❶ 人參的樣子
多年生草本；主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長；根狀莖（蘆頭）短，上有莖痕（蘆碗）和芽苞；莖單生，直立，高40～60厘米。葉為掌狀復葉，2～6枚輪生莖頂，依年齡而異：l年生有3小葉，2年生有5小葉12枚，3年生23枚，4年生3～枚，5年生以上4～5枚，最多的6枚；小葉3～5，中部的1片最大，卵形或橢圓形，長3～12厘米，寬1～4厘米，基部楔形，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒，上面沿中脈疏被剛毛。傘形花序頂生，花小；花菩鍾形，具5齒；花瓣5，淡黃綠色；．雄蕊5，花絲短，花葯球形；於房下位，2室，花柱1，柱頭2裂。漿果狀核果扁球形或腎形，成熟時鮮紅色；種子2，扁圓形，黃白色。
生曬參 主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm,直徑1～2cm。表麵灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，並著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖（蘆頭）長1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根（{丁}）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。
生曬山參 主根與根莖等長或較短，呈人字形、菱形或圓柱形，長2～10cm。表麵灰黃色，具縱紋，上端有緊密而深陷的環狀橫紋，支根多為2 條，須根細長，清晰不亂，有明顯的疣狀突起，習稱「珍珠疙瘩」。根莖細長，上部具密集的莖痕，不定根較粗，形似棗核。
http://bk..com/view/1723.htm
❷ 人參的具體結構如何,各個部位分別叫什麼
中文名：人參
中文科名：五加科
分布：黑龍江、吉林、遼寧、河北（霧靈山、都山）
人參主要分三大類
人參是五加科植物人參的乾燥根。在我國，食用人參已有很長的歷史，早在《神農本草經》里就將它列為上品。唐朝時人們就開始從朝鮮購入野生人參。廣州市葯材公司質管部副主任陳學鵬中葯師向記者介紹說，中葯材行業在經營中是按人參的品質情況及產地和生長環境不同，把人參分為野山人參、園參和高麗參3個品種。各種參裡面按照加工方法還可以細分為生曬參、紅參和糖參等。
園參
人工種植的人參一般稱為「園參」。
產地：它是人工種植的人參，多在我國吉林一帶栽種，因此又叫「吉林參」。據考在距今大約250年的清朝，我國東北地區開始將小枝野生人參移植栽種，逐漸發展為采其種子種植，並將人工種植的人參稱為「園參」。它的採挖時間在9月間，一般挖掘的園參都有5～7年，因為過早挖取的話，人參漿水不足品質不佳。按製法的不同，園參又可分為紅參、糖參等多種。
紅參：把鮮參洗凈，剪去小枝根，蒸2～2.5個小時，取出烘乾或曬干，製成紅參。紅參又分為兩個種類。其中形態較好，蘆長、身長、側根長的是「邊條紅參」。其他的是「普通紅參」。功效：溫補。
糖參：將洗凈的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右，撈出用竹針在參身周圍刺孔，放在盆中，倒入糖漿，浸糖24小時後沖去表皮糖漿，再曬干或用火緩緩焙乾。功效：性平和，可以直接吃，功效不如紅參。
高麗參
產地：和國產的人參為同一品種，只是因為產於朝鮮和韓國，故而得名。現在市場上的大多是韓國參。採挖時通常要選擇6年以上、漿水足、身長的參條。高麗參也按製法不同分為紅參和白參兩種。
紅參：用高溫蒸汽蒸2小時直至全熟為止，乾燥後除去參須，再壓成不規則方柱狀。功效：溫補。
白參：多選用身短、質較次的高麗參，用沸水燙煮片刻，然後曬干。功效：性溫和。
特性
人參喜陰濕冷涼氣候，1月平均溫-23---5℃，7月平均溫20--26℃，耐寒性強，可耐-40℃低溫，生長適宜溫度為15--25℃，要求晝夜溫差小的森林環境，積溫2000--3000℃，無霜期125--150天，積雪20--44厘米，年降水量500--1000毫米。土壤為排水良好、疏鬆、肥沃、腐殖質層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值5.5--6.2。多生於以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，郁閉度0.7--0.8。主要樹種有紅松Pinus koraiensis Sieb. et Zucc.、地錦槭Acer mono Maxim.、糠椴Tiliamandschurica Rupr. et Maxim.、裂葉榆Ulmus laciniata (Trautv.) Mayr 、黃檗Phellodendron amurense Rupr.、蒙古櫟Quercus mongolica Fisch.、五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.、遼東蔥木Aralia elata (Miq.) Seem.等。人參通常3年開花，5～6年結果，花期6～7月，果期7--月。
【性狀】 生曬參 主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm,直徑1～2cm。表麵灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，並著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖（蘆頭）長1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根（{丁}）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。
生曬山參 主根與根莖等長或較短，呈人字形、菱形或圓柱形，長2～10cm。表麵灰黃色，具縱紋，上端有緊密而深陷的環狀橫紋，支根多為2 條，須根細長，清晰不亂，有明顯的疣狀突起，習稱「珍珠疙瘩」。根莖細長，上部具密集的莖痕，不定根較粗，形似棗核。
【鑒別】 (1) 本品橫切面：木栓層為數列細胞。皮層窄。韌皮部外側有裂隙，內側薄壁細胞排列較緊密，有樹脂道散在，內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣，導管單個散在或數個相聚，斷續排列成放射狀，導管旁偶有非木化的纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶。
生曬參粉末淡黃白色。樹脂道碎片易見，含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20～68μm，稜角銳尖。木栓細胞類方形或多角形，壁薄，細波狀彎曲。網紋及梯紋導管直徑10～56μm。 澱粉粒甚多，單粒類球形、半圓形或不規則多角形，直徑4～20μm，臍點點狀或裂縫狀；復粒由2～6分粒組成。
(2) 取本品粉末1g，加氯仿40ml，加熱迴流1小時，棄去氯仿液，葯渣揮干溶劑，加水0.5mkl拌勻濕潤後，加水飽和的正丁醇10ml，超聲處理30分鍾，吸取上清液，加3倍量氨試液，搖勻，放置分層，取上層液蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取人參對照葯材1g，同法製成對照葯材溶液。再取人參皂甙Rb<[1]>、Re、Rg<[1]>對照品 ，加甲醇製成每1ml各含2mg 的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各1～2μl,分別點於同一硅膠Ｇ薄層板(厚500μm)上，以仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，分別置日光及紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，分別顯相同顏色的斑點或熒光斑點；在與對照品色譜相應的位置上，日光下顯相同的三個紫紅色斑點，紫外光燈(365nm) 下，顯相同的一個黃色和兩個橙色熒光斑點。
【含量測定】照高效液相色譜法(附錄Ⅵ D)測定。
色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；乙腈-0.05％磷酸溶液(99:400)為流動相；檢測波長為203nm。理論板數按人參皂苷Re峰計算應不低於2500。
對照品溶液的制備 精密稱取人參皂苷Rg<[1]>對照品12.5mg、人參皂苷Re對照品10mg，加甲醇分別製成每1ml含人參皂苷Rg<[1]>0.5mg、人參皂苷Re0.4mg的溶液，即得。
供試品溶液的制備 取本品粉末(過四號篩)1g，精密稱定，置索氏提取器中，加氯仿40ml，加熱迴流3小時，棄去氯仿液，葯渣揮去氯仿，連同濾紙筒移入具塞錐形瓶中，精密加入水飽和的正丁醇50ml，密塞，放置過夜，超聲處理(功率250W,頻率50kHz)30分鍾，濾過，精密量取續濾液25ml，置蒸發皿中蒸干，殘渣加甲醇溶解並轉移至5ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得。
測定法 分別精密吸取上述兩種對照品溶液各10μl與供試品溶液10～20μl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品含人參皂苷Rg<[1]>(C42H72O14)和人參皂苷Re(C48H82O18)的總量不得少於0.25％。
【炮製】 生曬參 潤透，切薄片，乾燥。
生曬山參 用時粉碎或搗碎。
【性味與歸經】 甘、微苦，平。歸脾、肺、心經。
【功能與主治】 大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。
【用法與用量】 3～9g，另煎兌入湯劑服；野山參若研粉吞服，一次2g，一日2次。 【注意】 不宜與藜蘆同用。
【貯藏】 置陰涼乾燥處，密閉保存，防蛀。
❸ 人參的主要成分是什麼
人參的根、莖、葉、花、果實和種子，皆含有各種皂苷、多種氨基酸、揮發油類、糖類和維生素類等，被國內外譽為滋補強壯的珍貴葯用植物，深受重視和歡迎。
（1）皂苷類人參皂苷系人參皂苷元與糖類的結合物。皂苷元有3種，與糖類組成3種皂苷：齊墩果酸類皂苷，人參二醇類皂苷和人參三醇類皂苷，迄今為止已從人參中分得46種化合物。（2）揮發油類人參揮發油成分主要有3類：第一類為倍半萜類，第二為長鏈飽和酸類，第三為少量芳香烴類。第一類為人參揮發油的主要成分。到目前為止，從人參中獲得揮發油類成分40多種。（3）氨基酸和肽類人參的多種氨基酸，在各器官內含量有別，主根和側根含蘇氨酸較多，須根含天門冬氨酸較多，蘆頭含谷氨酸較多，葉含絲氨酸較多，花蕾含脯氨酸較多。國內外學者，從人參中分離出5種多肽物質。（4）糖類糖類有多種，單糖類包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚糖類有二糖，即蔗糖、麥芽糖等；三糖類有人參三糖A、B、C、D四種；多糖類主要為澱粉和果膠。多糖有水溶性的和鹼溶性的，以水溶性為多。多糖經酸水解後可得到各種各樣的糖，目前已有人從人參中分離、純化出幾十種多糖。（5）其他成分維生素類包括B1、B2、C等多種維生素；微量元素已檢出20多種，其中人體必需的有鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、鎳等；人體必需的常量元素有鉀、鈉、鈣、鎂；葉和花蕾中含有山萘酚、三葉豆苷和人參黃酮苷。
❹ 人參怎麼辨別真假圖
1.生曬參抄
外形：真品為紡錘形的襲圓柱體，主根肩部有橫紋，且具有明顯的縱皺，逐漸往下分叉為2-3條側根，叫做參腿，較短並彎曲；在末端有許多細長參須。
色澤：表面呈灰黃色，橫斷面呈淡黃色。
味道：聞之有特殊氣味，品嘗微甘而略苦。
2.紅參
外形：真品呈圓柱形，體表有縱溝，皺紋，根部可見橫紋，下部有2-3條扭曲交叉的參腿。
色澤：表面半透明，為紅棕色或深紅色，少許參上部不透明，呈暗黃色斑塊。
味道：聞之有微香，但嘗之，味微甜。
假冒人參有野豇豆、櫨蘭、山萵苣、商德、桔梗、莨菪等。與真參主要區別是根莖部無蘆碗，肩無環紋，參身有根，表皮粗糙，氣味各異有刺激感。
❺ 怎樣識別西洋參請高人指導！
由於西洋參較為貴重，所以市場上存在著不少偽品，其中尤以經過特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。由於兩者葯性不同，再加上價格懸殊，所以常常給使用者帶來較大損害，嚴重干擾了臨床用葯。
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近年來，我國學者對西洋參的鑒別方法進行了深入研究，下面就西洋參各種鑒別方法的研究進展做一綜合的介紹，以期為業內人士提供較為全面的參考，同時也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據。
1．觀蘆頭商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺；生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2．觀皺紋進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。
3．觀皮孔西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細長。
4．觀質地進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國產西洋參質地次之；生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。
5．聽響聲進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整齊。國產西洋參不如上述明顯；生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6．觀裂隙西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯；生曬參斷面可見明顯裂隙。
7．觀硃砂點西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，以進口者更為明顯；生曬參斷面形成層環色較淺，硃砂點稀少。
8．聞氣色西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣。可供鑒別。
9．嘗味取直徑為0．8厘米，厚約0．2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鍾左右；國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鍾；生曬參味較淡，生津作用較弱。
10．水泡法用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁；國產西洋參一般常顯混濁。
11．觀病斑在西洋參的表面，如見有多數和類圓形為白色斑點(病斑)，多為國產西洋參；進口西洋參病斑較少見。
12．薄層層析法取西洋參粗粉，按《中國葯典》西洋參項下介紹的方法，以人參皂甙F1l、Rbl、Re、Rgl作對照品，以氯仿一醋酸乙酯一甲醇一水(15：40：22：10)做展開劑展開，噴100%硫酸乙醇液顯色，在紫外燈下觀察可見在以上人參皂甙相對應的位置分別顯相同顏色斑點或熒光斑點。
❻ 問大神這是比不是人參
不是人參，
人參：
【性狀】主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm，直徑專1～2cm。表麵灰黃色，上部或全體有疏屬淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，並著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突出。根莖（蘆頭）長1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。
或主根多與根莖近等長或較短，呈圓柱形、菱角形或人字形，長1～6cm。表麵灰黃色，具縱皺紋，上部或中下部有環紋，支根多為2～3條，須根少而細長，清晰不亂，有較明顯的疣狀突起。根莖細長，少數粗短，中上部具稀疏或密集而深陷的莖痕。不定根較細，多下垂。
❼ 人參根的橫切面特徵
[顯微鑒別]
主根抄橫切面：
①木栓層為數列細胞，內側有數列栓內層細胞。
②韌皮部中有樹脂道散布，內含黃色分泌物，近形成層處有較多樹脂道環列。初生韌皮部常有裂隙。韌皮射線寬3-5列細胞。
③形成層成環。
④木質部導管多成單列，徑向稀疏排列。木射線寬廣，中央可見初生木質部導管。
⑤薄壁細胞含有多數細小澱粉粒(紅參已糊化)。栓內層、木薄壁細胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。
粉末：淡黃色(生曬參)或紅棕色(紅參)。
①樹脂道碎片呈管狀，內含黃色滴狀或塊狀分泌物。
②草酸鈣簇晶，直徑20-68μm，稜角銳尖。
③澱粉粒眾多，單粒類球形，直徑2-20μm，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復粒由2-6個分粒組成。
④導管多網紋或梯紋，稀有螺紋，直徑17-50μm。根莖中導管旁偶有木纖維。
⑤木栓細胞類方形或多角形，壁薄，微帶棕色。
❽ 人參長什麼樣子
人參為復五加科植物人參的制乾燥根。一般人參主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm，直徑1～2cm。表麵灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，並著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖（蘆頭）長1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗，一年僅長一個）。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。僅供參考！
❾ 含丹參，葛根，人參，三七等葯材中丹參，葛根，人參的定性鑒別方法謝謝指導！！
丹參:【植物形態】多年生草本，根肥厚，外面紅色。莖高40—80厘米，有長柔毛。葉常為單數羽狀復葉；小葉1—3對，卵形或橢圓狀卵形，兩面有毛。輪傘花序6至多花，組成頂生或腋生假總狀花序，密生腺毛或長柔毛；苞片披針形，花萼紫色，有11條脈紋，長約11毫米，外有腺毛， 2唇形，上唇闊三角形，頂端有。3個聚合小尖頭，下唇有2齒，三角形或近半圓形；花冠藍紫色，長2—2．7厘米，筒內有毛環，上唇鐮刀形，下唇短於上唇， 3裂，中間裂片最大；雄蕊著生下唇基部。小堅果黑色，橢圓形。花期4—6月；果期7—8月。
【性狀】根莖短粗，頂端有的殘留莖基；根長圓柱形。表面紅棕色或暗棕色，粗糙，具縱皺紋；老根外皮疏鬆、紫棕色，呈鱗片狀剝落。質硬而脆。氣微，味微苦澀。
【功能主治】祛瘀止痛，活血通經，清心除煩。用於月經不調、經閉痛經、症瘕積聚、胸腹刺痛、熱痹疼痛、瘡瘍腫痛、肝脾腫大、心絞痛。
葛根 :【植物形態】藤本，長約達10m，全株被黃褐色長硬毛。三出復葉互生，托葉盾狀著生，卵狀橢圓形；中央小葉菱狀卵形或寬卵形，側生小葉斜橢圓形，兩面被糙毛，背面較密；托葉盾形，小托葉針狀。總狀花序腋生，花密集；小苞片卵形或披針形；花萼鍾狀，萼齒5，上面2齒合生，下面l齒較長，內外面均被黃色柔毛；花冠蝶形，藍紫色，長約1．5cm。莢果線形，長5～10cm，扁平，密生黃褐色長硬毛。花期5～9月，果期8～10月。
【性狀】呈縱切的長方形厚片或小方塊，長5～35cm，厚0．5～lcm。外皮淡棕色，有縱皺紋，粗糙。切面黃白色。質韌，纖維性強。無臭，昧微甜。
【功能主治】解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。
人參:【性狀】 生曬參 主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm,直徑1～2cm。表麵灰黃色，
上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，並著生多數細長
的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖（蘆頭）長1～4cm，直徑0.3～1.5cm，
多拘攣而彎曲，具不定根（{丁}）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬，斷面淡黃白
色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，
味微苦、甘。
多年生草本；主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長；根狀莖（蘆頭）短，上有莖痕（蘆碗）和芽苞；莖單生，直立，高40一60厘米。葉為掌狀復葉，2－6枚輪生莖頂，依年齡而異：l年生有3小葉，2年生有5小葉12枚，3年生23枚，4年生3一枚，5年生以上4一5枚，最多的6枚；小葉3一5，中部的1片最大，卵形或橢圓形，長3一12厘米，寬1－4厘米，基部楔形，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒，上面沿中脈疏被剛毛。傘形花序頂生，花小；花菩鍾形，具5齒；花瓣5，淡黃綠色；．雄蕊5，花絲短，花葯球形；於房下位，2室，花柱1，柱頭2裂。漿果狀核果扁球形或腎形，成熟時鮮紅色；種子2，扁圓形，黃白色。
【功能與主治】 大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用於體虛欲脫，
肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮
冷；心力衰竭，心原性休克。
三七:【植物形態】多年生草本，高達60cm。根莖短，莖直立，光滑無毛。掌狀復葉，具長柄，3～4片輪生於莖頂；小葉3～7，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長20～30cm。花小，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時紅色。種子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。
功效：
(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能；
(2)能加強和改善冠脈微循環，擴張血管的作用；
(3)有較強的鎮痛作用，具有抗疲勞、提高學習和記憶能力的作用；
(4)抗炎症作用；
(5)具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不幹擾機體正常的免疫反應；
(6)抗腫瘤作用；
(7)抗衰老、抗氧化作用；
(8)降低血脂及膽固醇作用;
(9)保護肝臟。
❿ 人參是什麼東西說詳細一點
人參的功效是大補元氣、補脾益肺、生津、安神益智。
人參的適應證是氣虛欲脫、脈微欲絕的危重證候、肺氣虛證、脾氣虛證、熱病氣津兩傷，身熱口渴及消渴證、氣血虧虛之心悸、失眠、健忘。
人參用於血虛證，是取其益氣生血功效
【來源】為五加科 Panaxginseng C. A. Mey. 根及根莖
【產地】主產於吉林、遼寧、黑龍江等省。栽培品習稱「園參」。野生品產量甚少，習稱「山參」。
【採收加工】新鮮人參稱「水子」或「水參」。水子加工成不同規格的商品，主要有：
①生曬參：取洗凈的鮮參，除去支根，曬干。如不除去支根曬干，則稱「全須生曬參」。
②紅參：取洗凈的鮮參，除去根莖部的不定根及支根，或僅除去細支根及須根，蒸3h後，取出曬干或烘乾。
其中蘆長、體長（大於8.3CM）、帶有較長支根者，稱「邊條紅參」，其它稱普通「紅參」。
煎下的支根及須根，用此法加工者，則稱」紅直須「。
③白參（糖參）：取洗凈的鮮參，置沸水中燙3~7min，取出，用針將全體扎刺小孔，再浸於濃溏液中2~3次，每次10~12h，取出乾燥。
野山參加工成全須生曬參。
近來研究用真空冷凍乾燥法加工人參，可防止有效成分總皂苷的損失，提高產品質量。
【性狀鑒別】人參 一般分蘆、艼、體、腿、須等部。
主根稱體，紡錘形，長3-15CM。直徑1-2CM。
其上部的根狀莖稱「蘆頭」，長1-4CM，直徑0.3-1.5CM 。
蘆頭上有許多凹窩狀莖痕，習稱「蘆碗」。
蘆頭上生有不定根，習稱「艼」，多為2一3支。
支根為腿，分支為3一5不等，腿生有細須根，其上有小突起，習稱「珍珠點」。
生曬參 表麵灰黃色，上部有斷續環紋及明顯縱皺紋，
體輕，質較硬，
斷面淡黃白色，形成層環棕黃色，皮部有棕色點狀樹脂道和放射狀裂隙。
氣香而特異，味微苦、甘。
紅參 表面紅棕色、半透明。斷面平坦、角質。
糖參 表面黃白色，質較重，參體和參腿上常有糖樣結晶。味甜。
生曬山參 蘆頭細長、與主根等長或更長，稱「雁脖蘆」，
艼中部飽滿形如棗核，習稱「棗核艼」。
主根短，上端有緊密深陷的環狀橫紋，習稱「鐵線紋」。
參腿2 －3支，須根細長，清疏不亂，質韌，「珍珠點」明顯。
氣香濃。
飲片 生曬參多為橫切或縱切片，黃白色，斷面形成層環明顯，可見菊花心; 紅參多為斜切或縱切片,斷面紅棕色,角質半透明; 有人參皂甙樣甘苦味。
【顯微鑒別】主根橫切面：
① 木栓層為數列細胞，內側有栓內層細胞。
② 韌皮部中散有樹脂道，內含黃色分泌物，近形成層處有較多樹脂道環列。初生韌皮部常有裂隙。
③ 形成層成環。
④ 木質部導管多成單列，徑向稀疏排列；
⑤ 薄壁細胞含有細小澱粉粒。栓內層、木薄壁細胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。
粉末：淡黃色（生曬參）或紅棕色（紅參）。
① 樹脂道碎片呈管狀，內含黃色滴狀或塊狀分泌物。
② 草酸鈣簇晶，直徑20~68μm，稜角銳尖。
③ 澱粉粒眾多，（紅參中澱粉粒已糊化）
④ 導管多網紋或梯紋。
⑤ 木栓細胞類方形或多角形。
【成分】 含總皂苷：約4%，稱為人參皂苷（ginsenosides）。
四環三萜的達瑪脂烷（dammarane）系皂苷為主要活性成分，加酸水解最後產物為人參二醇（panaxadiol），如人參皂苷Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等；有的水解產生人參三醇（panaxatriol），如人參皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等。
五環三萜的齊墩果烷（oleanane）系皂苷，其苷元為齊墩果酸（oleanolic acid），如人參皂苷R0。
揮發油等，人參多糖等。
【理化鑒別】
（1）粉末的乙醇提取物滴加三氯化銻氯飽和溶液，蒸干，顯紫色。（甾萜類反應）
（2）粉末2g加甲醇迴流，取濾液，蒸干，溶於15ml水中，用乙醚提取2~3次，棄去醚液，水層再用水飽和的正丁醇提取，用水洗2~3次，最後將正丁醇液減壓濃縮至干，即得總皂苷，溶於2ml甲醇中，點樣。吸附劑用吸附劑硅膠G。展開劑為正丁醇-乙酸乙酯-水（4：1：5）。顯色劑為硫酸-水（1：1）噴霧。顯色後在105℃烘約10min。於紫外燈（365nm）下檢視，可見7~8個斑點，由下往上依次為人參皂苷R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf、(淺)、Rg1。
【附註】插接偽山參
為栽培人參插接偽制蘆頭的拼接品，常偽充山參。本品呈圓柱形，蘆頭部可見雕琢的痕跡，蘆與主根連接不自然。