玫瑰蒸餾灑

A. 家庭釀酒技術-用玫瑰花發酵糯米酒，你有試過嗎

釀酒技術不斷的提升，為廣大愛酒人士帶來一款發酵型玫瑰花糯米酒，此酒具備玫瑰的芬芳，糯米的順滑，適當飲用具有養顏美容的功效，下面唐三鏡顧問聶英玲分享家庭自釀玫瑰花糯米酒的製作方法埋枝和。

發酵型玫瑰花糯米酒製作方法

原料：糯米2斤，雲南滇紅玫瑰花400g，甜酒麴1顆，白糖1250g，檸檬1個，果酒酵母2g，蒸餾水5200ML，打算釀16度的玫瑰花酒。

首先，要先做好糯米甜酒

1、糯米2斤，洗凈侵泡4個小時，蒸熟，涼至33度左右。

2、把甜酒麴壓碎，留一點酒麴，其餘的酒麴灑在糯米飯上，攪拌均勻，裝瓶。中間掏一個V型窩，再把剩下的酒麴灑一點在飯面上和V型窩里。30小時之後，看到窩里有酒液出來，加入500ML涼開水，密封單向閥發酵。加水後開始3天內，平均每天攪拌兩次。

其次，再做玫瑰花酒：

1、玫瑰花用涼開水洗凈，用榨汁機絞碎備用。玫瑰花與水的比例為1:13的比例，加蒸餾水5200ML，用不銹鋼加熱溫度至50度~55度之間，保持3個多小時，加糖，再加了一個檸檬汁，原本褐色的玫瑰花汁變成了玫紅色，PH值調成4.5左右。

2、涼至35度以下，加入活化好的酵母液，等待發酵。

3、過濾、然後裝瓶，水密封單向發酵。

4、過濾之後的玫瑰花渣放進了糯米酒中繼續發酵，7天後過濾。

5、 21天之搭孝後，分別把糯米酒和玫瑰花酒發酵之後的上層清液用虹吸管吸出來。玫瑰花酒液呈紫紅色，聞起來有玫瑰花味道。此時，可以品嘗一下，若感覺有點苦，可用活性炭過濾之後倒入不銹鋼鍋中與糯米酒混合起來，加熱到60度的溫度，保持10分鍾，趁熱裝入陶瓷酒壇中。

6、再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸餾了1斤40多度的白酒。也彎盯倒進陶瓷酒壇中混合陳釀。

這時候的玫瑰花糯米酒品嘗起來有米酒的味道再混合了淡淡的玫瑰香味。不同於蜂蜜桂花茶酒的感覺。

B. 急求：玫瑰酒的做法

玫瑰酒的生產方法如下:材料:食用玫瑰500g，冰糖2.5kg，娜美水20kg。1.選擇可食用的玫瑰，只要花瓣洗凈備用即可。2.將冰糖和納米水放入一個5.7的多用鍋中煮沸。3.所有的冰糖都融化了。4.將凳做大玫瑰花瓣放入沸水中煮5分鍾。5.將開水倒入15.5升的鹵制盒中發酵。記住鹵制盒應該無水無油。一個月後就可以喝了。記得每天攪拌一次。6.玫瑰酒喝完了胡歷。棗豎

C. 請教玫瑰酒怎麼釀造我想了解有這方面的技術，

玫瑰並不能直接拿來釀造酒的，都是後續通過炮製的方式來做的（成本高，技術上也麻煩），市面上大多是通過加玫瑰食用香精來勾兌的，或者使用干玫瑰花加酒來進行泡製（參考枸杞酒等）

D. 玫瑰酒如何釀造

玫瑰酒，一般是用玫瑰花浸泡製得。大多用品質較好的清香型白酒來浸泡玫瑰回花，取答酒液調配，酒度15-35度范圍最合適，可以根據口感需要調一些糖分。也可以用葡萄酒、獼猴桃酒、白蘭地做酒基，再加入其他一些含揮發油的葯材，來調整酒的香味。

E. 玫瑰花酒的釀制有哪些方法

玫瑰花酒具來有理氣解郁，和自血行血的作用。適用於肝胃氣痛、經血不調、精神抑鬱等患者
玫瑰酒對【雀斑】有明顯消除作用，可治療乳腺增生，滋陰補腎，抗病毒等等功效，對女性養顏有特別好的效果

小貼士

玫瑰選用洛施花舍玫瑰花茶，產自山東平陰玉帶河流域，有1300多年的種植歷史，原朵烘焙無提取玫瑰精油，最大限度保留玫瑰花茶的營養和葯用價值
所以效果是普通玫瑰的15倍 ‍

F. 用玫瑰能夠釀酒嗎

玫瑰是抄可以用來釀酒的，自古就有玫瑰酒一說了。

玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉質，散發獨特的玫瑰芳香，香而不膩，入口綿甜，醇正柔和，回味悠長。還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良葯。(收起)

G. 玫瑰酒釀的功效與作用

現在很多地方有玫瑰花酒，這種酒喝起來口感非常好，有非常明顯的香味，最關鍵是玫瑰花酒有很好的保健功效，比如經常出現月經不調的女性，多一些玫瑰花酒效果比較好，除此之外，有時候人的情緒會變得很低落，可能會出現不同程度的精神抑鬱，這時候也可以喝一些玫瑰花酒，起到輔助治療的作用。

第一、玫瑰花酒的作用

怡神——玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質醇和爽凈，餘味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調。飲之口爽神怡，愉悅舒適。

增強免疫——玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能。
祛寒降壓——玫瑰酒還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。
第二、玫瑰花酒特點
開原玫瑰酒按傳統香型，屬於濃香復制型，東北特產紅高粱和山泉活水為原料，採用世代相傳的古老釀造工藝，釀造的東北優質糧食酒，並結合特殊的現代工藝，提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原漿，將野生玫瑰中的有益物質和香氣復制到酒體中，口感甘冽，醇厚綿香，香而不膩，回味悠長。是世界上獨一無二的散發時代氣息的白酒。
第三、玫瑰花酒怎麼做
製作方法：先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然後加熱至75～80℃後，冷卻過濾。取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然後進行過濾，取糖液。取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然後放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。然後放入貯存桶內貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
開原玫瑰酒按傳統香型，屬於濃香復制型，以東北特產紅高粱和山泉活水為原料，採用世代相傳的古老釀造工藝，釀造的東北優質糧食酒，並結合特殊的現代工藝，提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原漿，將野生玫瑰中的有益物質和香氣復制到酒體中，口感甘冽，醇厚綿香，香而不膩，回味悠長。是世界上獨一無二的散發時代氣息的白酒。

H. 玫瑰酒怎麼泡用什麼玫瑰最好要用什麼酒

用干玫瑰泡高度白酒。玫瑰酒的功效一般人常飲此酒可使面色紅潤、頭發烏亮、延年益壽，同時亦可美容。本草綱目拾零遺記載 「玫瑰花能柔肝醒胃，理氣和血，宣通窒滯，治肝胃氣痛。」現代醫學認為玫瑰花香純正，綠色天然，可健膚美容、清心保健、和血散瘀、滋陰補腎，對心腦血管有保健作用。 主要功效介紹： 疏肝通絡、血行不暢、脈澀或弦緊，天然保健、健康益壽、。活血散郁、防老抗衰。 一、理血：二、補益：脾胃氣虛、四肢無力、面色萎白、不思飲食、元氣不足、形體消瘦、氣虛下陷、脈細緩。 三、安神：陰血不足、心煩意亂、失眠夢多、頭暈目眩、心悸盜汗、夢遺健忘。 四、固澀：自汗不止、斂肺止咳、溫補脾胃、精關不固、遺精滑泄、小便頻數。 五、理氣：行氣解郁、行氣疏肝、胃氣虛弱、暖肝溫腎、降氣平喘、宣肝降氣。 六、消導化積：健睥和胃、消食和胃、便秘泄瀉。 適用范圍： 1、月經不調，內分泌失調，貧血，臉色暗黃等。 2、益氣補血，肺腎兩虛，精氣不足，提高性慾，抗衰老，延年益壽。 3、補脾益肺，生津，安神，改善血液循環，提高免疫細胞功能，面色紅潤。 在中葯中，別名有徘徊花、刺玫花。其性甘微苦，溫、無毒。入肝脾二經。 功效：理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。《食物本草》謂其「主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。」 本品既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等症。本品長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發青春活力。

I. 自製玫瑰純露的做法

玫瑰純露是一種對護膚效果非常好的護膚品，他取之玫瑰是一種非常好玫瑰水精油，那麼我們可以在家自己製作玫瑰純露嗎？當然可以下面我們就一起來了解一下做法吧。

如何自製玫瑰純露
1、將干凈的玫瑰花瓣放入燒瓶中，然後加入礦泉水，大概沒過燒瓶的一半就可以了，然後放在電磁爐上。

2、將冷凝裝置與燒瓶連接好，並連接好進水口和出水口的軟管，並接好收集玫瑰揮發液的燒瓶

3、通電加熱500ml燒瓶，待水煮沸後保持中火，這段期間玫瑰花瓣的顏色會逐步的褪去，並且在冷凝器尾端看到有液體滴出。

4、長時間的等待，結束的標准就是冷凝器出口處不再有液體滴出，而全部是蒸餾水滴出。

5、蒸餾結束後，收集瓶中也應該有大量的液體被收集，靜置一個晚上後，精油已經和蒸餾水分層開來，上層的精油需要用針管將其抽出，因為量實在太少太少，不容易抽取，而下層的就是我們通常說的玫瑰純露，整個自製玫瑰純露過程就到此結束。



自製玫瑰純露的方法
1.稱取懷正玫瑰花蕾50克。

2.放入清水中沖洗一下，洗掉表面的灰塵。

3.把洗凈的玫瑰花蕾撈出來。

4.分成3等份。

5.鍋中加600ml的水。

6.取一份玫瑰花蕾放進鍋里，用小火煮。

7.一直煮到玫瑰花蕾變色，把花蕾撈出來。

8.再放入第二份玫瑰花蕾，繼續用小火煮。

9.煮至玫瑰花蕾變色，把花蕾撈出來，這個時候的水是淺紅色的。

10.接著放入第三份玫瑰花蕾，繼續用小火煮。

11.煮至花蕾變色，撈出來，此時煮出來的水是深紅色的，玫瑰花露就煮好了。

12.把煮好的玫瑰花露用濾網過濾一下，涼涼後，倒入干凈無水滴的玻璃瓶中。



自製玫瑰純露用法
1、既可以內服，也可以外用。

2、內服時，每次取80ml左右，放入開水中直接飲用，可加糖和蜂蜜來調味。服用後可以起到補血養氣、滋養容顏的作用。

3、外用時，可在洗完臉後，用玫瑰露來拍打肌膚，自製的玫瑰爽膚水，可以在補水的同時使肌膚更加的美白細膩。



玫瑰純露的好處
1、補水保濕：可以補充水分，保濕，它內含保濕因子，能被皮膚充分吸收並保存水分。玫瑰純露的小分子結構可以深層滲透至肌膚底層，快速被肌膚所吸收達到收斂，調理肌膚的功效。

2、凈化肌膚：能夠潔凈皮膚，將其噴灑於皮膚表面，可以徹底清除皮膚表面及毛孔內的污物，從而達到凈化皮膚的目的。美容前使用本品，可促進皮膚對養分的吸收。

3、消炎殺菌：快速消炎，本品含有的大量芳香醇類物質，具有較強的抑菌、殺菌作用，可促進毛細血管收縮。用本品噴灑於皮膚紅腫處，數秒鍾之內即可見效。

4、抗敏止癢：抗過敏止癢，如果你屬於敏感性的皮膚，它可以幫助你消退因陽光直曬而變紅的肌膚。同時對於糠疹、痱子有消除作用，對於蚊蟲叮咬有止癢功效。

5、抗衰潤膚：具有延緩皮膚衰老作用。預防皺紋、色斑、延緩皮膚衰老、安神、保濕、滋潤皮膚、舒緩緊張情緒、調整生理期循環、平衡肌膚酸鹼度等作用。

J. 玫瑰釀酒 玫瑰釀酒怎麼做

玫瑰釀酒
原料配方 脫臭酒精2.2升 檸檬酸5克 玫瑰香料2升 楊梅紅(或胭脂紅)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸餾版水8升

製作方法 1.先取干凈權鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。

2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然後加熱至75～80℃後，冷卻過濾。

3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然後進行過濾，取糖液。

4.取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然後放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。

5.然後放入貯存桶內貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。