① 世界六大蒸餾酒有哪些哪個更著名
② 關於蒸餾酒有哪些記載
北宋時期大來文學家蘇東坡所自撰《物類相感志》中有「酒中火焰以青布拂之,自滅」的話,這種可燃燒的酒應是一種蒸餾酒。南宋時期法醫學家宋慈所撰《洗冤錄》說道:毒蛇咬傷人,可令人口含燒酒,吮傷口以吸拔其毒。這種可消毒的燒酒似乎也是蒸餾酒。盡管宋代可能已經有了蒸餾酒,但肯定還十分罕見。即使至明代晚期,宋應星在撰寫的《天工開物》中,也沒有提及蒸餾酒。李時珍《本草綱目》中固然提到一種燒酒,名叫「阿拉吉酒」,但那是元代時自東南亞傳入我國的一種酒,是利用棕櫚汁合稻米釀造而成的。
③ 蒸餾酒有哪些品牌及其價格
你說的是品種吧,蒸餾酒泛指通過蒸餾得出的高酒精度的酒,品種有很多,品牌有幾專萬種,你不會想屬知道的。
品種大概如下:朗姆酒、龍舌蘭酒、金酒、伏特加、中國白酒、燒酒、威士忌、水果蒸餾酒(這裡面有幾十種)、白蘭地、穀物蒸餾酒(這裡面細分也有幾十種,中國白酒和威士忌也算在內)。
④ 世界上有幾大蒸餾酒請舉例說明。
世界上有六大蒸復餾酒:
1,白蘭地:由葡制萄發酵蒸餾而成;
2,威士忌:用大麥為原料;
3,朗姆酒:用甘蔗汁或者甘蔗糖製成;
4,伏特加:用大麥發酵蒸餾出來的酒;
5,金酒:採用杜松子製成,很少直接飲用,大多用於雞尾酒;
6,白酒:用糧食按照傳統工藝生產的酒。
⑤ 蒸餾酒的歷史有哪些
在我國古代,由於歷史悠久,地域不一,留傳下的蒸餾酒的名稱很多,但古代文獻中所說的」白酒"這一名稱卻不是指蒸餾酒。前面已說過它是一種釀造的米酒。只是到了現代,才用白酒代表經蒸餾的酒。 東漢蒸餾酒我國古代文獻中蒸餾酒的稱謂主要有:
"燒酒",燒春",始用於唐代,但是唐代所說的燒酒,燒春是否指蒸餾酒還有爭論。宋代以後,燒酒,燒春才是真正的蒸餾酒;
阿剌吉酒(元代<<飲膳正要>>;
南番燒酒(元代<<居家必用事類全集>>,原注為"阿里乞");
軋賴機(元代<<軋賴機酒賦>>);
法酒(明初<<草木子>>,原書又稱為" 哈剌基");
汗酒,氣酒(清代<<浪跡叢談續談三談>>中引元代人李宗表詩);
火酒(明代<<本草綱目>>);
酒露(清代<<滇海虞衡志>>);
高粱酒,高粱滴燒(清代<< 隨園食單>>)。在清代和民國時期,往往是蒸餾酒的統稱。
白酒和老白乾,這是現代才啟用的名稱。 蒸餾酒器皿糟燒或糟燒酒,是黃酒過濾後的酒糟經再次發酵, 並經蒸餾得到的蒸餾酒。有的書將糟燒酒稱為「酒汗」。
據考證,阿剌吉,軋賴機,阿里乞,哈剌基等名稱都是個來語"Arrack" 的譯音。關於"Arrack"這個字,在人認為在語源上它是"汗"的同義詞。本來是指"樹汁",後來發展成植物的液汁自然發酵成的酒。這個字即可指未經蒸餾的樹汁及其自然發酵而成的酒,又可用來指經蒸餾而成的酒。"Arrack"這個字在世界各國古代都通行過,寫法上稍有不同,如法語"Arac",德語"Arrck","Rack", 荷蘭語 "Arak" 或 "Rak",葡萄芽語"Araca"。(吳德鐸:"阿剌吉與蒸餾酒",<<輝煌的世界酒文代>>,成都出版社,1993年)。通過對一些國外酒史資料來看,古代用"Arrack" 等名稱所指的酒一般都是蒸餾酒。
對於蒸餾這一過程的描述,古人及現代人所用的詞彙也有不少。如「蒸酒」, 「燒酒」,「吊酒」,「烤酒」。
對於蒸餾器的稱呼,則更多,有:蒸鍋、燒鍋、酒甑。赫艄?⑸展?⒕臍怠鱟旨純芍肝淳?裊蟮氖髦?捌渥勻環?酵而成的酒,又可用來指經蒸餾而成的酒。"Arrack"這個字在世界各國古代都通行過,寫法上稍有不同,如法語"Arac",德語"Arrck","Rack", 荷蘭語 "Arak" 或 "Rak",葡萄芽語"Araca"。(吳德鐸:"阿剌吉與蒸餾酒",<<輝煌的世界酒文代>>,成都出版社,1993年)。通過對一些國外酒史資料來看,古代用"Arrack" 等名稱所指的酒一般都是蒸餾酒。
⑥ 中國蒸餾酒有哪些五種香型中國蒸餾酒主要有哪五種香型
1、濃香型白酒:以糧谷為原料,經固態發酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙回酯為主體的復合香答氣的蒸餾酒。
2、清香型白酒:以糧谷等為主要原料,經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀製成,具有以酸酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。
3、米香型白酒:以大米為原料,經半固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而製成的,具有小曲米香特點的蒸餾酒。
4、醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而製成,具有醬香特點的蒸餾酒。
5、兼香型白酒:以穀物為主要原料,經發酵、貯存、勾兌而釀製成,具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。
⑦ 求世界上的蒸餾酒的名字,要超過十個以上,還有酒的度數
白蘭地
⑧ 世界各種酒的名稱有哪些
1,朗姆酒
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成。
2,威士忌
威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等穀物釀制,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
3,伏特加酒
伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統酒精飲料;伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激。
4,金酒
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產後聞名於世,是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。
5,龍舌蘭酒
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運會時,開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。
⑨ 世界七大蒸餾酒都有哪些
七大蒸餾酒,就是平時說的七大烈酒:
一、白蘭地(brany):法國干邑區的尤為著名,干邑白蘭地(cognac
brandy)是全世界最好的白蘭地,產地是法國康涅克(cognac)。
二、威士忌(whisky):世界著名的威士忌有4種,分別是蘇格蘭威士忌(scotch
whisky)、愛爾蘭威士忌(irish)、黑麥威士忌(rye
whisky)和波本威士忌(bourbon
whisky)。其中蘇格蘭威士忌最為著名。
三、金酒(gin):就是平時說的杜松子酒啦,是荷蘭的國酒,美國、英國也有金酒,不過我個人覺得荷蘭的最好,飲法也比較多。
四、朗姆酒(rum):分白朗姆(white
rum)、金朗姆(golden
rum)、深色朗姆(heavy
rum),白色朗姆酒主要產自波多黎各,金色朗姆酒主要產自海地,深色朗姆酒主要產自牙買加、蓋亞那。一說到朗姆酒我就想起加勒比海盜裡面傑克船長也喜歡朗姆酒,呵呵,有個牌子叫摩根船長(captain
morgan)的也是非常常見的。
五、伏特加(vodka):伏特加起源於12世紀的波羅地的海沿岸,現在俄羅斯、波蘭、美英等等國家都有在生產,常見的牌子有莫斯科紅牌、綠牌(moskovskaya)、波士伏特加(bolskaya)、檸檬那亞(limonnaya)等。
六、特基拉酒(tequila):以墨西哥特有的植物------龍舌蘭(agave)的根莖為原料,經過發酵、蒸餾而成。特基拉也分無色和金色,常見的龍舌蘭(sauza)、白金武士(conguistador
white)等都是金色龍舌蘭酒。
七、中國白酒:相信這個不用我多解釋啦,有不同香型的就,也可以按酒麴來分類,不過這個不用怎麼分了,現在在國內大家都認准茅台啊、五糧液啊、古井、劍南春、瀘州老窖、雙溝、洋河、汾酒、董酒。。。。
一個字一個字打的
覺得我辛苦就給分吧。。。