出工，僅90天即完成這一曠世工程，顯示了人民群眾齊心協力、抗禦外敵的民意民心和愛國愛鄉、精忠報國的傳統意識。
明代萬曆、天啟年間，閹黨專權，楊舍及其周圍地區在朝為官的東林黨人繆昌期、李應升、黃昭、貢安甫拍案而起，以死抗爭，最終青史留名，成為鄉里先賢忠勇報國又一典範。清代學者葉廷甲贊曰：「吾江清淑所鍾，蔚為人文，如前朝名賢焯著寰宇內，貢公生華士，黃公生楊舍，李公生赤岸，繆公生白鹿，百餘年中賢豪挺生，都在楊舍二十里而近，可謂盛矣。"
清代順治乙酉（1645），江陰典史閻應元抗清，守城81日，城內外殉難14萬餘人。張家港境內挺身參戰、城破死義者不計其數，僅白鹿鄉東興里繆氏一門，就有17人同時捐軀，「子死父、婦死夫、弟死兄、仆死主，無不視死如歸」。
三、務實興業
張家港境內著姓大族，大多自晉唐以來從外鄉遷入。考其家譜，除章卿趙氏、楊舍郭氏等少數幾家是先祖來此當官任職而占籍外，其他均因政局動盪、流離輾轉，或為養家糊口、四處謀生，最後定居到此。正因為如此，這些家庭都安分守己，勤勉持家，腳踏實地，艱苦創業，由此形成務實興業之風
以龐氏為例，其始遷祖百源公於元末明初從吳江來到塘橋，僅是背井離鄉、身無余資的一介平民。初在潘姓豆腐店幫佣，入贅為婿，後靠幾代經商，家業大振，至清代中葉始登科奪魁，遂成望族。葉氏始遷祖愛山公，於明代萬曆年間從浙江壽昌挑了一付草葯擔子到楊舍定居，靠廣結善緣，耕讀傳家，其後裔始興旺發達，江陰最大的藏書樓葉氏靜觀樓和葉氏所修《楊舍堡城志》得以名留青史。南沙張氏始遷祖南山公，於明代萬曆年間從靖江來到江南，卜居香山北麓，合族子孫圍墾江灘，又開鑿河道，發展灌溉運輸，此河即為今日張家港河之前身。像這樣先祖艱苦創業、率先垂範，子孫謹遵祖訓、薪火傳承的事例，在張家港境內可謂不勝枚舉
這種務實興業之風發展到近代，造就了一批工商實業家。解放前，楊舍的焦氏布廠、趙氏鐵廠，後塍的湯氏酒廠、祝氏帽廠，塘橋的龐氏油廠，塘市的徐氏米廠等，以及境內各鎮著名商號的經營者，無不靠慘淡經營、務實創業而發家致富
解放以後，港城人民務實興業的習俗一直未有改變。50年代末，境內即有社辦工業，60年代曲折發展，70年代後期提出「聚精會神想富、理直氣壯抓錢」，並以「四千四萬」精神大辦鄉鎮工業，以「泥腿子闖世界」氣概發展外向型經濟。實踐中，務實興業的民俗民風升華為「團結拼搏、負重奮進、自加壓力、敢於爭先」的張家港精神，造就了經濟實力躍居全國縣級市前列的輝煌業績
四、勤儉持家
勤儉持家是中華民族的傳統美德，同樣是張家港人自古以來的民間習俗和傳統理念。歷代志書對境內先人衣、食、住有如下記述：「民居尚儉朴，三間五架，制甚狹小。服布素，老者穿紫花布、長衫，戴平頭巾。少者出遊於市，見一華衣，市人怪而嘩之。」「邑中治家多從樸素，衣冠、筵宴恆不輕舉。惟家有喜慶及入泮鄉舉，乃具柬邀客，以八盤八碟為上筵。」，先人節儉持家之風可見一斑。
古人深知「勤儉持家」重點在「勤」。不勤則難以尋覓生計、養家糊口。故務農者「仰事俯畜，勤動三時，不敢游惰」；泥瓦木工成衣者四時外出打工，「勤作不苟」；作經紀者「謹小慎微，唯恐虧折」。由於懶惰奢靡必導致家業頹敗，故境內所有家譜的「祖訓」篇均不乏「勤以持家、儉以養廉」之類的諄諄教誨。以《章卿趙氏宗譜》為例，其「祖訓」篇載：「我趙氏江常子姓數以千計，貴在各守職業，各安本分。若有習於游惰、耽於博飲、盪廢家業者，則傳通族於祠堂，懲以家法。」
精打細算、量入為出是勤儉持家的又一要義。張家港民間有諺語：「吃不窮、穿不窮，不會算計一世窮。」上世紀五六十年代，農民生活大多拮據，在參加生產隊集體勞動之餘，便起早帶晚從事小手工業和家庭種養業，即使在「大割資本主義尾巴」的年月，仍痴心不改。當時有句順口溜「春秧夏瓜秋白菜，冬殺羊肉撈外快」⑽，就是農民利用自留地和冬閑時間從事家庭種養業的真實寫照。直至現代，許多家庭在合理安排日常生活的同時，考慮日後買房、子女讀書、贍養老人等項支出，常節衣縮食，存款防後，很少超前消費，更無揮霍無度，力求收支平衡，穩步提高生活質量
孔孟之道在中國沿襲數千年，反映到民俗民風方面，表現之一就是老百姓普遍認同和踐行的敬宗睦族事象。古訓謂「兩間有大倫，曰君曰親；人生有大節，曰忠曰孝。為人臣而不鞠躬盡瘁者即非忠臣；為人子而不慎終追遠者即非孝子」，至今仍是張家港境內老百姓篤信無疑的傳統理念
從《楊舍堡城志》記載的歲時節慶習俗看，其主要內容就是虔誠地祭祀祖宗。如，大年初一晨起煮糕圓、點香燭，供奉家堂祖像；「四立」日、冬至日拈香拜宗祠；清明節合家上墳祭掃祖墓，謂之「飄山」；中元（農歷七月十五）食茄餅、祭先祖，合家會餐；十月朔（初一）祭掃祖墓如清明節。時至今日，張家港農村大部分家庭尚延續保留這些習俗，希望祖宗在天之靈保佑子孫後代平安幸福。有的人即使住在城裡，如逢上述節慶，還要專程回到鄉下折錠燒紙，祭拜祖先，禮儀不稍減
敬宗睦族的另一個表現就是編修家譜。老百姓認為家譜是尋根問祖、聯絡宗親的重要依據，所謂「天下事莫大乎敬宗，敬宗莫大乎收族。收族者，千子萬孫皆祖宗之所由出也；敬宗者，水源木本皆子孫之所當崇也。其載之而不朽者惟譜。」「文化大革命」中，家譜被視作封建「四舊」而大多付之一炬。改革開放以後撥亂反正，張家港境內目前已有56部家譜浮出水面，其中後塍鎮在2003年編修地名志過程中，就收集到24部家譜。這些家譜大多始修於唐宋時期，一般經過七八次甚至十幾次續修或重修，體例完備，支系清晰，凝聚了幾十代人的心血，譜序、像贊、傳狀不乏名人手筆，具有極其珍貴的史學和文學價值。進入新世紀以來，境內民間續修家譜之風方興未艾，村支書、企業家出資倡修，花幾十萬、上百萬都在所不惜。有的家族無大老闆支撐資金，即採取各戶集資方法，由熱心人義務纂修，四齣采訪，逐戶筆錄，化二三年時間倒也水到渠成。據筆者不完全統計，境內在修家譜大約不下20部，其中德積一地就已修成陳氏、丁氏、潘氏3部家譜，有的還由出版社正式出版，裝幀考究
六、積德行善
廣結善緣、廣種福田是佛門教義，在張家港民間卻有廣闊市場。明代楊舍鄉紳許庄著《慮遠集》，其序即引司馬光名言：「積金以遺子孫，子孫未必能守；積書以遺子孫，子孫未必能讀。不如積陰德於冥冥之中，子孫必有受其報者。」這種把積德行善作為做人准則、門庭之福的民俗理念及其生動事例，在張家港的歷史上俯拾皆是。
舉辦義庄、義塾、義學、義冢，是境內士紳富戶積德行善的主要形式。明清年間，境內各鄉鎮基本上都設有義庄，用於扶貧濟困，其中規模較大的數恬庄楊氏敦本義庄，有義田2000多畝；塘橋龐氏裕後義庄近800畝。鳳凰西徐市有周氏、繆氏、王氏、陸氏4處義庄，總田畝超過2000畝。義塾、義學則是資助族內貧寒子弟讀書上進的辦學形式。清代乾隆年間恬庄楊氏義塾就有兩處教學點，各延請塾師1～2人，招里中清寒子弟入學。義冢是地方上收葬無主屍體的公共墳地。1937年11月20日，日寇在港口、恬庄境內燒殺搶掠，數百名無辜群眾和國軍士兵遇害，其中108具無主屍體就安葬在義冢。
敬神拜佛是積德行善又一重要民俗事象。千百年來，張家港民間敬神拜佛之風經久不衰，善男信女渴求佛祖神仙消災賜福，甘心情願捐款助緣，如魯迅筆下祥林嫂苦捐門檻者不在少數。至明清年間，由祭祀、燒香發展到廟會、節場，神像由室內供奉發展到出外巡遊，人數越來越多，規模越搞越大，成為地方上民俗風情中的亮麗風景線。以楊舍河南廟「二月十九」廟會為例，從初一至十九日，方圓百里組織的拜香隊赴廟進香者每天不下千人，十八、十九兩天更是人山人海、鼓樂喧天。更有甚者，楊舍地方鄉紳組織的大型拜香隊沿街表演「扎肉香」、「大盤香」，均有青年男女用鋼鉤扎進手臂，以示「報答娘恩」，後面緊跟彩燈、彩轎隊伍，白天晚上巡迴表演，一年一度的「二月十九」廟會竟成為老百姓喜聞樂見的盛大節日
七、習武健身
張家港民間素有習武健身的風俗習慣，此風在南部地區尤甚。農民在耕作之餘，舉石擔、擲石鎖、扛石鼎、頂石臼、推石滾、捏石筍，有的還舞刀弄槍、擊劍練棍，樂此不疲
習武健身之風孕育了一批武將、武舉人。宋、明、清三個朝代，載入《楊舍堡城志》的武將就有25人，其中楊舍蔡氏一門在清代咸豐年間連出6名千總或把總。另外，泗港邵巷村清代乾嘉年間出了邵永福等5名武舉人，邵氏被史學家繆荃孫譽為「武世家」。還有不少人練就一身功夫，雖未中舉為官，卻在地方誌書中留下許多動人傳說。明代顧玉川、清代郭敬明等楊舍人均生性俠義，身懷絕技，喜抑強扶弱，懲治惡少姦猾。其中顧玉川還擅長神行輕功，當年錢牧齋考中探花的泥金函就是他在三日之內從北京徒步送回家鄉鹿苑報喜，錢牧齋專門寫有《題玉川畫像歌》附在顧玉川傳略之後
解放以後，張家港民間習武健身之風未減。1957年，江陰縣在後塍鎮舉辦武術匯演，各鄉均派代表隊踴躍參加，其中素有習武傳統的南沙鄉代表隊在半數以上表演項目中拔得頭籌。1983年至1992年，連續10年舉辦「張家港（沙洲）之春」大型文體表演活動，每屆都有民間武術表演，表演者激情投入，觀看者喝彩叫好，其中南沙武術隊的節目還被江蘇電視台拍攝播放。
上世紀90年代以後，張家港為使習武健身之風後繼有人，命名具有練武習俗的鄉鎮為「武術之鄉」，並在中小學生中倡導武術訓練，其中後塍中心小學武術隊訓練成效卓著，多次在各種公開場合亮相，並在蘇州市和全省的群眾體育比賽中屢獲大獎。
八、綠化造園
張家港地處江南水鄉，風景秀麗，環境幽雅，與此相應的民俗之一，就是自古以來植樹、栽竹、養花、造園的良好風尚。明代大旅行家徐霞客曾在張家港的香山種梅栽竹，並寫下膾炙人口的詩篇，內有「春隨香草千年艷，人與梅花一樣清」、「他年酒醉竹成林，分向瑤池配丹闕」等百讀不厭的詩句。
綠化習俗突出反映在境內自然村落的環境方面。南部地區的自然村，一般都是四面或三面繞河，河旁綠樹蔥籠，濃蔭蔽日，村民房屋掩映於綠樹懷抱之中，外界只見樹木，不見房屋。農民住宅為前場後園，場邊種植果樹花木，幽香襲人；園內栽種修篁綠竹，四季常青。北部沿江地區自然村，座北朝南，少數座西朝東，均一字排開，有的長達數里，村民住宅也是屋前為場，場前有河；屋後為園，園後有溪。河溪邊種有楊、柳、榆、槐，場園內栽有果木竹林。
由於境內市民喜愛植樹栽花，因而自古以來境內不乏私家園林。據記載，境內最早的園林是鹿苑的陳陸園，建於宋代，內有讀書台、待潮館等景點。明代楊舍有姜園、息園、滄江別墅、許氏前園，清代有趙氏、葉氏寓齋小園。其中以建於明代正統年間的滄江別墅規模最大，「廣袤數十畝，雜藝百卉，植梅三百餘株，中有滄江書舍、鳴鶴軒、香雪窩諸勝。園有八景，曰段山浮翠、令節喬林、月浦漁歌、煙村牧笛、谷瀆潮聲、海門帆影、斜橋鶴唳、沙渚鷗眠」。
延至當代，境內城鄉居民均以植樹栽竹、種養花卉為高雅生活情趣。改革開放以後，綠化造林成為政府行為，每年都投入巨資，全市生態環境明顯優化，質量水平躍居省內外前列。

以上所述，僅是從張家港民俗民風中采擷的幾處亮色。同長江流域各兄弟城市的民俗文化一樣，張家港民俗文化可謂異彩紛呈、儀態萬千，既同屬於中華民族民俗文化系列，又因地而異，各有特色，有源有流，自成體系。
一、綿延千年的傳承積淀，是其重要的歷史原因。
民俗文化的形成、發展，是一個逐步積累的過程，它是隨著生產的發展、意識的深化、社會的進步、時代的變遷，而從少到多、從簡到繁、由淺入深，積累發展起來的，因而帶有深刻的社會歷史的烙印。
張家港有著悠久的發展歷史，這為民俗文化的形成發展提供了極為豐厚的土壤。如前所述，早在距今8000年前，境內南部地區就有人類活動，這就是聞名長三角地區的東山村遺址。境內的徐家灣遺址距今5500多年，蔡墩遺址距今4000多年，均屬新石器時代文化遺址。從考古挖掘的文物看，張家港的先民當時使用石刀、石斧、石紡輪等生產工具和陶罐、陶壺、陶鼎等生活器具，同時也孕育出原始社會中境內較為簡陋的生產、生活習俗，其中包括各種圖騰和已經流傳幾千年的「河陽山歌」。
到西晉太康二年（公元281年），境內設置暨陽縣，以後又設置梁豐縣，縣治均在楊舍鎮，這一歷史延續了345年，至唐代武德九年（626）張家港才分屬江陰、常熟兩縣管轄。在數千年的歷史演變中，境內的民俗文化得到很大發展。以編修家譜這一民俗事象而言，唐宋之前境內家譜很少，如有也僅是殘本斷簡，內容十分簡單。發展到唐宋以後，尤其是明清年間，修譜之風日盛。由於歷經幾十代人的資料積累，譜本內容也由簡到繁，乃至出現了囊括方圓數百里的宗族大統譜。其中徐氏大統譜多達94冊，涉及蘇、錫、常和上海地區以及部分外省的所有徐姓宗親。再以祭祖敬神這一事象為例，秦漢時期先人祭祀儀式一般僅在家廟舉行，較為簡單，人數也少。發展到明清時期，境內工商業發展，廟宇劇增，僅南沙鄉就有30多座，平均每平方公里有1座多。宗教場所的祭祀活動發展成為商業貿易、娛樂遊玩、熱鬧繁華的廟會，境內每個集鎮不分大小均有廟會，有的每年1次，有的幾次，最早的在農歷正月半，遲者農歷九月半。廟會之日，「族族行而觀者六，貿遷者三，拜謁廟者一」。也就是說，在人山人海的參與者中，90％是遊玩貿易者，僅10％是祭祀拜佛的善男信女。
正是由於歷史的演化、傳承與積淀，使得張家港境內的民俗文化發展成為形式豐富多彩、內容紛繁復雜的地方風俗時尚。
二、吳地文化的熏陶化育，是其重要的思想原因。
民俗文化是社會制度和經濟狀況的反映，更是思想文化意識的反映。張家港地屬江南吳地，自古以來就一直受到太伯、仲雍、季扎、言游等古代先哲高尚德行和傳統思想的教化熏陶。晉代詩人陸機在《吳趨行》詩中有「山澤多藏育，土風清且嘉。太伯導仁風，仲雍揚其波。」我市梁豐中學在清末民初的校歌中有「三吳文化起春秋，季扎言游，遺澤故鄉留」等句，說明這些先哲在民間的影響是何等深遠。可以這樣說，太伯仲雍讓賢避國的美德，培育了境內敬宗睦族、積德行善之習俗；季扎言游以儒學教化鄉民的舉措，造就了境內重教興學、處處弦歌的風尚。
民俗文化和思想理念的傳承，固然要有為政者的倡導，而士大夫和老百姓的普遍認同和踐行也十分重要。從張家港的歷史看，地方官吏、文人學者在弘揚傳統文化、造就良好民俗中發揮了極為重要的作用。楊舍自晉代置縣，迄於唐初為縣令者，僅有二人可考，其中一人就是梁代名宦司馬筠。此人「孤貧好學，博通經術，尤明三禮」，在任時以儒家禮儀道德之說治理地方，政績卓著，影響深遠，被本地崇祀為名宦。北宋江陰軍學教授郭庭堅，受任之初，因學校狹小破敗，就把自己的俸祿捐獻出來擴充學校，並「招延治中俊髦，開筵講學，闡繹先儒性分之理，陶育人才，一時稱盛。」明代，後塍以南曾名「化成鄉」，就是為政者在傳揚先賢美德中身體力行、率先垂範、以德治民、化民成俗，因而稱化成鄉。境內著名的文人學者，如北宋經學家陸綰、元代文學家陳基、明代大學者錢牧齋、清代經學家龐大坤等，無不精通儒家經學，著述宏富，也無不以重教興學、提攜後學、感化一地民風為己任。較為突出的有清代楊舍學者葉廷甲，棄舉業而習經學，建靜觀樓藏書5萬余卷，「鄉里有利益事率倡為之，鎮多博徒又隨所聚而力禁之，俗以大革，市無犯者數十年。」
在如此濃郁的傳統思想文化的熏陶下，境內老百姓的倫理觀、價值觀、民俗觀得到規范和優化，一般人家均以讀書上進、勤儉節約、敬宗睦族、積德行善等傳統理念教育子女，有的還在住宅大門的對聯中、或者客廳堂額上，寫上先哲為人處世的至理名言、勸學箴言、治家格言。這種對傳統文化理念的普遍認同和踐行，是境內民俗民風的形成和發展的不可或缺的社會基礎和重要助推力。
三、江尾海頭的特殊位置，是其重要的地域原因。
民風習俗的重要特點之一，就是因地而異。自然環境不同，地理位置不同，生存條件不同，往往會產生不同的生活習俗和社會風尚。吳地自古以來就稱作斷發文身的荊蠻之族，以民風強悍、尚武輕死而著稱。《漢書》「地理志」：「吳粵之君皆好勇，故其民至今好用劍，輕死易發。」晉代左思在《吳都賦》中說：「士有陷堅之銳，俗有節概之風。」
張家港民間習俗中的「節概之風」比起吳地其他地方有過之而無不及。其主要原因之一就是所處的特殊地理位置。如前所述，張家港居長江之尾、大海之口，素稱金陵鎖鑰、江海門戶。《楊舍堡城志》謂楊舍乃「由海入江之咽喉，自狼（山）福（山）西達江（陰）靖（江），我鎮適扼二三兩重門戶之中。」自明代「築倭城，設參戎，列巨炮，經武制勝者蓋已三百年於茲矣」。因此，盡管境內屬魚米之鄉，山水秀美，物阜民豐，但戰亂不斷，屢遭兵燹，由此造就了市民百姓不畏強暴、剛烈忠勇、習武健身、保家衛國的習俗。
據清代光緒《江陰縣志》記載，自前宋元嘉二十七年（450）起，到明代朱元璋親率大軍在巫子門大敗張士誠止，境內有文字記載的江防兵事就有20多起，其中南宋建炎三年（1129）至淳佑中（約1245）的110多年中，就發生9起重大兵事。面對如此頻繁的戰事，境內百姓惟有奮起抗爭，以鮮血和生命捍衛自己的切身利益。以明代嘉靖年間抗倭斗爭為例，楊舍鄉民為抗倭而自發參加習武訓練者有2000多人，在當時敵強我弱的情況下，這支鄉民武裝成為抗倭戰斗中的重要力量。但是，鄉民武裝畢竟缺乏嚴格正規的訓練，在虎狼般兇狠的倭寇面前，其弱點暴露無遺，先後有數百名鄉兵在楊舍、港口、鳳凰、鹿苑、南沙等地的血戰中壯烈犧牲。
血的歷史事實告訴人們，在抗禦外侮、保衛家園的斗爭中，畏縮後退沒有出路，不掌握殺敵本領、不練就高強武藝也沒有出路。此後，境內習武健身之風有增無減，民諺謂「練武不練功，到老一場空」，意思就是要練實戰真功，不練花拳綉腿。明清時期，僅南沙香山周圍地區民間習武健身的拳場就有幾十家，專聘武藝高強者傳授指點。這些拳場的徒子徒孫在明末江陰抗清守城、清代咸豐庚申之變、1927年農暴斗爭中，均顯示了非同一般的實戰本領。
四、錦綉水鄉的富庶產出，其重要的經濟原因。
經濟狀況是支配人們生存方式和生活水平的基礎，也是決定民俗文化和思想理念的基礎。張家港有如此豐富多彩的民俗文化事象，其重要原因之一就是有經濟實力作為依託和支撐。[/size]
在遠古時代，「江南之俗，火耕水耨，食魚與稻，以漁獵為業，雖無蓄積之資，然而亦無飢餒。」至唐宋年間，「吳中四郊無曠土，隨高下悉為田，人無貴賤，往往皆有常產。」到明清時期，自給自足農本經濟逐漸向工商業發展，帶來境內經濟的興盛繁華，棉紡織業、五金鐵業、油米加工業、釀酒制醬業陸續出現，商貿服務業日趨昌盛。以後塍鎮為例，晚清時期的雷溝杜布遠銷海外，抗戰以前「商業一條街，南北三華里」，大小店面數百家，從業人員逾千人，其中米行就有32家半，人稱「盤籃升斗滿天飛，車載肩挑盡是米」，街頭巷尾運輸貨物的手推車之多如「周庄潵墩梅子」。
古訓謂「倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱」。正是在這種經濟基礎的支撐下，境內民俗文化這一上層建築的發展獲得堅實而豐富的物質條件，民間才得以重教辦學，培養出眾多達官貴人、儒家學子；行善積德、敬宗睦族之風才得以代代相傳；講究禮儀、祭神拜佛之風才會延綿流傳。以綠化造園習俗為例，貴族大戶人家建造私家園林固然不足為奇，而一般老百姓在衣食無憂之餘，也習慣於在場前屋後設置花壇、花圃，甚至在農田中建小型花園，以改善生產生活環境。明代後塍之東、蔡港之濱，徐姓農家在耕作之餘，共計辟出30餘畝田栽種四時名花異卉，此村由此得名「徐家花園」。明代塘市古涇村農民以種花為業，連畦接壤，品種繁多，尤以牡丹、芍葯為最，此村後由顧鼎臣改名為「花涇」。如果農民在飢寒交迫、衣食無著之中苦度光陰，是決不會有此養花種草、侍弄園藝之雅興的。

民俗文化是方誌編修的一項重要內容，研究地方民俗民風特色及其成因是方誌研究中的一項重要工作。民俗學大師鍾敬文先生指出：「民俗學在現代社會科學中，無疑是一種『現在的』學問，而不是『歷史的』學問。」研究張家港民俗文化的特色和成因，目的是從傳統民俗文化中取其精華、去其糟粕，服務當今，傳承後代，以更好地存史育人。我相信，民俗文化在黨和政府的重視和關注下，在全社會的共同培育下，一定能得到前所未有的發展和弘揚，成為中華文化百花園中一朵瑰麗無比的奇葩！

㈢張家港的特產有什麼

鰣魚：為南方水產中的珍品，每年春末夏初入江產卵，在「小滿」至「芒種」期間為旺季。《本草綱目》載，鰣魚「夏初時有，余月則無，故名」。鰣魚體扁闊而長，色白如銀，鱗下多脂肪，一般重1公斤左右，鱗可食，肥嫩清鮮。古時曾列為皇帝的「御膳」珍餚，現已蜚聲海外，遠銷香港、新加坡、日本、美國等地。鰣魚在近海入江，靠潮水自然推力前進。張家港境內長江水域屬河口段，鰣魚至此，體內脂肪消耗很少，正豐腴肥碩，肉味最鮮，營養豐富。據測定每百克肉內含蛋白質16.9克，脂肪16.9 克，碳水化合物 0.2克，鈣33毫克，磷216毫克，鐵2.1毫克，核黃素0.14毫克，尼克酸4毫克，熱量22千卡。張家港所捕的鰣魚質量名列前茅，是江蘇省重點產區，也是外貿出口的主要基地。1974年、1977年產量最高，都在10萬公斤以上。酒釀鰣魚是張家港地方風味名吃，深受群眾喜愛。做法是將鮮鰣魚去內臟（不去鱗），洗凈放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調料，上籠蒸15分鍾左右而成。出籠後的鰣魚酒香四溢，色澤潔白，鮮嫩味美。1975年4月12日朝鮮民主主義人民共和國金日成主席訪問南京期間，張家港（沙洲）鰣魚專送南京招待國賓。

刀魚：學名「刀鱭」，屬洄遊魚類。每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。農諺有「春潮迷霧出刀魚」，是春季最早的時鮮魚。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。宋代名士劉宰曾有詩稱贊：「肩聳乍驚雷，鰓紅新出水，芼以薑桂椒，未熟香浮鼻。」刀魚面、刀魚餛飩，別具風味，膾炙人口。刀魚是張家港主要水產品之一，境內長江水域均可捕獲。前期刀魚雄性多，體大，脂肪多；後期雌性居多，體小，脂肪少。「清明」後，刀魚肉質變老，俗稱「老刀」。刀魚餛飩是張家港民間傳統特色點心。其製作方法：將刀魚從尾部向上劈成兩半，去除頭、皮、大骨，用刀背將其搗碎，剔除魚刺，加入佐料，與韭黃或瘦豬肉等拌和做成陷；再選用精白麵粉加適量鹽和水揉成面，擀壓成極薄的皮子，將刀魚肉陷包成餛飩。餛飩在沸水中煮至漂浮即可食用。入口清香誘人，口感細膩滑嫩，鮮美無比，別具風味。

河豚：古稱「鮐」，與鰣魚、刀魚並譽為「長江三鮮」。河豚體呈橢圓形，頭圓口小，背部一般呈黑褐色，有花紋，腹部白色有肉刺，無鱗、無膽，有氣囊，能吸氣膨脹。產於鹹水和淡水相交處的水域里，每年春季沿江上溯產卵。張家港捕捉河豚早，產量也較高。河豚魚營養豐富，腴肥鮮美且帶野味，與眾不同。宋《明道雜志》曾稱頌它為「水族中之奇味也」。河豚還有補虛去濕、舒胃、卻痔疾等效用。但血液、肝臟、卵巢都有劇毒，烹煮不慎，食後易中毒致死。解放後，人民政府禁止私自買賣，統由國家購銷。河豚魚經處理後，可製成凍魚片或罐頭食品，還可從肝臟、卵巢中提煉出河豚素、河豚酸等名貴葯品。

銀魚：又名「面魚」「面丈魚」，體細長，銀白色，透明光滑。一般長8~15厘米，形如玉簪，是張家港長江中的又一特產，活動范圍主要在長江下游，每年「驚蟄」至「立夏」在長江口區產卵，「清明」左右為旺汛期。銀魚一身嫩肉，骨軟可食，味道鮮美，高蛋白、低脂肪，食用價值高，當地用銀魚和蛋煎煮的時令菜「面魚攤蛋」，黃白相間，色香味全，獨具特色。

子鱭魚：又名「烤子魚」，是鳳尾魚中的雌魚，長江口名貴的經濟魚類。子鱭魚體側扁，尾部延長，銀白色。一般長14~16厘米，體重15~20克，腹內有大量魚卵，含有較多的油脂、磷酸鹽和鈣質。味鮮，有肥感，為人腦及骨隋良好滋補品。子鱭魚在「立夏」前後集群入江作生殖回遊。一般只上溯到張家港七干河、四干河外水域。雙山以上多為雄性，稱毛鱭。

鮠魚：（鮰魚）亦稱「江團」、「白吉」，是長江中一種淡水底層魚類。魚體前部扁平，後部側扁，一般長60厘米左右，光滑無鱗，呈灰褐色，幼魚淡白色。張家港江段，一年四季均有捕獲，以春、夏季產量為高。鮠魚肉嫩無刺，味鮮美，尤以菜花盛開時為最，稱「菜花白吉」，是張家港的時令佳餚。鮠魚鰾，膠質，特別肥厚，為魚肚中之上品。「氣鍋鮠魚」是境內的民間特色菜餚。做法是：將洗凈的鮮鮠魚切成塊狀，放入沸水中氽一下撈出，加雞（一般選用本地產「三黃」雞）湯，配以蔥、姜、黃酒等佐料，置於汽鍋中蒸20分鍾即成。魚肉肥嫩，清香鮮美。

鳳凰稻：是張家港鳳凰山附近長期培育成的優良粳稻，穀粒基部有雙翼（護穎），似鳳凰展翅，故名鳳凰稻。清代《常昭合志》中列為著名物產。鳳凰稻碾成的米，色潔白如珍珠，煮飯燒粥，性粘膩，香軟適口，為粳米中的上品，載譽江南。

鳳凰水蜜桃：風景秀麗的張家港市鳳凰山和鷙山山麓，是著名的鳳凰水蜜桃主要產地。鳳凰水蜜桃是在1952年引進無錫水蜜桃的基礎上，經長期選育而成的優良品種。皮色有淡黃，有乳白，有微紅，具有果大、肉嫩、鮮甜、多汁、果皮易剝等特點。鳳凰水蜜桃有白鳳、白花、黃皮、小青等主栽品種，遠銷蘇州、南京、上海等地。

高庄豆腐乾：張家港市鳳凰高庄豆腐乾始於清咸豐年間，已有100多年的歷史。製作精細獨特，價廉物美。清末民初，已暢銷常熟、江陰、無錫等地。高庄豆腐乾有厚型、薄型兩種，呈絳色，質地細實，五香佐料滲透入味，閑吃或作下酒菜，均屬佳品。

拖爐餅：是張家港市楊舍、塘橋兩地的著名傳統風味小吃。該餅歷史悠久，據今已有150多年。製作工藝獨特，烘烤時需用兩只爐，下面一隻為底爐（平底），上面一隻為頂爐（尖頂，呈錐狀），烘烤時二隻爐同時加熱吻合，並以頂爐的熱量將餅吊熟，大有頂爐拖底爐之勢，故稱拖爐餅。拖爐餅採用上等白麵粉、白糖、凈板油（加工過的生豬油）、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料。口味油而不膩，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、松、脆、香於一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰。

鹿苑雞：因產於張家港市鹿苑鄉而得名，相傳已有兩百年的飼養歷史。鹿苑雞的毛、皮、嘴、腳均為黃色，頸羽、尾羽和翅羽間有蔬落黑毛。公雞腳桿高壯，傲然挺立，大的體重可達4公斤以上，有「九斤王」之稱。母雞腳桿粗矮，渾重壯實，重2公斤以上，年產蛋在140~200個之間，平均蛋重54克。該雞肉質細膩、肥美、香鮮、味濃。民間傳說，清代同治、光緒兩帝之師翁同酥常把鹿苑雞作為特產，帶至京城贈送親友和同僚，曾被列為貢品，馳名大江南北。

高峰鹿液茶：產於張家港市金港鎮高峰村長山一帶。長山位於長江邊，江霧迷漫，空氣清新，氣候濕潤，是金港鎮高峰村茶場所在地。所產茶葉具有氣香色清的天然品質。高峰茶分春秋兩季採摘，以穀雨前為最好。村裡辦有茶廠，自己焙炒。製成的高峰鹿液茶，條索緊結，色澤嫩綠，帶有清香，用水沖泡，碧色誘人，味感鮮醇，有生津止渇、解乏提神的作用。曾在江蘇省品茶會上獲第一名。

錦豐小辣椒：為省無公害農產品。錦豐鎮從1998年開始，大面積種植，面積達200公頃。主要品種有「寧優九號」「辣優九號」「湘辣二號」以及地方特色品種「金椒」（朝天椒）等。其中，從湖南引進「湘辣二號」羊角椒，鮮食、加工兩用，紅椒鮮艷，適宜深加工；青椒微辣，無淡味，風味好，水分低，空腔小，果型直，整齊標准，作蔬菜用，市場供不應求。產品大量銷往蘇、錫、常及上海、浙江等地。2002年建成全市重要的辣椒標准化生產無公害生產基地，並被列入國家綜合開發項目。2003年，全鎮辣椒種植面積433公頃。

針結花邊：是新型的手工藝品。1972年常陰沙農場插隊知識青年夏小斌小組首創。它採用針織工藝，將花線勾結成各種圖案，有整潔、雅靜、纖巧、柔和的感覺。是客廳、卧室門窗、傢具上的實用裝飾品，也是張家港主要的手工業品。曾多次參加廣州出口商品交易會，受到外商好評。產品遠銷歐美。

㈣張家港有什麼特產

張家港特產眾多，令無數遊客目不暇接，尤其「長江三鮮」的「鰣魚、刀魚、河豚」更是難以釋懷。其肉味鮮美、肥而不膩、營養豐富而成為獨具地方特色的佳餚。另外，鹿苑雞、沙洲優黃、鳳凰水蜜桃、高峰鹿液茶等，也是家庭宴席、旅遊攜帶、饋贈親友之上好佳品。

1、錦豐羊肉

錦豐羊肉錦豐鎮地處沿江，江灘牧草豐富，農戶有養羊習慣。地產山羊個兒不大，但肉質鮮美，紅燒後色澤鮮艷，味道醇厚，白切或清燉則肉酥味香。諸多羊肉店散布於街頭路邊，吸引八方食客。各鎮飯店均有羊肉供應，一般每年7月始有羊肉供應，直到次年春天。比較出名的有店岸鎮上的毛毛羊肉店，錦豐鎮上的洪才羊肉店。這些羊肉店以羊肉為主打菜，加以水產長江鮮和當令蔬菜，吸引遠近吃客紛至沓來，生意興隆。

2、拖爐餅

拖爐餅是楊舍、塘橋兩地的著名傳統風味小吃。該餅歷史悠久，距今已有150多年，製作工藝獨特，烘烤時需用兩只爐，下面一隻為底爐（平底），上面一隻為頂爐（尖頂，呈錐狀），烘烤時二隻爐同時加熱吻合，並以頂爐的熱量將餅吊熟，大有頂爐拖底爐之勢，故稱拖爐餅。拖爐餅採用上等白麵粉、白糖、凈板油（加工過的生豬油）、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料。口味油而不膩，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、脆、松、香於一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰。

3、高庄豆腐乾

高庄豆腐乾鳳凰高庄豆腐乾始於清咸豐年間，已有100多年的歷史，製作精細獨特，價廉物美。清末民初，已暢銷常熟、江陰、無錫等地。高庄豆腐乾有厚型、薄型兩種，呈絳色，質地細實，五香佐料滲透入味，閑吃或作下酒菜，均屬佳品。

4、鹿苑雞

各地以雞為主料的名菜中要數名氣最響的就算張家港市鹿苑雞了，它是張家港市傳統名特優產品，因產於鹿苑鎮而得名，相傳已有兩百年的飼養歷史。鹿苑雞的毛、皮、嘴、腳均為黃色，頸羽、尾羽和翅羽間有疏落黑毛。公雞腳桿高壯，傲然挺立，大的體重可達4公斤以上，有「九斤王」之稱。母雞腳桿粗矮，渾重壯實，重2公斤以上，年產蛋在140—200個之間，平均蛋重54克。該雞肉質細嫩、肥美、香鮮、味濃。民間傳說，清代同治、光緒兩帝之師翁同龢常把鹿苑雞作為特產，帶至京城贈送親友和同僚，曾被列為貢品，馳名大江南北。

如今張家港市正在大力發展旅遊業，張家港的美景美食和長江文化，吸引了中外遊客紛至沓來，旅遊之餘，遊客們除了即興品嘗外，包裝精美的張家港鹿苑雞也成為遊客們回家時饋贈親友的首選土特產品。

5、弄里芹菜

弄里芹菜西張鳳星村朱家弄種植的水芹，品質優良，歷史悠久。相傳宋名將韓世忠和夫人梁紅玉帶兵駐守慶安，被金兵圍困，軍中缺糧，梁紅玉率部遍尋野菜，至弄里一帶見有大片野芹，味清香，採食充飢。以後，人們把野芹移植家種，稱為「玉芹」。此後世代栽種，精心培育，一直至今。品種有大青種、小青種、紅種、麻栗等，具有嫩莖（俗稱白頭）長、葉柄青、質地脆、香味濃、存放時間較久等特點。無論是清炒或與豆製品素炒，或與肉類混炒，都味道鮮美，各具風味；若在開水裡稍燙後，澆上醬油、麻油等佐料，拌作冷盤，則香脆、鮮嫩、爽口，能去膩、舒胃。是蘇、錫、滬一帶家庭日常生活和便宴常用的菜餚。在上海曹家渡、蘇州南門等市場上享有盛名，稱「弄里芹菜」。

6、鳳凰水蜜桃

鳳凰水蜜桃風景秀麗的鳳凰山和鷙山山麓，是著名的鳳凰水密桃主要產地。鳳凰水蜜桃是在1952年引進無錫水蜜桃的基礎上，經長期選育而成的優良品種。皮色有淡黃，有乳白，有微紅，具有果大、肉嫩、鮮甜、多汁、果皮易剝等特點。鳳凰水蜜桃有白鳳、白花、黃皮、小青等主栽品種。遠銷蘇州、南京、上海等地。

7、沙洲優黃

由張家港釀酒有限公司（地處後塍）生產。它是以優質精白糯米為原料，以黃酒葯為糖化劑，一次喂飯，添加新酒，使後酵延長，生甜產香，精心釀制而成。酒色澄紅，透明清澈，甜美醇香，爽口不膩。酒度16度左右，糖度8成，酸度0.5以下，含有18種以上人體必需的氨基酸，適量常飲，有益健康。

公司秉承「挖掘底蘊深厚的姑蘇文化，豐富產品文化內涵」的經營理念，不斷追求新的發展，現已擁有10萬平方米的釀造基地，百萬余只釀酒用壇，現代化的灌裝設備，手段齊全的檢測中心，形成了年產2萬噸黃酒的生產能力。沙洲、老閶門、黿頭渚三大系列20多個品種的黃酒品牌集群交相輝。其中沙洲優黃以中國半干半甜型黃酒的典範，確立了其龍頭地位。「遊人間天堂，品沙洲優黃」享譽大江南北。沙洲優黃不僅暢銷江、浙、滬等國內市場，還出口日本、俄羅斯和美洲地區，並被中國外交部選為駐外使館的招待用酒。從1979年起，沙洲優黃就進入了江蘇名酒行列，多次被評為省優、部優產品，90年代被評為江蘇省名牌產品、省重點保護產品、江蘇省消費者協會推薦產品，2004年「沙洲」品牌被認定為江蘇省著名商標，2005年被國家質監局評為免檢產品。

8、長江三鮮

鰣魚為南方水產中的珍品，每年春末夏初入江產卵，在「小滿」至「芒種」期間為旺汛。《本草綱目》載，鰣魚「夏初時有，余月則無，故名」。鰣魚體扁闊而長，色白如銀，鱗下多脂肪，一般重1公斤左右，鱗可食，肥嫩清鮮。古時曾列為皇帝的「御膳」珍餚，現已蜚聲海外，遠銷香港、新加坡、日本、美國等地。鰣魚在近海入江，靠潮水自然推力前進。張家港境內長江水域屬河口段，鰣魚至此，體內脂肪消耗很小，正豐腴肥碩，肉味最鮮，營養豐富。據測定每百克肉內含蛋白質16.9克，脂肪16.9克，碳水化合物0.2克，鈣33亳克，磷216毫克，鐵2.1毫克，核黃素0.14毫克，尼克酸4毫克，熱量22千卡。張家港所捕的鰣魚質量名列前茅，是江蘇省重點產區，也是外貿出口的主要基地。1974年、1977年產量最高，都在10萬公斤以上。酒釀鰣魚是張家港地方風味名吃，深受群眾喜愛。做法是將鮮鰣魚去內臟（不去鱗），洗凈放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調料，上籠蒸15分鍾左右而成。出籠後的鰣魚酒香四溢，色澤潔白，鮮嫩味美。1975年4月12日朝鮮民主主義人民共和國金日成主席訪問南京期間，張家港（沙洲）鰣魚專送南京招待國賓。

刀魚學名「刀鱭」，屬洄遊魚類。每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。農諺有「春潮迷霧出刀魚」，是春季最早的時鮮魚。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。宋代名士劉宰曾有詩稱贊：「肩聳乍驚雷，腮紅新出水，以薑桂椒，末熟香浮鼻。」刀魚面、刀魚餛飩，別具風味，膾炙人口。刀魚是張家港主要水產品之一，境內長江水域均可捕獲。前期刀魚雄性多，體大，脂肪多；後期雌性居多，體小，脂肪少。「清明」後，刀魚肉質變老，俗稱「老刀」。刀魚餛飩是張家港民間傳統特色點心。其製作方法：將刀魚從尾部向上劈成兩半，去除頭、皮、大骨，用刀背將其搗碎，剔除魚刺，加入佐料，與韭黃或瘦豬肉等拌和做成餡；再選用精白麵粉加適量鹽和水揉成面，擀壓成極薄的皮子，將刀魚肉餡包成餛飩。餛飩在沸水中煮至漂浮即可食用。入口清香誘人，口感細膩滑嫩，鮮美無比，別具風味。

河豚古稱「鮐」，與鰣魚、刀魚並譽為「長江三鮮」。河豚體呈橢圓形，頭圓口小，背部一般呈黑褐色，有花紋，腹部白色有肉刺，無鱗、無膽，有氣囊，能吸氣膨脹。產於鹹水和淡水相交處的水域里，每年春季沿江上溯產卵。張家港捕捉河豚早，產量也較高。河豚魚營養豐富，腴肥鮮美且帶野味，與眾不同。宋《明道雜志》曾稱頌它為「水族中之奇味也」。河豚還有補虛去濕、舒胃、卻痔疾等效用。但血液、肝臟、卵巢都有劇毒，烹煮不慎，食後易中毒致死。解放後，人民政府禁止私自買賣，統由國家購銷。河豚魚經處理後，可製成凍魚片或罐頭食品，還可從肝臟、卵巢中提煉出河豚素、河豚酸等名貴葯品。

㈤張家港的特產

1、鳳凰水蜜桃

鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。水蜜桃的品種很多，如雨花露、白鳳、白花。

2、拖爐餅

拖爐餅是張家港市著名的傳統風味小吃。口味油而不膩，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、松、脆、香於一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰。

3、鹿苑雞

鹿苑雞，又名鹿苑大雞，因產於鹿苑鎮而得名。體型高大，體質結實，胸部較深，背部平直。公雞重3kg、母雞2kg左右，故「鹿苑大雞」之稱。全身羽毛黃色，緊貼體軀，且使腿羽顯得比較豐滿，以屠體美觀、肉質鮮嫩肥美而著稱。

4、長江蟹

長江蟹學名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2~4兩，可清蒸，也可做蟹糊、蟹羹等，味道鮮美。

中華絨鱉蟹頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。

5、沙洲優黃

沙洲優黃釀造在光緒年間就已形成一定的規模和影響。經過幾代人的摸索總結，具有鮮明江南水鄉特色的以半干半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型，並在長江三角洲風行起來。

㈥張家港小吃有什麼比較有特色的

特色小吃：

高庄豆腐乾：張家港市鳳凰高庄豆腐乾始於清咸豐年間，已有100多年的歷史。製作精細獨特，價廉物美。清末民初，已暢銷常熟、江陰、無錫等地。高庄豆腐乾有厚型、薄型兩種，呈絳色，質地細實，五香佐料滲透入味，閑吃或作下酒菜，均屬佳品。

拖爐餅：是張家港市楊舍、塘橋兩地的著名傳統風味小吃。該餅歷史悠久，據今已有150多年。製作工藝獨特，烘烤時需用兩只爐，下面一隻為底爐（平底），上面一隻為頂爐（尖頂，呈錐狀），烘烤時二隻爐同時加熱吻合，並以頂爐的熱量將餅吊熟，大有頂爐拖底爐之勢，故稱拖爐餅。拖爐餅採用上等白麵粉、白糖、凈板油（加工過的生豬油）、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料。口味油而不膩，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、松、脆、香於一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰.

特產：

鰣魚：為南方水產中的珍品，每年春末夏初入江產卵，在「小滿」至「芒種」期間為旺季。《本草綱目》載，鰣魚「夏初時有，余月則無，故名」。鰣魚體扁闊而長，色白如銀，鱗下多脂肪，一般重1公斤左右，鱗可食，肥嫩清鮮。古時曾列為皇帝的「御膳」珍餚，現已蜚聲海外，遠銷香港、新加坡、日本、美國等地。
刀魚：學名「刀鱭」，屬洄遊魚類。每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。農諺有「春潮迷霧出刀魚」，是春季最早的時鮮魚。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。

河豚：古稱「鮐」，與鰣魚、刀魚並譽為「長江三鮮」。河豚體呈橢圓形，頭圓口小，背部一般呈黑褐色，有花紋，腹部白色有肉刺，無鱗、無膽，有氣囊，能吸氣膨脹。產於鹹水和淡水相交處的水域里，每年春季沿江上溯產卵。張家港捕捉河豚早，產量也較高。河豚魚營養豐富，腴肥鮮美且帶野味，與眾不同。銀魚：又名「面魚」「面丈魚」，體細長，銀白色，透明光滑。一般長8~15厘米，形如玉簪，是張家港長江中的又一特產，活動范圍主要在長江下游，每年「驚蟄」至「立夏」在長江口區產卵，「清明」左右為旺汛期。銀魚一身嫩肉，骨軟可食，味道鮮美，高蛋白、低脂肪，食用價值高，當地用銀魚和蛋煎煮的時令菜「面魚攤蛋」，黃白相間，色香味全，獨具特色。

子鱭魚：又名「烤子魚」，是鳳尾魚中的雌魚，長江口名貴的經濟魚類。子鱭魚體側扁，尾部延長，銀白色。一般長14~16厘米，體重15~20克，腹內有大量魚卵，含有較多的油脂、磷酸鹽和鈣質。味鮮，有肥感，為人腦及骨隋良好滋補品。子鱭魚在「立夏」前後集群入江作生殖回遊。一般只上溯到張家港七干河、四干河外水域。雙山以上多為雄性，稱毛鱭。

鮠魚：（鮰魚）亦稱「江團」、「白吉」，是長江中一種淡水底層魚類。魚體前部扁平，後部側扁，一般長60厘米左右，光滑無鱗，呈灰褐色，幼魚淡白色。張家港江段，一年四季均有捕獲，以春、夏季產量為高。鮠魚肉嫩無刺，味鮮美，尤以菜花盛開時為最，稱「菜花白吉」，是張家港的時令佳餚。鮠魚鰾，膠質，特別肥厚，為魚肚中之上品.
鳳凰稻：是張家港鳳凰山附近長期培育成的優良粳稻，穀粒基部有雙翼（護穎），似鳳凰展翅，故名鳳凰稻。清代《常昭合志》中列為著名物產。鳳凰稻碾成的米，色潔白如珍珠，煮飯燒粥，性粘膩，香軟適口，為粳米中的上品，載譽江南。

鳳凰水蜜桃：風景秀麗的張家港市鳳凰山和鷙山山麓，是著名的鳳凰水蜜桃主要產地。鳳凰水蜜桃是在1952年引進無錫水蜜桃的基礎上，經長期選育而成的優良品種。皮色有淡黃，有乳白，有微紅，具有果大、肉嫩、鮮甜、多汁、果皮易剝等特點。鳳凰水蜜桃有白鳳、白花、黃皮、小青等主栽品種，遠銷蘇州、南京、上海等地。

鹿苑雞：因產於張家港市鹿苑鄉而得名，相傳已有兩百年的飼養歷史。鹿苑雞的毛、皮、嘴、腳均為黃色，頸羽、尾羽和翅羽間有蔬落黑毛。公雞腳桿高壯，傲然挺立，大的體重可達4公斤以上，有「九斤王」之稱。母雞腳桿粗矮，渾重壯實，重2公斤以上，年產蛋在140~200個之間，平均蛋重54克。該雞肉質細膩、肥美、香鮮、味濃。民間傳說，清代同治、光緒兩帝之師翁同酥常把鹿苑雞作為特產，帶至京城贈送親友和同僚，曾被列為貢品，馳名大江南北。

高峰鹿液茶：產於張家港市金港鎮高峰村長山一帶。長山位於長江邊，江霧迷漫，空氣清新，氣候濕潤，是金港鎮高峰村茶場所在地。所產茶葉具有氣香色清的天然品質。高峰茶分春秋兩季採摘，以穀雨前為最好。村裡辦有茶廠，自己焙炒。製成的高峰鹿液茶，條索緊結，色澤嫩綠，帶有清香，用水沖泡，碧色誘人，味感鮮醇，有生津止渇、解乏提神的作用。曾在江蘇省品茶會上獲第一名。

錦豐小辣椒：為省無公害農產品。錦豐鎮從1998年開始，大面積種植，面積達200公頃。主要品種有「寧優九號」「辣優九號」「湘辣二號」以及地方特色品種「金椒」（朝天椒）等。其中，從湖南引進「湘辣二號」羊角椒，鮮食、加工兩用，紅椒鮮艷，適宜深加工；青椒微辣，無淡味，風味好，水分低，空腔小，果型直，整齊標准，作蔬菜用，市場供不應求。產品大量銷往蘇、錫、常及上海、浙江等地。2002年建成全市重要的辣椒標准化生產無公害生產基地，並被列入國家綜合開發項目。2003年，全鎮辣椒種植面積433公頃。

針結花邊：是新型的手工藝品。1972年常陰沙農場插隊知識青年夏小斌小組首創。它採用針織工藝，將花線勾結成各種圖案，有整潔、雅靜、纖巧、柔和的感覺。是客廳、卧室門窗、傢具上的實用裝飾品，也是張家港主要的手工業品。曾多次參加廣州出口商品交易會，受到外商好評。產品遠銷歐美。

㈦張家港的風俗有哪些

㈧ RO反滲透設備

RO反滲透設備進水變小了吧，所以純水出水量也會變少，先提高進水壓力吧，加個壓力泵，壓力大了，流量就大了，出水量也會隨之增大。

㈨張家港這邊探望生孩子有什麼風俗。一個辦公室的同事剛生完孩子，不知

張家港境內各地由於成陸時期、建置歸屬和人口來源的不同，形成「江南」、「江北」、「老沙」、「常陰沙」等不同風情習俗。「老沙」、「常陰沙」又統稱「沙上」。從鹽鐵塘、東橫河到三甲里一線的長江古堤是「江南」與「沙上」的分界。「沙上」又以南中心河為界，西南為「老沙」，東北為「新沙」。「江南」為古老的太湖平原，居民大都聚族而居，民性淳樸剛直，喜武重義；「沙上」屬長江三角洲平原，成陸較晚，居民大多來源於如皋、南通、靖江、海門、啟東等地，民性淳和好強，崇文自立。時光流逝，隨著統一大家庭－－沙洲縣的建立，人們的經濟、文化、情感交流日益密切，各種語言、習俗也正逐步相互滲透。尤其是正直淳樸、奮發向上的民風已成為今天張家港市鄉情民俗的鮮明特點。一、婚嫁解放後，封建時代的婚禮舊俗逐漸革除。男女一般20歲左右開始擇偶，多半由父母或青年本人央人作媒（亦稱介紹人），不少是自由戀愛。江南地區，介紹人有2位，一為男方媒人，一為女方媒人。「沙上」，媒人一般為一對夫婦。男女雙方在介紹人引帶下，經「看人家」、定親（江南、老沙稱訂婚、跑動；常陰沙稱押日、上下），然後男方備彩禮，委託介紹人到女方商定婚期，擇日結婚，男女青年到當地人民政府進行婚姻登記，領取結婚證。婚日，男女雙方都宴請賓客。新郎於當天上午由介紹人陪同上岳家迎娶。進宅時，男方鳴炮報喜，女方鳴炮迎接。新郎在女家吃午飯時，拜認女方長輩，飯後即返家恭候新娘。女方隨之「起妝」（發家妝）。妝奩舊時多為傢具、被褥，現今還有家用電器等。新娘於下午盛裝出嫁，告別父母親人，在數名未婚小姐妹的陪同下「動身」，於華燈初上時至夫家。女方鳴炮報喜，男方應聲鳴炮相迎。婚禮開始，入席宴飲，新娘參見公婆及長輩（常陰沙一帶為第二天）。宴後，親朋歡鬧新房，俗稱「鬧新房」。在「江南」是第二天，在「沙上」是兩天後的雙日，新娘要偕丈夫回娘家謝親，俗稱「回門」，當天返回。滿月後，女方方可回娘家探親住宿。「老沙」還有「會親」習俗，即男方於婚後數日，邀請女方親屬長輩來家聚宴，作為來往走動的開始。在婚後數日，男方還要備禮謝媒。至此，婚禮才告結束。城鎮和鄉間部分地區婚嫁已行新法，婚事簡朴、熱鬧。少數行集體婚禮或旅行結婚的，就更簡便。二、喪葬舊時貧富懸殊，有錢人在老人生前就備「壽材」與墓地。死後，從發「訃文」、「殯殮」、「弔奠」直到「斷七」、「百日」、「周年」等，喪儀繁雜。尤其開喪出殯，雇樂手奏哀，請僧道誦經，極盡奢糜。普通勞動者生活困苦，人死往往借債營葬，薄棺殮，蘆席捲，埋入土內。無地的葬在義冢。解放後，殯葬、奠儀都有改革。50年代沿用土葬，60年代提倡棺木深埋。鄉間，人死後，先向親友「報喪」，再擇日開喪，親友前往弔唁，俗稱「吃素飯」、「吃豆腐」，沙上稱「吃米飯」。殮前為死者沐浴更衣，理發整容，放置前屋；掛幃幔，設靈座，供死者「牌位」、遺像，設香燭齋羹祭奠。直系子孫披麻戴孝，其它親友發一白布束腰，或臂佩黑紗，表示哀悼。出殯時，子孫先行，棺木居中，親友隨後，直至墓地安葬。1966年後推行火化。1975年起全部實行火化。在開喪當日將死者用車船載至火葬場，親屬向遺體告別，然後火化，家屬將骨灰盒捧歸。幹部職工，由生前單位開追悼會，寄託哀思。鄉間喪葬後大多設靈座，放置遺像，每七日祭一次，七期為限。江南老沙重五七，常陰沙重六七。「終七」撤靈座，喪禮才告結束。三、喜慶生育生男舊稱「弄璋之喜」，生女稱「弄瓦之喜」。產婦臨產前夕，娘家備糖、糕點前往探望，叫「催生」。分娩後，親友都往送禮慰問，俗稱「送湯」、「送產婦羹」。嬰兒滿月，產婦家做滿月團子，吃滿月面，筵席答謝親友，並用染成紅色的熟雞蛋回贈親友，男孩為單數，女孩為雙數，以示喜慶。現時育齡婦女須憑《准生證》懷孕生育。祝壽平時一般都過生日，從50歲開始慶壽，以後逢十慶一次。習慣上稱50為半百小慶，60為花甲歡慶，70為古稀喜慶，80為眉壽榮慶，90為耄耋嘉慶，100為人瑞大慶。祝壽時間，「江南」大多放在大年初一，「沙上」大多放在生日那天。壽筵大多由兒子操，女兒和親友前往送壽禮，吃壽面，恭祝老人健康長壽。一般人家借壽日子孫團聚，共敘天倫之樂。如今過生日者居多，慶壽者較少。建房「江南」稱「起屋」，「沙上」稱「砌屋」。舊時先要請陰陽先生看「風水」，如今由村民委員會統一規劃。基地確定後便擇日破土動工。上正梁時，由一工匠手拿糕團、饅頭,口念吉祥話語,將糕團、饅頭從房上拋下，俗稱「拋梁」。宅主和主婦用紅綢布接「寶」，四鄰老少前往搶接。拋梁結束，主家要宴請工匠及親朋鄰里，俗稱「待匠酒」。此外，青年人參軍入伍和考取大學，親友常備禮賀喜，主家通常要設宴致謝。一．拜師學藝解放前，青少年當學徒，都需拜師，商業稱「學生意」，小手工業稱「學手藝」，從師期限，一般3年。學徒邊學藝，邊幫師傅家裡燒飯、抱小孩子、干雜活。期滿，商店學徒即升為伙計；學手藝的謝師酒，並在師家幫工3年，領少量工資，俗稱「學三年，幫三年」。解放後，農村拜師學手藝之風仍有。拜師要「壓帖」（一種文字或口頭的學藝規定），出壓帖費數百元。從師年限，雙方商定，一般為2～3年，無幫工期。滿師後，謝師酒，宴請師傅及師門長輩，作為獨立從事生產的開始。二、義親、寄親解放前，雙方為相互修好和依仗而結拜為兄弟，稱「義結金蘭」，也有因撫養或拜認的義父母、義子女，均稱義親。解放後，此俗已廢。寄親是自已或子女攀認寄父母，或自已收認寄子女而結成的親屬，多數是為相互依靠，少數為保佑子女健康生長，認寄多子女父母。結寄親後，逢年過節，婚喪喜慶，彼此往來，與至親無異。此俗流傳至今。三、上茶館解放前，農村集鎮茶館特多，俗語「十家店鋪三茶館」。農村中有上茶館喝早茶的習慣。清晨，附近農民就上市到茶館喝茶，三三兩兩坐成一桌，相互扯談，從天南海北到村坊巷裡，奇事新聞，無所不有。在國民黨白色恐怖時期和日偽時期，茶館中貼有「莫談國事」的警語。一些老年農民，天未亮就上茶館，風雨無阻，作為常客。上茶館的，還有談生意的商人，接主顧的作頭工匠。還有喜養鳥雀者，攜籠鳥來茶館飲茶調鳥，一時紅裳翠羽，鳴聲啁啾，為茶館清晨增添水鄉情趣。上茶館喝茶的習慣一直流傳至今，但人數已較前為少。四、分家分家是分割家庭財產的俗稱。解放前，農村一般在兒子成家後開始分家，亦有長子一成家就先分家，家產平均分給兒子。嫁出的女兒一般無權獲得家產，亦無贍養父母的責任。分家由父母作主，請母舅及族裡長輩到場，兄弟協商，寫下分家書，又稱「分關筆據」，列出每人分得主要財產的細目，亦有訂立贍養父母老人的協議。分家書一經簽名蓋章，長輩作證就生效。解放後，對公民私有財產的繼承，婦女享有同男子平等的權利。但農村多數仍行舊俗。五、忌諱煤與「霉」諧音，解放前忌，改稱「利市」，解放後已不忌。店鋪晚上關門，因關門與停業同義，故忌，叫「打烊」。肉鋪賣豬舌，「舌」與「蝕」諧音，故忌，叫「賺頭」。病人服葯忌稱「吃葯」而稱「吃人參」。今不忌。「鮠魚」，「鮠」與「回」諧音，漁民忌，稱為「來魚」。船民、漁民吃飯忌將筷擱碗上，吃魚忌將魚翻身或夾斷，犯忌不吉，意為擱淺或翻船。今仍忌。農村老人忌稱63歲，迷信說法「七九六十三，不死鬼來攙」，故多數超前自稱64歲。產婦未滿月忌去親戚鄰舍家，今鄉間仍忌。父母去世未滿月，子女忌理發，否則認為不孝。戴孝期間，忌走親訪友，更忌人喜筵、壽堂。今仍注意。商店的門檻忌坐，怕擋生意，不吉利。今不忌。商店掃地忌向外掃，台上灰塵忌向外抹。向外，意為散財。今集鎮小店仍忌。向人敬酒，忌反手倒酒，屬不敬。今仍忌。書信忌用紅筆寫，意為絕交。今仍忌。裁縫做蚊帳，忌開口說話，認為開口後擋不住蚊蟲。今鄉下少數老裁縫仍忌。

導航:首頁 > 凈水問答 > 張家港反滲透託管推薦

張家港反滲透託管推薦

與張家港反滲透託管推薦相關的資料