蒸餾酒的現狀

1. 白酒行業還有沒有未來

行業主要上市公司：目前國內白酒行業的上市公司主要有：五糧液(000858)、瀘州老窖(000568)、洋河股份(002304)、今世緣(603369)、水井坊(600779)、古井貢酒(000596)、伊力特(600197)、捨得酒業(600702)、皇台酒業(00995)、迎駕貢酒(603198)、金種子酒(600199)、貴州茅台(600519)、山西汾酒(600809)、天佑德酒(002646)、順鑫農業(000860)、酒鬼酒(000799)、口子窖(603589)、老白乾酒(600559)、金徽酒(603919)。

本文核心數據：白酒產量、白酒銷售收入、白酒企業數量、白酒上市企業總市值。

行業概況

1、定義

根據國家統計局發布的2017年國民經濟行業分類(GB/T
4754—2017)中的定義，白酒製造是指以高粱等糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化州賀發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而製成的蒸餾酒產品的生產活動。

2、產業鏈剖析：產業鏈條長

從白酒行業產業鏈上下游來看，白酒行業上游包括生產白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麥等穀物的生產，此外，存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及紙盒紙箱等紙製品也猛跡告屬於產業鏈上游;中游主要是指白酒生產企業;白酒行業下游則是白酒的消費市場，我國白酒主要以直銷或經銷的形式通過各種渠道銷售至大眾消費者手中。白酒產業鏈構成如下圖所示：

在上游領域，我國白酒生產主要原料為高粱、大米、玉米等穀物農產品，作為農業大國，相關原料供應充足，相關原料種植代表企業有北大荒、新賽股份、金健米業等;在包裝材料領域，主要分為紙製品包裝製造以及玻璃陶瓷瓶製造，其中紙製品包裝製造領域代表企業有裕同科技、合興包裝、景興紙業、萬順新材等;白酒玻璃陶瓷瓶製造領域代表企業有瑞升玻璃、晶玻集團、宜賓環球集團、華聯瓷業等。

在中游白酒生產領域，隨著我國白酒消費的不斷提升，我國白酒種類也在不斷豐富，目前來看，以濃香型白酒為主的生產企業居多，代表企業有五糧液、瀘州老窖、洋河股份、劍南春等。

在下游消費市場，白酒批發與零售業通過直銷或經銷商代銷等方式將白酒產品最終銷售至終端消費者，主要參與者即大眾消費者。

行業發展歷程：行業進入利稅千億時代

白酒產業的發展始於酒廠國營制改革下工業化生產的推進。1947年12月，人民政府對釀酒行業進行公營改造。1948年1月，新中國第一家公營釀酒廠——石家莊公營釀酒廠在石家莊永安街上誕生。1949-1953年(新中國成立之初)，區域國營酒廠成立，步入工業化初期;1954-1978年(改革開放之前)，白酒產業加快技術革枝明新;1979-1989年(改革開放至20世紀末)，白酒產業步入快速發展階段;1990-2002年(20世紀末-21世紀初)：危機之下，白酒企業轉型發展與上市潮;2002-2011年，白酒產業發展進入黃金時代;2012-2016年，白酒產業回歸理性，步入調整期;2017年至今，白酒產業逐漸復甦，進入利稅千億時代。

行業政策背景：切實落實質量安全主體責任，保障白酒質量安全

自2010年以來，市場監督總局等多部門陸續印發了白酒行業從生產到銷售各個環節的監管政策，實現白酒質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任，保障白酒質量安全。

2021年4月9日，中國酒業協會理事長宋書玉在中國國際酒業發展論壇現場發布《中國酒業「十四五」發展指導意見》，《指導意見》系統總結了我國酒類產業「十三五」發展的成就和面臨的形勢，勾劃了未來五年釀酒產業發展的戰略目標與主要任務，並提出了具體的保障措施和政策建議。

在產業經濟目標上，預計2025年，中國酒類產業將實現釀酒總產量6690萬千升，比「十三五」末增長23.9%，年均遞增4.4%;銷售收入達到14180億元，增長69.8%，年均遞增11.2%;實現利潤3340億元，增長86.4%，年均遞增13.3%。其中：白酒行業產量800萬千升，比「十三五」末增長8.0%，年均遞增1.6%;銷售收入達到9500億元，增長62.8%，年均遞增10.2%;實現利潤2700億元，增長70.3%，年均遞增11.2%。

行業發展現狀

1、白酒行業產量逐年下降

根據國家統計局數據，2016-2021年，折65度的商品量白酒產量呈現逐年下降的趨勢。2021年，白酒產量為715.6萬千升，同比下降0.59%。

2、白酒企業數量持續下降

從2017到2021年，我國白酒行業規模以上企業數量呈現逐年減少的趨勢;2021年白酒規模以上企業數量為965家，較2016年下降了38.85%。

3、白酒行業銷售收入有「回溫」之勢

2016-2020年，我國白酒行業規模以上企業銷售收入總體上呈先下降再上升的趨勢。2019年，白酒行業加速推進供給側結構性改革，隨著去產能和調結構的逐步深化，行業總體呈現產出規模穩中有降、產出效益逐步提升的新特徵，全國規模以上白酒企業實現銷售收入5617.82億元，同比增長4.74%。2020年中國規模以上白酒企業累計銷售收入達到5836.39億元，較2019年增長3.89%。2021年，根據中國酒業協會披露，全年實現銷售收入6033億元。

行業競爭格局

1、區域競爭：四川省白酒產量遙遙領先

2020年，全國規模以上白酒企業產量740.73萬千升，其中，四川白酒規上企業累計生產白酒367.6萬千升，位居榜首，佔比49.63%。河南、湖北、北京、安徽，分別以66.38、35.87、34.13、28.21萬千升的年產量規模成為2020年「全國白酒產業五強省區」。

2021年，根據地方統計局公布的數據顯示，四川省2021年白酒產量381.2萬千升，同比增長3.7%;貴州省2021年白酒產量34.81萬千升，同比增長30.5%。

2、企業競爭：貴州茅台、五糧液穩居龍頭地位

從上市企業的總市值情況來看，2022年6月28日，貴州茅台和五糧液總市值遙遙領先，貴州茅台總市值達到25576.19億元;五糧液總市值達到7749.63億元;二者穩居龍頭地位。

從上市企業的營業收入情況來看，2021年，貴州茅台營業收入超過千億元;其次是五糧液，營業收入達到662.1億元;洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、順鑫農業和古井貢酒營業收入均超過100億元。

從上市企業的產量情況來看，順鑫農業的產量最高，除此之外，位於前五名的上市企業分別為：洋河股份、五糧液、山西汾酒和古井貢酒。

行業發展前景及趨勢預測

1、白酒行業品質消費將是主流消費趨勢

未來，白酒產業結構將持續優化、品質消費將是主流消費趨勢、「白酒文化」營銷將轉向「文化白酒」營銷、新酒飲市場將引發白酒產業關注、最嚴新國標讓消費者明明白白喝好酒。

2、2026年白酒行業銷售收入有望突破萬億元大關

根據《中國酒業「十四五」發展指導意見》，
在產業經濟目標上，預計2025年，中國白酒行業產量800萬千升，比「十三五」末增長8.0%，年均遞增1.6%。根據年均復合增長率進一步測算，2027年白酒行業產量約為826萬千升。

根據《中國酒業「十四五」發展指導意見》，
在產業經濟目標上，預計2025年，銷售收入達到9500億元，增長62.8%，年均遞增10.2%。根據年均復合增長率進一步測算，2026年，白酒行業銷售收入有望突破萬億元大關，2027年白酒行業銷售收入將達到11537億元。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

2. 貴州白酒產業發展現狀

一直以來，白酒產業都是貴州最具標志性的產業。茅台作為貴州白酒的名片，產品質量以及品牌知名度在全國范圍內均獨占鰲頭，也引領了貴州其他白酒品牌的梯度發展。此外，貴州遵義與四川的宜賓、瀘州共同構成「中國白酒金三角」，是中國白酒產業發展重要集聚中心之一。未來貴州白酒產業增長空間仍然較大，茅台有望繼續保持一家獨大的競爭優勢，帶領貴州白酒產業蓬勃發展。

貴州白酒產業發展現狀分析

1、貴州白酒產量持續下滑，產量全國佔比僅為3.5%

從產量來看，1949年，貴州酒年產量僅為0.09萬千升，發展至今已經有了質的飛躍。具體的，2010-2016年，貴州省白酒產量逐年增長，並在2016年創下49萬千升的產量峰值;2017年至今，由於受白酒質量安全事故、政府嚴加懲治政治貪腐以及多項禁酒令的影響，國內白酒產量表現疲軟，貴州省白酒產量持續下滑。2019年1-5月，貴州省白酒產量延續下滑趨勢，同比減少了10%，僅為11.7萬千升。

從全國各省市白酒產量對比來看，貴州省白酒產量不大，2018年貴州省白酒產量為30.9萬千升，全國佔比僅為3.5%，白酒產量遠少於四川省，並排在江蘇、湖北、北京、安徽、河南、山東之後，位列全國第八。

2、黔酒利潤總額全國佔比超四成，行業盈利水平高

然而，盡管貴州不是中國的白酒產量大省，但貴州卻是中國的白酒銷售大省。2018年，貴州白酒以全國3.5%的產量，實現了全國白酒行業16.7%的銷售收入和41.6%的利潤總額。

從規模以上企業來看，2018年全國規模以上白酒企業數量為1445家，其中，貴州省規模以上白酒企業數量約為150家左右，規模以上企業兆首數量全國佔比約為10%左右。相比之下，貴州省規模以上白酒企業業績表現十分亮眼，2018年貴州省白酒產業規模以上企業主營業務收入和利潤總額分別大幅增長了26.4%和30.9%，佔全國的比重分別高達16.7%和41.6%。

值得一提的是，貴州白酒企業的盈利能力遠高於全國水平。從銷售利潤率來看，2012-2018年，貴州白酒製造業的銷售利潤率始終遠高於全國平均水平，領先全國30個百分點以上。

而貴州白酒產業盈利能力之所以強，主要得益於貴州茅台盈利能力之強大。從上市企業來看，目前國內主要有19家白酒讓猜掘上市企業，其中貴州僅有貴州茅台1家上市企業。但貴州茅台業績規模一家獨大，其營收規模佔19家上市企業營收總規模的35.3%，凈利潤更是超過了其他18家上市企業的凈利潤總和。可見，盡管貴州省白酒製造企業不多，但以貴州茅台為代表的企業規模較大，銷售實力極其強勁。

3、貴州白酒品牌高度集中，貴州茅台引領梯度發展

事實上，貴州省白酒品牌高度集中，貴州茅台一家獨大。從貴州茅台歷年業績表現來看，2001年至今，貴州茅台營收和凈利潤規模逐年攀升，並分別在2010年和2012年突破百億元大關，逐漸成長為中國白酒行業龍頭老大。

從全國對比來看，按照營收情況來劃分，可將全國白酒企業分為五個梯隊，其中，貴州茅台穩居第一梯隊，營收規模遠超五糧液、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒等白酒品牌。

從貴州省內對比來看，2018年貴州全省白酒產業年主營業務收入在2000萬元以上的企業有128戶，銷售收入億元以上企業48戶。其中，銷售收入百億元以上企業僅有茅台集團1家，銷售收入20億元以上企業包括有習酒公司、金沙酒業、國台酒業3家企業，銷售收入在5億元以上的企業主要有青酒、酒中酒等，其餘白酒企業銷售收入規模則均在5億元以下。

4、黔酒區域集聚特徵顯著，遵義白酒產量與質量齊飛

值得一提的是，貴州省白酒產業發展不僅具有品牌集中特徵，還呈現坦核出明顯的區域集中特徵，貴州白酒產業發展聚集在「名酒之鄉」—遵義市。

一方面，從白酒產量來看，遵義市作為貴州白酒主產區，其歷年白酒產量全省佔比均在85%以上，呈現出典型的產業集聚發展特徵。

另一方面，從貴州白酒品牌分布來看，除了全國知名的茅台酒之外，貴州遵義還聚集了國台、習酒、酒中酒、董酒、珍酒、百年糊塗、鴨溪窖酒等知名白酒品牌;此外，貴州畢節、貴陽、黔南等地區也分布少量白酒品牌，但競爭力遠不及遵義市的茅台。事實上，遵義白酒已成為中國白酒界工藝獨特、品質上乘、綠色健康的代名詞，白酒品牌和品質備受認可。

事實上，貴州遵義與四川宜賓、瀘州素有「中國白酒金三角」之稱，三地是地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區，且在白酒產業和文化名鎮的結合發展上具有不可復制的獨特地域資源與比較優勢，孕育了享譽全球的茅台、五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌、水井坊、郎酒等名酒品牌，構築了強大的白酒產業發展競爭力。

值得一提的是，貴州遵義市又以仁懷白酒產業發展為重中之重，茅台就位於此。而仁懷也因白酒產業發展之成功，先後被工信部、質檢總局授予「國家新型工業化產業示範基地(國優名酒)」、「全國醬香型白酒釀造產業知名品牌創建示範區」等稱號;「仁懷醬香酒」還獲得中國地理標志保護;仁懷醬香酒還以721.91億元高居「全國醬香型白酒釀造產業知名品牌創建示範區」醬香酒區域品牌價值之首。

貴州白酒產業發展前景分析

1、白酒產業有效拉動經濟增長，政策加碼助推行業發展

多年來，良好的生態環境，悠久的釀酒歷史，嫻熟的釀酒工藝，濃郁的酒文化，為貴州酒產業發展奠定了堅實基礎，酒產業也始終是貴州省的傳統支柱產業和特色優勢產業。

從貴州省經濟發展來看，白酒產業對該省經濟增長的拉動作用功不可沒。數據顯示，2018年貴州白酒產業完成增加值898億元，佔全省規模以上工業增加值的24.2%，位居全省十大產業之首。

考慮到白酒產業對貴州經濟發展的重要性，當地政府先後出台了多項政策以支持白酒產業的發展，例如《關於促進貴州白酒產業又好又快發展的指導意見》、《貴州省白酒產業振興計劃》、《貴州省推動白酒行業供給側結構性改革促進產業轉型升級的實施意見》等政策、規劃和指導意見均有力推動了貴州白酒行業勵精圖治,深化改革,並得到迅猛發展。2019年，貴州《政府工作報告》再次指出要大力推進白酒產業轉型升級發展，鞏固提升貴州白酒產業的優勢地位，將持續為貴州白酒產業發展創造利好。

2、貴州白酒產業發展目標遠未實現，未來增長空間巨大

而從貴州白酒產業未來發展目標來看，根據2018年12月貴州出台的《貴州省十大千億級工業產業振興行動方案》，其中明確提到到2020年,貴州白酒產量達到50萬千升，白酒產值達到1200億元;到2022年，白酒產量達到80萬千，白酒產值達到1600億元。而截至到2018年，貴州省白酒產量僅為30.9萬千升，白酒產值僅為982億元，距離規劃目標仍有較大差距，表明貴州白酒產業未來還有巨大的發展空間。

此外，從貴州省白酒產業未來發展趨勢來看，或將呈現出以下三大特點：

第一，貴州茅台一家獨大局面將持續。不論是在全國還是在貴州省，貴州茅台的龍頭地位依舊穩固，其業績規模、產品品質、品牌價值等均將持續領先於其他白酒品牌;

第二，貴州省白酒行業兼並收購將加劇。一方面，近年來，包括湖北宜化集團收購金沙酒業、華澤集團收購珍酒、海航集團收購懷庄、勁酒集團收購台軒酒業等收並購事件頻發;另一方面，政策層面也鼓勵通過兼並收購在省內形成一批更加優質的領先企業;

第三，與省外白酒企業的合作將加強。目前，貴州白酒正積極打破「一畝三分地」思維定勢，加強同省外酒企、酒產區的合作。例如，2018年7月，貴州遵義，四川瀘州、宜賓三市政府以及茅台、五糧液、瀘州老窖、郎酒等酒企負責人決定共同打造「中國白酒金三角」區域品牌。

以上數據及分析均來自於前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

3. 酒類行業現狀如何

——更多數據及分析請參考前瞻產業研究院《中國酒類流通行業商業模式與投資戰略規劃分析報告》。

釀酒企業數量

2014-2018年我國規模以上釀酒企業呈現出波動平緩下滑的趨勢。截至2019年10月，全國規模以上釀酒企業大幅下滑，其數量為2126家，較2018年末下滑16.50%。

4. 急需一篇一篇字的中國白酒發展現狀

1.1我國白酒行業的現狀
2006年中國白酒行業已開始復興。2006年1-12月，中國白酒企業共計生白酒397萬噸,，比去年同期增長18.18%，2006年我國規模以上白酒企業共計實現銷售收入971億元,同比增長31.08%,實現利潤總額100億元，比去年同期增長35.1%。
當前白酒行業的盈利模式鍵凳已經完成了由總量增長模式向結構優化模式變遷的過程。現階段，白酒行業總量基本穩定的背景下，中高檔白酒的銷量增長較快，低檔酒銷量逐步減少，行業利潤總額增速超過行業收入的增長速度。[2]
1.2我國白酒行業的發展趨勢
目前我國有大小白酒企業4萬余家，其中有一定規模的白酒企業1萬余家，遍布全國稿消旅31個省市區，總體而言，白酒業的當前發展態勢是：
1.國家產業政策對白酒製造業的影響較大：國家關於發展酒類企業的指導性意見是：糧食酒向水果酒轉化，高度酒向低度酒轉化，蒸餾酒向釀制酒轉化，普通酒向優質酒轉化，扶優限劣，保護名牌，促進釀酒業走健康、有序、適度發展之路。
2.總量呈下降趨勢：有關資料表明，我國白酒業已經走過了發展高峰時期，從宏觀來看，由於各種因素影響，如國家對白酒業的限制發展政策，對酒類產銷綜合治理舉措，社會各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經對市場形成了較大的分流。從微觀來看，消費者理性消費意識的增強。送禮觀念的改變，個人投資興趣分散，供需關系的變化，使消費者對白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢。
3.消費者品牌消費意識不斷強化：白酒市場的激烈競爭，消費者品牌消費意識的不斷強化，使得生產企業格外重視品牌的塑造和培養。一些成功的企業首先以質量好、品種包裝精良佔領市場；其次以統一標識、廣告宣傳去擴大影響；第三以優質的售後服務，最大限度滿足消費者的需要。
4.名優酒的數量快速增長：白酒行業中名優酒的企業骨幹作用進一步得到確認。這些企業在白酒行業中所佔比重雖小，但已成為一個支撐全行業並對行業發展起推動作用的企業群體。另外，一些老名酒生產企業的經營規模也有較大幅度的增長。同時，過去充斥市場的低檔質次的白酒將迅速消退。
5.名優酒價格下降：白酒業競爭的日趨激烈,使得高價即名牌的觀念隨著大氣候的轉變而消逝。讓利消費者，讓利經銷商以及巨額的廣告促銷費用等，都使白酒平均利潤率呈下降態勢。目前各大名酒價格都出現向下調價的跡象。可以認為：白酒高價時代已經過去，低價位、大眾化的名優酒的時代已經來臨。
6.內部結構調整不斷加快：白酒的發展趨勢，迫使白酒行業加快內部結構調整。主要體現在兩個方面：一是高度白酒向低度白酒轉化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉化。
7.營銷手段豐富，觀念更新，范圍擴大：由於白酒產大於銷，和產源頭未能有效控制，於是各企業為賣酒而爭相拉開廣告大戰、促銷手段大戰、商標大戰、包裝大戰等等不一而足。這場大戰不光在企業之間展開，而且波及到商業領域，現在有些大酒廠已開始與個體批發商進行合作。對企業來講，不論開辟什麼渠道，只有打開市場、把酒銷出去，進而才能談得上提高質量、保證供應。
8.白酒企業將呈現「少而精」的態勢：酒類產銷體制的改革和監督管理的強化，市場競爭日趨激烈，許多白酒企業面臨開工不足、倒閉、破產、轉變的局面，資產重組概念在白酒業愈演愈烈。未來的白酒業將是少數名優酒分割市場的格局，將呈現「少而精」的趨勢。
9.企業呈集團化規模化集約化發展趨勢：白酒市場競爭已趨向白熱化，企業走規模化、集團化、集約化的路子已勢在必行。目前的白酒行業，受市場規模支配，逐步從無序向有序轉變。優勝劣汰的結果，使白酒市場出現了明顯的滯銷與暢銷並存的格局，同行業差距日益拉大。目前，許多名優酒在市場競爭壓力下紛紛組建集團，擴大規模，集約經營，增強了企業的市場競爭能力和綜合經濟實力。[3]
中商情報網公司預測到2011年中國白酒市場[包括烈性洋酒]將達到2000億元的銷售規模。預計到2010年中國高檔白酒850億元的市場規模。根據我國消費增長趨勢，中商情報網預計2007-2011年我國白酒行業銷售收入將保持12%的平均增速，橋州行業利潤將保持 25%左右的平均增速，白酒行業景氣繼續高位運行。 網上找到，希望對你有用！

5. 增城荔枝蒸餾酒的現狀

增城荔枝蒸餾酒的現狀很好。根據查詢相關公開信息顯示行陪為，目前，增城荔枝蒸餾酒正在慢慢受到越來越多人的青睞，銷售量也在逐年增長。它以荔枝為原料，工藝十分精細，具有清香濃郁、口感清爽、回味悠長等特點。由於它細膩的口感、淡雅的香氏前氣，以及色澤亮麗的外觀，越來越受到消費者的青睞檔核蠢。

6. 國外甜酒釀的發展現狀

良好。數據顯示，在新冠肺炎疫情期間，甜酒悉尺的銷量增長了40.1%，其中記錄了來自約4萬個美國家庭的綜合睜李高數據。擾吵根據IRI的記錄，甜葡萄酒包括用莫斯卡托、雷司令、瓊瑤漿等葡萄品種釀制的蒸餾酒、起泡酒，以及其他甜的葡萄品種。

7. 中國白酒的現狀與發展前景

白酒在我國有著悠久的釀造歷史，其生產主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個地方有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

中國白酒行業發展歷程

白酒在我國有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒並稱為世界六大蒸餾酒。我國白酒行業整體可以分為四個階段，第一階段名酒企業擴大產能，以平穩銷售為主;此後經歷了高速擴張，商務消費促進行業發展，並且各大醬香型龍頭企業憑借超強的品牌力、產品力和渠道力引領白酒行業的發展。目前，居民可自由支配收入快速增長帶動消費能力的提升，消費升級需求逐漸顯現，龍頭企業馬太效應凸顯。

—— 以上數據及分析均來自於前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

8. 國內白酒的包裝設計現狀_高檔白酒包裝設計欣賞

淺析國內白酒的包裝設計現狀及發展

白酒是中國的傳統酒，屬世界六大蒸餾酒之一。

據可靠記載，白酒距今有1千多年的歷史。而現在在中國，白酒是人們生活中不可缺少的大眾飲品。據不完全統計，全國每年的白並悶酒產量達到500萬噸，因此釀酒業是國家及地方的一項重要財政收入，由此可見白酒還有一定的生命周期.由於白酒的悠久釀造歷史，使白酒在千多年來的發展中沉澱了極其深厚的傳統文化。白酒存在的合理性就有了新的動態：生理需求轉向心理需求。這就給酒的製造工藝以及酒的包裝提出了更高的要求，也就是說，一個欲樹立優良品牌的白酒必須依靠某種附合大眾消費心理的文化內涵為基石，並由此文化為線索展開產品的生產、形象定位、營銷策略等一系列的整合營銷活動，從而達到佔領市場、創建名牌的目的。因此品牌文化定位一定要明確、內涵一定要厚重，才能擁有豐富而平穩的社會心理基礎，才能擁有穩定的消費群。目前國內白酒的包裝在設計上來說具有一定的局限性：

第一，在色調的運用上基本固定在紅、黃、金、白、黑等有限的范圍內，這基本上是由消費意識決定了的，即消費群只認同此套色系。雖然也有例外，但它們在銷售上並不是很成功。比如甘肅省的某酒廠生產的「**王」酒，整體採用大面積的黑色鑲金邊，以絲網印刷磨砂工藝豐富了版面效果，整個設計豪華大方而簡潔，單從設計上看應該是較為成功的作品。然而在銷售上卻讓人大失所望.

第二，在盒型上缺少創新，主要就是上翻蓋、天地蓋、多邊盒、書型盒等有限的幾種。一個產品在包裝造型上的出新出巧能讓所表達的產品屬性一目瞭然，從而使消費者產生消費沖動。比如安微井中集團釀酒有限責任公司生產的「店小二」酒，在盒型設計上頗下了一番工夫：外形設計成一個小酒鋪，正面窗戶開處，店小二熱情呦喝躍然盒上，窗戶上方「店小二」酒旗隨風飄揚。瓶型設計更是匠心獨運：一個懷抱酒壇的店小二笑容可掬。品名與外形包裝的和諧統一，使該產品因詼諧有趣的文化內涵以及優良的品質而倍受消費者青睞。但是，這類成功的產品包裝設計總體來說還比較少，造成這種狀況的主要原因是國內從事盒型設計的專業團體較少，而包裝設計師既精於平面設計又熟悉盒型設計的並不多見。往往平面設計比較好但盒型卻不盡人意，或者盒型設計雖好，但因印刷工藝等原因而不能批量生產等問題十分突出.

第三，印刷工藝比較落後，目前我國印刷行業的工藝換代慢，已落後於日、美、德等發達國家。一種新的印刷工藝由試驗階段到創造效益須要較長的周期，這在內地尤為突出。如金卡紙上折光，以前老的工藝比較麻煩，依靠腐蝕銅版對紙張產生壓力而成。這種方法在質量上沒有保證，因為機器的壓力決定了折光的質量，而壓力越大對機器的損壞就越大，有時候工人為了保護機器減低壓力而使質量受損。現在有一種新工藝在江、浙較為成功，即用絲網印刷一種「折光油墨」，效果極好，其實這種工藝的關鍵只是一種特種油墨而已。但是在江、浙使用了近二、三年之後才在內地引起注意，這說明我們的印刷廠創新意識不夠，觀念不新，因此難免落後。

第四，在平面設計上欠缺系統性。白酒生產商在銷售上的考慮，會在產品結構上形成高、中、低檔系列產品。通常情況下高檔酒樹立品牌、形配輪象，中檔、低檔酒產生利潤，因此在包裝設計上應既要注意統一性，又要注意區別性。也就是說既要使消費者將高檔酒的美好印象移嫁到低檔酒上而由此對該品牌產生忠誠度，又不能使低檔酒破壞了高檔酒的形象。比如四川省宜賓五糧液集團生產的「金六福」酒，就是一個成功的典範，該產品以一星、二星、三星、四星、五星形成高、中、低檔酒。在平面設計上五個等級的酒均以古代請柬形象為分割，向消費者傳達熱情邀請、美好祝願的消費信息。在材料以及印刷工藝的採用上區分各個檔次的產品，使該產品包裝的和諧與特點共存、統一與區別同在，取得了良好的社會效益和經濟效益，配合科培蔽信學的市場營銷模式，使「金六福」系列酒創下了在短短的三、四年時間內成為國內知名品牌的奇跡，而包裝設計顯然功不可沒。然而在其它品牌上卻並非都很注意系列包裝的統一性，很多酒廠在包裝設計上以及品牌的運用上都較為混亂。長此以往，再大的強勢品牌都會在短期內衰落下去，成為市場經濟的徇葬品。

9. 五糧液集團發展前景如何

——干貨!2022年中國白酒行業龍頭企業分析——五糧液：擦亮金字招牌邁向世界一流

行業主要上市公司：目前國內白酒行業的上市公司主要有：貴州茅台(600519)、五糧液(000858)、洋河股份(002304)、瀘州老窖(000568)、山西汾酒(600809)、順鑫農業(000860)、古井貢酒(000596)、今世緣(603369)、口子窖(603589)、捨得酒業(600702)、水井坊(600779)、迎駕貢酒(603198)、老白乾酒(600559)、酒鬼酒(000799)、伊力特(600197)、金徽酒(603919)、缺高金種子酒(600199)、天佑德酒(002646)、*ST皇台(00995)。

本文核心內容：成品酒產量、成品酒銷量、成品酒產銷率、營業收入、凈利潤、毛利率。

中國白酒行業龍頭企業全方位對比

白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，也是中國特有的傳統酒種。在中國五千年的歷史中，白酒扮演著重要的角色，釀酒一直以來都是中國重要的行業之一。中國白酒行業龍頭企業包括貴州茅台和五糧液，從生產量、銷售量、產銷率、市值等下列指標來看，五伏帆尺糧液的白酒產量、銷量、產銷率領先於貴州茅台。

白酒業務的布局歷程

1952年，宜賓地區利川永、長發升、張萬和等8家古傳釀酒作坊，通過公私合營的方式組建「中國專賣公司四川省宜賓酒廠」，在1959年正式命名為「四川省地方國營宜賓五糧液酒廠」，1998年改制為「四川省宜賓五糧液集團有限公司」，現已發展成為以五糧液及其系列酒的生產經營為主，現代製造業、現代包裝印務、光學玻璃、現代物流、橡膠轎派製品等產業多元發展的現代企業集團。

公司運營現狀

1、全球烈酒品牌價值位列第二名

Brand Finance的品牌榜估值方法採用的是「特許費節省法」(Royalty Relief)。這種方法涉及估計預期歸屬於品牌的銷售額，並計算使用該品牌的特許費率，即品牌所有者必須支付的使用該品牌的費用——假設品牌所用者不再擁有該品牌。排行榜中的品牌價值數字是品牌作為資產轉讓的潛在價值。一家公司可能擁有多個品牌，企業價值是其所有各品牌相關資產和收入流價值的總和。

根據英國Brand Finance發布的《2021全球烈酒品牌價值50強》榜單，中國白酒品牌占據9個席位，其中五糧液以257.68億美元的品牌價值位居全球烈酒品牌第二名。

2、2021年成品酒產銷量逆勢增長

2016-2021年，五糧液成品酒產量呈波動變化趨勢，2021年，成品酒產量為18.87萬噸，較2020年增長18.82%，在全國規模以上白酒企業總產量下降的環境下逆勢增長。

2016-2021年，五糧液成品酒銷量也呈波動變化趨勢，2021年，成品酒銷量為18.18萬噸，較2020年增長13.30%。

從產銷率情況來看，2016-2021年，五糧液成品酒產銷率始終高於95%，2021年，成品酒產銷率為96.32%，較2020年下降了4.69個百分點。

公司經營業績

從營業收入情況來看，2017-2021年，五糧液營業收入呈高速增長的發展趨勢。2021年，公司實現營業收入662.09億元，較2020年增長15.51%。

從凈利潤情況來看，2017-2021年，五糧液凈利潤呈現較快增長的發展趨勢。2021年，公司實現和凈利潤245.07億元，較2020年增長17.19%。

從毛利率情況來看，2017-2021年，五糧液毛利率維持在70%以上。遠高於行業平均水平。2021年，毛利率達到75.35%，較2020年增長1.19個百分點。

公司業務發展規劃

展望「十四五」，白酒行業兩大趨勢不變：①結構性繁榮，雖然行業整體產能過剩，但優質產能仍供不應求，對名優酒企而言、量價空間依然較大;②行業集中，未來產業將會延續集中趨勢，向優勢產區、優勢品牌、優勢企業集中。在此背景下，公司明確「十四五」發展目標，即創建世界500強，酒業銷售過千億，集團利稅過千億，謀求高質量發展，為實現以上目標，公司將持續在三個核心方面發力：

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

10. 根據目前社會發展狀況闡述蒸餾技術對生產生活的重要性

我們都知道在中國白酒「三高三長」生產的工藝中，有一項就是「高溫餾酒」，因此白酒也屬於蒸餾酒，與白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒，日本清酒被稱作世界八大蒸餾酒。
蒸餾酒的原理就是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。而蒸餾技術又分為固態蒸餾法和液態蒸餾法。但固態蒸餾比較少，因為在元代的《飲膳正要》、《軋賴機酒賦》及《居家必用事類全集》中所記載的蒸餾方式都是液態法，因為液態法是最為簡單的方法。元代時的葡萄燒酒、馬奶燒酒都屬於液態蒸餾這一類型。
而關於蒸餾酒的歷史起源也是眾說紛紜，不過可以知道的是在元代，十四世紀初，中國已經有蒸餾酒的存在了，元朝的文獻《飲膳正要》中已有蒸餾酒及蒸餾器的記載；明代醫學家李時珍證明了此觀點。他在《本草綱目》中寫道：「 燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒。
關於蒸餾技術，蒸餾時，酒汽的冷卻及蒸餾酒液的收液拆御集是重要的操作。我國傳統的蒸餾器有兩種冷卻方式：一種是把蒸餾出來的酒蒸汽引至蒸餾器外御渣面的冷卻器中冷卻後被收集。或讓蒸餾出來的酒汽在蒸餾器上部內壁自然冷卻。最古老的冷卻方法見於元代的《居家必用事類全集》中的「南番燒酒法」，另一種是在蒸餾鍋上部的冷凝器(古稱天鍋，天湖)中冷卻，酒液在蒸餾鍋內的酒槽中匯集，排出後被收集。如《調鼎集》中記載：「天湖之水，每蒸二放，三放不等，看流酒之長短，時候之冷熱，大約花散而味淡即止。
蒸餾使得酒的酒精度更純，而且通過高溫加熱和冷凝能去除液體中的固體雜質。
這是因為在釀酒過程中會產生一些醛類和硫化物等有害物質，它們是些低沸點雜質，這些雜質的存在會使酒帶有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點。一般通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和酯化等化學變化、物理變化能有效地排除這些低沸點雜質。大鬧岩曲醬香白酒工藝的高溫鎦酒同樣可以起到這個作用，按照蒸餾原理，一般易揮發的先出來，不易揮發的後出來，這樣通過高溫鎦酒就能最大限度地排除這些低沸點、易揮發的有害物質。
由此也可以看出，大麴醬香白酒和其他白酒相比較具有易揮發物質少，不易揮發物質多的特點，所以對人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。這也是大麴醬香白酒空杯留香，幽雅持久的秘密所在。