蒸餾酒最早出現於哪個朝代

A. 蒸餾酒最早出現在哪個朝代

蒸餾酒最早出現的時間存在多種說法，但具體朝代尚無法確定：

1. 東漢說：有觀點認為蒸餾酒起源於東漢，依據是在上海博物館中收藏的一件東漢早期或中期製成的青銅蒸餾器。但經實驗證明，該蒸餾器蒸酒量過少且度數不達標，因此有學者認為它可能是用於葯物或花露水類的蒸餾，而非專門用於釀酒。此外，在釀酒史料中也找不到漢代蒸餾酒的蹤跡。

2. 唐代說：唐代詩歌文化昌盛，酒文化同樣發達。有學者認為蒸餾酒起源於唐代，依據是在唐代詩人的詩句以及文獻中有提及「燒酒」一詞，而「燒酒」被認為是古時蒸餾酒的一種叫法。然而，盡管有大量的文字記載，但沒有確切的蒸餾器等實物證據。

3. 宋代說：在宋代的文獻中，「燒酒」一詞出現得更為頻繁。此外，1975年在河北出土的金代銅制蒸餾燒鍋也被認為是證明宋代就已經出現蒸餾酒的有力證據。然而，宋代幾部重要的釀酒專著中並未提及經蒸餾而得到的燒酒。

4. 元代說：明代醫學家李時珍在《本草綱目》中提出白酒源自於元代的說法。他認為元代以前的蒸餾酒都是在釀造酒的基礎上所進行的液態蒸餾，而元代所興起的固態蒸餾技術所得來的蒸餾酒度數更高。此外，元代的文獻中也有關於蒸餾酒以及蒸餾器的記載，且發現的釀酒古遺址也證實了元末明初時期白酒的釀造已經自成體系。然而，史料中並沒有確切的記載表明蒸餾酒確實起源於元代。

綜上所述，蒸餾酒最早可能出現在東漢時期，但在元代之前所出現的蒸餾酒都是以釀造出來的低度酒為原料所進行的液態蒸餾。與當下白酒最為接近的還是元代所興起的固態蒸餾技術。

B. 蒸餾酒源於中國古代的

唐朝。

據歷史記載所謂「溜酒」(即蒸餾酒)，先秦時代尚未之有。有之，則自唐代始。法國《世界風俗·酒》載：「中國釀酒，遠在基督紀元前已知之；阿刺吉酒，紀元前八百年印度已有制者。」魏曹操禁酒，人竊飲之。稱清酒為聖人，濁酒為賢人。」其非蒸餾酒無疑。

在我國古代，由於歷史悠久，地域不一，留傳下的蒸餾酒的名稱很多，但古代文獻中所說的」白酒"這一名稱卻不是指蒸餾酒。前面已說過它是一種釀造的米酒。只是到了現代，才用白酒代表經蒸餾的酒。

(2)蒸餾酒最早出現於哪個朝代擴展閱讀：

由於酵母菌在高濃度酒精下不能繼續發酵，因此所得到的酒醪或酒液酒精濃度般不會超過20%。採用蒸餾器,利用酒液中不同物質揮發性不同的特點，可以將易揮發的酒精(乙醇)蒸餾出來。

蒸餾出來的酒汽往往酒精含量較高,經冷凝、收集就成為濃度約為65% ~70%的蒸餾酒。所以,蒸餾器的採用是釀酒工業史上具有劃時代意義的大事，而且蒸餾技術還可以用於其他行業，尤其是現代的石油工業廣泛使用蒸餾器,這些都為現代文明立下了汗馬功勞。

現在人們所熟悉的蒸餾酒分為「白酒」(古時也稱'燒酒」)、「白蘭地」、「威土忌」、「蘭姆酒」等。白酒是中國所特有的,一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威土忌是大麥等穀物發酵釀制後經蒸餾而成的，蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。

發酵容器的多樣性也是造成燒酒香型各異的主要原因之一。傳統的發酵容器分為陶缸和地窖兩大類型。陶缸還有地缸(將缸的大部分埋人地面之下)和一般置放在室內的缸。自古以來，酒的發酵便離不開容器，黃酒發酵的容器多數為陶質容器，有的燒酒仍繼承陶質容器發酵的傳統。

如南方的燒酒發酵容器幾乎都是採用陶器，即使是糟燒酒，也是如此。但自從出現蒸餾酒後,這一傳統觀念發生了變化,地窖這一特殊的容器應運而生。所謂地窖發酵就是掘地為窖將原料堆積其中，讓其自然發酵。

C. 蒸餾酒源於中國古代的

唐朝。

據歷史記載所謂「溜酒」(即蒸餾酒)，先秦時代尚未之有。有之，則自唐代始。法國《世界風俗·酒》載：「中國釀酒，遠在基督紀元前已知之；阿刺吉酒，紀元前八百年印度已有制者。」魏曹操禁酒，人竊飲之。稱清酒為聖人，濁酒為賢人。」其非蒸餾酒無疑。

在我國古代，由於歷史悠久，地域不一，留傳下的蒸餾酒的名稱很多，但古代文獻中所說的」白酒"這一名稱卻不是指蒸餾酒。前面已說過它是一種釀造的米酒。只是到了現代，才用白酒代表經蒸餾的酒。

(3)蒸餾酒最早出現於哪個朝代擴展閱讀：

由於酵母菌在高濃度酒精下不能繼續發酵，因此所得到的酒醪或酒液酒精濃度般不會超過20%。採用蒸餾器,利用酒液中不同物質揮發性不同的特點，可以將易揮發的酒精(乙醇)蒸餾出來。

蒸餾出來的酒汽往往酒精含量較高,經冷凝、收集就成為濃度約為65% ~70%的蒸餾酒。所以,蒸餾器的採用是釀酒工業史上具有劃時代意義的大事，而且蒸餾技術還可以用於其他行業，尤其是現代的石油工業廣泛使用蒸餾器,這些都為現代文明立下了汗馬功勞。

現在人們所熟悉的蒸餾酒分為「白酒」(古時也稱'燒酒」)、「白蘭地」、「威土忌」、「蘭姆酒」等。白酒是中國所特有的,一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威土忌是大麥等穀物發酵釀制後經蒸餾而成的，蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。

發酵容器的多樣性也是造成燒酒香型各異的主要原因之一。傳統的發酵容器分為陶缸和地窖兩大類型。陶缸還有地缸(將缸的大部分埋人地面之下)和一般置放在室內的缸。自古以來，酒的發酵便離不開容器，黃酒發酵的容器多數為陶質容器，有的燒酒仍繼承陶質容器發酵的傳統。

如南方的燒酒發酵容器幾乎都是採用陶器，即使是糟燒酒，也是如此。但自從出現蒸餾酒後,這一傳統觀念發生了變化,地窖這一特殊的容器應運而生。所謂地窖發酵就是掘地為窖將原料堆積其中，讓其自然發酵。

D. 蒸餾白酒的歷史,帶你了解蒸餾白酒的起源（蒸餾白酒起源於哪個朝代）

蒸餾白酒的歷史,帶你了解蒸餾白酒的起源
古人早在五千多年以前都已經會採用剩餘的糧食釀制黃酒,但是蒸餾白酒的產生則會遲緩一些。 白酒的種類有很多,但是對於很多愛喝酒的人來說,想要知道蒸餾白酒的歷史還是比較困難的。那麼,大家了解過蒸餾白酒的起源嗎?關於這個話題,我們還有哪些疑問可以在評論區裡面提出來。下面小編帶大家一起來探討一下吧!
其實我國釀制黃酒歷史悠久、流傳千年,而到了現代社會才逐漸普及到市面上了。而且人們對蒸餾技術也更加熱衷於研究一些相關的科技知識和理論,所以說,早在五千多年前就已經會採用剩餘的糧食進行發酵而得到白酒,但由於當時的技術還不成熟,導致出現了一些蒸餾器以及蒸餾器的出現,因此,這也就說明在蒸餾之前的時代是相對遲緩的。
而在我國古代文獻上也有記載,蒸煮糧食的方法就是利用沸騰後冷卻出來的液體即乙醇。當然,這種方式並不是用來製作白酒的原料,因為其所含物質並不穩定,如果將它直接用於製作酒的話,那麼它的度數可能就會很高,所以古人便開始使用這種方法來進行製作白酒,並且將其作為重要的調味料之一。但是隨著時間的變化和不斷的改進,現在市場上的一些蒸餾器以及蒸餾器的生產工藝都被改變了,使得這一過程變得越來越麻煩。
雖然現在的蒸餾設備可以為我們的傳統製造白酒提供了很好的環境,但在以前的時候,蒸餾酒並沒有很普遍的存在。不過,如今的工業化程度更高了,在這些條件之下,即使沒有用其他的原材料去製作,也很難做到蒸餾白酒。
總而言之,蒸餾白酒的歷史還是值得探究的。而要想知道自己所喜愛的蒸餾酒的具體發展史或者是在實際生活當中體驗到的蒸餾原理是什麼的情況下,還是需要從眾多資料中找到原因的。所以說,了解蒸餾白酒的歷史是比較關鍵的一環。
蒸餾白酒起源於哪個朝代
我國白酒的釀造歷史非常悠久,在世界蒸餾酒中佔有重要的一席。我國古代詩詞、文學作品中的許多篇章都有提到白酒。而關於蒸餾酒的歷史最早可以追溯到漢代。那麼,蒸餾白酒起源於哪個朝代呢?
其實這個問題並沒有準確的時間概念。從考古出土文物來看,大約在商周時期(約公元前2000年)之前的新石器時代的陶皿和青銅器的容器都是盛裝酒精飲品的器具。但根據目前的研究資料表明,這種工具最初是由發酵性質或半固態法所製成的。因此,這可能是中國早期蒸餾白酒的雛形。不過,由於當時還沒有專門研究蒸餾技術,所以並不一定能掌握它的具體演變過程。
據相關史料記載,東漢末年晚期,遼國等國王及其他少數民族統治者對燒酒產生了強烈興趣。到了北宋時,蒙古人以大汗的方式征服歐亞大陸,把蒸煮過的穀物放在一個大的蒸籠內加熱至90°C以上,使其冷卻成酒。隨後經過多次試驗、改進、完善,終於形成了一套完整的蒸餾設備。雖然這些都無法證明是古人的發明,但在《粵西偶記》以及唐山地區大量發現蒸熟的高粱皮與麩糠混合後經高溫蒸汽冷卻,便可得到清澈透明無色的蒸餾酒。
而且由於當時糧食產量不高,為了節省開支,人們逐漸開始採用含澱粉原料生產酒精。隨著農業的發展,人民生活水平不斷提高,對於食品質量的要求也日益提升。於是就有了用薯類作物生產的食用酒精為原料生產白酒的方法。但是由於這種方法的普及,使得一些農村和作坊開始自釀起了自己品牌的散裝白酒。此外,民間還有著「黃酒」、「米酒」之名,即所謂的「老白乾」,就是以高度數純糧原漿為基底勾兌出來的低度優質白酒。
總之,我國白酒的起源沒有明確定論,即使是在特定的場合下出現的,也是由多種因素共同決定的,比如說氣候條件、水源、釀酒工藝等等。所以要想知道蒸餾白酒起源於哪個朝代,還得從古代文獻來進行考證。

E. 蒸餾酒的技術是什麼時候，哪裡發明的

1. 蒸餾酒技術最早可追溯到公元前，由愛爾蘭和蘇格蘭的凱爾特人發明。
2. 關於中國的蒸餾技術起源，不能簡單斷定僅為外來傳入。確切起源需更多考古證據支持。
3. 在河北青龍縣的金代遺址中，發現的銅制燒酒鍋揭示了蒸餾器的原型，證實了燒酒在金代已存在。
4. 金代與宋代同期，且金代相對落後，與西亞或印度的商貿聯系不緊密，因此燒酒可能是中國自主創造的。
5. 在宋代，由於乙醇濃度超過10%會抑制酵母菌活動，蒸餾酒成為獲取高濃度乙醇的必要手段。
6. 北宋時期，蘇東坡在《物類相感志》中提及「酒中火焰以青布拂之，自滅」，暗示了當時已有可燃性的蒸餾酒存在。
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