污水魚的肚子

❹ 怎麼鑒別污水魚和清水魚

鮮魚的安全選購

(1)可先觀察其眼睛和鰓，然後檢查其全身和鱗片，同時用一塊潔凈的吸水紙浸吸鱗片上的黏液，然後觀察和嗅聞，檢查黏液的質量。必要時用竹簽刺進魚肉中，拔出後立即嗅其氣味。

(2)質地好的鮮魚體表黏液透明，有光澤，氣味正常。口鰓緊閉，鰓呈鮮紅色，眼角膜光亮透明，眼球突出；腹部發白、正常，不膨脹；魚鱗光亮、整潔，緊貼魚體；手持魚體往下垂，不彎曲，魚體肌肉有彈性，不易壓出凹陷或凹陷能迅速恢復；肛門內縮、清潔，呈蒼白或淡玫瑰紅色，肌肉呈正常顏色；在水中狀態為沉在水中。

(3)質地差的鮮魚體表黏液渾濁，色澤暗淡，有酸味，口鰓微啟，鰓呈淡玫瑰紅色，有異味；眼角膜暗淡，眼球略下陷，腹部呈淡黃色，魚鱗顏色暗淡，不發松，頭尾下垂稍彎曲；魚體緊閉，壓出凹陷後消失得很慢；肛門膨脹，呈紅色；肌肉稍暗淡，在脊骨處的肌肉變為玫瑰紅色；在水中狀態為浮在水中。

(4)變質的魚體表黏液變稀，色澤灰暗，有腐敗味；口鰓完全張開，鰓呈污穢色，有臭味；眼角膜渾濁，眼球四角發紅，眼球完全下陷，腹部污穢，有破裂；肛門凸出，呈污紅色；肌肉完全暗淡，在脊骨處的肌肉變為紅色；在水中狀態為腹部朝上浮起。

污染魚的鑒別

(1)受污染的魚形體不整齊，頭大尾小，脊椎彎曲，甚至畸形，還有的皮膜發黃，尾部發青。

(2)帶毒的魚眼睛渾濁，失去正常光澤，有的甚至向外鼓出。鰓是魚的呼吸器官，大量毒物可能積蓄在這里。有毒的魚鰓不光澤，較粗糙，呈暗紅色。

(3)正常魚有魚腥味，被污染的魚則氣味異常，根據毒物的不同而呈大蒜味、氨味、煤油味、火葯味等，含酚量高的魚鰓還可能被點燃。

❺ 黔魚是污水魚嗎

黔魚也被叫做「鉗魚」和「鉗貓」，是鯰魚的一種。從外觀來看，黔魚的特徵是比較突出的。它們的身體形狀比較長，前部比較寬，後部比較窄，頭部小，吻部尖。最明顯的特徵就是它們的嘴巴旁邊有4對胡須，這4對胡須的長短並不是完全一樣的。它們的身體表面沒有鱗片，從這個方面來看屬於無鱗魚。它們的背部是淡灰色的，腹部則是白色的。當黔魚年齡比較小的時候，在身體的兩側有一些斑點，成年之後這些斑點就變得不太明顯。
從生活環境來看，黔魚屬於淡水魚。而且，黔魚專門指的是生活在北美洲地區的鯰魚，在美國、加拿大以及墨西哥的分布都是比較廣泛的，尤其是美國的北部和加拿大的南部地區。黔魚還是一種可以人工養殖的魚，由於它們本身屬於淡水品種，所以人工養殖時也採用淡水養殖的方式。黔魚還是一類可以食用的魚，肉質比較好，營養也充足。

❻ 魚肚子里的黑膜，是被污染了還是排泄物

魚肚子中的黑膜，可以叫做是黑衣，是一種腹膜的臟層，也就做內膜臟層，在海魚、河魚肚子當中都會有這層黑衣，這些魚的黑色素比較多，那麼呈現的顏色也會越黑。相反，如果黑色素比較少的話，那麼相對應的內膜臟層的顏色也會是淺顏色的，甚至是白色透明的。
另外，這種內膜臟層的作用很強，能夠幫助魚的本身減少外界的撞擊，還能保護內臟之間的平衡狀態，在一定程度上較少魚肚子中各個臟器組織的潤滑，對於魚來說，是非常有用的。而對於我們人來說，是不建議大家食用的。
一方面，從營養學的角度上來說，這層黑膜主要是由大量的脂肪構成的，如果長期食用，就會造成肥胖，而肥胖已經被證實，與二型糖尿病有密切的關系。
另一方面，研究資料上顯示，這層黑膜是各種有害物質、且泥土比較多的地方，不排除有細菌或者一些喂的食料所污染的情況，甚至是對身體健康的物質，食用過多，就會對身體健康造成不利的影響。因此，大家在烹飪魚之前，為了自己以及全家人的健康考慮，最好把這層黑膜去掉。

❼ 水污染嚴重的地方吃魚怎麼處理更健康

在流過城市的河流中，沒有一條沒被污染過的。河水摻雜的，有上游工廠排出的工業廢水和城市排出的（一般為處理後）的生活廢水。這樣的河水裡，有各種各樣的對人體有害的物質。在這河水中生存的魚，體內也存有這樣那樣的有害物質，比如汞（水銀）。魚一旦吃進或通過腮吸進含有汞的食物，汞就在它們體內集聚起來。越靠近食物鏈上方（即以別的動物為食的魚），體內集聚的汞就越多。我們吃了含汞的魚，汞也會在我們體內集聚起來，一直到我們汞中毒。
總之，遠離從流過主要城市的江河中釣或捕上來的魚。
洗鮮魚時，只要在放魚的盆中滴入1～2滴生植物油，即可除去魚身上的黏液。將魚泡入冷水中，加入少許醋，過兩小時再去鱗，則很易刮干凈。
魚頭、魚內臟是污染比較嚴重的地方，不可大量進食魚頭。吃魚時，也要搭配蔬菜、水果，在吃海鮮的同時，吃一些西蘭花、西紅柿、香菇等蔬菜和水果，烹飪時也應盡量煮透、蒸透，有利於對抗污染物。

❽ 污水魚吃了對身體有害嗎

水污水裡面的魚不要吃像這一類型的魚，因魚的生活環境比較差，而且污染挺嚴重的，所以這類魚本身也帶有一部分的細菌，對人體傷害是挺大。

❾ 污水裡的魚能吃嗎

污水溝里的魚能食用的。
如果魚有股味道，這是因為魚體內累積了較多內的污水中的水體容中的有機質，只是會影響口感，可以在家裡用清水多養幾天來凈化下，對身體並無安全隱患。
至於擔憂污水裡的魚類的是否有重金屬污染，應該說在魚體內累積的含量也是很小的，還不足以對人體的安全造成危害，因為魚本身也怕污染，如果魚類累積的重金屬污染過量的話，那麼魚類本身也無法生存。
如果一條魚接觸到了污染，那麼魚經過全身的代謝，魚肉的各個部分累積的毒素應該是大致相當的，並沒有非常大的部位差異。至於將魚的全身各部位細化數據來看，污染濃度最高的地方比較突出的是魚的內臟——比如魚肝臟、魚膽等等，這是因為這些部位會參與污染物的代謝過程，污染濃度可能會比魚肉要高些，所以在烹調的時候可將內臟棄之不用。
因此，即使水質有一定污染，只要魚是活的，魚肉方面也無需擔心的。

❿ 人吃了污水的魚的壞處

這個情況很有可能會有一些危害的。但是具體的危害有多大，會危害到什麼組織器官的話是不能准確確定的，關鍵是看水污染的程度。