功夫茶廢水

㈠ 按照下圖，請描述下功夫茶的各種器具名稱，以及作用

‍ 底下較大的方形茶具叫茶盤（也叫茶船）：其作用是提供泡茶操作平台、可收集茶廢水、改善泡茶衛生環境、可盛茶杯、茶壺、擺件、養茶壺等等。茶盤左上方的罐子叫茶葉罐，用於儲存茶葉。茶葉罐右邊的紫砂小沙彌及右邊小沙彌前面的金蟾蜍，屬於茶寵，作用是裝飾茶盤。兩個小沙彌之前的四個細長的杯子是聞香杯，由於其杯身細長容易聚香的特點，工夫茶的泡飲過程中我們用來聞茶香。聞香杯前面的杯子是品茗杯，用來品飲茶湯。另品茗杯下面的叫杯托，用來放置茶杯。杯托下面的叫茶席，其作用是放置在茶盤上，保護茶盤和杯子，另外可鋪於茶盤旁，放置茶道組、茶巾、茶葉罐等，既起裝飾作用，又讓茶盤看起來干凈整潔。茶席右上角的茶具叫紫砂壺，用來沖泡茶葉。紫砂壺右邊的是蓋碗（也叫三才碗），也是用來沖泡茶葉的。蓋碗左上角的茶具是公道杯（也叫茶海），用來均勻茶湯。茶盤右上角的器具叫濾網，用於過濾茶湯。濾網下面的是濾網托，用於置放濾網。茶盤下面左邊的叫茶巾，鋪於個人泡茶席上的織物或覆蓋於潔具、乾燥後的壺杯等茶具上，常用棉、絲織物製成。茶巾上的器具從上往下分別叫茶鉗、茶夾（也叫茶鑷）、養壺筆，茶鉗的作用是端取茶杯；茶夾，用於夾取品茗對杯；養壺筆，用於養壺。解釋完畢！！~@~‍

㈡ 「工夫茶」該怎麼喝法，隔了幾個小時的茶葉可以再泡著喝嗎

飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。飲茶時不能一杯斟滿再斟一杯，而要按杯的多少來回輪流順序斟。

要先聞香味，然後看茶湯的顏色，最後才是品味道，一杯茶要剛好分為三口品完。香味從舌尖逐漸向喉嚨擴散，最後一飲而盡，可謂暢快淋漓。

隔了幾個小時的茶葉可以再泡著喝的。但如果茶葉浸泡太久，就會滋生細菌，發生變質，一般不超過24小時喝都沒有關系。

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喝茶注意事項：

1、不飲過濃的茶。濃茶會使人體「興奮性」過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。

2、臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。

3、進餐時不大量飲茶。進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。

4、酒後不宜飲茶。飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能。

㈢ 福建功夫茶的全部器具

1、燒水的：古時候燒水的木炭爐、鑄鐵鍋，到新時代的電熱水爐；
2、茶盤；
3、茶具：蓋杯或者紫砂壺杯、茶漏、茶海、茶杯、杯托、鑷子、掃子；
4、茶水布；
5、廢水桶含管路。

㈣ 功夫茶主要器具是什麼

飲茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，托等，古人講究飲茶之道的另一個重要表現，是非常注重茶具的本身的藝術，一套精緻的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。隨著飲茶之風的興盛以及各個時代飲茶風俗的演變，茶具的品種越來越多，質地越來越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十種，這就是：
第一：茶壺
——潮人土語叫做"沖罐"，也有叫做"蘇罐"的，因為它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標准有四字訣，曰："小，淺，齊，老。"茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等製造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，硃砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是"壺宜小不宜大，宜淺不宜深"。因為大就不"工夫"了。
第二：茶杯
——茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍花底平口闊，杯底書"若深珍藏"的"若深杯"為珍貴，但已不易得。江西景德鎮和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為"白果杯"。
第三：茶洗
——形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
第四：茶盤
——茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......等等。但不管什麼式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。
第五：茶墊
——比茶盤小，是用來置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到"夏淺冬深"。冬深是為便於澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊里還要墊上一層"墊氈"，"茶墊"是用絲瓜絡按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡而不用布氈者，為了不會生異味，墊氈的作用是為了保護茶壺，工夫茶在灑茶後還要將茶壺倒置過來以免壺里積水，一點點的水，也會使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。
第六：水瓶與水缽
——作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯。水缽，也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等於一個普通花盆，款式也很多。明代制的"紅金彩"，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時水動，好像金魚也動，這是很少見的珍品。
第七：龍缸
——大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到。
第八：紅泥小火爐
——紅泥小火爐，潮安，潮陽，揭陽都有製作，式樣好看極了。同樣有各種形式，特點是長形，高六，七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語時把它一蓋一關，既節約，又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對聯，益發增添茶興。
第九：砂銚
——"砂銚"，潮安楓溪做的最著名，俗稱"茶鍋"，是用砂泥做成的，很輕巧，水一開，小蓋子會自動掀動，發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至於用鋼鍋，鋁鍋來煮水沖共茶的，雖然也無不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。
第十：羽扇與鋼筷
——羽扇是用以煽火的，煽火時既須用勁，又不可煽過爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對客人的尊敬。所以，特製的羽扇不但有利"工夫"的施展，而且一枝用潔白鵝翎編製成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，襯托著紅，綠，白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風趣。鋼筷則不但為了鉗炭，挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。

㈤ 功夫茶作文

潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我國古老的茶文化之一，據考，在唐朝時期茶文化已經十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀並加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養生的作用更因為自古以來茶就有「待君子，清心身」的意境。
所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：「閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。」
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使僑居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。
功夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州泥制陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄。

㈥ 喝功夫茶時用來泡洗茶杯的那個器皿叫什麼

用來洗茶的工具叫茶洗。

茶洗形如大碗，深淺色樣很多。烹工夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

茶洗就是洗茶的工具，當初茶洗就是用來洗茶的，結構上與現在一般的茶洗也不一樣，新型的茶洗，上層就是一個茶盤，可陳放幾個茶杯，洗杯後的棄水直接傾入盤中，再通過中間小孔流入下層空間。烹茶事畢，加以洗滌後，茶杯、蓋甌（沖罐）等可放入茶洗內。

茶洗主要的用途：清潔杯具，消毒；給杯具預熱，使其溫度升高，泡茶味道更好。

(6)功夫茶廢水擴展閱讀：

茶具的分類

通常來說，狹義的茶具，主要指茶杯、茶碗、茶壺、茶盞、茶碟、托盤等飲茶用具。廣義來說，是指與飲茶有關的所有器具。

古代茶具依其用途不同主要可分為八類：

一是生火用具，如風爐、灰承、笤、碳撾、火筴等；

二是煮茶用具，如鍑和交床等；

三是烤、碾、量茶具，如夾、紙囊、碾、拂末、羅合、則等；

四是水具，如水方、瓢、竹夾、熟盂等；

五是鹽具，如鹺簋和揭等；六是飲茶用具，如碗和札等；

七是清潔用具，如滌方、滓方和巾等；

八是藏陳用具，如畚、列具、都籃等。根據質地的不同又有陶土、瓷器、玻璃、漆器、金屬、竹木茶具等。

㈦ 功夫茶的基本知識

茶具中,紅泥火爐、砂銚、茶壺、茶杯被人們稱為「工夫茶四寶」。

工夫茶具內是烹茶「四寶」容，即
風爐：是一隻縮小了的粗陶炭爐，專用生火用；
玉書煨：是一個縮小的瓦陶壺，架在風爐上，專作燒水用；
孟臣罐：是一把比普通茶壺還小的紫砂壺，專作泡工夫茶用；
若琛甌：是只有半個乒乓球大小2---4隻小茶杯，通常用江蘇宜興紫砂製作，專供飲工夫茶用。
當代，工夫茶具更為簡便，通常是一個盤(或茶洗)，四隻小茶杯，一把用水量約150毫升的小茶壺。質地以紅泥或白瓷為最多。其中茶盤主要用來承接茶杯、茶壺或廢水。倘若是茶洗，不泡茶時還有貯存茶杯和茶壺的功能。

㈧ 怎麼學喝功夫茶

可到www.teasoul.com 去看看，那裡都是愛茶者版的討權論

㈨ 求潮汕功夫茶的發展史

下面潮汕功夫茶的起源,下希望對你有所幫助!

所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。

功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州,泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：「閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。」

品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。

功夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州泥制陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄
。

茶池形狀如鼓，瓷製，由一個作為「鼓面」的盤子和一個類似「鼓身」的圓罐組成。盤子上有小眼四個，為漏水所用。而圓罐則用於容納由盤子漏下的廢茶水。

功夫茶所用的沖罐（茶壺），並非買來就用，而要先以茶水「養壺」。一把小壺，須先以「洗茶」（即泡茶時的第一道茶）之水頻頻倒入其中，養上三月有餘，方可正式使用。

潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為體的完整的茶道形式。

標準的功夫茶藝，有後火,蝦須水（剛開未開之水）,捅茶,裝茶, 燙杯,熱罐（壺）,高沖,低斟,蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去）
,淋頂十法。

潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。首先點火煮水，並將 茶葉放入沖罐中，多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之後蓋沫。第一沖杯,以初沏之茶澆沖杯子，目的在於造成茶的精神,
氣韻徹里徹外的氣氛。洗過茶後，再沖入蝦須水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶了。斟茶時，四個茶杯並圍一起，以沖罐巡迴穿梭於四杯之間,直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟
完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。潮汕人稱此過程為「關公巡城」和「韓信點兵」。四個杯中茶的量,色須均勻相同，方為上等功夫。最後，主人將斟畢的茶,雙手依長幼次策奉於客前,先
敬首席,然後左右佳賓,自己最末。

㈩ 小學語文五年級下冊第八單元作文，要模仿27課寫功夫茶，要500字左右。

解難「高手」

我和丁冰玉是形影不離的好朋友，我們一塊上學，一塊回家，一塊吃飯，一塊玩耍，成績也不相上下，大家都說我們倆是「孿生姐妹」。可我們之間有時也會發生一些小摩擦，小誤會，不過我們很快就會和好如初，因為我會抓住時機「化干戈為玉帛」。
記得有段時間，丁冰玉的座位在我的後面。一次單元考試時，我答題答的飛快，不一會兒工夫，我做完了所有題目，又檢查了好幾遍，可時間才過去一半。我越來越不耐煩了，不時地扭過頭去，看看牆上的掛鍾，究竟還要多長時間下課！眼睛的餘光瞥見丁冰玉正埋頭認真答卷，還用胳膊把卷子擋得嚴嚴實實的。我望著她笑笑，她卻頭也沒抬。
下課的鈴聲終於響了，我迫不及待地交了卷，急急忙忙去找丁冰玉對答案，可是她卻總是對我不理不睬。我納悶了，我到底什麼地方得罪了她？我總纏著她，終於，她慢慢地扭過頭來，很生氣地說：「你作弊！」我頓時傻眼了，一大串問號從我的腦袋裡蹦出來：「作弊？我為什麼要作弊？我什麼時候作弊了？」過了一會兒，她又冷冷地對我說：「剛才考試，你總掉頭，是不是想偷看我的試卷？」我聽後氣不打一處來，心中充滿了數不盡的委屈：「怎麼會？我最好的朋友竟這樣看我？丁冰玉啊丁冰玉，你也太……太……」這種怒火像火蛇一樣撕咬著我的心，我想大喊大叫，可看看丁冰玉那氣鼓鼓的樣子，我無法心平氣和地解釋，而且我知道我說什麼也沒用，而且我便把書重重地摔在桌上，趴在那兒生悶氣！
整個下午，我都怏怏不樂，丁冰玉從我身邊走來走去，大概是希望我承認錯誤，可我沒有錯呀，怎麼辦？我在等待時機。
晚活動又做作業了，很快我又完成了，習慣性地又去看鍾，正巧丁冰玉抬起頭來，我連忙說：「我早就做好了，我看時間！呶，不信，你看！」說著，便把作業本遞給她。她笑了，我知道機會來了，趕緊又補充：「你早就知道我是『飛毛腿』，對不對？上午的試卷太簡單了，我很快就搞定了，不停地看時間。影響你了，真不好意思！」 丁冰玉臉紅了！
放學了，我們又說著笑著一起回家了，皎潔的月光護送著我們走向遠方！