樹脂菜板健康嗎

1. 這個菜板能能不能用有沒有影響

今天主要和大家分享一下舊的菜板怎麼秒變新菜板，還有平時新菜板我們應該如何保養才不容易發霉和開裂？日常家用應該怎麼挑選菜板？那些菜板一定不能買，今天這篇文章完整地給你答案。
我們直接來看一下結果這一塊是舊菜板，這塊是經過保養以後是不是秒變新菜吧？是不是不夠詳細？
沒事，我們來看一下，舊菜板的細節，再來看一下經過保養以後，菜板的細節是不是真的煥然一新，重點是保養過後的舊菜板不僅不會發霉，而且基本上用2年也不會開裂。
平時我們在購買菜板的時候要注意什麼？哪一些菜板一定不能買？那麼菜板好不好的關鍵，首先我們先要學會如何挑選菜板，菜板和鐵鍋的養鍋或者開鍋是同一個道理，懂得保養，越用越好。
一、哪些菜板不建議購買？
1、先來操心一下，挑選菜板的時候，哪一些菜板一定不能買。第一個不建議你們購買的就是這種樹脂菜板，材質我就不討論了，就你現在看到的這些劃痕、色素沉澱，不僅有可能埋藏細菌，而且不管你怎麼清理都清理不幹凈。這種菜板通常都會宣傳是抗菌、防刮等等，實際上你懂得。
2、第二個不推薦大家購買的就是竹製的菜板，通常情況下這種菜板的價格非常低廉，也是大家用得最多的。
有時候怎麼講呢，又非常的糾結，竹子的菜板真的非常好用，但是這種用膠水拼接起來的菜板就沒有那麼香了，即使不談論這種菜板是用膠水拼接而成的，對人體有沒有危害，經常用這種菜板就知道不耐水、不耐泡、很容易開裂和發霉。
如果非要用竹子做菜板，一定要購買像這種整竹的菜板，整竹的菜板雖然比較貴，但是用起來不僅省心，也比膠水菜板要安心。
二、家用菜板推薦相思木、烏檀木
這兩塊就是今天的主角，一塊是烏檀木，一塊是相思木，這里有一點我要提醒大家，不管是舊菜板還是新菜板，今天的方法都是用這樣的菜板，我推薦大家選擇相思木的，這種菜板一般不易斷裂，基本上也很少發霉。
你們不知道吧，相思木又稱褐相思木隸屬於含羞草科目，像這種一塊一塊，一格一格的都是用手工拼接而成，雖然是拼接，但是它用的膠水是屬於環保型無毒無害的膠水。在選購的時候，正宗的相思木基本上他是沒有什麼味道的，如果你所購買的味道非常重，那一定是假的。
三、新、舊菜板怎麼保養？
1、舊的菜板上面劃痕或者是黴菌比較多怎麼辦呢？如果發霉比較厲害，一定要用酒精稍微給它擦一擦，然後放置30分鍾，再用熱水沖一沖，接著再用鋼絲球給它來回刷干凈即可。
平時使用菜板的時候，生、熟沒有分開，菜板比較臟，一定要滴入一些洗潔精把它清洗干凈，總有人說不能用洗潔精，我想說的是菜板上的細菌比洗潔精更可怕。菜板清洗干凈以後，放置在陰涼通風處，通風三四個小時，徹底把它晾乾。
2、只要是木質的菜板，操作模式也和舊菜板保養是一模一樣的，非常多菜板在出廠的時候都會塗上一層蠟，所以一定要用開水，接著用紙巾或者抹布給它擦乾凈就可以了。因為相思木材質密度的原因，基本上他是不吃水，所以基本不用瀝干，用抹布擦乾就可以操作下一步。
3、接著這個步驟非常非常的重要，燃氣灶的火力一定要開大、開足，倒入差不多一小碗左右的油量，這個油一定要燒得非常非常的熱，時間4-5分鍾左右。中途油熱會持續冒煙是正常現象，但是操作時候一定要保護好自己，避免燙傷。
4、接著這個步驟給菜板潑油，菜板吃的油越多，它以後越不容易發霉，不容易斷裂，其實這個做法就和平時我們鐵鍋開鍋的做法是一模一樣，高熱的油溫可以讓菜板迅速的吸收，形成內外油性膜。那麼操作潑油的時候，記得每一個面一定都要讓它受到新油。菜板的操作模式也是一模一樣的，只要是實木的菜板都可以用這個做法。
5、新、舊菜板都潑完油以後，用保鮮膜將它們包裹住。操作的時候記得多給它包裹幾層，包裹好以後把它的空氣按壓出來，像這樣操作完畢以後，放置在陰涼通風處即可，一天左右的時間就可以用了。
經過一天時間的放置，菜板該怎麼樣呢？我們來看一看這個步驟。你們有一個誤區，注意：保養完的菜板，一定不要用洗潔精去清洗菜板，經過一天一夜油的吸收以後，它會形成一層淡淡的保護膜，所以我們用開水給它沖洗一下，再用抹布給它擦乾凈就可以了。
前面三次最好不要用洗潔精去清洗，到三次以後，你想用洗潔精隨便用，油被它稀釋以後，表面會形成保護膜，這樣就達到不發霉、不容易斷裂。
好多粉絲總問我，你的菜板、鐵鍋為什麼總是那麼新？我想說的是，任何的東西要學會正確地去使用和保養，越用會越好用。
多久保養一次：正常情況下，菜板要多久保養一次呢？這個要看你具體菜板的使用情況，這里我建議大家平時一個月左右保養一次，如果對秒變新菜板有懷疑，我建議你馬上試一試。

我是心玥美食廚房，華山巔峰頭把美食交椅，多年獨領風騷，未得一敗！專注美食科普、美食分享、廚具評測，關注我，讓你了解更多的廚具和美食知識。

2. 什麼菜板最好最安全

對於喜歡烹飪喜歡吃的中國家庭來說，菜板是非常非常重要的廚房用具，如果挑選不好，容易引起很多問題。比如菜板的材料品質不過關，就會導致掉渣啦、開裂啦、變形啦，細菌會在其中滋生，菜板漸漸發霉。如果清理不當，這些物質就會隨著食材進入人體，輕則影響健康，重則有可能引起食物中毒。所以，換菜板不僅僅是讓生活變得更美好的問題，更是關系健康的大問題。

但現在市場上菜板種類繁多，各種各樣材質的木頭的、塑料的、甚至玻璃的，到底什麼樣的菜板才能保證健康值得買呢？

木質菜板

選擇菜板時，應該從三個因素來考量：材料、用途、安全。

以上菜板中表現最好的是木質菜板和合成菜板。

建議准備至少兩塊：一個高質量的木質菜板，用於剁肉、切雞；再准備一個中高端的合成樹脂菜板，料理蔬菜等其他食材。

除了選擇材質之外，菜板日常的使用和養護也很重要：生熟分開、洗凈擦乾、懸掛豎立、用前清洗、定時保養。

3. 塑料菜板健康嗎

塑料菜板是不健康的。
塑料菜板的原材料多是聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)為主要原料，經注射或壓製成型的，又稱塑料砧板。塑料菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，質地比較堅硬，一般來說，正確使用塑料菜板對健康是沒有影響的，但是長期使用對身體有極大的危害。此外，用塑料菜板來切肉很容易打滑，容易切到手。因此建議用竹子菜板，保持菜板干凈乾燥即可防止滋生細菌發霉。
塑料菜板優點：
1、抗壓強度大、牢固經久耐用，使用時，掉屑的狀況也較為少。
2、更為環境保護，相對性於竹、木等純天然材料，塑料菜板更為環境保護。
3、抑菌效果好，與純天然材料對比，它自身就具備抑菌的特性，且因為它強度較高、不容易造成刮痕、無間隙，因而最不易滋長病菌；另外，它還具備易清理的特性，能夠用熱水燙洗，也能用洗滌精清理，且清洗後不容易殘余。最後，它還能夠用水槽洗碗機清理。

4. pe菜板材料有毒嗎

沒有。PE是聚乙烯的簡稱，是乙烯經聚合製得的一種熱塑性樹脂。聚乙烯無臭，無毒，手感似蠟，具有優良的耐低溫性能，化學穩定性好，能耐大多數酸鹼的侵蝕（不耐具有氧化性質的酸）。常溫下不溶於一般溶劑，吸水性小，電絕緣性優良。

沒有。PE是聚乙烯的簡稱，是乙烯經聚合製得的一種熱塑性樹脂。聚乙烯無臭，無毒，手感似蠟，具有優良的耐低溫性能（最低使用溫度可達負100至負70攝氏度），化學穩定性好，能耐大多數酸鹼的侵蝕（不耐具有氧化性質的酸）。常溫下不溶於一般溶劑，吸水性小，電絕緣性優良。

菜板材質：

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。木質菜板切痕容易積蓄污垢，不易清洗，更容易滋生細菌。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。

5. 松木是否可以做菜板樹脂是否有毒如何去除

松木可以做菜板，去除樹脂具體有以下幾種方法：

去除樹脂的辦法;

1、鹼洗法去除松油

碳酸鈉，既日常所用的鹼面，是每個家庭必備的物品。用碳酸鈉水溶液清洗傢具上松脂滲出的部位，使松脂皂化(油和鹼發生作用而變成肥皂和甘油)，然後用海綿或刷子蘸熱水擦洗、沖凈，最後再用酒精擦洗一遍就可以了。

小竅門：碳酸鈉水溶液劑量：8%~10%，水溫控制在40~50℃效果最好。

2、漂洗法去除松油

用漂白粉水溶液反復擦洗滲油部位（可以用軟毛刷蘸取溶劑反復刷洗），待松脂皂化後，用溫熱水擦洗干凈，再用酒精擦洗一遍，防止殘存松油繼續滲出。

小竅門：20 克漂白粉加溫水500 克是最佳比例，擦洗後，更有防蟲蛀的效果。

3、溶解法去除松油

丙酮是常用的溶劑，即我們日常所用的清漆，普遍用作稀釋劑，在調漆時經常使用，在裝材市場便可以買到。

可以用丙酮水溶液擦洗滲油部位，因為丙酮的強稀釋性，松油很快便會溶解，帶所有松脂都溶解後，用溫熱水擦洗干凈，再用酒精擦洗一遍，防止殘存松油繼續滲出。

小竅門：丙酮沸點低，且有強揮發性，所以在配置溶劑時，注意要使用冷水。

4、鏟除法去除松油

可以先用鏟刀將松脂鏟薄，再使用前面的方法。小竅門：松油變干後會形成類似琥珀的物質，質地堅硬，可以先用熱毛巾熱敷，待松脂變軟後再鏟去。

(5)樹脂菜板健康嗎擴展閱讀：

松木傢具保養通常有以下幾種：

1、防蟲：保持通風。

2、防塵：經常除。

3、防裂：保持一定的濕度。

4、防碰：遠離尖硬物品。

5、防老化：表面適當打蠟。

由於松木十分天然，因此在保養方面需要注意以下3方面：

1、經常用軟布順著木紋的紋理為傢具去塵，去塵前應在軟布上沾點噴潔劑；

2、在使用時盡可能用墊子在熱盤子下，以免食物湯料外溢，沾物或損壞桌面；

3、盡量避免傢具面接觸到腐蝕性液體、酒精、指甲油等。

6. 塑料菜板健康嗎

正規的塑料菜板比較健康，因為這種菜板的主要材料是安全無毒的進口優質食品PP原料。但一些劣質塑料菜板裡面會添加滑石粉、碳酸鈣等成分，長期使用會對人體健康造成一定影響。

正規塑料菜板健康


正規的塑料菜板會比較健康，因為這種菜板一般都是採用進口優質食品PP原料製作成的，這種材料從原理上來講是安全無毒的。但有一些商家為了節省生產成本、增加菜板硬度會添加一些劣質材料，可能會對人體健康產生一定危害。



想要在購買塑料菜板時區分優劣，可以從它們的顏色、氣味、手感等方面來辨別。一般來說，優質食品PP原料製成的塑料菜板顏色均勻，不會出現刺鼻的氣味，表面光滑且不會出現類似於滑石粉和碳酸鈣的粉末。



雖說正規的塑料菜板比較健康，但平時仍要定期清洗和消毒，否則上面仍然會殘留大量的細菌。塑料菜板比較常見的消毒方法有陽光消毒法、消毒法、撒鹽消毒法、醋消毒法等，都具有不錯的消毒效果。

7. 哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差

哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差？

在大家餐廳廚房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解決食物都是會應用到它。現階段，目前市面上的菜板類型各種各樣，當中這3種材料的菜板盡量不要選，應用性差，還會繼續危害飲食衛生安全，下邊就帶大家一起掌握一下吧。

1、竹菜板

竹菜板就是我們餐廳廚房中較為常用的一種菜板，這類材料的菜板盡管價錢比較便宜，不過從安全性視角上看，不建議大夥兒挑選竹菜板。由於竹菜板在製作過程中，會大量的應用強力膠做為黏合劑，因而竹菜板甲醛濃度相對性比較高，並且竹菜板的透水性較弱，非常容易發生乾裂和長霉。

8. 什麼材質的菜板最健康

身心健康的砧板如何購買:

1、菜板如今的種類許多 ，有塑膠的，實木板的，也有實木板顆粒物一類的，此外也有很多高分子材料製做的菜板，整體而言家中應用菜板，還是挑選實木板的為好，由於實木板的較為有利於身心健康。

2、菜板挑選的情況下，能夠 考慮到挑選達標的竹砧板，實際上菜板便是砧板，毛竹菜板如果純植物做成，那樣材料比較牢固，並且不易裂開或掉渣，另外刷碗的情況下，污漬不容易被塞在間隙里，較為干凈。

3、挑選實木砧板的情況下，大夥兒要留意菜板的薄厚，由於假如菜板的薄厚不足得話，非常容易在應用的全過程中出現裂開的狀況，因此挑選菜板最先要留意菜板的薄厚。

4、挑選木製菜板的情況下，要挑選表層較為光潔，延展性較為強的菜板，大夥兒能夠 用力敲打菜板，假如傳出的響聲較為厚實，那麼表明延展性較為強，應用起來很經久耐用。

5、選購菜板需要留意材料問題，好的木材能夠 應用很長期，並且會對身心健康較為有益，因此選購砧板時一定要選擇適合做菜板的木料，例如銀杏果木、皂角木、水曲柳或柳木做成的砧板不錯。

6、大夥兒挑選菜板的情況下，還可以挑選純天然紅橡木砧板，紅橡木自身材料較為硬，並且延展性比較好，一般來說選用優選純天然紅橡木拼湊而成的菜板，硬軟適度，不容易傷刀，不容易形變，不容易崩裂。

7、如今許多的小販，喜愛應用烏龍茶木來做菜板開展售賣，由於這類木料的價錢較為低，可是烏龍茶木帶有一定的臭味和有毒物質，用它做砧板不僅環境污染菜式，也非常容易造成腹痛和別的欠佳病症，建議大夥兒要留意。

9. 塑料菜板健康嗎 塑料菜板對人體好嗎

1、長期使用塑料菜板不健康。

2、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質製成，塑料菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用對身體有極大的危害。質地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。

10. 長時間使用塑料菜板會不會對身體造成傷害

會。還是建議選擇木質或竹質的砧板，切蔬菜或熟菜也可以選擇玻璃砧板。

塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，會對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多。在使用塑料菜板切很燙的熟食時，高溫會加速有害物質的析出。

(10)樹脂菜板健康嗎擴展閱讀：

塑料板： 塑料板就是用塑料做成板材，塑料為合成的高分子化合物，可以自由改變形體樣式。塑料是利用單體原料以合成或縮合反應聚合而成的材料，由合成樹脂及填料、增塑劑、穩定劑、潤滑劑、色料等添加劑組成的，它的主要成分是合成樹脂。

①大多數塑料質輕，化學性穩定,不會銹蝕；

②耐沖擊性好；

③具有較好的透明性和耐磨耗性；

④絕緣性好，導熱性低；

⑤一般成型性、著色性好，加工成本低；

⑥大部分塑料耐熱性差，熱膨脹率大，易燃燒；

⑦尺寸穩定性差，容易變形；

⑧多數塑料耐低溫性差，低溫下變脆；

⑨容易老化；

⑩某些塑料易溶於溶劑。