❶ 餐飲業油煙污染物排放有標准么
國家標准GB18483_2001飲食業油煙排放標准，規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃內度和油煙凈容化設備的最低去除效率，本標准適用於城市建成區，適用於飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食單位的設計，環境影響評價，環境保護設施施工及其經營期間的排放管理，排放油煙的食品加工單位參照本標准執行。
❷ 餐飲含油污水排放相關法規條例有哪些
一.法規要求
1.國家<大氣污染防治法>第44條:城市飲食服務業的經營者，必須採取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。
2北京市實施《中華人民共和國大氣污染防治法》辦法:
第三十二條 飲食服務業經營者必須採取措施防治油煙污染，排放的油煙污染物不得超過規定的排放標准。
居民住宅樓的底層不再安排產生油煙污染的飲食服務業經營場所；不得將居民住宅樓中的住宅用作產生油煙污染的飲食服務業經營場所。
現有飲食服務業經營場所污染擾民的，應當限期治理或者停業。
北京市建設項目環境保護審批:
5、餐飲項目：
（1） 符合建設項目基本要求；
（2） 不得在居民住宅樓底層和住宅樓內設立產生油煙、異味污染的飲食業經營場所；
（3） 爐灶必須使用燃氣或電能等清潔燃料，在高污染燃料禁燃區內，鍋爐也須使用燃氣或電能等清潔燃料；
（4） 必須設置收集處理油煙、異味的裝置，並通過專門的煙囪排放，專用煙囪的高度應高於周圍20米內的居民建築；
（5） 安裝空調器、排風裝置產生雜訊和熱污染的，應採取措施進行防治；空調器、排風裝置不得設置在居民窗戶附近，在商業區步行街和主要街道兩側不得直接朝向人行便道。在運營過程中產生雜訊的須採取降噪、隔聲措施，達到當地固定雜訊源廠界雜訊標准；
（6） 廢水應經隔油或殘渣過濾措施處理後排入市政管網；周圍無市政管網的，應將廢水處理達到相應的排放標准後方可排放。經營過程中產生的殘渣、廢物，不得排入下水道。
北京市西城區人民政府:
隨著區域經濟發展，產業結構調整，西城區第三產業的比例不斷加大，餐飲業數量逐年增多，餐飲含油脂污水排放量逐漸增大。為進一步加強對餐飲業油脂污水排放量的管理，使含油脂污水的處理減量化、無害化、資源化、市場化，杜絕地溝油非法回收再用，防止市政管線堵塞，保護人民群眾身體健康，日前，西城區市政管委與區環保局聯合向駐區單位發出《關於加強治理餐飲含油脂污水排放管理的通知》，要求駐區餐飲業和單位食堂：1、自覺遵守環保有關法律、法規，提高資源利用率，減少污染物排放；2、安裝有效的油污分離設施，按照設計要求定期由有資質的專業回收企業對分離出的油污進行回收再利用；3、按通知要求，安排自查，及時進行整改。
區市政管委、環保局將按有關法規要求對餐飲業和單位食堂進行全面檢查，對未按規定安裝有效的油污分離設施，導致超標排放的餐飲企業依法進行處罰，並記入西城區企業信用信息警示信息系統，予以通告。
3.在《南京市大氣污染防治條例草案》中，明確了餐飲業的環保要求，要求餐飲業經營者須遵守以下規定：
必須使用清潔能源，油煙不得排入下水管道；應設置油煙凈化裝置，並保證其正常運行，實現達標排放，排放污染物超標的應委託污染治理專業運營單位維護運行；設置餐飲業專用煙道，煙道排放口高度和位置不得影響周圍生活和工作環境。
草案同時提出，凡是違反這些規定的將處以2萬元以下的罰款。
❸ 餐飲含油污水經隔油池處理後滿足三級排放標准么
不可能的，你還不如直接上一台氣浮。
❹ 餐飲含油污水怎樣處理
一般餐飲含油污水處理方法有以下幾種：物理法、化學法、電化學法、生化法、膜法等回，最有效的答處理方法就是首先去除油污水中的油脂，然後再採用生化處理方法。生化處理方法具有運行穩定，運行費用低，方便管理等優點。
❺ 餐飲業油煙污染物排放有標准么
你的這個問題很籠統。要看你做什麼樣的餐飲業了。
需要的是一個手藝好的廚師。其實關鍵的就是需要錢了。
至於說賺多少，這要看你怎麼樣去經營了。做得好的話都可以去開連鎖店了。
❻ 辦一個小的餐飲店,污染問題怎麼辦如 1.含油廢水的排放 2.油煙排放 3.餐飲經營中的食物及其它垃圾
油煙採用靜電吸附裝置。污水直接排入下水道。垃圾用車拉到垃圾站(需要付商用垃圾費)。
❼ 餐飲廢水中油的含量的測定
1、用紅外光度法測定水體中的油
通過對紅外光度法測定水質中石油類和動植物油方法的實際應用，對該方法的檢出限、精密度、准確度等進行測定，結果與標准方法基本一致。實驗著重對各種油品的萃取效率進行測定。5種不同油品的四氯化碳萃取率均在95%~101%之間。實驗結果表明，將紅外光度法測定油類作為環境監測的統一方法具有實際意義。
相關具體信息量太大（含具體實驗檢測操作過程），你可查看：
http://www.labbase.net/News/ShowNewsDetails-4-12-D696685FAB3417AF.html
2、可用紫外分光光度法測定廢水中油的含量
相關資料下載地址：
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-GXJB200701018.htm
❽ 餐廳油煙產生濃度怎麼計算
一般是根據類比分析得出的
一般食堂的食用油耗油系數為7kg/100人*d
而油煙和油的揮發量占總耗油量的2%~4%之間，可以進行一下修正
或者如果建設方能提供有關參數就更好計算
一般安裝了油煙凈化器，並做好營運維護工作，都能達標排放
發個例子吧,供大家探討:
剛做了個餐飲業的 本項目廚房有4個灶頭，根據《飲食業油煙排放標准》（GB18483-2001），屬於屬於中型飲食業單位，其食用油用量平均按0.03kg/人?天計，就餐人數按員工20人，日客流量400人計，則日耗油量為12.6kg/d，年耗油量為4.54t/a。
據類比調查，不同的燒炸工況，油煙氣中煙氣濃度及揮發量均有所不同，油的平均揮發量為總耗油量的2.83%，經核算，本項目油煙產生量為0.36kg/d，年產生油煙量為0.130t/a。烹飪時間按7h/d計算，則該項目所排油煙量為0.051kg/h，油煙排放濃度為2.55mg/m3（按風量20000m3/h計）。超過《飲食業油煙排放標准》（GB18483-2001）中油煙的最高允許排放濃度2.0mg/m3的標准限值要求，如果直接排放，對周圍環境會產生影響。建議採用兩套靜電型油煙凈化設備對油煙進行凈化處理，凈化效率達90%，凈化後油煙排放濃度為0.26mg/m3，排放量為0.013t/a。
❾ 餐飲環評的油煙及污水處理方式怎麼寫
餐飲的油煙通常採用油煙凈化裝置進行凈化處理後通過專用煙道外排，專用煙道要通至專建築頂部並且排放口屬朝上；
餐飲的污水因為含油，如果接入了市政排水管網就先通過隔油池進行隔油處理後排入市政排水管網，如果沒有接入市政排水管網就通過隔油池+三級化糞池+沉澱池處理後冬儲夏灌。
隔油池的油泥和油煙凈化裝置的油泥與化糞池的污泥干化後統一送到垃圾填埋場處理。
你問的比較廣泛，具體的資料也沒有說，我只能給你回答到這里了，具體的項目還得具體分析，還要結合當地的實際情況。
❿ 小型餐館如何處理油污水
（1）簡單的就用一個隔油池就行了。
要是管理比較嚴的要用下面的工藝了：
處理工藝：
直接回收的餐飲污水進行機械除雜除去啤酒污水中骨頭、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質以及澱粉、蛋白、糖類、洗滌劑及膠體物質等雜質。然後對於液體部分進行油水分離。對於含油部分酸析、水洗，得到廢油，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為最佳。油水分離後的水部分和水洗用水混合後通過調節池調節水質水量後，經泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS、油類及部分有機物，再進行生化處理。生化處理採用SBR—PACT法，於生化池投加粉末活性炭，生化處理出水達標排放；污泥入污泥濃縮池後進行脫水處置。在這個流程中，對餐飲污水的處理由預處理系統和生化處理系統組成
處理系統：調節池及混凝氣浮池主要起穩定水質水量、並去除或降低污水中影響後續生化處理的有機及無機物質。由於啤酒污水進水水質中pH值較低， 屬酸性污水， 且油類含量較高， 這里採用加鹼中和一混凝氣浮法。
工藝特點：
1、運行穩定，可滿足出水要求，工藝成熟，有成功的運轉經驗。預處理池負擔部分有機物的去除，生化工藝去除大部分的有機物。
2、曝氣採用鼓風曝氣，曝氣系統均布池底，動力效率高，能耗低，佔地少。
3、系統產生的污泥量少，避免污染轉移，節省運行費用和污泥的處理費用。
4、運行中產生的污泥，迴流至接觸氧化池，定期進行抽排即可。
設備特點：
1、餐飲污水處理設備採用玻璃鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結構，具有耐腐蝕、抗老化等優良特性，使用壽命長達60 年以上；
2、餐飲污水處理設備節省用地，設備上面的地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及採暖、保溫。最大限度的實現了設備的集成，減少佔地面積；
3、餐飲污水處理設備無污染，無異味，減少二次污染；
4、餐飲污水處理設備模塊化設計，不受禽屠宰污水量的限制，機動靈活，可單個使用，也可多個聯合用。
5、一體化餐飲污水處理設備配有自動控制系統和設備故障報警設備，真正做到有水運轉，污水停止，運行安全可靠，不須要專門人員管理 ，運行、管理費用小。
設備適用范圍：
1、該餐飲污水處理設備適用於酒店、賓館、飯店；
2、該餐飲污水處理設備適用於學校餐廳、養老院餐廳；
3、該餐飲污水處理設備適用於工廠餐廳、部隊餐廳、、風景區餐廳等。