乳鐵蛋白為什麼可以用超濾法分離

Ⅰ 乳清蛋白跟乳鐵蛋白有什麼區別

乳清蛋白跟乳鐵蛋白的區別：生成不同，作用不同，功效不同。

1、生成不同

乳清蛋白被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。

乳清蛋白：

乳鐵蛋白廣泛分布於哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中（包括淚液、精液、膽汁、滑膜液等內、外分泌液和嗜中性粒細胞），人乳中乳鐵蛋白濃度約為1.0-3.2mg/ml。

2、作用不同

乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳鐵蛋白富含胱氯酸殘基，能安全通過消化道和血流，進入細胞膜，還原成兩個半胱氨酸，合成GSH，維持細胞和組織GSH水平，從而增強機體抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延緩疲勞的發生。

乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調節體內鐵的平衡；調節骨髓細胞的生成，促進細胞的生長；調節機體免疫功能，增強機體抗病能力；抑制人體腫瘤細胞的作用。

3、功效不同

乳清蛋白較易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的嬰兒糞便較軟，量也較少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內抗氧化劑的水平。

還有許多實驗研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進體液免疫和細胞免疫，刺激人體免疫系統，阻止化學誘發性癌症的發生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白。

乳鐵蛋白是母乳中含量豐富的天然成分，約占人乳總蛋白的20%，其營養價值至少有兩方面：一是作為氨基酸的膳食蛋白源；二是有利於鐵的生物利用。

但不是所有的嬰兒配方奶粉都含乳鐵蛋白，因此嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使營養成分接近母乳，對出生嬰兒的營養需求和生長發育極其重要，可以促進腸道有益菌生長，幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌、降低病毒等微生物引起的腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病，構築起人生的第一道防線。

參考資料來源：網路-乳清蛋白

參考資料來源：網路-乳鐵蛋白

Ⅱ 乳清蛋白的技術成果

國外乳品工業中已經研製運用超濾技術來製作「預乾酪」和乳清濃縮物。與傳統的蒸發濃縮相比，膜技術不僅能減少加熱引起的蛋白質變性，而且在產品提純方面具有明顯優勢。在美國大約三分之二的乳清直接噴霧乾燥成粉或製成濃縮物，其餘三分之一乳清做進一步處理，加工成其他乳清產品，如脫鹽乳清粉，低乳糖乳清粉、高乳糖乳清粉、乳糖、乳清濃縮蛋白和乳清分離蛋白等。
美國乳清工業是乳清蛋白技術開發和應用的先驅。先進的技術和巨大的研發投資使美國乳清工業將產品生產線從基本的乳清粉擴展到多種高價值產品，包括乳清濃縮蛋白（蛋白質含量在34%到80%之間），乳清分離蛋白（蛋白質含量超過90%），和脫鹽乳清等。
從乳清中分離、制備乳清分離蛋白技術的研究開始於十多年前，主要採用膜技術。國外早在1990年就採用離子交換法從乳清中分離乳清蛋白。此外，生物選擇吸附、親和色譜提純法及反相膠束萃取法等都是新開發的分離乳清蛋白成分的方法。
膜分離技術。研究者使用層析膜完成了蛋白分離，此過程著重於離子交換和親和膜，採用具有吸收性質的微過濾器(不同於傳統的過濾和過篩)。層析膜一般是聚合物，由醋酸纖維素或二氟聚乙二烯構成。這種多孔的膜材料在內表面有離子交換基，可形成微孔直徑為0.1μm的一個平板或中空纖維，這樣大小的孔可以使雜質分離。離子交換基通過吸附來捕獲目標蛋白質分子，當目標蛋白質分子流過膜壁時，膜內部的離子交換基就會捕獲它。該膜首先要用一種緩沖溶液清洗，然後再用一種可調節pH值的鹽溶液來分離蛋白。已開發了相關工藝設備和產品，並不斷有膜處理改進技術的報道。
吸附分離法。直到現在，分離乳清蛋白最常用的方法是非專一性超濾和離子交換，這種方法可以生產蛋白質混合物，即乳清濃縮蛋白或乳清分離蛋白。但這個過程也有一定的局限性，例如它不能分離出特定的天然乳清蛋白成分，如β-乳球蛋白(β-LG)。因為天然的β-乳球蛋白易與脂溶性營養素如VA、VD、VK結合，所以這種蛋白是在液態奶中強化維生素最理想的物質。研究者們正在開發一種通過生物選擇吸附分離乳清蛋白的技術，這項技術可以成功地分離出天然β-乳球蛋白完成這種特定蛋白分離所使用的關鍵材料是將化合物視黃醛固定在Celite上。β-LG有結合小疏水分子的能力，這樣就使得材料表面有益於β-LG吸附。β-LG的結合也取決於pH值和離子強度，因此，僅僅通過調節pH值就可以完成吸附和解吸過程，但這種方法相對來說成本過高。
親和色譜提純法。牛乳鐵蛋白和牛轉鐵蛋白是在牛乳清中發現的最主要的鐵運送和調節蛋白。為了產生鐵輸送的生物功能以及與炎症和免疫學有關的人類細胞功能，這些蛋白必須與真核細胞表面相作用，真核細胞表面的一種常見組成部分就是神經節苷脂。在分離實驗中，神經節苷脂最初被混合乳清蛋白溶液所載入，用醋酸鈉和磷酸鹽緩沖溶液(在特定pH值條件下)清洗裝置後，完成乳鐵蛋白和轉鐵蛋白的回收。神經節苷脂色譜柱可回收高於74%的轉鐵蛋白，同時可從最初的乳清濃縮蛋白或乳清分離蛋白中提取至少40%的乳鐵蛋白。神經節苷脂親和色譜法與其他類似方法相比有幾個優點：它可以用未處理過的乳清濃縮蛋白或分離蛋白進行分離；固定的神經節苷脂色譜柱可重復使用12個月，不會降低結合乳鐵蛋白的能力；裝置很容易用乙醇、尿素或高濃度鹽緩沖劑清洗。

Ⅲ 乳鐵蛋白的乳鐵蛋白的分離方法

目前報道的Lf分離方法很多，主要有色譜法（吸附色譜法、離子交換色譜法、親和色譜法、固定化單系抗體法等）和超濾法。
色譜法的優點是分離效果好、純度高，抗體被固定化可重復使用，其缺點是柱的制備工藝復雜，抗體成本昂貴，難以工業化生產。超濾法操作簡便，費用相對較低，易於形成工業化規模，其缺點是乳鐵蛋白純度較低，膜需經常清洗。超濾法是生產食品用乳鐵蛋白最具實現工業化潛力的方法之一 。

Ⅳ 乳鐵蛋白的研究進展

紐貝樂乳鐵蛋白（Lactoferrin，LF）1960年首先由Groves從牛乳中分離獲得，因與鐵結合而呈紅色，故稱之為「紅蛋白」。在發現之初， LF被認為是一種與鐵的轉運和存儲有關的蛋白質，所以又稱乳轉鐵蛋白。進一步研究表明，LF是一種分子量為70－80kD的糖蛋白，廣泛存在於乳汁、唾液、淚液等外分泌液或血漿、中性粒細胞中。它在人類初乳中含量最高，可達6g／L，在常乳中濃度為1－2g／L，牛乳中的含量比人乳中少得多，泌乳中期的含量僅為0．7g／L，狗乳中則不含LF。深入研究發現，LF是一種具有多種生物學功能的蛋白質，它不僅參與鐵的轉運，而且具有抗微生物、抗氧化、抗癌。調節免疫系統等功能，被認為是一種新型的抗菌抗癌葯物和極具開發潛力的食品和飼料添加劑。長期以來，人們認為LF容易受熱失活。Himski等在研究了牛LF在酸性條件下的熱穩定性後發現，在酸性條件下脫鐵LF非常穩定，在pH值為4．0，溫度90℃下加熱處理5min，其鐵結合能力、抗原活性以及抗菌活性保持不變。此外，脫鐵LF在pH值為2．0--3．0，溫度100－200℃下處理5min時發生明顯降解，然而其抗菌活性卻有所增強，表明降解以後的小分子肽段抗菌活性比LF本身還要高，這些肽被稱作乳鐵多肽素（LFcin）。目前，商業用的LF來自牛乳，價格很高，盡管如此，牛LF已在歐洲和日本被進行商業化生產並用於製造母乳化嬰兒奶粉或其它功能性食品。應用基因工程技術將人LF基因轉入其它生物中表達，為解決工業用LF的來源不足這一問題提供了有效思路，LF真正地作為添加劑應用於飼料將成為可能。

1 紐貝樂乳鐵蛋白的分子結構

人和牛LF的一級結構具有高度的相似性，二者同源性高達69％。人的LF一級結構是由703個氨基酸殘基組成的。由已確定的人LF的完整高級結構和牛LF的部分高級結構相比可見，LF的二級結構是由α一螺旋和β一折疊交替排列組成的。Anderson等用X射線分析法測定了結晶狀態下的人 LF二級結構的組成，徐躍用傅氏轉換紅外線光譜儀測定了重水溶液和粉劑狀態下的脫輔基牛LF的二級結構組成，兩個結果顯示，人和牛的 LF二級結構以α一螺旋和β一折疊結構為主（70％以上），同時，α一螺旋多於β－折疊。Baker等用X射線分析法建立了人LF的完整立體結構，發現人LF的立體結構包括兩個結構基本相同的葉，N端的葉叫N葉，由l－332個氨基酸殘基組成；C端的葉叫 C葉，由 334－703個殘基組成。每個葉又包括兩個結構域和一條裂隙，裂隙是結合Fe3＋的部位，每個LF可以結合兩個Fe3＋和兩個碳酸根離子。LF是糖蛋白，所有的LF分子都含有基本結構為雙杈狀的多聚糖，該多聚糖與肽鏈上的天冬氨酸殘基相連，不同來源的LF多聚糖在結構和組成上僅有細微的差別。

2 乳鐵蛋白的功能和作用機理

2．1 乳鐵蛋白的結合功能

LF可以與許多物質結合的屬性是其多種生物學功能的基礎。LF不但可以結合鐵離子，而且可與許多過渡金屬如 Cu2＋、 Ca2＋、 AI3＋「等結合，只是結合的不如鐵那樣牢固；LF可以與許多蛋白質和DNA結合，已報道的有酪蛋白、白蛋白、免疫球蛋白A和溶菌酶以及β一乳球蛋白。最新的研究表明，LF可從血清中進入細胞，再進入細胞核結合在DNA、RNA的特定序列上活化轉錄，並且有鐵LF比無鐵LF的結合力更強。LF還可與細胞結合從而發揮其抗癌。抗微生物的作用。許多細胞如腸細胞、淋巴細胞、血小板及乳房上皮癌細胞和許多微生物細胞外膜中都含有人LF受體。卻the等（1988研究發現，LF與受體結合的部位是其N一葉上的4－52氨基酸序列，而人和牛的LF中4－52這部分氨基酸的構象是重疊的，二者可競爭性結合同一受體。

2．2紐貝樂乳鐵蛋白的抗病毒和微生物功能

肝細胞病毒C（HCV）是一種有囊膜的單鏈RNA病毒，它可以引起慢性肝炎、肝硬化。肝癌。LF可通過結合於肝病毒C的囊膜蛋白上阻止病毒與靶細胞結合。輪狀病毒感染最容易引起初生嬰兒和兒童的非細菌性胃腸炎，全世界每年平均有一百萬兒童死於輪狀病毒感染。輪狀病毒（ Rotavirus）的基因組是包裹在3層衣殼內的10段不同的RNA片段。Superti等1997年研究發現，LF可阻止病毒吸附於靶細胞上從而防止感染，而且在病毒進入靶細胞後，LF仍然有抗病毒效果，但具體機理目前尚不清楚。LF在體外沒有直接抗FCV（Friend virus comPlex）感染的效果，因此其作用機制可能是作為一個轉錄因子促進骨髓組織生成（Fleet，1995）。LF對HIV病毒也有抑製作用，Defer，Muller等發現愛滋病患者的血漿、唾液中LF水平明顯下降，所以他們更容易感染其它疾病。Viani等1999年報道，LF與疊氮磷基結合後能夠增加 LF抗 HIV效果。 LF對 HIV的作用主要發生在感染的早期，可能是在病毒吸附到靶細胞上時，如果在感染後給葯，給葯越晚LF的作用越弱，而且金屬元素飽和的LF對HIV病毒的作用比空白LF的作用弱，其原因尚不清楚。除此之外，LF抑制 herpes simplex virus（HSV）、 cytomegalovlrus（CMV）等病毒。幾乎所有的研究都表明，LF阻止病毒感染細胞不是在感染後阻止病毒復制，而是直接結合於 HCV， Polio和輪狀病毒、HSV以及 HIV病毒粒子上而阻止其感染靶細胞。另～種作用機理是，LF結合於細胞表面的病毒受體上阻斷病毒和靶細胞的結合。也有研究表明，IJF無直接的抗病毒效果，而是通過間接地調節免疫系統的抗病毒反應來達到抗病毒的月的。但是有趣的是LF的衍生肽段如 LFcin對大多數實驗病毒無抑制活性。 鐵離子是幾乎所有細菌生長所必需的物質（是細菌生物氧化酶所必需的），而LF能夠奪取細菌生長所需的Fe3+。嗜中性粒細胞是含LF最多的細胞，在未釋放到血液中時LF未結合鐵離子，當釋放到血液中後便有較強的結合鐵離子的能力，因而具有較強的抑菌作用。有研究表明當培養基中加入Fe3+時，隨Fe3+濃度的加大抑菌作用減弱，當加入過量的Fe3+抑菌作用完全消失，這證明LF通過與細菌競爭鐵離子達到抑菌的目的。也有研究者認為，LF通過與細菌競爭結合位點來抑制細菌。 LF還具有直接的殺菌能力，但具體的殺菌機理目前還不十分清楚。Ellison等報道，LF可粘附於細菌胞膜通過改變膜的通通性而使細菌死亡。Ellison等報道LF可以導致革蘭氏陰性菌外膜中脂多糖的釋放從而改變胞膜的通透性。Tomita等人和山內恆治等人發現，LF經酸性蛋白酶降解的產物，其抗菌活性要比LF高出20倍，從此降解物中可分離出比LF的抗菌活性高400倍的多肽，這說明LF可在胃腸道消化過程中繼續發揮作用，而且作用更強。 Tomita等認為 LFcin B N端 17－41氨基酸殘基之間的肽段是承擔其抗菌活性的主要部分。這一多肽就是前文提到的乳鐵多肽素（LFcin）。LFcin不螫合鐵離子並且比天然的LF抗原性低，目前研究較多的是 LFcin B。據報道，LFcin B對革蘭氏陰性和陽性病原菌都有作用，如大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、肺炎克氏桿菌、普通變形菌、結腸炎耶氏森氏菌、綠膿桿菌、彎曲桿菌、金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、單核細胞增生利斯特氏菌、產氣莢膜梭菌等。但它對雙歧桿菌這樣的有益菌不但沒有損害反而有益生作用。然而，研究發現， LF和LFcin的殺菌作用會因為Ca2＋、Mg2＋等陽離子的存在而降低或消失。Na＋、K＋對LFCin電荷的影響較大，會導致其活性減弱或喪失。LF還具有殺真菌的能力，對於假絲酵母屬作用研究報導的較多。這些抗細菌和真菌活性不僅僅靠奪取病原體微環境中的鐵離子，而且還通過以其N一端結合細菌和真菌的細胞壁破壞細胞膜，導致細胞內容物的泄露來殺死它們。

2．3紐貝樂乳鐵蛋白的免疫調節功能

據報道，LF可以促進中性白細胞或巨噬細胞的殺菌作用和吞噬作用，對NK細胞的活性和淋巴細胞、中性白細胞的繁殖具有調節作用。在一般情況下，血清中含有 LF 0．30－0．5μg/mL，但一旦發生感染，LF將從活化的嗜中性粒細胞中釋放到血液中，而且放出量可增加到平時的20倍，因此LF可被視為抗炎因子。據日本的角田研究小組報告，他們用魚類試驗LF的防禦感染效果，將金魚預先用添加 0． 4％ LF的餌料分別飼喂 3天和14天，再和患白斑病的金魚一起用普通餌料飼喂10天，結果對照組的存活率為20％，而預先用添加LF餌料飼喂3天的組存活率為60％，預先飼喂14天的組存活率為80％。在口服LF對金魚血液性狀影響的試驗中，發現淋巴球數隨著飼喂天數的延長而增多。另據報道，試驗組和對照組小白鼠分別用添加了 0． 08％ LFcin的飼料和普通飼料飼喂 10天以後，使之感染耐甲氧基苯青黴素金黃色葡萄球菌，再用同樣飼料飼喂20無，比較它們的存活率，結果試驗組存活率明顯提高。

2．4紐貝樂乳鐵蛋白的抗氧化功能

人和牛的LF都已被發現有抑制脂質過氧化的作用（Shinmoto，等），因此用作食品和飼料添加劑可以起到抗氧化劑的作用。

2．5紐貝樂乳鐵蛋白的其它功能

除了上文提及的功能以外，LF還有抗癌細胞功能；抑制膽固醇積累的功能；最近的研究還發現，LF可作為基因轉移的活化劑和動物細胞促生長因子。3 展望由於LF固有的抗病毒活性，用作葯物載體它們可以將葯物直接運達靶細胞從而減少用葯量，降低毒副作用。由上可見，乳鐵蛋白具有廣泛而獨特的生物學功能和理化特性，在飼料工業中應用前景十分廣闊，比如 LF可耐受較高溫度，使之在飼料加工過程中不易變性失活；它促進鐵的轉運和吸收，可以治療仔豬貧血；它具有廣譜的抗菌、抗病毒作用，可用來預防和治療仔豬腹瀉；它具有調節免疫系統活性的作用，增強家畜對疾病的抵抗力；它具有抗真菌和抗脂質氧化作用，可用作防霉劑和抗氧化劑。但是由於乳鐵蛋白價格昂貴，目前尚未見到有關乳鐵蛋白用於畜禽試驗的報告。可是我們有理由相信，隨著工業化生產方法的成熟，乳鐵蛋白及其水解產物應用於飼料添加劑亦為期不遠了。

Ⅳ 乳鐵蛋白

乳鐵蛋白出現在動物乳，特別是初乳中，為媽咪和嬰幼兒提供多種生物功能，尤其是調節免疫和對病原微生物抵禦功能。大量研究證明，乳鐵蛋白能促進營養成分的吸收、笑話，並保護機體面受微生物侵害，促進腸道有益菌生長，為嬰幼兒提供了第一道也是最重要的防線。
紐貝樂乳鐵蛋白粉源自紐西蘭天然牧場出產的牛初乳中提取，針對總過寶寶精心調配，富含優質的乳鐵蛋白，同時添加符合益生元組合，為寶寶的健康成長提供全面科學保障。
全面科學的營養配方：將抗
★乳鐵蛋白（LF）-健康的第一道防線
乳鐵蛋白廣泛分布於人乳汁和動物乳中，具有抗菌、抗病毒和調節機體免疫等功能。被譽為「健康的第一道防線」。
★乳鐵蛋白（LF）-母乳中的核心免疫蛋白
正常人母乳中乳鐵蛋白的含量是1-5毫克/毫升，是寶寶健康所需的極重要的免疫物質。在我國，衛生部在國家標准《食品添加劑使用衛生標准GB2760-1996》2004年增補品種中批准允許在嬰兒配方奶粉中添加乳鐵蛋白這種物質，而普通配方奶粉中僅含約0.1毫克/毫升，是非常微量的。添加足量的乳鐵蛋白事奶粉母乳化得極重要指標。
★乳鐵蛋白（LF）-促進鐵吸收利用
乳鐵蛋白石唯一能在腸道內運載鐵離子的物質，能顯著增強對鐵的吸收和利用率。有效預防孕產婦及嬰幼兒貧血。
★特加復合益生元組合（FOS+IOS)-促進消化吸收
有效促進胃腸道有益菌群的生長，擬制有害菌繁衍，促進營養成分的消化吸收。
新生兒的免疫系統約在1歲左右才開始發育成熟，所以他們的抗感染能力比較大兒童和成人弱，容易發生腸道疾病，使營養攝入受影響，進而影響生長發育水平。乳鐵蛋白是母乳中含量豐富的天然成分，約占人乳總蛋白的20%，其營養價值至少有兩方面：一是作為氨基酸的膳食蛋白源；二是有利於鐵的生物利用。但普通嬰兒配方奶粉幾乎不含這種營養成分，因此在嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使營養成分接近母乳，對出生嬰兒的營養需求和生長發育極其重要，可以促進腸道有益菌生長，幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌、降低病毒等微生物引起的腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病，構築起人生的第一道防線。
在食用嬰幼兒主食中添加乳鐵蛋白具有重要意義，一方面，由於乳鐵蛋白具有廣譜抗菌，抗病毒和調節腸道菌群的重要生理功能呢個，人們認為在奶粉中添加乳鐵蛋白，可以通過其抗菌作用來擬制嬰幼兒腸道內的大腸桿菌和梭狀芽孢桿菌及病毒的增殖，並將嬰幼兒鏟倒菌群改善為有益生菌-雙氣桿菌處於優勢的環境，促進益生菌生長。此外，乳鐵蛋白可提高小腸黏膜免疫功能，減少嬰兒疾病發生。另一方面，乳鐵蛋白具有促進和調節機體對貼的吸收作用，提高機體造血功能，從而預防和減少嬰幼兒貧血的發生。同時研究表明，乳鐵蛋白安全可靠，無任何副作用。因此，對非母乳喂養嬰幼兒營養的需要尤為重要，美國食品葯品管理局（FDA）證實，乳鐵蛋白不但可用於普通人群，而且可用於對牛奶過敏的特殊人群。乳鐵蛋白已經在一些發達國家如紐西蘭和澳大利亞實現工業化生產，他們運用超濾和冷凍乾燥技術，獲得純度超過90%的乳鐵蛋白產品，同時保持蛋白的生物活性且不會有苦澀味道，使乳鐵蛋白能夠成功應用於保健食品和功能性食品中。乳鐵蛋白由於其強大的生物功能，在嬰幼兒配方產品、保健食品和發酵乳製品等領域得到廣泛的應用。
註：節選科學出版社出版的《乳鐵蛋白生物學功能及基因表達》產國：紐西蘭（紐西蘭NZFSA核準的GMP標准廠） 亞太地區總經銷：紐賓樂國際貿易（上海）有限公司

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Ⅵ 食品添加劑的使用標准中對乳鐵蛋白要求

乳鐵蛋白是食品營養強化劑，它不是食品添加劑，所以使用范圍和添加量要參照食品營養強化劑使用標准GB14480來執行。

乳鐵蛋白在GB14480-2012中的使用范圍和添加量如下：

Ⅶ 乳鐵蛋白是什麼

乳鐵蛋白是Groves首先從牛乳中分離獲得的，由於乳鐵蛋白結合形成紅色的復合物，故稱為紅蛋白，1961年Blanc和Isliker將其從人乳液中分離出來，正式命名為乳鐵蛋白，乳鐵蛋白是一種天然的鐵離子結合糖蛋白，主要包括血清轉鐵蛋白和卵轉鐵蛋白。

目前，國際上對乳鐵蛋白在增強免疫力方面的研究已有60-年，研究表明，乳鐵蛋白在提高人體腸道免疫和呼吸道免疫方面的確有顯著作用，乳鐵蛋白能有效抵禦腸道病菌的侵襲，防治常見腹瀉，有效減少感冒，氣管炎等呼吸道感染的次數和縮短病程。

乳鐵蛋白的適用人群包括孕產婦，缺鐵患者和亞健康人士及嬰幼兒青少年等。對孕婦而言，在妊娠期間，血容量增加，約需鐵500-600毫克，胎兒生長需鐵200-300毫克，胎盤發育需鐵70-75毫克。因此缺鐵性貧血是孕期常見的貧血，一般從懷孕5-6個月開始發生。缺鐵大多發生於對鐵的需求量增加而未能滿足供應的特殊情況下，懷孕就是其中之一。孕產婦在補充鐵的同時，還得補充乳鐵蛋白，能提高其抵抗力，有效預防孕期，哺乳期的細菌，病毒性感染，促進鐵的吸收，預防孕產婦貧血。

對於缺鐵性患者及亞健康人士，也是需要補充乳鐵蛋白的。據研究表明，鐵與乳鐵蛋白結合後吸收率是單純補鐵的4倍，缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白，可達到減少鐵制劑攝入量，增強補鐵效果。而工作壓力大處於亞健康狀態以及體弱多病者補充乳鐵蛋白，能夠幫助他們激發，建立，修復，完善免疫系統，增強抗病能力。

對嬰幼兒及青少年而言，也有必要補充乳鐵蛋白。因為乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌，病菌等有害微生物，預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰幼兒常見疾病。乳鐵蛋白可以促進嬰兒的生長發育和增強造血功能。為嬰兒構築起健康成長的第一道防線。

IBC（艾貝斯）乳鐵蛋白自6月份進入中國市場，就廣受各位消費者的喜歡。不到一個月時間，就已銷售了近20桶。而且客戶的好評不斷，其實，品質決定一切，IBC（艾貝斯）乳鐵蛋白採用紐西蘭原料，澳洲原裝進口，有澳洲政府所授權的「澳大利亞原產地」的著名的「綠三角袋鼠」的標志。從而真正確保了產品的品質純正，生物活性完整和口感好等特性。

Ⅷ 乳鐵蛋白有什麼作用求科普

乳鐵蛋白（lactoferrin，LF）是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白，是中性粒細胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋白，由科學家MONTREUIJ和JOHANSONB於1960年發現。 乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質，具有廣譜抗菌、抗病毒感染、調節體內鐵的平衡、促進骨髓細胞的生成、調節機體免疫的功能。

分布
乳鐵蛋白廣泛分布於哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中（包括淚液、精液、膽汁、滑膜液等內、外分泌液和嗜中性粒細胞），人乳中乳鐵蛋白濃度約為1.0-3.2mg/ml，是牛乳中的10倍（牛乳中含量為0.02-0.35mg/ml），占普通母乳總蛋白的20%，在泌乳期間，乳鐵蛋白含量隨著泌乳時間的不同而發生變化，如人初乳中乳鐵蛋白可達6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。乳鐵蛋白之所以被重視乃是因為它可以奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長，或破壞細菌細胞膜而具殺死細菌的效果。且可提升免疫力，抑制病毒所引起的感染，如腸病毒中的輪狀細菌、腸細菌71型等等。

乳鐵蛋白的分離方法
目前報道的Lf分離方法很多，主要有色譜法（吸附色譜法、離子交換色譜法、親和色譜法、固定化單系抗體法等）和超濾法。

色譜法的優點是分離效果好、純度高，抗體被固定化可重復使用，其缺點是柱的制備工藝復雜，抗體成本昂貴，難以工業化生產。超濾法操作簡便，費用相對較低，易於形成工業化規模，其缺點是乳鐵蛋白純度較低，膜需經常清洗。超濾法是生產食品用乳鐵蛋白最具實現工業化潛力的方法之一

乳鐵蛋白屬於先天免疫系統的成分物質。除了能夠結合和運輸鐵離子的主要功能外，乳鐵蛋白還具有抗菌，抗病毒，抗寄生蟲，催化，防癌抗癌，抗過敏和輻射防護的功能和屬性。

Ⅸ 乳鐵蛋白的主要來源是什麼

乳鐵蛋白最初是科學家從牛乳中發現的，之後又從母乳當中分離出來，主要存在於哺乳動物的乳汁當中。乳鐵蛋白屬於轉鐵蛋白，對人體有重要的保護作用。可以提高人體的免疫力，同時還可以幫助運輸鐵離子，預防缺鐵性貧血，還有抗菌抗病毒的作用以及可以促進雙歧桿菌的生長，調節腸道菌群，防止寶寶腹瀉。同時還具有抗氧化、抗腫瘤的作用。

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Ⅹ 乳鐵蛋白含鐵元素嗎

乳鐵蛋白廣泛分布於人乳汁和動物乳中，具有抗菌、抗病毒和調節機體免疫等功能，尤其是調節免疫和對病原微生物的抵禦功能。被譽為「健康的第一道防線」。大量研究證明，出現在眼、呼吸道、消化道和生殖道中的乳鐵蛋白為每天都有大量病原微生物入侵的人體黏膜系統，提供了第一道也是最重要的防線。

嬰幼兒的免疫系統約在一歲左右才發育成熟，所以他們對抗感染的能力比兒童和成人弱。同時，嬰幼兒消化功能較弱，容易發生腸道疾病，使營養攝入受影響，進而影響生長發育水平。乳鐵蛋白能夠促進腸道有益菌的生長，有利於腸道的消化功能。在嬰幼兒配方奶粉中添加乳鐵蛋白，可以幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌等有害微生物，阻止病毒引起的腹瀉等嬰兒常見疾病，構築好人生的第一道防線。 實踐研究表明， 紐貝樂乳鐵蛋白粉，可以讓人體免疫從被動性免疫走向積極免疫！