1. 瘋狂烤翅BT雞翅里有化學辣成分
很多食品中都含有「化學辣」成分。
所謂「化學辣」就是「辣椒精」，學名叫做「辣椒油樹脂」，是從辣椒中提取、濃縮而得的，具有強烈的辛辣味，被用作隱梁食品調味料。
它除了含有辣椒鹼之外，還含灶仔運辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等化學物質。根據溶解性質，分為油溶性跟水溶性兩種。辣椒精在食品中的添加量是「按生產需要適量用」。
需要說明的是，辣椒精是一種天然產品提取物，是國家允許使用的一種食品添加劑。 在國家標准GB2760《食品添加劑使用衛生標准》中編入「食品香料名戚粗單」下「天然香料」中，中文名稱辣椒油樹脂，英文名稱paprika oleoresin，FEMA編號2843，中國編碼N143。