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澄清醬油過程中超濾膜技術的應用
2017-12-15 14:41
醬油主要由大豆,澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。以鹹味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味,還能增添或改變菜餚的色澤。我國人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。關於,它的澄清與製成受到各界的廣泛關注。那麼,用什麼技術澄清醬油最好呢?
利用超濾技術進行醬油的澄清除菌,可以獲得高澄清度優質醬油。由於超濾膜的選擇性,醬油中的氨基酸,鹽,有機酸等小分子風味物質透過膜。其他的大分子物質如微生物菌體,大分子蛋白質,雜質顆粒沉澱等則被截留,從而獲得澄清透明的醬油。而且,不容易被污染,成本低,資金節約,是非常重要的因素。
㈡ 超濾膜為什麼去除不掉水中的鈣鎂離子
膜處理當中,一來般可以分為超濾,自納濾和反滲透。您所指的超濾膜,一般孔徑都在0.1-0.01um,截留的分子量做1000--30萬之間。而鈣鎂離子的直徑,分子量,都要遠遠小於該數值。因此為透過超濾膜,一般來說,超濾只能除去大蛋白,細菌等類似物質,如果您要去除鈣鎂離子,建議可以用納濾或者反滲透。
超濾能去除的:懸浮物、膠體、藻類、細菌、隱孢子蟲、賈地鞭毛蟲、病毒等
超濾不能去除的:水、可溶性鹽、離子類、殺蟲劑、溶解性有機物等
超濾膜的過濾精度是0.01微米,而鈣離子直徑為0.0004微米,鎂離子直徑為0.0005微米,超濾的孔徑要遠遠大於鈣鎂離子的直徑。如果您要去除鈣鎂離子,建議可以用納濾或者反滲透。
㈢ 活性炭過濾和超濾有什麼區別
首先,大家先理解什麼是活性炭和超濾,活性炭最基本的作用是過濾余氯,去除異味。超濾是只能過濾泥沙和鐵銹。不能去除余氯。也不能去除重金屬的。都是不建議直接飲用的,現在很多地區比較污染嚴重,建議都安裝一台直飲機。比如部分水質硬度比較差的地方,條件允許的情況下,可以安裝RO純水機。水質情況一般,可以安裝礦物質直飲可以安裝礦物質直飲機,保留對人體有益微量礦物質元素。
活性炭很多種,作用主要是一攔截顆粒雜質,二吸附異味,異色和部分化合物等。作用飽和時或者達到一定量時,這類物質就成了滋生細菌的溫床,特別是夏天進水溫度高時,滋生的更厲害。此類問題一般多指最後一級活性炭過濾,也就是後置活性炭。
對身體肯定不好,這類滋生的細菌肯定不是有益類細菌。
很多廠家都知道這個問題。解決辦法一是選擇載銀後置活性炭,可以抑制細菌生長,但是不能完全抑制,所以達到一定時間還是需要更換。二是可以配一隻好的超濾膜做最後的過濾,但是超濾過後口感不佳,而且成本高。三是採用其他辦法,例如氧化鋁纖維符合濾芯,本身的抑菌效果很好,或者配置精度高的纖維活性炭,成本高,技術有壁壘,採用的人少。
方法一採用的最多,但是質量也參差不齊,最好選用正規生產,濾芯單獨有衛生部批件或者nsf認證的濾芯。方法二不是太推薦。方法三,同樣買批件或者認證的產品 吧
ps:後置炭一定要定期換,只要通了水,用不用都建議一年內換。
㈣ 超濾膜過濾方式是什麼
採用超濾膜以壓力差為推動力的膜過濾方法為超濾膜過濾。超濾膜大多由醋酯纖維或與其性能類似的高分子材料製得。最適於處理溶液中溶質的分離和增濃,也常用於其他分離技術難以完成的膠狀懸浮液的分離,其應用領域在不斷擴大。超濾膜的應用十分廣泛,食品工業、制葯工業等,可以作為葯物、果汁、乳品等的濃縮提純,純凈水、礦泉水凈化等,超濾設備具有過濾效果好,出水量大,穩定性強等特點。在國外,超濾主要應用於飲用水處理,我國則主要用於工業領域的廢水回用,作為反滲透的預處理。在國內水工業市場,超濾技術已在電力、鋼鐵、化工等工業廢水處理領域得到較多應用。
㈤ 超濾膜能過濾掉水中的細菌和病毒嗎
一般現在抄採用超濾膜或襲RO膜作為過濾介質的比較多。當然,這兩樣過濾膜出來的水都是可以達到無菌的,因為他們的過濾孔徑都是比細菌小10倍以上,細菌經過膜的時候,是沒辦法鑽過過濾孔的,這個原理就跟家裡的蚊帳一樣,因為蚊帳的孔一般都小於蚊子,這樣蚊子就沒辦法進入裡面,
㈥ 超濾膜能不能處理過濾重金屬
超濾膜孔徑抄只有幾納米到幾十納米,而重金屬離子的直徑一般小於1納米,因此不能過濾,同樣,比重金屬離子直徑還要小的氫離子等都可以通過,所以PH不會改變,離子狀態的重金屬超濾膜不能去除,超濾膜凈化除去的是細菌以及比細菌體積大得多的膠體、鐵銹、懸浮物、泥沙、大分子有機物。
㈦ 超濾膜哪種材質的過濾效果更好
聚碸(PS)材質超濾膜典型特性:具有良好的化學穩定性,耐酸鹼性能優良(PH2-13),透水性能較好,強度在有機高分子材料製成的膜中最高,(爆破壓力>0.6Mpa),使用壽命長,正常使用在3年以上。聚碸外壓式中空纖維超濾膜(截留分子量6000-20000),尤其適用於特種行業(如生化、醫葯、化工等)的濃縮、分離、提純,截留性能穩定。聚丙烯腈(PAN)材質超濾膜典型特性:親水性材料,透水性能好,具有良好的耐光和耐氣侯性,截留分子量穩定,耐酸鹼程度適中(PH2-10),尤其適用於水中有機物含量低,水質較差的場合,截留分子量5萬。
㈧ 超濾膜能去除水中有機物嗎
有機物的種類太多
超濾膜的去除率大概10%-70%之間
超濾膜主功能,除了分水分子和離子以外,,其他的物質基本都可以過濾掉
當然要對超濾膜過濾精度,也就是道爾頓要有針對性的選型
㈨ 通用超濾膜可以過濾的物質有哪些
有機物,膠體,大的懸浮物,顆粒,細菌等
㈩ 超濾膜過濾的方式有哪些
超濾膜過濾方式:一個中空纖維超濾膜組件主要是由成百到上千根中空纖維絲和膜殼兩部分組成,一般將中空纖維內徑在0.6-6mm之間的超濾膜稱為毛細管式超濾膜,毛細管式超濾膜因內徑較大,因此不易被大顆粒物質堵塞,更適用於過濾原液濃度較大的場合。內壓式過濾:原液先從膜絲內孔進,經壓力差驅動,沿徑向由內向外滲透過中空纖維成透過液為內壓式過濾,內壓式過濾可以使用高壓大流量的順沖洗,使沖洗水流與膜孔成切向方向快速流過,從而可以將吸附在膜內孔表面上的污染物沖去,恢復膜的通量。外壓式過濾:原液經壓力差驅動沿徑向由外向內滲透過中空纖維膜絲成為透過液,而截留的物質匯集在中空絲的外部時為外壓式過濾。外壓式超濾膜密封在膜殼內,水流的死角多,無法使用快速直沖的方法清除膜表面附著的污染物,因而不能完全去污。