① 生薑與乾薑有什麼不同
問：生薑和乾薑有什麼不同？
答：生薑最主要的作用就是散寒解表。比如說：我們感冒受寒了，就可以切兩片姜泡水，喝完姜湯會出一身汗，出汗的時候連同寒邪一並往外出去了，生薑還有很好的止嘔作用，暈車嘔吐的人就可以喝一些姜湯。
乾薑是生薑或老薑曬干後或者低溫乾燥得到的，這里說的老薑也稱薑母，是指隔年的姜。
"姜還是老的辣」這句俗語大家都聽過，足以證明老薑的抗寒效果很好。
乾薑具有溫煦中焦的功效，什麼胃寒啊，宮寒啊，乾薑都是適用的，總之對於長期飲食冰冷，身體寒涼的人來說都可以用乾薑來回陽。
乾薑相比生薑緩和，其葯性能夠慢慢滲透到體內。
所以我們艾灸前配合用的姜以乾薑最佳，因為大多病患都是陽氣不足，我們通過溫敷，喝姜湯之後用艾灸補陽氣，就會更快地讓人恢復陽氣。
如果家裡只有生薑，那你需要熬姜湯兩個小時左右，才能將姜溫中的功效熬出來，吃到裡面的質。煮個幾分鍾吃到的僅僅是姜的氣。
② 生薑與乾薑都是葯食同源，功效卻大不一樣
導讀：前人有「生薑走而不守，乾薑能走能守」的說法，就是根據姜的發散（走）與不發散（守）兩個方面所進行的簡要歸納。
姜是廚房中必備的調味品之一，也是中醫中葯古籍中記載的 葯食同源品 之一。
但是新鮮的姜與曬干後功效可大不一樣！ 在中葯界，新鮮的姜稱「生薑」，曬干後稱「乾薑」。
曬干也是中醫「炮製」方法之一，炮製後用途會有所改變。
生薑和乾薑雖然都是姜，雖是同一物品，卻作用不同，所以用錯不僅不能調理身體，很可能也會造成一定的損害。
乾薑為姜科植物姜的乾燥根莖。
生薑在栽培的過程中經常培土，它的根莖有趨光性，就會長得又細又長，做生薑用比較好。
因為長得很快， 內在的一些成分積累不夠 ，所以曬干以後就是皺縮的，非常輕，不能做乾薑來用。
生薑
在栽培的過程中，不培土， 直接把根莖暴露在土表 ，它的根莖不再拚命的生長，使內在的成分不斷地積累，曬干以後基本不皺縮，非常沉重，可以做為乾薑來使用。
乾薑
乾薑具有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲之功。
乾薑的第一條功效是溫中散寒。本品辛散性熱，主入脾胃經，長於溫散中焦寒邪，具有健運脾胃的功能。
中醫認為 脾胃虛寒是因為脾胃受到寒氣入侵或陰陽不足所引起的 ，腹部發冷疼痛同時伴有腹瀉嘔吐。
可把乾薑單獨使用，也可和 白術、黨參 搭配在一起，能輔助治療脾胃虛寒，幫助調理脾胃。
所以凡是脾胃寒證，無論外寒內侵還是陽氣不足的寒證皆宜選用，為溫暖中焦之主葯。
若胃寒嘔吐，常與半夏、吳茱萸等溫中降逆止嘔葯配伍；
若脾胃虛寒，脘腹冷痛，食慾不振，飲食減少，嘔吐泄瀉，常與補氣健脾葯人參、白術等配伍。
乾薑的第二條功效是回陽通脈。本品辛熱，入心、脾、腎經，有溫陽守中，回陽通脈的功效。
素體陽虛並且有在服中葯的朋友，對於附子這味中葯肯定不會陌生，每次服用都需要久煎的附子，很難讓人不注意到。
而說到它的經典搭檔，自然不得不提 「附子無姜不溫」 的乾薑了。
為什麼會有「附子無姜不溫」這種說法呢？
一是單用乾薑強度不夠；二是附子挽回陽氣比較緩慢；三是附子有一定的毒性，所以前人在治療亡陽證的時候，常常配伍乾薑。
附子和乾薑配在一起，一是能夠降低附子的毒性，有解毒作用，二是增效，三是附子雖然回陽，但是相對於乾薑來說，作用發揮的遲緩一點，兩者配伍之後就可以使葯力迅速而持久。
附子與乾薑，歷來便是醫者常用的一對配伍葯物，早在醫聖張仲景手裡，這對中葯便挽救過許多人的生命。
張仲景的名方四逆湯，便是以附子和乾薑作為最重要的葯物，附子和乾薑也因此成為四逆湯的關鍵葯對。
二者搭配取其回陽救逆之功效，用於心腎陽虛寒厥證的治療。
回陽救逆四逆湯
那為何乾薑的功效不是回陽救逆而是回陽通脈呢？
主要原因是 乾薑不能作用於腎 ，不能增強腎中陽氣，對於四肢逆冷沒有針對性，但是乾薑 可助心陽 ，增強心主血脈的作用，故稱回陽通脈。
乾薑的第三條功效是溫肺化飲，本品辛熱入脾胃肺經，既能夠溫散肺中寒邪，以利肺之宣降；
而痰飲可化，又能夠溫運脾胃，以去濕濁，可絕生痰之源。
故常用於治療寒痰水飲迫肺所導致的 形寒背冷，痰多清稀，咳嗽或者是喘息者 ，多與溫肺化飲、止咳平喘之細辛，五味，麻黃等配伍。
下面我們將乾薑與生薑來做一比較：
鮮品是生薑，干品是乾薑。
其鮮品 生薑 含有水分，氣重於味，辛散之力比較強，能夠散寒解表，並善於溫中降逆，為 外感風寒及胃寒嘔吐 之常用葯。
乾薑 系生薑的宿根母姜乾燥而成，水分全失，氣足味存，辛散之力減弱，長於溫中回陽，為 脾陽衰微、吐利腹痛 之要葯。
因此前人有「生薑走而不守，乾薑能走能守」的說法，就是根據姜的發散（走）與不發散（守）兩個方面所進行的簡要歸納。
最後我們將乾薑與附子來做一比較：
兩者均可回陽救逆，溫中散寒，治療亡陽證、脾胃虛寒證。
其中 附子 為回陽救逆第一品葯，為治亡陽證要葯；又可以補火助陽，治療各種陽虛證；（上可以助心陽以通脈，中可以補脾陽以健運，下可以助腎陽以益火，外固衛陽以祛寒，尤其擅長溫腎陽）
散寒止痛又可以治療寒痹證。
乾薑 善溫暖脾胃，為脾胃寒證的要葯，回陽救逆力弱於附子。治療亡陽證有「附子無姜不熱」的說法；同時又可以溫肺化飲，用於治療寒飲喘咳證。
乾薑竟然有這么多功效，是不是對它刮目相看了呢？
對了，乾薑辛熱燥烈，所以有陰虛內熱以及血熱妄行症狀的朋友一定要慎用哦！
③ 不是大黃姜和風乾薑有什麼區別哪種好啊
大黃姜：為姜科多年生草本姜的新鮮根莖，微溫，歸肺、脾經，功效有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。生薑偏於發汗解表，針對胃冷，吃涼的容易便溏，肺部有寒，效果好一些；
風乾薑：為姜科多年生草本姜的乾燥根莖，性辛，熱，歸脾、胃、心、肺經，功效有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。乾薑偏於溫中回陽，針對脾腎有寒，肢體發冷效果好一些；