① 世界六大蒸餾酒有哪些哪個更著名
白蘭地，按照儲存年限分為VS、VO、VSOP、XO等幾個級別。這種酒採用葡萄發酵後蒸餾製成，酒精度一般在60-65度之間，並在木桶中陳釀。其等級由陳釀時間決定。
威士忌，以大麥和其他穀物為原料，經過粉碎、糖化、發酵、蒸餾過程，製成後酒精度同樣在60-65度范圍內，還需在木桶中存放數年。
伏特加，是俄國最具代表性的白酒，由土豆、玉米、小麥等原料發酵、蒸餾後精煉而成。它無需陳釀，酒精度大約為40度。
金酒，也稱作「琴酒」或「杜松子酒」，以玉米、麥芽等穀物發酵、蒸餾後，加入杜松子和其他香料再次蒸餾製成。金酒無需陳釀，酒精度在40-52度之間。
朗姆酒，以甘蔗糖蜜為原料，通過發酵、蒸餾製成，也被稱為「蘭姆酒」。它原產於古巴，口感甜潤，香氣濃郁。
中國白酒，種類繁多，總體上分為「四大香型、六小香型」。白酒透明清澈，香氣撲鼻，口感綿甜爽凈，風味獨特，在世界范圍內享有盛譽。
② 世界六大蒸餾酒包括哪些
一、中國白酒，以高粱、小麥、大米等為原料，通過蒸餾發酵而成，代表有茅台、五糧液等。
二、白蘭地，採用葡萄或其他水果為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀而成，法國的軒尼詩、馬爹利等為其知名代表。
三、威士忌，主要以大麥芽為原料，經過發酵、蒸餾、陳年而成，蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌最為著名。
四、朗姆酒，以甘蔗糖蜜或蔗汁為原料，通過發酵、蒸餾製成，牙買加的鮑勃·馬利朗姆酒為人所熟知。
五、俄得克，以食用酒精為原料，通過蒸餾發酵製成，是一種俄羅斯的傳統蒸餾酒。
六、金酒，也稱為杜松子酒，以食用酒精和杜松子為主要原料，通過蒸餾和香料提取製成，荷蘭的金酒和英國的杜松子酒最為知名。
③ 世界六大蒸餾酒有哪些
蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。
1、白蘭地
有VS，VO，VSOP，XO幾種級別。它是用葡萄發酵經蒸餾，酒精度在60-65度，再經過木桶儲存而成，其級別是由其儲存年限而定。
2、威士忌
由大麥及其他穀物經粉碎，糖化，發酵，蒸餾，酒精度也在60-65度的范圍，再經木桶儲存數年而成。
3、伏特加
俄國最具有代表性的白酒，以土豆，玉米，小麥等原料經發酵，蒸餾後精製而成。無需陳釀，酒精度為40度左右。
4、金酒
又稱「琴酒」或「杜松子酒」，以玉米，麥芽等穀物為原料經發酵，蒸餾後，加入杜松子和其他一些芳香原料再次蒸餾而得的酒。金酒無需陳釀，酒精度為40-52度。
5、朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為「蘭姆酒」。用甘蔗汁經過發酵、蒸餾而成。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。
6、中國白酒
中國白酒分類比較多，總體分為「四大香型、六小香型」，酒質透明，氣味芳香，入口綿甜爽凈，風味獨特，在世界也頗負盛名。
④ 釀酒技術：世界六大蒸餾酒
蒸餾酒，是指穀物、水果或蔬菜發酵後得到的含乙醇液體，經過蒸餾、陳釀、勾兌、調味而成的烈性酒。其酒精度通常在38%至65%之間，也有不同度數的蒸餾酒供選擇。全球六大著名蒸餾酒包括法國的白蘭地、俄羅斯的伏特加、英格蘭的威士忌、起源於西印度地區的老姆酒、荷蘭的金酒和中國的白酒。
白蘭地，源自荷蘭「brandewijn」，意為「可燃燒的葡萄酒」，起初專指以葡萄為原料，經發酵蒸餾而成的烈酒，現已擴展到以各種新鮮水果或果汁為原料，經發酵、二次蒸餾後在橡木桶中陳釀1年以上，最後通過勾兌調配而成的蒸餾酒。白蘭地色澤金黃透明，酒精度在38%至44%之間，酒體要求色澤金黃透明，香氣和諧，具有橡木香與醇正酒香，口味優雅、濃郁、醇和、甘冽、細膩、豐滿、綿延，各等級白蘭地酒齡不同，從2年到6年以上不等，著名品牌包括干邑、亞瑪涅克、軒尼詩、人頭馬等。
威士忌，是英語「Whisky」的音譯，由大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，水浸泡、發芽後得到的麥芽，經粉碎、浸漬、蒸煮、發酵後兩次蒸餾，並放入橡木桶中陳釀至少3年，再經過勾兌而成的蒸餾酒。威士忌酒精度在40%至44%之間，酒體清亮透明，香氣獨特，口感豐滿、醇和、乾爽，帶有泥炭煙熏大麥芽的優雅香味，其分類依據生產地和國家的不同分為四大類，其中蘇格蘭威士忌最為著名。
朗姆酒，源自拉丁詞「saccharum」（糖），是由糖蜜或甘蔗汁經發酵蒸餾而成的酒。製糖過程中，甘蔗先被粉碎，榨汁後得到淡黃色粘稠液體，煮沸濃縮後結晶出白糖，剩下的深褐色半固態物質即為糖蜜。將酵母和水加入糖蜜中發酵，蒸餾後取得酒度在65%至70%的新酒，陳釀3至5年，甚至更長時間以消除辛辣感，最後稀釋勾兌成不同顏色和酒精度（40%至55%）的朗姆酒。朗姆酒色澤多呈金黃色、琥珀色或無色，香氣濃郁，口感圓潤，帶有甘蔗特有的香氣和回味，著名的朗姆酒品牌有朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等。
伏特加酒，源自「voda」，意為「可愛的水」，與威士忌同源，通過蒸餾穀物的發酵液製成。主要原料有大麥、小麥、燕麥、黑麥，特別是玉米。釀酒過程包括將穀物粉碎、加熱蒸煮、加入發酵劑將澱粉變成糖、發酵成酒精，經過高烈度蒸餾後，通過樺木炭過濾除去雜質，使酒成為無色、無雜味的中性酒。然後在不銹鋼或玻璃容器中陳釀，最後勾兌成理想度數（38%至40%）的伏特加酒。伏特加酒無色、無味，酒體醇香，口感柔和乾爽，廣泛用於製作雞尾酒，是全球消費量最大的酒類之一。著名伏特加品牌有斯托麗那亞伏特加、絕對伏特加、莫斯科伏斯卡亞伏特加等。
金酒，本質上是一種杜松子風味的酒，以玉米、稞麥等糧谷為原料，首先製成食用酒基，再加入杜松子、香草、香菜子、大茴香、橘皮、桂皮等香料，經過浸漬、蒸餾，分段截取流出液，精心配製而成的蒸餾酒（38%至44%）。金酒是世界第一大類烈酒，無色透明，味乾爽柔和，具有杜松子主體芳香。按口味風格分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。以地區劃分，最著名的金酒種類有荷蘭金酒、倫敦干金酒、美國干金酒等。
白酒，是利用富含澱粉質（糖質）的糧谷類原料，通過大麴、小曲或麩曲及酒母為糖化發酵劑，蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、貯存和勾兌而成的含酒精飲料。主要穀物為高粱，有時與小麥、大米、糯米或玉米等混合發酵。穀物先經過碾磨和蒸煮，拌入曲粉或酒母發酵後進行蒸餾。白酒酒質無色（或微黃）透明，酒精含量在38%至60%之間，其色、香、味、格因香型不同而有所區別。按照香型，白酒可以分為12大類，如濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型、鳳型、芝麻香型、葯香型、特型、豉香型、老白乾香型、馥郁香型。著名白酒品牌有汾酒、茅台酒、五糧液、劍南春、西鳳酒、瀘州老窖特曲、古井貢酒、董酒等。