美國產炸食品高溫油過濾設備

① 有大神知道關於網帶式濾油機的原理參數和技術要求，或者是關於網帶式濾油機的設計

網帶濾油機是肉類、水產品深加工中，油炸食品生產線的重要輔助設備之一。可安裝在油炸機側面，可以與油炸機同步工作，用物理方法有效濾除高溫煎炸油在炸制食品過程中產生的微粒雜質、碳化物等其它有害物質，改善了食品的煎炸環境，抑制酸價和過氧化值的增高。提高食品油利用率，減少企業成本，提高企業效率及產品品質。

全自動網帶式濾油機特點：

1.整機採用不銹鋼及適宜食品工業的材料製造；

2.採用國外進口不銹鋼過濾網帶，過濾孔隙達到80微米；

3.採用高效循環離心泵及進口驅動電機，保證工作暢通，無故障；

4.先進的液位限位開關，保證循環過濾穩定安全，油液無溢出；

5.方便快捷的安裝、清洗方式，所有管路連接全部採用快速接頭；

6.所有管路介面對稱設計，可按現場情況隨意安裝。zui大限度節省空間。

參數 ：

額定電壓：380V/50HZ

額定功率：4.6kw

外形尺寸：1810*1570*1260mm

樣式：網帶式

型號：XYT-BF800

平均濾油量：30升/分鍾

過濾油溫：120-200

網帶寬度：800mm

② 油變黑了最有效的方法

我們油炸東西的時候都會發現，
炸油有變黑的現象，
炸油怎麼會變黑的呢？這要怎麼解
決呢？
首先我們要了解炸油變黑的原因，
其實，
油在不斷地高溫下是會慢慢的變黑的，
但是但
我們油炸食物的時候，
食物上面的渣滓就會掉到油里迅速發生碳化，
這些雜質就會使油的發
黑速度加快，
所以我們的炸油就會變得容易發黑了，
那麼我們怎麼才能抑制炸油的發黑速度
呢？
我們可以使用專業的過濾設備，
現在市面上有一種叫煎炸油過濾機的過濾設備，
就是專
業針對油炸行業過濾油裡面的雜質的。

有專業針對小型的油炸行業，
是一種間歇式的過濾方式，
在你空閑的時候進行過濾也可
以的，工作過濾兩不耽誤！
有針對中大型的油炸行業，
採用的是邊油炸，
邊過濾的在線循環過濾模式，
大大的提高
了工作的效率！

當然了，你可以根據你的實際情況來選擇適合自己的過濾機

③ 柴火出來的油煙怎麼處理，用什麼油煙凈化器

油煙收集罩

採用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為%。
2、運水煙罩
採用鹼液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然後通過抽風機收集排放。
目前最好產品的油煙去除率約30～40%。油煙去除率不符合<飲食業油煙排放標准>GB18483-2001的要求。
3、水噴淋洗滌塔凈化工藝
採用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然後通過抽風機排放。
該產品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設備安裝空間大，系統復雜。
4、高壓靜電（等離子）
利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電後從氣體中分離。
該產品的油煙去除率標稱95%。產品使用的第一周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續使用約3個月後去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達標，必須每兩周清洗一次，有專業的靜電油煙凈化器清洗服務公司代勞，費用每次1000～5000元不等。如果不按規范清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風險很大。
5、物理過濾
絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。
此類產品的油煙去除率實際為20～30%，單獨使用時無法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。
6、光催化
利用紫外光將含油氣體的油霧分解。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要最少約30米長的管道，便於安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能保證產品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致癌，必須密封嚴實了，泄漏了，對大家沒有任何好處。對了，泄漏一點可以殺菌，消毒。
7、生物凈化
利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法最為環保。
8、液沫洗滌
利用傳質雙膜理論，物理、化學方法的結合產物，機電一體化產品，嚴格來說不應該叫油煙凈化器，應該叫油煙凈化機較為合理。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。採用專用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒；同時利用自身排風風機的負壓產生約600mm厚的液沫層（液沫大小直徑1.5mm）對油煙氣體進行洗滌式凈化。約等效於600米的自然降雨層的凈化效果。油煙中油的去除率90%，黑煙顆粒物的去除率90%，空氣中灰塵等雜質的去除率90%，各類氣味的去除率70%，藍色煙（化學凝膠）的去除率60%。產品需要每使用2～3天做一次排污、添加專業凈化劑的工作。產品運行穩定、使用壽命長、特級防火。
油煙凈化工藝比較

1、煙罩+洗滌塔工藝
2、煙罩+靜電工藝
3、混水煙罩+靜電+活性炭工藝
4、煙罩+光催化凈化
5、液沫洗滌
油煙凈化方案對比

對於油煙凈化，目前市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點：擋板濾網容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養和維護；安裝的垂直角度要小於15°；凈化效率不高，只適用於預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利於污染物的轉化。一般採用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或製作半成品。
缺點：催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點：活性炭成本較高。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然後經過纖維墊等濾料後，顆粒物由於被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便；但阻力大、佔地大、需要經常更換濾料的缺點。凈化效率一般在80~92%。
缺點：由於濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa，且濾料需經常更換，使過濾法凈化設備的應用受到局限。
5、濕式處理法
採用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、佔地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產生油污水的二次污染。
v l 機械分離凈化設備凈化效率不高，只適用於預處理或凈化效率要求較低的場合；
l 濕法洗滌凈化設備對亞微米級顆粒物的凈化率很低，還需要對產生的洗滌液進行處理；
l 過濾凈化設備需凈化更換濾料，能耗很大；活性炭吸附凈化設備成本太高；
l 催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟；
l 靜電法凈化效率設備以其高凈化效率、低壓降、運行穩定、維護管理方便等特點越來越顯示出他的優越性，目前市場佔有率接近90%。
6、靜電處理法
電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞並離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、佔地小、無二次污染、運行費用低。由於易於捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區別在於：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。
靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由於陰極發生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電後的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極後，放出所帶的電子，塵粒則沉積於陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設備的技術優點：
1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。
2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。
附：
按常規來看，燒烤的已產生煙霧並不好處理，要處理就需要從源頭上控制煙量的產生。燒烤若是採用原生木炭，將會收到意想不到的效果。原生木炭不會產生青煙或是其他煙類，並且烤出的食物更加有肉的香味，還有燒烤時油的使用一定要控制好，一般燒烤肉類不需要刷什麼油，一點點就已經足夠。

④ 炸東西時怎樣去除油里的黑點

可以用稀麵糊過濾，也可以用土豆絲，炸好後殘渣都會付在上面，然後油變清澈。煎炸油在油炸雞塊等食品過程中不斷被水解、熱氧化、熱分解、熱聚合反應而形成許多油溶性的副產物，包括游離脂肪酸、色素、過氧化物、極性化合物、聚合物等，隨著油炸進程不斷深入，煎炸油的色澤逐漸變深，酸價、過氧化值、羰基價、粘度等理化指標不斷劇增，同時大量冒煙發泡。這些雜質對煎炸油和油炸食品質量的影響是極大的，

⑤ 食用油過濾

怎樣將食用油中的雜質過濾干凈？這個需要根據油脂的生產工藝和最回終成品油脂品質要求，決定答要什麼類型的食用油過濾器。毛油過濾會用到板框式食用油過濾機處理油脂中大量的雜質和油渣。而在油脂精煉生產工藝中，會多級精密食用油過濾器，比如脫色脫臭會用到活性碳油脂過濾機，油脂白土過濾器，袋式食用油過濾器等一些列的食用油過濾設備。
由於現在國民對食品安全衛生的要求越來越高，國家法律法規也有更嚴格的油脂檢測標准，油脂生產企業也在不斷提升食用油過濾技術，選擇過濾最清的食用油過濾機來達到油脂產品品質的要求。
怎樣將食用油過濾清亮？其實最貴的不一定是最好的食用油過濾機，最合適的，最能在一定的成本下解決問題的才是最好的食用油過濾器。

⑥ 油水分離機炸油條有什麼好處

1、油水分離機不是用來炸油條的，油水分離機是用來過濾油中的水分的，油可以是食用油，也可以是工業油，你這里說的應該是食用油，那應該選擇全不銹鋼的食用油濾油機來過濾炸油條的油。
2、炸油條的機器叫做炸油條機，是用來炸油條的，和油水分離器根本不是一個東西。
3、看你的意思是想用油水分離器來過濾炸油條之後的油，也是可以，油水分離機一般可以過濾水分和雜質，實現油的重復利用。不過建議重復次數不宜過多，反復使用的高溫油會逐漸累積致癌物，使用之後容易致癌。

⑦ 油炸食品也可以使用過濾機嗎

小時候大人們經常對我們說油炸食品對身體不好，不讓我們隨便吃，但還是有很多人喜歡吃油炸食品，大家知道油炸食品也是可以使用過濾機過濾雜質的。隨著食品行業的飛速發展，人們對食品衛生安全的要求不斷提高。我國每年用於食用煎炸的油脂高達數千萬噸。如何延長煎炸油的使用期，如何保證煎炸油的食用安全性，已經成為擺在油炸食品加工技術人員面前的嚴峻課題。 雖然油炸工藝賦予食品某些特有的風味，但同時也產生一些對人體有害的成分。在食品油炸過程中，用於煎炸食品的烹飪油在空氣、水分和食物殘渣存在的情況下，持續高溫加熱，油脂產生聚合、分解和氧化等一系列復雜的化學反應。油脂氧化成酸，油脂水解也生成酸。一旦游離脂肪酸含量超過0.5％～1.0％時，水解速度則加快。 如果酸價過高，油脂的發煙點則降低，於是很容易引起冒煙現象，因而影響油炸食品的風味。在無氧的情況下，油分子會聚合生成環狀化合物和高相對分子質量的聚合物，這些物質使油的粘度上升，因而降低熱傳導系數，增加食品的吸油率，使油炸產品的含油率升高。油脂含量較多的食品，因空氣、日光、微生物、酶等作用，容易引發生成惡劣的臭味，使油炸食品味變苦澀，甚至具有毒性，這種現象稱為酸敗。 我國早已制定了食用煎炸油衛生標准和食用油脂衛生標準的標准分析方法，對油脂的酸價、羰基價、過氧化值等參數，以及檢驗方法作了嚴格的規定。但是，我國目前不少油炸食品生產企業卻沒有對此足夠重視。雖然他們都知道使用已酸敗的油煎炸食品，會嚴重影響產品質量，縮短產品的保鮮期。然而由於沒有找到合適、有效的設備和方法，很多生產廠家都不得不經常清理出油鍋中較大的碳化物殘渣，採取添加部分新油，或更換新油等方法，來維持正常的生產活動。 由於不能清除細小的懸浮顆粒、高分子聚合物，故在解決油脂劣變，聚合物及毒性物質的積累方面效果不佳。煎炸油經常產生酸價及過氧化值超標現象，大大地增加了生產成本。 近年來，已有不少從事食品加工及油脂工藝研究的人員嘗試用化學方法，用各種抗氧化劑，抑制酸價和過氧化值升高，但效果仍未十分理想。而使用物理吸附和精密過濾方法，達到抑制酸價和過氧化值增高的目的，則是個大膽的嘗試。

⑧ 燃氣油炸鍋的介紹以及工藝優勢

燃氣油炸鍋產品主要適用於類似大型餐廳以及食堂之類場所使用，畢竟它具有多方面的優勢特點，並且能夠發揮高效率的出色功能，幫助大家在短時間內進行烹調，從而保證產品的質量。那麼今天介紹的知識就是關於燃氣油炸鍋的價格簡介以及關於優勢方面的內容，藉此可以得知它不僅質量不錯，並且操作起來也十分簡潔，由此是值得選購信賴的機子。

一、燃氣油炸鍋價格

1、鼎康食品油炸鍋油炸設備大型

起訂價：￥26000

起訂量：1台

公司名稱：諸城市鼎康機械有限公司

2、利傑帶攪拌油炸鍋食品油炸設備

公司名稱：諸城市利傑食品機械有限公司

起訂價：￥15000

起訂量：1台

3、上海際航燃氣油炸鍋雙缸四篩油炸

起訂價：￥11000

起訂量：1台

公司名稱：上海際航機械有限公司

二、節能燃氣油炸鍋和雙缸燃氣油炸鍋詳細介紹

特點：

1、整機採用進口優質不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。

2、採用智能型數字顯示溫控器，方便實用。

3、採用水油混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。

4、採用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產生，大大減少了工作油煙。

5、採用分區控溫，有效分離劣質油。

6、設有超溫保護裝置，讓您放心使用。

7、多功能油炸鍋可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。炸出的成品色澤鮮艷,脆、嫩、酥俱全。

8、高質量，更方便流動作業。外出作業使用范圍，可以炸薯塔、炸雞腿、雞柳、雞米花，炸魚，大尺寸的炸鍋還可以炸油條。

5：熱效高，方便快捷，經濟實用。

當設備達到預設溫度時，可調低火力;當機子不工作時，關閉火源或者調火力進行加熱保溫.

應用范圍廣泛：能炸制雞腿、雞翅、香腸、羊肉串、魚類、大餅、油條、薯條、薯片等食物，

適用於：

食堂、食品小賣部、街頭小吃等場所。所炸出來的食物香，酥，脆。

三、燃氣油炸鍋工藝

該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。

該工藝採取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。

該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多餘水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份乾燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。

獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。

上文我們分析了燃氣油炸鍋的優勢和特點，藉此得知它所具有的方便操作以及高效率的優勢，並且進一步地還不難能夠了解到產品自身的質量也是尤為出色的，只要後期遵循合適的操作處理方式方法，並且定期進行維護，一般而言就具有不錯的使用壽命。由此我們可以綜合實際情況確定燃氣油炸鍋的品牌型號，通過功能以及性能參數幫助進行合適合理的後期使用。

⑨ 諸城市開泰食品機械廠--油水分離油炸機優點

油水混合油炸機工藝簡介
開泰牌油炸機0536-6430812是一種無煙型.多功能.水油混合式油炸設備,該設備採用了國際上最先進的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統油炸設備的結構,從根本上解決了傳統式油炸機的弊端,其優越性突出表現為:
多用
該工藝通過限位控制.分區控溫.科學利用植物油與動物油的比重關系,使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,可增加您的經營品種.
提質
該工藝能有效控制食品含油量,所炸食物不但色.香.味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產品品質,延長貨架期.
節油
該工藝採取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,價的升高,從而延長炸油的使用壽命，經過對我公司新式油炸機連續工作5-24小時有的油進行酸價的測定,過氧化值和檢驗值分別是1.40和0.062g/100g,而食品衛生國家標准為4和0.15g/100g,其結果遠遠小於國家的標准,大大延長了油炸的使用周期,減少浪費,比傳統油炸機節省炸油50%以上.
健康
該工藝使炸制食品過程中生產的食物殘渣.多餘水份.重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區,隨水排掉,當炸油過分乾燥時,水層有可供給炸制油層適當的水分,使所炸食品不會出現焦化.炭化.現象,能有效控制致癌物質的產生.保證食用者的健康.
環保
據環境檢測站公布的油煙檢測報告,普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均為6.16mg/m3,而我公司生產的油水混合自動調溫油炸機為1.96mg/m3,普通油炸鍋的1/3以下,利於操作者的健康及環保
節能
獨特的產品工藝和科學的產品結構使用用戶節省電.氣.煤等能源.

⑩ 美國人油炸食品，但他們炸完食物的油怎麼處理因為反復炸過食物的油好像不好吧

沒有「反復」的憂慮！
輕易不吃炸的東西
就是有必須要的得，炸過東西的油就扔掉了!
根本就不考慮什麼反復！
這也是我，每次看到炸過一次東西的油，那麼清亮就扔掉，感覺太可惜了
就偷偷地藏起來，准備下回用
但是我先生看見了，就一定要扔掉，並且責罵我的原因。。。。。

飯館里炸東西的油也是使不長的時間就要扔掉，根本就不臟
政府的衛生部門要來檢查的