千層過濾食用油設備

Ⅰ 千層皮一定要用黃油嗎可以用一般的食用油嗎會影響口感嗎

您好，食用油和黃油都是可以在加熱後吃的，只是黃油的口感和醇香方面比食用油好很多，如果條件有限，用食用油代替也是沒有問題的，不過盡量少放一些，以免吃的時候過於油膩，希望對您有用，望採納~

Ⅱ 做千層蛋糕黃油可以用植物油代替嗎

這個是不可以的
做千層蛋糕必須用黃油，做出來的千層蛋糕才好吃，不可以用植物油來代替。

Ⅲ 千層肉餅：皮薄層多，外酥里嫩，保證吃一次就忘不了，你學會了嗎

說起肉餅應該是每人都喜歡的一種麵食了吧！肉餅酥脆的外皮包裹著千層的內餡，真是好吃極了，但是肉餅的做法卻有千萬種，哪一種做出來是最好吃最符合你的口味的就需要好好研究一下了。對於廚房小白來說可能還會遇到包了之後擀的時候會漏餡，肉餡分布不均勻等一些問題。作為一個地道的北方人肉餅幾乎我家每周最少會吃一次，所以今天和大家分享一下我做了這么多肉餅的一些心得。

Ⅳ 千層蛋糕的黃油能用什麼油代替可以用植物油嗎

可以用植物油，也可以用奶油，椰子油什麼的，我自己喜歡奶油+椰子油代替黃油的一部分

Ⅳ 千層饅頭要加食用油嗎

千層饅頭必須得加食復用油制要不他不起曾。中分80克糖粉八克酵母0.8克牛奶40克粉色中分80克糖粉八克酵母0.8克牛奶四克紅曲米一克。將二團面團揉成光滑細膩。用壓面機壓成長方形一十三厘米乘十五厘米四片疊起來疊加時噴一點水並用擀麵杖擀壓對折切片再再疊加切成每條兩厘米寬的長條用快刀巨切。將兩條疊加一定要噴水16層用筷子壓下去不要壓斷捏住兩頭拉長大約15厘米用框里子中心轉360度。兩頭捏著放入饅頭的底部放入烤箱發酵34度60%30分鍾發酵完成後上鍋蒸十分鍾。

Ⅵ 做千層餅用大豆油和花生油有什麼區別

花生油的口感更濃香一些,豆油略顯清淡。其它特性都一樣,沒什麼區別

Ⅶ 千層蛋糕的餅皮可用食用油煎嗎

我想吃這個榴槤班戟蛋糕也好想學阿 你說的應該是我圖裡面的蛋糕吧 特好吃呢

Ⅷ 做抹茶千層的黃油可以用平常吃的花生油代替嗎

黃油是奶香味的，花生油是花生味的，加花生做的話甜品吃起來像豬油花生糖，我以前做翻糖的時候試過，味道很奇怪。最多隻能用無味的植物油代替一下，但不知道會不會影響成品的效果。

Ⅸ 做千層餅要不要加澱粉，比例是什麼，怎麼能保證不脫水

用料
雞蛋 1-3個
白糖（15+5=20克） 15克加入蛋中，5克加入淡奶油中，這是淡口味的，不甜膩，好甜的可適當加點。
麵粉+澱粉 80克(50+30，60+20克均可)，麵粉高中低筋都可，澱粉的作用可增強餅皮的韌性，不易破張，方便取出成品餅皮。
食用油或黃油 10克（不加油做的就是無油餅皮了）
牛奶或水 250ml，就一瓶純牛奶的量
淡奶油 小盒，大概200或250ml,主要還是看你要放多少
無油千層餅皮，做千層蛋糕&班戟（口味自選）的做法
先雞蛋打散再加糖攪拌，再加粉攪拌，再添油攪拌，再陸續加入牛奶或水攪拌，攪拌後可用過濾篩過濾一下是麵糊更細膩無顆粒。

新手建議，鍋底塗點油，不能多，擦擦就好。也可不塗，開小火熱鍋。

拿起鍋，將麵糊倒下去，轉動鍋攤平，不夠就補補，將鍋放回，小火至面餅起泡了起鍋。

起鍋時用鏟，怕焦了就關火待熟再起鍋。重復，如果不能把握鍋的溫度，就在旁邊放一塊濕布，鍋放上面沒有哧哧就剛剛好。

成品，6寸平底鍋可攤18張左右，8寸平底鍋也能攤12張多。圖片是6寸鍋的大小

水果切塊，榴槤與攪拌成糊備用（也可直接與打發的奶油攪拌在一起）。水果口味選自己喜歡的均可。除了芒果、榴槤口味，鳳梨或菠蘿、香蕉口味也是極好的。圖片中是哈密瓜。

把淡奶油加糖打發，我只加了5克，不喜歡甜膩的，有時就不加糖，千萬別打發過頭了，要不油水分離就變豆腐渣了。打出紋路就可以了，這是手打效果。打蛋器打至紋路清洗，手感變厚重就差不多了，此時仔細觀察奶油的變化，千萬別打過了，避免油水分離。

開始做蛋糕了，我一般是塊狀水果每兩層鋪一次水果，一層奶油，一層水果加奶油。糊狀的（泥狀的）也可跟打發的淡奶油直接攪拌在一起，每層都鋪！千層的高度視水果的量，餅皮的張數來決定。

塊狀水果可先鋪上，然後再塗奶油將水果覆蓋。也可先塗奶油再放水果再將奶油把水果覆蓋。糊狀就直接用攪拌好奶油一層一層鋪，要想好看一些就拿活體蛋糕模具或慕斯模具來造型固定，里完成後倒扣就非常好看了。

這是6寸千層的圖片,搭的很隨意，外觀欠佳

這是8寸榴槤千層的圖片，套了模具做的，比較整齊。所有用量是該配方的一倍，層次比較多，榴槤奶油塗的薄了些，沒用完，所以不是很高。正常情況下，把榴槤奶油按配方用完會高出3分之一左右。我用了榴槤4塊的量，重口味的可大方的加上去。