餐飲一定有廢水嗎

㈠ 餐飲含油污水排放相關法規條例

一.法規要求

1.國家<大氣污染防治法>第44條:城市飲食服務業的經營者，必須採取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。

2北京市實施《中華人民共和國大氣污染防治法》辦法:

第三十二條 飲食服務業經營者必須採取措施防治油煙污染，排放的油煙污染物不得超過規定的排放標准。

居民住宅樓的底層不再安排產生油煙污染的飲食服務業經營場所；不得將居民住宅樓中的住宅用作產生油煙污染的飲食服務業經營場所。

現有飲食服務業經營場所污染擾民的，應當限期治理或者停業。

北京市建設項目環境保護審批:

5、餐飲項目：

（1） 符合建設項目基本要求；

（2） 不得在居民住宅樓底層和住宅樓內設立產生油煙、異味污染的飲食業經營場所；

（3） 爐灶必須使用燃氣或電能等清潔燃料，在高污染燃料禁燃區內，鍋爐也須使用燃氣或電能等清潔燃料；

（4） 必須設置收集處理油煙、異味的裝置，並通過專門的煙囪顫絕侍排放，專用煙囪的高度應高於周圍20米內的居民建築；

（5） 安裝空調器、排風裝置產生雜訊和熱污染的，應採取措施進行防治；空調器、排風裝置不得設置在居民窗戶附近，在商業區步行街和主要街道兩側不得直接朝向人行便道。在運營過程中產生雜訊的須採取降噪、隔聲措施，達到當地固定雜訊源廠界雜訊標准；

（6） 廢水應經隔油或殘渣過濾措施處理後排入市政管網；周圍無市政管網的，應將廢水處理達到相應的排放標准後方可排放。經營過程中產生的殘渣、廢物，不得排入下水道。

北京市西城區人民政府:

隨著區域經濟發展，產業結構調整，西城區第三產業的比例不斷加大，餐飲業數量逐年增多，餐飲含油脂污水排放量逐漸增大。為進一步加強對餐飲業油脂污水排放量的管理，使含油脂污水的處理減量化、無害化、資源化、市場化，杜絕地溝油非法回收再用，防止市政管線堵塞，保護人民群眾身體健康，日前，西城區市政管委與區環保局聯合向駐區單位發出《關於加強治理餐飲含油脂污水排放管理的通知》，要求駐區餐飲業和單位茄吵食堂：1、自覺遵守環保有關法律、法規，提高資源利用率，減少污染物排放；2、安裝有效的油污分離設施，按照設計要求定期由有資質的專業回收企業對分離出的油污進行回收再利用；3、按通知要求，安排自查，及時進行整改。

區市政管委、環保局將按有關法規要求對餐飲業和單位食堂進行全面檢查，對未按規定安裝有效的油污分離設施，導致超標排放的餐飲企業依法進行處罰，並記入西城區企業信用信息警示信息系統，予以通告。

3.在《南京市大氣污染防治條例草案》中，明確了餐飲業的環保要求，要求餐飲業經營者須遵守以下規定：

必須使用清潔能源，油煙不得宏州排入下水管道；應設置油煙凈化裝置，並保證其正常運行，實現達標排放，排放污染物超標的應委託污染治理專業運營單位維護運行；設置餐飲業專用煙道，煙道排放口高度和位置不得影響周圍生活和工作環境。

草案同時提出，凡是違反這些規定的將處以2萬元以下的罰款。

㈡ 我一個朋友想開飯店，但是聽說飯店的廢水和油煙需要處理，請問是不是有這方面的規定

是的 為了環保來，健康 飯店的自廢水是城市的高濃度污染源 必須處理
依照《中華人民共和國行政許可法》第三十六條和四十七條規定:................餐飲業的廢氣、廢水、油煙排放應得到規范 《中華人民共和國大氣污染防治法》第四十四條：「城市飲食服務業的經營者，必須採取措施，防止油煙對附近居民的居住環境造成污染……」。《建設項目環境保護管理條例》第十一條三款：「建設項目投入生產或者使用之前，其大氣污染防治設施必須經過環境保護行政主管部門驗收，達不到國家有關建設項目環境保護管理規定的建設項目，不得投入生產或者使用」。《民法通則》第八十三條規定：「不動產的相鄰各方，應當按照有利生產，方便生活，團結互助，公平合理的精神，正確處理截水、排水、通行、通風、採光等各方面的相鄰關系，給相鄰方造成妨礙或者損失的，應當停止侵害，排除妨礙，賠償損失……」。第一百二十四條也規定：「違反國家保護環境防止污染的規定，污染環境造成他人損害的，應當依法承擔民事責任」。

㈢ 餐飲業中有哪些對環境保護有嚴重危害的現象

餐飲業中對環境保護主要的危害是大氣污染，主要是油煙，其中很大比例是pm2.5，還有就是餐具清洗中使用洗滌劑也會對水體造成污染，主要是表面活性劑。

㈣ 餐飲含油污水排放相關法規條例有哪些

一.法規要求
1. 根據《大氣污染防治法》第44條，城市飲食服務業的經營者必須採取措施，防止油煙對附近居民的居住環境造成污染。
2. 北京市實施《中華人民共和國大氣污染防治法》辦法第三十二條規定，飲食服務業經營者必須採取措施防治油煙污染，排放的油煙污染物不得超過規定的排放標准。
3. 北京市建設項目環境保護審批要求，餐飲項目應使用清潔燃料，設置收集處理油煙、異味的裝置，並確保廢水經過隔油或殘渣過濾措施處理後排入市政管網。
二. 上海市餐飲業排污現狀
近年來，隨著上海城市化進程的持續推進和產業結構的不斷調整，餐飲業得到了迅猛發展。然而，其排放的含油廢水、油煙、雜訊等對周邊局部環境產生了一定的影響，成為城區的主要污染源之一。
三. 控制並降低餐飲業污油水排放的建議
1. 建議修訂上海市《污水綜合排放標准》和《污水排入合流管道的水質標准》，對餐飲業的CODcr和BOD5指標要求進行放寬，同時嚴格執行動植物油和SS的標准。
2. 加強行政監察，確保餐飲含油廢水在隔油設備中停留時間不得小於45min，浮油去除率達到70％以上，對超標排放廢水的餐館強制徵收超標排污費。
3. 合理布局餐飲業，新建餐飲業位置應相對集中，便於餐飲廢水集中處理、達標排放，減輕對周圍環境的污染。
4. 採用技術手段減排，針對不同規模、不同位置的餐館，選擇合適的餐飲含油廢水處理技術。
5. 提高宣傳力度，通過宣傳教育提高市民及餐飲業者對餐飲含油廢水危害性的認識，引導人們重視家庭廚房的油水分離及廢油收集工作。

㈤ 國家規定餐飲廢水排放標准

1. 餐飲廢水排放標准旨在規范餐飲企業的廢水排放行為，以保護環境和公共健康。
2. 標准涉及多項指標，包括COD、BOD5、SS、pH值、油脂和陰離子表面活性劑等。
3. 具體排放限值如下：
- COD不超過300mg/L
- BOD5不超過150mg/L
- SS不超過150mg/L
- pH值在5.5至9之間
- 油脂不超過50mg/L
- 陰離子表面活性劑不超過10mg/L
4. 餐飲企業需定期進行廢水檢測，確保排放指標符合標准要求。
5. 違反排放標准可能會導致罰款、停業整頓甚至更嚴重的處罰。
6. 不同類型的餐飲企業應根據相關法律法規，採取相應的廢水處理措施。
7. 監管部門有責任嚴格執行相關法律，對違規排放行為進行查處。
【法律依據】：《中華人民共和國餐飲廢水排放標准》第十四條明確規定，餐飲單位必須確保其廢水排放量及其污染物濃度符合標准要求，禁止任何單位或個人直接或間接排放不符合標准規定的污染物。