沸騰溫度蒸餾水和糖水

① 蜂蜜的質量好壞是看什麼呢

國家根據蜜源花種和色、香、味、濃度及蜂蜜的理化性狀，劃分蜂蜜的等級和理化指標。具體標准見表2、表3和表4。

表2 蜂蜜的各等級性狀特徵

表2 蜂蜜的各等級性狀特徵（續）-1

註：①凡未列入表內的蜂蜜品種可參照表內所列色、香、味等特點由各省自定。 ②凡在同等蜜中混入低等蜜時，按低等蜜定等。 ③凡用舊式取蜜法（如壓榨法、鍋熬法等）取蜜，蜜液渾濁不透明、色澤較深、有刺激味的蜂蜜可作為等外蜜。

等別 蜜源花種 顏色 狀態 味道 雜質 等外 蕎麥、桉樹等 深琥珀色、深棕色 半透明狀粘稠液體或結晶體，混濁 味道甜，有刺激味 無死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質

表3 蜂蜜的等級規格（公斤/升）

註：最低收購起點，黃河以北地區為1.385公斤/升，黃河以南地區為1.370公斤/升。

表6 蜂蜜澱粉酶值表

註：本試驗所用蒸餾水均需預先經煮沸而冷卻。

⑤酸度測定：

試劑：0.1摩爾/升氫氧化鈉標准溶液：溶解4克氫氧化鈉於1000毫升經煮沸而冷卻的蒸餾水中，用鄰苯二甲酸氫鉀照下法標定其規定濃度。

稱取預先在125℃時乾燥的分析純鄰苯二甲酸氫鉀0.8～0.9克（精確至0.0002克），置於250毫升錐形瓶中，用50毫升蒸餾水溶解。加入2～3滴酚酞指示劑，用氫氧化鈉標准溶液滴定至粉紅色，按下式計算氫氧化鈉標准溶液的標定濃度（M）：

M=G/V×0.2042

式中G——鄰苯二甲酸氫鉀重量（克）；

V——滴定所耗氫氧化鈉標准溶液的量（毫升）。

酚酞指示劑：1%乙醇溶液。

測定步驟：稱取試樣10克（精確至0.001克），溶於75毫升經煮沸而冷卻的蒸餾水中，加入酚酞指示劑，用氫氧化鈉標准溶液滴定至淡粉紅色為止（10秒不褪色）。

按下式計算酸度：

酸度=V×M/W×100

式中V——滴定所耗氫氧化鈉標准溶液的量（毫升）；

M——氫氧化鈉溶液的標定濃度；

W——試樣重量（克）。

平行試驗結果允許誤差為0.1。

⑥費氏反應：

試劑：

1%間苯二酚鹽酸溶液：溶解0.1克間苯二酚於10毫升濃鹽酸（密度為1.19公斤/升）中，溶液應為無色（該液臨用時新鮮配製）。

乙醚：應不含過氧化物、水分和醇類。滴入間苯二酚鹽酸溶液後應為無色，揮發後應無殘留物。必要時，用氯化鈣乾燥，蒸餾，加入金屬鈉後備用。

注意，處理乙醚時，一定不能使蒸餾水瓶蒸干。加入金屬鈉指的是無水乙醚，否則會有爆炸危險。

測定步驟：

研磨法：取5.0克試樣，置於底部外徑約7厘米的研缽中。加入3毫升乙醚，用缽槌研磨至乙醚完全揮發（約1分半鍾），然後每次加入3毫升乙醚，每次研磨1分鍾（約60次），至乙醚剩約1毫升，倒入直徑約7厘米的內面光潔的瓷蒸發皿中，如此共研磨3次，將所有收集在蒸發皿中的乙醚萃取液在室溫下任其揮發，如有水滴殘留，可加微熱（不超過40℃）後，再使其揮發冷卻。滴加3～4滴間苯二酚鹽酸溶液，立即旋盪，使殘留品全面濕潤，靜置1小時後觀察，如有櫻桃紅色，即為正反應。

② 請問糖水蒸餾出來的是什麼

蒸餾出來的是蒸餾水水，但會含有糖分散發出來的糖分子，占很小的比例。
祝樓主大人青春永駐，萬事如意，千萬別忘了賞我一個採納呀。

③ 鑒別食鹽水和蒸糖水兩種溶液的實驗方法

因為發生銀鏡反應必須是可溶性還原糖，加入硫酸是使蔗糖在酸性條件下水解，生成葡萄糖。銀鏡反應必須在弱鹼性環境下，所以又必須中和。