① 將乙醇和乙酸分離的正確方法
先將乙醇和乙酸的溶液加入碳酸鈉。乙酸和碳酸鈉反應：
2CH3COOH
+
Na2CO3
=
2CH3COONa
+
CO2↑
+
H2O
由於乙酸鈉的沸專點較高，可以用蒸餾的方法屬將乙醇蒸餾出來。
將剩餘含有乙酸鈉的溶液加入濃硫酸，發生反應：
2CH3COONa
+H2SO4（濃）=Na2SO4+2CH3COOH
然後蒸餾得到乙酸。從而將乙醇和乙酸分離。
乙醇：乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。
乙酸：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH₃COOH，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固後為無色晶體。盡管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。