食堂廢水打撈記錄表

『壹』 40m3/day的食堂廢水該如何處理達到一級排放標准

處理工藝流程為：排水管——隔油沉沙池（加隔柵，定期清理）——厭氧生物濾池專（俗稱的生物化糞池）——屬MBR反應池（即膜生物反應池，或者曝氣生物濾池或者普通生物膜工藝/活性污泥工藝加個活性炭罐或細石英沙罐作為深度處理，也可以使用人工濕地工藝代替石英沙/活性炭過濾或者在厭氧生物濾池出水直接接人工濕地工藝）——殺菌消毒——達標排放

『貳』 某學校學生食堂的污水經校園管網排入市政污水管道，在污水進入市政管道前還用不用修建化糞池和隔油池了

當然需要修建。該食堂的污水一出食堂就要進入其相應化糞池和隔油池，經過沉澱等處理後，才可以進入校園污水管網，最後才可以進入城市污水管道。

『叄』 飯堂廢水成分

飯堂廢水與通常生活污水成分差別不大，主要污染物為有機物（主要來自沖洗油污，可用COD/BOD表徵，濃度大約在100-400mg/L），無機物顆粒(灰塵渣土等，用SS表徵)，以及一定鹽分。

由於有機物濃度低、水量小、有鹽分的特點，最適宜的方法簡單沉澱後用膜－生物反應器（MBR）處理。MBR的簡介附在後邊，另外，生物膜法也進行了解釋。

生物膜法（biomembrance process）
生物膜法是利用附著生長於某些固體物表面的微生物（即生物膜）進行有機污水處理的方法。生物膜是由高度密集的好氧菌、厭氧菌、兼性菌、真菌、原生動物以及藻類等組成的生態系統，其附著的固體介質稱為濾料或載體。生物膜自濾料向外可分為慶氣層、好氣層、附著水層、運動水層。生物膜法的原理是，生物膜首先吸附附著水層有機物，由好氣層的好氣菌將其分解，再進入厭氣層進行厭氣分解，流動水層則將老化的生物膜沖掉以生長新的生物膜，如此往復以達到凈化污水的目的。生物膜法具有以下特點：（1）對水量、水質、水溫變動適應性強；（2）處理效果好並具良好硝化功能；（3）污泥量小（約為活性污泥法的3／4）且易於固液分離；（4）動力費用省。
生物膜法又稱固定膜法
基本特徵是：
在污水處理構築物內設置微生物生長聚集的載體（一般稱填料），在充氧的條件下，微生物在填料表面聚附著形成生物膜，經過充氧的污水以一定的流速流過填料時，生物膜中的微生物吸收分解水中的有機物，使污水得到凈化，同時微生物也得到增殖，生物膜隨之增厚。當生物膜增長到一定厚度時，向生物膜內部擴散的氧受到限制，其表面仍是好氧狀態，而內層則會呈缺氧甚至厭氧狀態，並最終導致生物膜的脫落。隨後，填料表面還會繼續生長新的生物膜，周而復始，使污水得到凈化。
微生物在填料表面聚附著形成生物膜後，由於生物膜的吸附作用，其表面存在一層薄薄的水層，水層中的有機物已經被生物膜氧化分解，故水層中的有機物濃度濃度比進水要低得多，當廢水從生物膜表面流過時，有機物就會從運動著的廢水中轉移到附著在生物膜表面的水層中去，並進一步被生物膜所吸附，同時，空氣中的氧也經過廢水而進入生物膜水層並向內部轉移。
生物膜上的微生物在有溶解氧的條件下對有機物進行分解和機體本身進行新陳代謝，因此產生的二氧化碳等無機物又沿著相反的方向，即從生物膜經過附著水層轉移到流動的廢水中或空氣中去。這樣一來 ，出水的有機物含量減少，廢水得到了凈化。
生物膜法的主要形式有哪些？
按生物膜與廢水的接觸方式分為：
填充式和浸漬式兩種
填充式包括生物濾池和生物轉盤
浸漬式包括接觸氧化法和生物流化床

在污水處理，水資源再利用領域，MBR又稱膜生物反應器（Membrane Bio-Reactor ）,是一種由膜分離單元與生物處理單元相結合的新型水處理技術。膜的種類繁多,按分離機理進行分類,有反應膜、離子交換膜、滲透膜等;按膜的性質分類,有天然膜(生物膜)和合成膜(有機膜和無機膜) ;按膜的結構型式分類,有平板型、管型、螺旋型及中空纖維型等。

一、 MBR 工藝的組成
膜 - 生物反應器主要由膜分離組件及生物反應器兩部分組成。通常提到的膜 - 生物反應器實際上是三類反應器的總稱： ① 曝氣膜 - 生物反應器 (Aeration Membrane Bioreactor, AMBR) ； ② 萃取膜 - 生物反應器（ Extractive Membrane Bioreactor, EMBR ）； ③ 固液分離型膜 - 生物反應器（ Solid/Liquid Separation Membrane Bioreactor, SLSMBR, 簡稱 MBR ）。
二、曝氣膜 - 生物反應器
曝氣膜 - 生物反應器最早見於 Cote.P 等 1988 年報道，採用透氣性緻密膜（如硅橡膠膜）或微孔膜（如疏水性聚合膜），以板式或中空纖維式組件，在保持氣體分壓低於泡點（ Bubble Point ）情況下，可實現向生物反應器的無泡曝氣。該工藝的特點是提高了接觸時間和傳氧效率，有利於曝氣工藝的控制，不受傳統曝氣中氣泡大小和停留時間的因素的影響。如圖 [1] 所示。
圖 [1]
三、萃取膜 - 生物反應器
萃取膜 - 生物反應器 又稱為 EMBR （ Extractive Membrane Bioreactor ）。因為高酸鹼度或對生物有毒物質的存在，某些工業廢水不宜採用與微生物直接接觸的方法處理；當廢水中含揮發性有毒物質時，若採用傳統的好氧生物處理過程，污染物容易隨曝氣氣流揮發，發生氣提現象，不僅處理效果很不穩定，還會造成大氣污染。為了解決這些技術難題，英國學者 Livingston 研究開發了 EMB 。其工藝流程見圖 2 。廢水與活性污泥被膜隔開來，廢水在膜內流動，而含某種專性細菌的活性污泥在膜外流動，廢水與微生物不直接接觸，有機污染物可以選擇性透過膜被另一側的微生物降解。由於萃取膜兩側的生物反應器單元和廢水循環單元是各自獨立，各單元水流相互影響不大，生物反應器中營養物質和微生物生存條件不受廢水水質的影響，使水處理效果穩定。系統的運行條件如 HRT 和 SRT 可分別控制在最優的范圍，維持最大的污染物降解速率。
[ 圖 2] （暫缺）
四、固液分離型膜 - 生物反應器
固液分離型膜 - 生物反應器是在水處理領域中研究得最為廣泛深入的一類膜 - 生物反應器，是一種用膜分離過程取代傳統活性污泥法中二次沉澱池的水處理技術。在傳統的廢水生物處理技術中，泥水分離是在二沉池中靠重力作用完成的，其分離效率依賴於活性污泥的沉降性能，沉降性越好，泥水分離效率越高。而污泥的沉降性取決於曝氣池的運行狀況，改善污泥沉降性必須嚴格控制曝氣池的操作條件，這限制了該方法的適用范圍。由於二沉池固液分離的要求，曝氣池的污泥不能維持較高濃度，一般在 1.5~3.5g/L 左右，從而限制了生化反應速率。水力停留時間（ HRT ）與污泥齡（ SRT ）相互依賴，提高容積負荷與降低污泥負荷往往形成矛盾。系統在運行過程中還產生了大量的剩餘污泥，其處置費用占污水處理廠運行費用的 25% ～ 40% 。傳統活性污泥處理系統還容易出現污泥膨脹現象，出水中含有懸浮固體，出水水質惡化。針對上述問題， MBR 將分離工程中的膜分離技術與傳統廢水生物處理技術有機結合，大大提高了固液分離效率，並且由於曝氣池中活性污泥濃度的增大和污泥中特效菌 ( 特別是優勢菌群 ) 的出現，提高了生化反應速率。同時，通過降低 F/M 比減少剩餘污泥產生量（甚至為零），從而基本解決了傳統活性污泥法存在的許多突出問題。
五、 MBR 工藝類型
以下討論的均為固液分離型膜 - 生物反應器。 根據膜組件和生物反應器的組合方式，可將 膜 - 生物反應器 分為分置式、一體式以及復合式三種基本類型。分置式和一體式的 MBR 請參見圖 3 。
分置式膜 - 生物反應器把膜組件和生物反應器分開設置，如圖 3 所示。生物反應器中的混合液經循環泵增壓後打至膜組件的過濾端，在壓力作用下混合液中的液體透過膜，成為系統處理水；固形物、大分子物質等則被膜截留，隨濃縮液迴流到生物反應器內。分置式膜 - 生物反應器的特點是運行穩定可靠，易於膜的清洗、更換及增設；而且膜通量普遍較大。但一般條件下為減少污染物在膜表面的沉積，延長膜的清洗周期，需要用循環泵提供較高的膜面錯流流速，水流循環量大、動力費用高 (Yamamoto, 1989) ，並且泵的高速旋轉產生的剪切力會使某些微生物菌體產生失活現象 ( Brockmann and Seyfried, 1997 ) 。
一體式膜 - 生物反應器是把膜組件置於生物反應器內部，如圖 4 所示。進水進入膜 - 生物反應器，其中的大部分污染物被混合液中的活性污泥去除，再在外壓作用下由膜過濾出水。這種形式的膜 - 生物反應器由於省去了混合液循環系統，並且靠抽吸出水，能耗相對較低；佔地較分置式更為緊湊，近年來在水處理領域受到了特別關注。但是一般膜通量相對較低，容易發生膜污染，膜污染後不容易清洗和更換。
復合式膜 - 生物反應器在形式上也屬於一體式膜 - 生物反應器，所不同的是在生物反應器內加裝填料，從而形成復合式膜 - 生物反應器，改變了反應器的某些性狀，如圖 5 所示：

MBR 工藝的特點
與許多傳統的生物水處理工藝相比， MBR 具有以下主要特點：
一、出水水質優質穩定
由於膜的高效分離作用，分離效果遠好於傳統沉澱池，處理出水極其清澈， 懸浮物和濁度接近於零，細菌和病毒被大幅去除 ，出水水質優於建設部頒發的生活雜用水水質標准（ CJ25.1-89 ），可以直接作為非飲用市政雜用水進行回用。
同時，膜分離也使 微生物被完全被截流在生物反應器內， 使得系統內能夠維持較高的微生物濃度，不但 提高了反應裝置對污染物的整體去除效率，保證了良好的出水水質，同時反應器 對進水負荷（水質及水量）的各種變化具有很好的適應性，耐沖擊負荷，能夠穩定獲得優質的出水水質。
二、剩餘污泥產量少
該工藝可以在高容積負荷、低污泥負荷下運行，剩餘污泥產量低（理論上可以實現零污泥排放），降低了污泥處理費用。
三、佔地面積小，不受設置場合限制
生物反應器內能維持高濃度的微生物量，處理裝置容積負荷高，佔地面積大大節省； 該工藝流程簡單、結構緊湊、佔地面積省，不受設置場所限制，適合於任何場合，可做成地面式、半地下式和地下式。
四、可去除氨氮及難降解有機物
由於微生物被完全截流在生物反應器內，從而有利於增殖緩慢的微生物如硝化細菌的截留生長，系統硝化效率得以提高。同時，可增長一些難降解的有機物在系統中的水力停留時間，有利於難降解有機物降解效率的提高。
五、操作管理方便，易於實現自動控制
該工藝實現了水力停留時間（ HRT ）與污泥停留時間（ SRT ）的完全分離，運行控制更加靈活穩定，是污水處理中容易實現裝備化的新技術，可實現微機自動控制，從而使操作管理更為方便。
六、易於從傳統工藝進行改造
該工藝可以作為傳統污水處理工藝的深度處理單元，在城市二級污水處理廠出水深度處理（從而實現城市污水的大量回用）等領域有著廣闊的應用前景。
膜 - 生物反應器也存在一些不足。主要表現在以下幾個方面：
• 膜造價高，使膜 - 生物反應器的基建投資高於傳統污水處理工藝；
• 膜污染容易出現，給操作管理帶來不便；
• 能耗高：首先 MBR 泥水分離過程必須保持一定的膜驅動壓力，其次是 MBR 池中 MLSS 濃度非常高，要保持足夠的傳氧速率，必須加大曝氣強度，還有為了加大膜通量、減輕膜污染，必須增大流速，沖刷膜表面，造成 MBR 的能耗要比傳統的生物處理工藝高。
MBR 工藝用膜
膜可以由很多種材料制備，可以是液相、固相甚至是氣相的。目前使用的分離膜絕大多數是固相膜。根據孔徑不同可分為：微濾膜、超濾膜、納濾膜和反滲透膜；根據材料不同，可分為無機膜和有機膜，無機膜主要是微濾級別膜。膜可以是均質或非均質的，可以是荷電的或電中性的。廣泛用於廢水處理的膜主要是由有機高分子材料制備的固相非對稱膜。
膜的分類如圖所示：
一、 MBR 膜材質
1、高分子有機膜材料： 聚烯烴類、聚乙烯類、聚丙烯腈、聚碸類、芳香族聚醯胺、含氟聚合物等。
有機膜成本相對較低，造價便宜，膜的製造工藝較為成熟，膜孔徑和形式也較為多樣，應用廣泛，但運行過程易污染、強度低、使用壽命短。
2、無機膜 ：是固態膜的一種，是由無機材料，如金屬、金屬氧化物、陶瓷、多孔玻璃、沸石、無機高分子材料等製成的半透膜。
目前在 MBR 中使用的無機膜多為陶瓷膜，優點是：它可以在 pH ＝ 0~14 、壓力 P<10MPa 、溫度 <350 ℃ 的環境中使用，其通量高、能耗相對較低，在高濃度工業廢水處理中具有很大競爭力；缺點是：造價昂貴、不耐鹼、彈性小、膜的加工制備有一定困難。
二、 MBR 膜孔徑
MBR 工藝中用膜一般為微濾膜（ MF ）和超濾膜（ UF ），大都採用 0.1 ～ 0.4 μ m 膜孔徑，這對於固液分離型的膜反應器來說已經足夠。
微濾膜常用的聚合物材料有：聚碳酸酯、纖維素酯、聚偏二氟乙烯、聚碸、聚四氟乙烯、聚氯乙烯、聚醚醯亞胺、聚丙烯、聚醚醚酮、聚醯胺等。
超濾常用聚合物材料有：聚碸、聚醚碸、聚醯胺、聚丙烯腈（ PAN ）、聚偏氟乙烯、纖維素酯、聚醚醚酮、聚亞醯胺、聚醚醯胺等。
三、 MBR 膜組件
為了便於工業化生產和安裝，提高膜的工作效率，在單位體積內實現最大的膜面積，通常將膜以某種形式組裝在一個基本單元設備內，在一定的驅動力下，完成混合液中各組分的分離，這類裝置稱為膜組件（ Mole ）。
工業上常用的膜組件形式有五種：
板框式（ Plate and Frame Mole ）、螺旋卷式 (Spiral Wound Mole) 、圓管式 (Tubular Mole) 、中空纖維式 (Hollow Fiber Mole) 和毛細管式 (Capillary Mole) 。前兩種使用平板膜，後三者使用管式膜。圓管式膜直徑 >10mm; 毛細管式－ 0.5~10.0mm ；中空纖維式 <0.5mm> 。
表：各種膜組件特性
名稱/項目 中空纖維式 毛細管式 螺旋卷式 平板式 圓管式
價格（元 /m 3 ） 40~150 150~800 250~800 800~2500 400~1500
沖填密度 高 中 中 低 低
清洗 難 易 中 易 易
壓力降 高 中 中 中 低
可否高壓操作 可 否 可 較難 較難
膜形式限制 有 有 無 無 無
MBR 工藝中常用的膜組件形式有：板框式、圓管式、中空纖維式。
板框式：
是 MBR 工藝最早應用的一種膜組件形式，外形類似於普通的板框式壓濾機。優點是：製造組裝簡單，操作方便，易於維護、清洗、更換。缺點是：密封較復雜，壓力損失大，裝填密度小。
圓管式：
是由膜和膜的支撐體構成，有內壓型和外壓型兩種運行方式。實際中多採用內壓型，即進水從管內流入，滲透液從管外流出。膜直徑在 6~24mm 之間。圓管式膜優點是：料液可以控制湍流流動，不易堵塞，易清洗，壓力損失小。缺點是：裝填密度小。
中空纖維式：
組裝形式如下圖所示：
[ 圖 ]
外徑一般為 40 ～ 250 μm ，內徑為 25 ～ 42μm 。優點是：耐壓強度高，不易變形。在 MBR 中，常把組件直接放入反應器中，不需耐壓容器，構成浸沒式膜 - 生物反應器。一般為外壓式膜組件。優點是：裝填密度高；造價相對較低；壽命較長，可以採用物化性能穩定，透水率低的尼龍中空纖維膜；膜耐壓性能好，不需支撐材料。缺點是：對堵塞敏感，污染和濃差極化對膜的分離性能有很大影響。
MBR 膜組件設計的一般要求：
• 對膜提供足夠的機械支撐，流道通暢，沒有流動死角和靜水區；
• 能耗較低，盡量減少濃差極化，提高分離效率，減輕膜污染；
• 盡可能高的裝填密度，安裝，清洗、更換方便；
• 具有足夠的機械強度、化學和熱穩定性。
膜組件的選用要綜合考慮其成本，裝填密度、應用場合、系統流程、膜污染及清洗、使用壽命等。
MBR 的應用領域
進入 90 年代中後期，膜 - 生物反應器在國外已進入了實際應用階段。加拿大 Zenon 公司首先推出了超濾管式膜 - 生物反應器，並將其應用於城市污水處理。為了節約能耗，該公司又開發了浸入式中空纖維膜組件，其開發出的膜 - 生物反應器已應用於美國、德國、法國和埃及等十多個地方，規模從 380m 3 /d 至 7600m 3 /d 。日本三菱人造絲公司也是世界上浸入式中空纖維膜的知名提供商，其在 MBR 的應用方面也積累了多年的經驗，在日本以及其他國家建有多項實際 MBR 工程。日本 Kubota 公司是另一個在膜 - 生物反應器實際應用中具有競爭力的公司，它所生產的板式膜具有流通量大、耐污染和工藝簡單等特點。國內一些研究者及企業也在 MBR 實用化方面進行著嘗試。
現在，膜 - 生物反應器已應用於以下領域：
一、 城市污水處理及建築中水回用
1967 年第一個採用 MBR 工藝的廢水處理廠由美國的 Dorr-Oliver 公司建成，這個處理廠處理 14m 3 /d 廢水。 1977 年，一套污水回用系統在日本的一幢高層建築中得到實際應用。 1980 年，日本建成了兩座處理能力分別為 10m 3 /d 和 50m 3 /d 的 MBR 處理廠。 90 年代中期，日本就有 39 座這樣的廠在運行，最大處理能力可達 500m 3 /d ，並且有 100 多處的高樓採用 MBR 將污水處理後回用於中水道。 1997 年，英國 Wessex 公司在英國 Porlock 建立了當時世界上最大的 MBR 系統，日處理量達 2 ， 000 m 3 ， 1999 年又在 Dorset 的 Swanage 建成了 13 ， 000m 3 /d 的 MBR 工廠 [14] 。
1998 年 5 月，清華大學進行的一體式膜 - 生物反應器中試系統通過了國家鑒定。 2000 年初，清華大學在北京市海淀鄉醫院建起了一套實用的 MBR 系統，用以處理醫院廢水，該工程於 2000 年 6 月建成並投入使用，目前運轉正常。 2000 年 9 月，天津大學楊造燕教授及其領導的科研小組在天津新技術產業園區普辰大廈建成了一個 MBR 示範工程，該系統日處理污水 25 噸，處理後的污水全部用於衛生間的沖洗及綠地澆灑，佔地面積為 10 平方米，處理每噸污水的能耗為 0.7kW · h 。
二、. 工業廢水處理
90 年代以來， MBR 的處理對象不斷拓寬，除中水回用、糞便污水處理以外， MBR 在工業廢水處理中的應用也得到了廣泛關注，如處理食品工業廢水、水產加工廢水、養殖廢水、化妝品生產廢水、染料廢水、石油化工廢水，均獲得了良好的處理效果。 90 年代初，美國在 Ohio 建造了一套用於處理某汽車製造廠的工業廢水的 MBR 系統，處理規模為 151m 3 /d ，該系統的有機負荷達 6.3kgCOD/m 3 · d ， COD 去除率為 94% ，絕大部分的油與油脂被降解。在荷蘭，一脂肪提取加工廠採用傳統的氧化溝污水處理技術處理其生產廢水，由於生產規模的擴大，結果導致污泥膨脹，污泥難以分離，最後採用 Zenon 的膜組件代替沉澱池，運行效果良好。
三、. 微污染飲用水凈化
隨著氮肥與殺蟲劑在農業中的廣泛應用，飲用水也不同程度受到污染。 LyonnaisedesEaux 公司在 90 年代中期開發出同時具有生物脫氮、吸附殺蟲劑、去除濁度功能的 MBR 工藝， 1995 年該公司在法國的 Douchy 建成了日產飲用水 400m 3 的工廠。出水中氮濃度低於 0.1mgNO 2 /L ，殺蟲劑濃度低於 0.02 μ g/L 。
四、. 糞便污水處理
糞便污水中有機物含量很高，傳統的反硝化處理方法要求有很高污泥濃度，固液分離不穩定，影響了三級處理效果。 MBR 的出現很好地解決了這一問題，並且使糞便污水不經稀釋而直接處理成為可能。
日本已開發出被稱之為 NS 系統的屎尿處理技術，最核心部分是平板膜裝置與好氧高濃度活性污泥生物反應器組合的系統。 NS 系統於 1985 年在日本琦玉縣越谷市建成，生產規模為 10kL/d ， 1989 年又先後在長崎縣、熊本縣建成新的屎尿處理設施。 NS 系統中的平板膜每組約 0.4m 2 共幾十組並列安裝，做成能自動打開的框架裝置，並能自動沖洗。膜材料為截流分子量 20000 的聚碸超濾膜。反應器內污泥濃度保持在 15000~18000mg/L 范圍內。到 1994 年，日本已有 1200 多套 MBR 系統用於處理 4000 多萬人的糞便污水。
五、土地填埋場 / 堆肥滲濾液處理
土地填埋場 / 堆肥滲濾液含有高濃度的污染物，其水質和水量隨氣候條件與操作運行條件的變化而變化。 MBR 技術在 1994 年前就被多家污水處理廠用於該種污水的處理。通過 MBR 與 RO 技術的結合，不僅能去除 SS 、有機物和氮，而且能有效去除鹽類與重金屬。最近美國 Envirogen 公司開發出一種 MBR 用於土地填埋場滲濾液的處理，並在新澤西建成一個日處理能力為 40 萬加侖 ( 約 1500m 3 /d) 的裝置，在 2000 年底投入運行。該種 MBR 使用一種自然存在的混合菌來分解滲濾液中的烴和氯代化合物，其處理污染物的濃度為常規廢水處理裝置的 50 ～ 100 倍。能達到這一處理效果的原因是， MBR 能夠保留高效細菌並使細菌濃度達到 50 ， 000g/L 。在現場中試中，進液 COD 為幾百至 40 ， 000mg/L ，污染物的去除率達 90% 以上。
國內外 MBR 主要應用領域及相應百分比率：
污水類型 所佔百分比率（％） 污水類型 所佔百分比率（％）
工業污水 27 城市污水 12
建築污水 24 垃圾 9
家庭污水 27
MBR 發展前瞻
一、MBR 應用的重點領域和方向
•現有城市污水處理廠的更新升級，特別是出水水質難以達標或處理流量劇增而佔地面積無法擴大的水廠。
• 無排水管網系統的小區，如居民點、旅遊度假區、風景區等。
• 有污水回用需求的地區或場所，如賓館、洗車業、客機、流動廁所等充分發揮 MBR 佔地面積小、設備緊湊、自動控制、靈活方便的特點。
• 高濃度、有毒、難降解工業廢水處理。如造紙、製糖、酒精、皮革、合成脂肪酸等行業，是一種普遍的點源污染。 MBR 可以對這些常規處理工藝無法達標的廢水進行有效的處理，並實現回用。
• 垃圾填埋廠滲濾液的處理及回用。
• 小規模污水廠（站）的應用。膜技術的特點十分適合處理小規模污水。
二、MBR 未來的研究重點如下
• 膜污染的機理及防治。
• MBR 工藝流程形式及運行條件的優化。
• MBR 污泥產率與運行條件的關系，以合理減少污泥產量，降低污泥處理費用。
• MBR 生物反應器內微生物的代謝特性及其對出水水質、污泥活性等的影響，從而確定適宜的微生物生長及代謝條件。
• MBR 工藝經濟性研究。在目前國內經濟發展水平、膜產品供應狀況和規范設計要求的條件下， MBR 用於污水處理的最大經濟流量的確定。
• 以節能、處理特殊水質對象、兼具脫氮除磷、操作維護簡便、可以長期穩定運行等為目標，開發新型的膜 生物反應器 .
成熟、系統 MBR 的工藝設計方法

『肆』 餐廳如何填寫建設項目環境影響登記表

一、項目內容及來規模經源營？
就是說你經營的是餐廳，簡要介紹一下餐廳大小、層數、對象、經營食物、人流量等。
二、原輔材料（包括名稱、用量）及主要高施規格、數量（包括鍋爐等）
原輔材料就是米、面、水、菜、調料等，每天用多少斤，主要來源；用的是什麼鍋爐、多少個鍋、火爐什麼的，都什麼型號的。
三、廢水（工業廢水，生活廢水）排水量及排放去向。
每天做飯的時候產生多少廢水，其他用水多少，怎麼處理，最後排放至哪兒。
四、周圍環境簡況（可附圖說明）
就是餐廳附近的環境情況，生活區還是什麼區，屬於幾級，有沒有敏感區。
五、生產工藝流程簡述（如有廢水、廢氣、廢渣、澡聲產生，須明確標出產生環節，並用文字說明）
這個你畫個簡單的工藝流程圖，原材料-擇菜-洗滌-烹飪等等，你自己照著實際情況寫，然後每個環節可以產生什麼污染，自己寫，比如擇菜會產生廢渣，烹飪產生油煙廢氣，洗滌產生廢水，然後寫一共產生的污染物量，怎麼處理的。
六、批採取的防治污染措施（包括建設期、營運期）
建設期可能產生雜訊、固廢（磚石等），還有用什麼材料會對空氣造成污染，採取了什麼防治措施；營運期可能產生的，就照五寫。

這樣就行了，根據你自己的實際情況再修改擴充。

『伍』 食堂油污池能和生活污水處理一起處理嗎

這個只要在原生活污水處理工藝前端加一個隔油池即可

『陸』 請問誰知道餐飲廢水，垃圾處理管理制度

餐飲管理制度是為了加強飯店、食堂、餐廳等服務網點的管理，更好的為人群服務，維護社會的利益而制定。餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度：

1、餐飲服務單位必須與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協議；

2、安排專人負責本店餐廚廢棄物的處置、收運、台賬管理工作；

3、餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清；

4、禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；

5、廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落；

6、禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；

7、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽；

8、建立餐廚廢棄物產生、收運、處置台賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，並定期向食品葯品監督管理及環保部門報告；

9、發現餐飲服務環節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時間向當地食品葯品監督管理部門或環保部門舉報；

10、企業負責人應實時監測單位餐廚廢棄物的處置管理，並對處置行為負責。

(6)食堂廢水打撈記錄表擴展閱讀：

國內對餐飲垃圾的處理歸結起來有三種方式。

1、垃圾高速發酵減量處理技術；該技術基本原理利用微生物菌種在自控處理機中，對城市餐飲垃圾進行高速發酵分解，最終變成有機肥料或飼料。微生物菌種一般是通過篩選、純化、改良而獲得的能夠高效分解餐飲垃圾的菌種。

2、濕式厭氧發酵處理工藝；該工藝主要採用濕式厭氧發酵、沼氣發電、系列有機肥生產的處理技術，作為餐飲垃圾的處理模式。總體處理工藝包括前處理系統、備料系統、厭氧消化處理系統、有機肥生產系統、污水處理系統及廢氣處理系統，最終形成的產品有沼氣和有機肥。

3、使用餐飲垃圾烘乾機將餐飲垃圾轉化高蛋白飼料成套處理技術；該工藝包括餐飲垃圾消毒、滅菌;壓榨脫脂;油、水分離;污水處理、乾燥、廢氣處理等工序。餐飲垃圾經處理後可得到高蛋白飼料添加劑和動植物混合油脂。

『柒』 餐飲含油污水排放相關法規條例有哪些

一.法規要求

1.國家<大氣污染防治法>第44條:城市飲食服務業的經營者，必須採取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。

2北京市實施《中華人民共和國大氣污染防治法》辦法:

第三十二條 飲食服務業經營者必須採取措施防治油煙污染，排放的油煙污染物不得超過規定的排放標准。

居民住宅樓的底層不再安排產生油煙污染的飲食服務業經營場所；不得將居民住宅樓中的住宅用作產生油煙污染的飲食服務業經營場所。

現有飲食服務業經營場所污染擾民的，應當限期治理或者停業。

北京市建設項目環境保護審批:

5、餐飲項目：

（1） 符合建設項目基本要求；

（2） 不得在居民住宅樓底層和住宅樓內設立產生油煙、異味污染的飲食業經營場所；

（3） 爐灶必須使用燃氣或電能等清潔燃料，在高污染燃料禁燃區內，鍋爐也須使用燃氣或電能等清潔燃料；

（4） 必須設置收集處理油煙、異味的裝置，並通過專門的煙囪排放，專用煙囪的高度應高於周圍20米內的居民建築；

（5） 安裝空調器、排風裝置產生雜訊和熱污染的，應採取措施進行防治；空調器、排風裝置不得設置在居民窗戶附近，在商業區步行街和主要街道兩側不得直接朝向人行便道。在運營過程中產生雜訊的須採取降噪、隔聲措施，達到當地固定雜訊源廠界雜訊標准；

（6） 廢水應經隔油或殘渣過濾措施處理後排入市政管網；周圍無市政管網的，應將廢水處理達到相應的排放標准後方可排放。經營過程中產生的殘渣、廢物，不得排入下水道。

北京市西城區人民政府:

隨著區域經濟發展，產業結構調整，西城區第三產業的比例不斷加大，餐飲業數量逐年增多，餐飲含油脂污水排放量逐漸增大。為進一步加強對餐飲業油脂污水排放量的管理，使含油脂污水的處理減量化、無害化、資源化、市場化，杜絕地溝油非法回收再用，防止市政管線堵塞，保護人民群眾身體健康，日前，西城區市政管委與區環保局聯合向駐區單位發出《關於加強治理餐飲含油脂污水排放管理的通知》，要求駐區餐飲業和單位食堂：1、自覺遵守環保有關法律、法規，提高資源利用率，減少污染物排放；2、安裝有效的油污分離設施，按照設計要求定期由有資質的專業回收企業對分離出的油污進行回收再利用；3、按通知要求，安排自查，及時進行整改。

區市政管委、環保局將按有關法規要求對餐飲業和單位食堂進行全面檢查，對未按規定安裝有效的油污分離設施，導致超標排放的餐飲企業依法進行處罰，並記入西城區企業信用信息警示信息系統，予以通告。

3.在《南京市大氣污染防治條例草案》中，明確了餐飲業的環保要求，要求餐飲業經營者須遵守以下規定：

必須使用清潔能源，油煙不得排入下水管道；應設置油煙凈化裝置，並保證其正常運行，實現達標排放，排放污染物超標的應委託污染治理專業運營單位維護運行；設置餐飲業專用煙道，煙道排放口高度和位置不得影響周圍生活和工作環境。

草案同時提出，凡是違反這些規定的將處以2萬元以下的罰款。

『捌』 污水處理廠人員管理制度

崗位通報聯絡制度

為了更好地保證廠區夜間生產正常運行和安全保衛工作，加強值班安全，制定崗位聯絡通報制度。

一、值班的各個崗位：如遇不正常情況應定時向當班負責人及部門負責人通報，包括各崗人員的在崗情況、安全情況、生產運行情況等。

二、每次現場巡檢後，凡遇非正常情況各崗均應通過電話向中心控制室通報，中心控制室值班人員應准確記錄各部門的通報情況。

三、嚴禁在崗人員隨意脫崗、睡崗，所記錄的情況將作為考核當月獎金的一項內容。

四、嚴禁各崗位虛報、瞞報情況，若發現，應按公司的相關制度處罰。

五、通報記錄第二天8：00應准時送交調度室值班人員或調度中心主任。特殊情況詳述。

井下、池內作業制度

一、井下、池內作業必須有主管工藝、設備技術員簽字同意。要確定注意事項，准備相應的工具，如安全帶、繩索等。

二、井下、池內作業，必須明確分工，指定負責人，安全員、搶救人員。作業人數不得少於3人。

三、井下、池內人員系好安全帶後，安全帶上的保險繩應由井上、池上人員負責收放。

四、下井、下池前需強制通風。如無強制通風條件，應使其自然通風半小時以上，使用可燃氣體報警儀檢測合格方可作業。作業中連續測量有害氣體濃度，不符合工作要求時，必須立刻上井、上池。

五、井下、池內人員連續工作達半小時後，必須替換。

六、井下、池內作業完成，須及時向相關領導匯報，並做好記錄。

生產調度制度

一、生產調度程序

1、本廠所有工藝參數調整、設備故障維修、斷送電以及化驗項目、化驗量的確定、變更，應以調度單形式通知相關部門。執行部門按照調度單內容進行操作，無調度單不能進行上述作業。

2、調度單應有回執。回執一式兩份，第一份在送交調度單時由接收人簽字後，由送交調度單者帶回調度室存檔；第二份由執行部門主管在執行事由完成之後填寫，並簽字後送交調度室。第二份回執內容應為調度單執行情況。

3、調度單應由總調度主任簽字並加蓋調度章。調度單在送達執行部門值班負責人時生效。

4、各部門每季度將執行完畢的調度單整理後送交調度室存檔。

5、各部門應按照制度，將收集到的運行數據、設備狀況等生產運行情況上報調度室。各部門發現運行中存在的異常狀況時，應在第一時間內上報生產調度，等候調度單並依調度單處理。如有以下情況之一存在，可先停止設備運行再行上報，但必須隨後向調度室及廠長說明情況：

⑴ 繼續運行可能導致人員人身傷害；

⑵ 繼續運行會對設備、設施、工藝運行造成重大損害。

6、有以下情況之一存在時，可不依調度單執行，但必須隨後向調度室及廠長說明情況：

⑴ 依調度單執行，可能導致人員人身傷害；

⑵ 依調度單執行，明顯會對設備、設施、工藝運行造成重大損害。

7、調度室每天認真填寫調度日誌，記錄調度當天的反饋和處理情況。

8、調度單執行完畢，應及時整理。

9、設備運行情況、異常通報、故障、事故處理情況在日報報中做簡要說明。

二、各區日常數據上報制度

1、水區

水區應對發現的異常情況做好記錄。在巡視中發現氧化溝、二沉池等構築物出現異常，如浮泥、冒氣、泥水分離、短流、偏流、泡沫、浮渣等，及時通知生產調度，由生產調度安排有關人員解決。水區應對處理情況做好記錄，及時報告給生產調度。

2、泥區

泥區人員在操作過程中，如發現設備故障，一般問題記錄在案，及時報生產調度;嚴重時立即停車並填寫報修單，由生產調度簽署意見後交機、電維修人員維修，泥區人員提供支持。

泥區如發現工藝方面的問題，由生產調度安排有關人員解決，水區要對處理情況做好記錄，及時報告到生產調度。

3、變配電室

停、供電動作應由調度室下發調度單方可執行。

配電室電氣設備故障報生產調度，由生產調度安排機電維修人員維修。

4、化驗室

化驗室每天以報表形式將實驗數據整理後報調度，如發現數據異常，應通知調度，對可能出現的問題提前預防。

生產調度根據生產需要，以調度通知單形式，確定化驗項目、化驗量。

如遇停電，生產調度應及時通知化驗室保護好設備、儀器。

附：化驗室項目檢測頻率安排一覽表

化驗室項目檢測頻率一覽表

頻率

取樣名稱

日檢測項目

周檢測項目

月檢測項目

進水口

COD，BOD5，SS PH，水溫

COD，BOD5，SS PH，水溫， NH3－N

COD，BOD5，SS PH，水溫，NH3－N，TP，TN，LAS，動植物油類，石油類

出水口

COD，BOD5，SS PH，水溫

COD，BOD5，SS PH，水溫， NH3－N

COD，BOD5，SS PH，水溫，NH3－N，TP，TN，LAS，動植物油類，石油類，色度

氧化溝

SV30，MLSS，

鏡檢，DO

備註：

1、 選擇控制項目的檢測，進水口的檢測項目根據生產運行的需要臨時安排； 出水口的檢測項目根據環保局對我們的要求確定項目檢測。

2、 用於中水回用，例如：景觀用水，農田灌溉用水，雜用水，電廠冷卻循環水和沖灰水根據使用者要求確定相應的檢測項目。

3、 氧化溝需增其他項目的檢測由生產部門安排後檢測。

5、生產調度與機、電維修班

生產調度根據設備故障情況，及時通知機、電維修班按程序現場修復故障設備。維修班應做維修記錄，報生產調度。

6、中控室

中控室每天按時將值班記錄情況，控制系統運行情況和微機報表報調度室。

化驗室儀器設備管理制度

一、化驗室儀器設備應有明細帳、動態帳、檢測儀器一覽表。建立化驗儀器設備技術檔案。包括化驗儀器設備運轉、維修記錄等資料。

二、儀器設備應定機定人管理、維護、保養。

三、進口設備和精密儀器要組織專業人員調試和建立操作規程。

四、凡使用儀器設備者，必須仔細閱讀說明書，掌握儀器結構、性能和操作程序，嚴格按照規程操作。儀器運行中，操作者不準擅自離開工作崗位。

五、計量器具必須送到法定計量單位檢定，根據檢定結果，分別在計量器具上貼上「合格」，「准用」和「停用」 標簽，標簽不得污損遺失，凡已停用儀器設備必須在儀器檔案使用欄有記錄。

六、計量儀器設備全套技術資料、檢定證書均應完整歸檔保存，不得失散缺損。

化驗室安全管理制度

一、化驗室應設置一位安全員，負責安全管理工作。

二、安全員必須具備良好的安全知識，能夠判斷危險並設法使危險減到最小或者消除危險。

三、使用劇毒物品時，每次應按需用量領取，並嚴格履行審批手續。

四、易燃葯品：乙醚、丙酮、苯和其它有機溶劑及廢液等，要裝在棕色堅固的玻璃瓶內，密封後置於低溫處保存，並禁止靠近煙火。

五、易爆葯品：氯酸鹽、硝酸鹽、及高氯酸應保存在低溫處，周圍不得有其它易燃品，密封後，置於低溫處保存，並禁止靠近煙火。更不得在化驗室內大量存放。

六、腐蝕性葯品：強酸、苛性鹼、冰醋酸應保存於堅固的瓶中。酸鹼應分別放置。大瓶應放在橡皮板上，不得直接放在堅硬的地板上；用時，應嚴防濺入眼內。

七、化學分析室的房屋要設有足夠的火警安全通道，在恰當的地方放置安全設備，如各類滅火器等。

八、分析人員應知道安全器材存放地點，熟悉其使用方法，安全員應定期檢查消防器材是否正常，保證消防器材正常使用，負責化驗室人員的安全知識學習與培訓工作。

化驗室安全操作制度

一、領用有毒葯品時必須裝入磨口玻璃瓶中（或直接倒入配製溶液的燒杯內），禁止用紙包裝，使用時嚴防與皮膚接觸。試驗結束後，應妥善處理廢液，一般廢液可倒入下水道中，並用流水沖洗干凈，含有氰化物的廢液務必倒入含有碳酸鈉和硫酸亞鐵混合液的廢液缸中。

二、配製稀硫酸時，只能將濃硫酸倒入水中，不得將水往濃硫酸中倒。

三、配製濃氫氧化鈉，氫氧化鉀及稀硫酸時，必須在耐熱容器中進行並將其放入水槽中冷卻，以免溶液溫度急劇升高使容器破裂。

四、當溶液中有有毒氣體時，如HCN，NO2以及其它腐蝕性酸霧，操作必須在通風櫥內進行。

五、開啟易揮發溶液的塞蓋時，應在通風櫥內進行，不得面對人身或自己的頭部，也不得將其置於身體正下方。

六、正常沸騰的水或溶液取下時，必須用燒杯夾夾緊，先稍搖動，然後再將其取下，以免暴沸水、溶液飛濺而傷人。

七、用移液管移取有毒及腐蝕性液體時，不能用口吸，而應使用洗耳球或其它吸取工具吸取。

八、移動比重大的物體，包括盛裝有腐蝕性和有毒的物質，應雙手進行，一手握瓶一手托底。

九、所用試劑配好後，應立即貼標簽，在標簽上體現出試劑名稱、濃度、用途以及配製時間，有毒葯品加以說明。

化驗室質量控制管理制度

一、化驗室的樣品採集，分析工具使用，數據分析，都必須按照國家標准檢驗法的要求和步驟進行。

二、化驗室的質量控制措施，要求每個工作人員認真貫徹和領會。

三、化驗室的檢驗項目必須有專人操作，一直到結果報出。

四、常規項目檢測，所有分析人員必須會操作分析。

五、大型分析儀器，必須專人管理、操作和維護。

六、所有儀器和分析器具，分析前和分析後要保持一致。並認真填寫好使用記錄。

七、當天的水樣要當天作出分析結果，並於當日數據齊全後及時匯總上報調度室，若當天做不完的水樣，必須妥善存放。

八、化驗室要定期對使用的量器做計量鑒定，要對所承擔的項目的檢測方法和質控方法進行檢定。

機修班安全生產管理制度

一、遵守各項安全規章制度，不違章作業，並制止他人違章作業，有權拒絕違章指揮。

二、嚴格遵守操作規范，細心操作，精心維護。

三、崗位設置規范、工具及各種移動設備擺放符合規定。

四、外單位人員不經允許不準隨意進入操作場所，不準隨意動用任何設備。

五、正確使用、妥善保管各種防護物品和器具，工作中穿戴好個人防護用品。

六、新來人員必須經廠，班組兩級安全教育方可上崗。

七、任何人不能帶小孩進入作業區域。

八、按時巡迴檢查，每天不少於兩次，發現問題及時處理，並填寫維修記錄，發生事故正確分析判斷及時上報有關部門。

九、保持機修車間設備清潔，保證作業場所整潔衛生，搞好安全文明生產。

工器具管理制度

一、生產運行所用的維護、搶險工具，由水區每班班長於交接班時移交下一班次班長保管，於必要時分發使用並負責回收；維修、搶修工器具由機電維修班負責人負責保管，於必要時分發使用並負責回收。

二、上述工器具應存放於指定的工具箱中，未經當班負責人許可任何人不得挪用。

三、搶險工具和搶修工具的每次使用均應記錄在案，並於所處理事由完結後一工作日內報調度室備案。

四、借用工具者一律填寫「工器具借用單」，辦理借用手續，當天歸還。搶修工具、搶險工具的借用需經廠長批准。

五、非本廠職工原則上不得借用前述工器具。特殊情況須廠長批准。

六、工器具的非正常損壞或丟失應由責任人予以賠償。

七、工器具應進行必要的保養、維護。凡因正常損耗而無法修理的必須填寫報廢單，經調度室設備技術人員鑒定並由廠長簽報公司批准後准予報廢。

水區操作崗位巡視管理制度

一、巡視是水區操作人員日常工作中主要的一項內容，是防止運行中異常情況發生和對異常情況發生的原因進行正確判斷和清除的有效手段。水區操作人員必須認真遵循此制度,以保證污水處理工藝的正常運行。

二、沿巡視路線、細心觀察、勤看、勤聽、勤嗅、勤摸、勤撈垃圾、勤巡，如實對所見情況做出記錄。

三、巡視路線：粗格柵→泵房→細格柵→沉砂池→選擇池→氧化溝→二沉池→迴流及剩餘污泥房以及污水污泥工藝管線上的啟閉閘門。

四、白天巡視時間為9:00、10:30、14:00、16:00，夜間巡視時間為19:00、22:00、2:00、6:00各一次。

五、巡視中若遇重大問題，不能自行解決的，則必須盡快上報有關部門或領導，在徵得有關部門或領導同意後，方可離開現場，並將發生的情況詳細記錄。

六、若遇異常情況，須跟蹤觀察，詳細做好記錄，並向下一班作交待，以免釀成重大事故。

七、做記錄時，要求真實、准確、清晰，保持記錄本的整潔。

中控室管理制度

一、衛生管理

1、中控室內必須保持潔凈；

2、每班必須清掃，打掃衛生原則上使用吸塵器；

3、值班人員按規定著裝上崗；

4、參觀人員走後立即清掃。

二、安全管理

1、閑人不得隨便進出中控室；

2、值班人員不得擅自離崗。若有緊急事件必須請同事代職，控制室內不得無人值守；

3、中控室內嚴禁煙火，若發生火災一方面要及時通報，另一方面應使用配備的滅火器滅火；千萬不能使用水滅火或其它的滅火器材滅火。

4、值班人員要對SCADA控制系統報警提示的任何故障進行記錄並且作好觀察，如果故障不能自動消除立即上報生產調度室和具體部門採取相應的措施。

5、值班人員不得隨便調控工業電視監控系統。

三、交接班管理

1、中控室值班人員實行三班二運轉。白班值班時間為：8:00至17:00，夜班為：17:00至8:00。值班人員工作期間除工作就餐時間外沒有休息時間。

2、值班人員必須將本次值班期間發生或出現的一切異常情況認真做准確、翔實的記錄。記錄必須字跡清楚，整潔干凈，不得有亂塗亂畫或缺頁、丟頁現象。

3、接班人員在接班時應檢查上次值班記錄情況，特別注意異常情況的記錄，有情況需詢問清楚，交接班人員兩方都簽字後交班人員方可離去。

四、其它事項

1、中控室內應保持安靜，不得大聲喧嘩；

2、值班人員不得隨便帶領其它人員進入中控室；

3、值班人員不得將食物帶入中控室內就餐；

4、值班人員要服從分配，完成領導交給的臨時接待任務，並能結合模擬屏和工藝流程對污水處理工藝進行講解。

衛生管理制度

為了做好廠區衛生保潔工作，明確部門責任，強化管理，特製定本衛生管理制度。

一、室內外

1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、煙蒂；

2、廠區所有道路、草坪、露天工作台及各建築物附近不得長期堆放雜物、垃圾；

3、水區、泥區、食堂生活垃圾要及時清理；

4、使用水沖、洗、澆時要節約用水，不得亂沖、亂灑，不得常流水、常明燈。

二、室內

1、辦公用品、文件資料、報紙書刊、化驗器皿、葯品、雜物不散不亂，桌面、檯面衛生整潔。

2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內牆面瓷磚明亮潔凈，廁所無異味。

3、個人衣著整潔，待人接物文明得體，言談舉止大方，保持室內安靜有序。

三、設備

1、設備、儀器、儀表外觀清潔，無油污與灰塵。

2、設備四周地面干凈、無積水、積油。

運行資料管理制度

隨著污水處理廠生產試運行的進行，各項管理工作正全面展開，工程安裝即將竣工驗收，為了加強內部管理，使污水處理廠內部各類檔案和技術資料管理規范化、制度化，污水處理廠設兼職檔案管理員，檔案暫定存放在中控室檔案櫃內各部門檔案資料按具體要求定期及時入檔，統一存放。檔案管理人員認真記錄、分類、編號、存放。專業常用資料由各專業部門輸借用手續後自行保管。設備檔案的技術資料待安裝驗收資料完善後統一建檔，設備運行記錄、維護保養記錄、化驗分析記錄及各類生產報表定期存檔。

生產運行相關資料具體存檔周期如下：

生產運行相關資料具體存檔周期

序號

資料名稱

存檔周期

備注

1

信陽市污水處理廠生產運行日報表

月

2

中控室值班日誌

月

3

崗位通報記錄

月

4

水區運行記錄

月

5

水區運行值班日誌

月

6

泥區運行記錄

月

7

配電室值班日誌

月

8

機修班維修日誌

季

9

化驗室日分析報表

月

10

月水質匯總表

月

11

出水水質分析報表

月

12

BOD5生化培養原始記錄

半年

13

取水樣原始記錄

半年

14

COD HACH方法原始記錄

半年

15

化驗室722S分光光度計使用記錄

半年

16

化驗室電子天平使用記錄表

半年

17

重量分析原始記錄

月

18

滴定分析原始記錄

月

19

分光比色原始記錄

月

20

生產調度單

月

21

生產調度單執行結果

月

22

生產調度值班記錄

月

23

生產調度單發放、執行情況登記表

季

24

設備維護保養記錄

及時入設備檔案

25

設備大中修記錄

及時入設備檔案

註：1、按月入檔的資料，由交存部門裝訂好後交檔案管理員；

2、屬單頁匯總報表的資料，由檔案管理員分類入夾，年終統一裝訂。

『玖』 大飯店廚房污水怎麼處理

大飯店廚房污水怎麼處理。

現代的品質人士不論是在商務會面還是節假日慶祝，或是與朋友聚會都會選擇去一些高檔餐廳就餐,您知道大飯店廚房污水怎麼處理嗎?接下來為您詳細介紹一下吧。
餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段。
預處理技術主要採用的是粗粒化法、吸附法、氣浮法及電化學法等。(
1)粗粒化法粗粒化法又稱聚結過濾法。採用親油疏水性材料，當含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。對比W型和H型改性聚丙烯纖維兩種粗粒化材料對乳化食用油脂廢水的處理效果，結果顯示H型比W型的除油性能好，採用粗粒化技術能有效降低餐飲廢水中含油量，並能大幅度降低COD濃度，有利於後續的生化處理。曹書翰等採用超聲波對比傳統靜置上浮法處理餐飲廢水中的乳化油，結果發現影響除油率的主次順序為時間、功率、油體積分數、溫度、乳化劑體積分數。並利用粗粒化法自行設計了一種油水分離器，研究影響除油率的幾種因素。試驗結果表明，選用親油性粗粒化材料聚丙烯板呈15o角放置;溫度升高(可提高除油率);進水體積流量在150L/h左右時，除油率可達82%，且該出油工藝有效可行。
(2)SBR法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質、水量較大的波動性，於金蓮等用SBR工藝，通過室內模擬實驗，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時間等因素與處理效果的關系，從而確定其最佳運行周期條件。出水水質達到GB8978-1996二級排放標准，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。童娜等採用絮凝加葯處理聯合SBR工藝處理餐飲廢水，運行結果表明，該工藝抗沖擊負荷能力強，運行穩定，操作靈活，出水較好。胡志強等採用厭氧折流板反應器(ABR)與SBR組合工藝處理餐飲廢水，其中，ABR中活性污泥用餐飲廢水馴化50d，SBR中馴化7d。結果確定了最佳處理參數，出水水質均達到國家一級排放標准。陳威等結合混凝和SBR處理餐飲廢水，在污泥質量濃度為3g/L以上、SVI為100-150mL/g、水力停留時間不少於6h，出水可達一級B標准。夢溫婉等對比研究了SBR法、水解酸化預處理及兩種工藝組合對餐飲廢水的處理效果，確定了最佳處理工藝。同時，實驗考察了曝氣時間「污泥沉降比」溶解氧等因素與處理效果的關系，從而確定最佳的反應條件。利用水解酸化+SBR組合工藝，提高了廢水的可生化性，為SBR反應器的穩定運行創造了條件，提高了SBR反應器的處理效果。同時削減後續好氧處理工藝的曝氣量，從而降低工程成本。目前，SBR法應用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應用於各種領域，並且效果良好，佔地面積小，運行穩定，抗沖擊負荷強。但是其自動化控制要求高，後續處理設備要求高，對潷水器要求很高，由於不設置初沉池，易產生浮渣，不適合農村及低耗能地區的推廣。
(3)膜生物反應器法
膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態廢水處理系統。以膜組件代替傳統生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施佔地面積，並通過保持低污泥負荷減少剩餘污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。上海同濟大學的何磊等考察了平板膜生物反應器(MBR)對餐飲廢水的處理效果，結果發現其對污染物的去除效果較好，隨膜通量提高，出水COD和氨氮濃度稍有升高，MLSS和SV30與粘度之間由很好的線性關系，結束運行後測試發現，隨著膜通量增大，內部阻力比例逐漸增大，而濾餅層阻力和濃度極化阻力比例都逐漸下降。他們還發現用化學清洗膜生物反應器可改變膜的接觸角度，成為比新膜疏水性更好的膜，並確定了最佳化學清洗液的配比。安喜平等採用膜生物反應器(MBR)聯合高級氧化(AOPs)工藝處理餐飲廢水，結果顯示，經高級氧化預處理和深度處理後MBR出水COD可從上千降低為幾十毫克。
(4)電化學法電化學法
是電解質溶液在電流的作用下，發生電化學反應時，溶液中的有毒有害物質在陰陽極發生氧化還原反應，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。此法處理效果雖然很好，但消耗能源大，不能被廣泛使用。宋衛鋒等對比了自行改裝的直流和脈沖兩用電流對餐飲廢水的處理，發現脈沖電解比直流電解處理效果要好，並且在去除率相近情況下耗電也較低。於巧玲等採用電聲H2O2協同電解絮凝法處理餐飲廢水，確定了最佳反應參數，且可控性較強，設備及操作簡單，同時又絮凝、氣浮、殺菌的作用。Rimeh Daghrir等利用電凝法結合電氧化法對餐飲廢水進行處理研究，實驗結果顯示，同在一個電解池中的配置鐵或鋁電極的雙電極材質，和配置石墨電極的單極構型電極根據它們能力的不同，同時產生氧化劑、凝結劑。相對地原處產生了活性氯(9.6mg/min)的高濃度和鋁(20-40mg Al/L)或鐵(40-60mg Fe=L)。研究還確定了最佳處理參數，且一噸水的總費用為1.56美元，其中包括電耗，葯劑以及污泥處置。湖南城市學院的周俊等利用鐵碳微電解工藝對餐飲廢水進行預處理，確定了反應時間、PH、鐵碳質量比等最佳反應參數。降低了後續處理的難度和費用。
(5)生物接觸法
該法的實質是在池中填充填料，已經充氧的污水以一定流速流經填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以凈化。它是介於活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術，兼具兩者的優點。張景麗等針對餐飲廢水污染源較分散、污染嚴重、處理效果差等特點，採用UASB+AF—接觸氧化聯合工藝對餐飲廢水進行處理，當總水力停留時間為8h時處理效果較好。趙錦輝等開發的厭氧—好氧填料床聯合處理餐飲廢水，確定了上流式厭氧填料床水力停留時間和總的水力停留時間，且出水水質較好。張振欣、易友根、孟祥岩等採用水解酸化—生物接觸氧化工藝，分別輔之以混凝、氣浮和過濾處理餐飲廢水，結果表明此法可有效降低廢水中污染物濃度，達到國家污水排放標准。生物接觸氧化法具有較強的抗沖擊負荷能力，運行方便、操作簡單，易於維護管理，不需污泥迴流。但是，填料易堵塞，布水和曝氣不易均勻，可能在局部不為出現死角。
(6)其他
康建雄等採用遠紫外光(UV-185)高級氧化技術對餐飲廢水進行氧化，確定了最佳反應條件，且本方法能有效降低COD、氨氮等污染物，可作為後續生物處理的預處理。韓德軍等對餐飲廢水中的微生物進行培養、分離，並以黃豆油降解率為指標篩選得到兩個高效菌種—淺白隱球酵母和葡萄球菌屬，並對其進行產脂肪酶驗證，結果顯示他們都具有較高的產脂肪酶能力，具有較好的處理餐飲廢水能力。胡小兵等用厭氧池+人工濕地+人工浮床復合系統進行餐飲廢水的處理研究，結果表明，預處理可將大分子有機物進行水解，人工濕地的處理效果良好，後續人工浮床出水能達到農田灌溉水質標准，總體人工濕地復合系統可行。丁會請採用A/O+復合流人工濕地處理工藝處理農家樂鄉鎮的酒店、餐飲、生活污水，處理後達地表水Ⅲ類水，用於農田灌溉，工藝簡單，效果好且運行穩定，費用低。用負離子通入水中產生的高活性物質對餐飲廢水進行處理，考察了時間對廢水中各污染物的去除效果的影響，分析處理前後廢水組分的變化。研究結果表明，負離子於水中所形成的高活性物質能使餐飲廢水中大分子有機物得到有效降解，出水能達到污水綜合排放標准三級標准。楊泉鑫等考察Carrousel氧化溝在低污泥濃度運行模式處理餐飲廢水，運行效果良好，出水水質可達到城市污水綜合排放一級標准和城市雜用水道路清掃、消防水質標准，運行成本較低為0.6元/m3。溫鋼等從廚房排污口分離篩選出巨大芽孢桿菌，利用紫外誘變使其遺傳物質發生改變，以蛋白質降解率為篩選依據進而提高菌株的產蛋白酶能力，在發酵時間為120h的前提下，蛋白質降解能力提高約10.96%。並且用正交試驗確定了蛋白質最佳降解條件：酵母膏最優濃度為2.5g/L，葡萄糖最優濃度為5.0g/L，銅離子最優濃度為1.0g/L，最優裝樣量為40%。對於餐飲廢水的處理。

『拾』 餐飲廢水流量按人數如何計算，比如學校食堂，只知道人數，怎麼計算排水流量，謝謝！

可以根據用水定額，人數，以及時、秒變化系數，南北差異系數，用餐歷時等版來估計。比如權你說的學校食堂，最高日生活用水定額為20L/cap.餐，南北差異系數為1.1，用餐歷時為0.5小時，時變化系數為1.3，秒變化系數也是1.3，則廢水量等於人數*20*1.1*0.5*1.3*1.3。
不同餐飲行業的用水定額詳見《建築給水排水設計規范》（GB50015-2003）

看不明白回復我好了