餐飲廚房廢水排水管

⑴ 飯店廚房下水道堵了怎麼辦

解決堵塞很簡單，用熱水沖洗、買疏通劑都是可以的
但出現問題主要得從根本上版解決問題呀權，這一次解決了油污堵塞，下一次還是會堵的。
首先餐廳的廚房老師堵，應該是你們把沒有經過處理的油渣、垃圾直接排入廚房下水道了

油渣、垃圾直接排入下水道影響挺大的，隨著溫度的降低廢油脂凝結，油脂粘附在排水管內壁上，日積月累造成排水管內徑減小，造成排水不順暢形成堵塞，排水檢查井廢水外溢，夏季廢水滋生蚊蠅，傳染疾病，散發異味污染環境

建議安裝一個油水分離設備，廢渣、廢油、廢水分開排放，這樣有利於改善廚房的環境衛生，也可以通過環保部門的檢查，排放的廢渣、廢油都有專門的回收部門，而排出的廢水是接入市政管道直接排放的

油水分離設備的大小主要看飯店的規模大小，價格不是很貴，普通的不銹鋼隔油池是沒有運行費用的，所以不用擔心有額外的電費產生。

⑵ 餐飲店廚房排水管堵塞是誰負責

法律分析：餐飲店廚房排水管堵塞是誰負責由餐飲店老闆負責，因為餐飲污水是不能直接排放的，這是餐飲污水排放的基本前提。餐飲污水直接排放會污染環境，堵塞管道，影響城市的排水系統，因污水處理不當導致的廚房排水管堵塞應由對應餐飲店負責人負責，餐飲單位首先應設置隔油池，過濾出來的食物殘渣屬於廚余垃圾進入垃圾的分類處理。最後，過濾後的餐飲污水排入城市的污水管網，進入城市的污水處理系統。

法律依據：《全國人民代表大會常務委員會關於修改《中華人民共和國水污染防治法》的決定》 九、 第十條改為第十九條，修改為：「城市污水應當進行集中處理。「國務院有關部門和地方各級人民政府必須把保護城市水源和防治城市水污染納入城市建設規劃，建設和完善城市排水管網，有計劃地建設城市污水集中處理設施，加強城市水環境的綜合整治。「城市污水集中處理設施按照國家規定向排污者提供污水處理的有償服務，收取污水處理費用，以保證污水集中處理設施的正常運行。向城市污水集中處理設施排放污水、繳納污水處理費用的，不再繳納排污費。收取的污水處理費用必須用於城市污水集中處理設施的建設和運行，不得挪作他用。「城市污水集中處理設施的污水處理收費、管理以及使用的具體辦法，由國務院規定。」

⑶ 生活廢水和廚房用水排管個是一個嗎有相關規定和法律嗎

摘要 您好親！不是一個排水管根據《住宅設計規范》GB50096－－2011中8．2．6節所說廚房和衛生間的排水立管應分別設置。排水管道不得穿越卧室。該規范明確本條為強制性條文，必須嚴格執行。

⑷ 玻璃鋼隔油池安裝於食堂、餐廳的廚房等含油污廢水排水管需要注意哪些問題

隔油池屬於無動力型，安裝時放入基坑後，隔油池內需要注滿水才能回填，回填時應分層澆水人工夯實。不需要維修，但要根據所處理污水含固體物的具體情況，必須定期進行清理

⑸ 在裝修中餐廳廚房排水溝做法都有哪些

餐飲業的廚房不同於家庭廚房。這里是人們生產食品的地方。合理的廚房布局不僅可以提高廚師的工作效率，降低勞動強度，保證食品安全，因此餐廳廚房排水溝做法在餐飲業尤為重要。

餐廳廚房排水溝做法之一：廚房的布置可根據熱處理間、生產間、制備間、倉庫、廚房服務間、餐具清洗消毒庫的工藝流程進行布置。熱處理間一般是廚房的中心位置，一側為實心牆，便於爐頂、煙罩和各種管道的安裝。這個空間占廚房面積的40-50%。

餐廳廚房排水溝做法之二：它是廚房排水管應通暢，潔凈的操作區不得設置明溝，如採用明溝排水，應加蓋壁子。溝內遮陽角做成弧形，有水封和防鼠裝置。在油膩的排水系統中，安裝隔油墊。排水溝應具有一定的坡度，側面和底部接縫處應有一定的弧度（曲率半徑不小於3cm），以及可拆卸的蓋板。排水流量的設計應防止污水逆流。

餐廳廚房排水溝做法之三：隔油系統所需空間應根據隔離技術、含油污水排放等因素確定，儲油部位應便於清潔和管理。廚房、餐飲室和其他衛生場所不得設置隔離油污設施。

餐廳廚房排水溝做法之四設計的標准：廚房跨度大，排水管鋪設距離長，廚房排水不暢，需要經常清洗，大大增加了後勤維護工作量。合理布置排水設施是非常重要的，爐前排水設施不應靠近爐子，應離開爐子約400-500毫米

餐廳廚房排水溝做法之五：可採用明溝或暗溝。明溝易排水，易沖洗，防止堵塞，但容易有怪味，分布在廚房。暗溝的設計可以使廚房顯得更加光亮，方便設備的擺放，不必擔心有氣味，但管道比較難清洗。

餐廳廚房排水溝做法之六：排水坡度一般不小於1.5，排水流量從高潔凈區流向低潔凈區。在潔凈作業區，採用暗排帶水封的污水，防止廢水流入和渾濁度的逸出。排水溝溝溝深0.15～0.20m，溝寬約0.3～0.38m，溝邊、溝底應處理成園弧。保證溝內無水，保證排水暢通。

排水蓋材質盡量採用防銹材料做排水溝，具有耐酸、鹼、有機溶劑及耐鹽腐蝕性。

老鼠圍欄排水溝：廚房排水口要求必須安裝金屬網罩、老鼠圍欄、過濾器等，防止嚙齒動物進入。以上是排水溝做法的全部介紹。

⑹ 餐飲廚房下水管道的大小

通常來說火鍋店的排水系統是要做成排水溝的，上邊加蓋蓋子方便排水，蓋子孔距不能太大以防止鼠患。因為火鍋店的鍋底油污比較大，故要做油水分離措施，把油水分離器安裝到排水端並定期維護，如果用下水管道時間久不維護清理，時間長以後油污容易掛壁之後形成堵塞不好清理。

希望我的回答對您有所幫助

⑺ 飯店廚房排水溝怎樣做除臭

廚房下水道每到陰天的時候就會有一股子濃濃的味道，臭臭的很是難聞，相信很多朋友也是想解決掉這個問題，畢竟是一個烹飪的地方，應該有的是食物的味道，如果說這種難聞的味道更大，那真的是太不衛生了。

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其實對於這種味道，有幾種去除的方法可以推薦給大家，如果大家家中也有這種問題，不妨來嘗試一下。
第一：通風，這個是最簡單也最方便的方法，只要空間內空氣流通，那麼這點味道自然也可以很快的散去，畢竟只是陰雨天氣味道重，只要這幾天多注意開窗通風就可以了，並不會影響空間的使用，如果是要用到油煙機的話，可以將廚房門打開，然後再關閉窗戶。

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第二：84，這個的凈味效果大家應該都了解，無論是那裡的下水道，只要倒進去，都可以讓味道變淡，不過有時候84的味道要比下水道的味道還難以接受，所以先用水稀釋，將味道也減弱一些，然後倒入稀釋後的水，倒的速度可以慢一些，讓其慢慢的流下去。

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84有一定的腐蝕和消毒的作用，所以可以清潔管道，雖然說不一定可以徹底清潔干凈，但總歸有效果，用的時候也要記得通風，最好戴手套使用，減少皮膚和84的接觸。

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第三：鹼面，准備兩大勺鹼面，然後用白醋融化開，要注意是融化開，不能有鹼麵疙瘩和塊狀，然後倒入下水道中，一樣是速度慢一些，靜置大約十分鍾之後，准備一些熱水，順著下水道繼續澆下去，經過這個操作，也可以減少很大部分的味道。

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當然了，要想下水道沒有味道，只用這幾個方法是不行的，因為這樣一個充滿了污物和變質的下水道環境，這樣的方法也只能起到很短暫的作用，最多隻能維持幾天而已，大家需要做的就是注意倒入的東西。

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比如說非常容易腐爛的東西不要直接丟入下水道，即使是小塊，也容易沉積下來腐爛，蛋白質多的食物味道比較重，比如說肉類雞蛋等，這種的食物殘渣要記得放入垃圾桶丟掉，不要直接沖下水道。再就是下水道有堵塞要及時通開，不要拖延，因為有污物排不出去，也很容易堵塞出味道。

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⑻ 飯店廚房排水溝怎麼做

1、排水溝通過排水短管和順水三通接入到排水立管，在排水口前應設置網框式地漏，盡量把殘渣攔截在溝內，避免進入排水管內容易造成管道的堵塞。

2、排水溝應在每天晚上下班前進行清理，避免殘留物的發臭。

3、根據規范，餐廳廚房烹調、主食操作檯面上方不允許有任何排水管。

4、餐廳廚房廢水在含有較多的油脂性物質，集中設置隔油池並定期處理。

5、底層排水溝直接排到室外，然後通過短管排到水封井，再排到隔油池。

6、排水溝的蓋板格柵柵條不宜過大，預防老鼠順著排水溝通過格柵進入室內。

⑼ 商業餐飲廚房排水總管規范有要求做存水彎防臭

餐飲廚房的排水總管要安裝油水分離器才能排放市政污水管哦

至於防臭這塊還是要看環保局的要求，他們來檢查說要防臭的話，就要做防臭的，一般油水分離器有防臭裝置，所以也不影響

⑽ 廚房排水管安裝規范是什麼

材料要求：管材為硬質聚氯乙烯（UPVC）。所用粘接劑應是同一廠家配套產品，應與衛生潔具連接相適宜，並有產品合格證及說明書。

管材內外表層應光滑，無氣泡、裂紋，管壁薄厚均勻，色澤一致。直管段撓度不大於l%。管件造型應規矩、光滑，無毛刺。承口應有梢度，並與插口配套。

(10)餐飲廚房廢水排水管擴展閱讀：

1、為防止衛生間排水管道內的污濁有害氣體串至廚房內，對居住者衛生健康均會造成影響。因此規范明確規定，廚房與衛生間應分別設置各自的立管，而不應共用一根排水立管。

2、廚房間和衛生間的排水立管應分別設置。

註：該規范明確本條為強制性條文，必須嚴格執行。