伏特加酒精蒸餾水淡化

『壹』 伏特加酒為什麼那麼厲害

伏特加是通過各種穀物和馬鈴薯為原料，經過蒸餾成95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°至60°，再經過活性炭過濾出來的酒液，顏色非常純凈透明，清淡爽口，只有一種獨特辛辣的味道。

伏特加之所以厲害，與酒本身的特性以及俄國人的民族文化、歷史傳統和地理情況都是分不開的。

『貳』 伏特加是什麼酒

伏特加其實是一種蒸餾酒，它主要是在由水和已經被蒸餾過的酒精混合而成的，它釀造出來後是渾身透明煞是好看，這就是蒸餾酒的美妙之處，一般情況下蒸餾酒是經過了很多次的蒸餾才能達到更美味的效果，也就是說蒸餾酒的好壞是要看蒸餾的次數來決定的。

當然不可缺少的是蒸餾酒也要加些原料進去，如小麥、土豆類的，在傳統的影響下，可以看出在俄羅斯、波蘭等產出的伏特它們酒精的含量是很標準的都是百分之四十的。

像這種蒸餾酒，特別是伏特加，我們要品嘗它時要做好提前的工作的，可以將它先放進冰箱里，先進行冷凍一下這樣口感會更強的，這樣它們也能有更好的粘性，然後再倒進杯子里，不要倒太多不要超過三分之一多，喝前可以先聞一下的，要一口口的抿嘗。

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伏特加含義是「生命之水」，最早為15世紀晚期克里姆林宮楚多夫修道院里的修士所釀。

起先，修士們釀酒所用的酒精要從熱那亞進口，後來便逐漸開始採用本地用黑麥、小麥等穀物和綿軟的山泉水生產的酒精。通過重復蒸餾，精心過濾，除去酒精中所含的毒素和其他異物，其酒清洌凈爽，餘味悠長。

伏特加酒之所以能成為俄羅斯民族的至愛，自有其道理。這個民族自形成之日起，不得不忍受著極端嚴酷的自然條件，沒有伏特加的日子是無法想像的。俄羅斯人不僅要與自然斗，更要忍受著一個又一個暴虐的獨裁政權：維京海盜的斧頭，蒙古皇帝的鐵騎，伊凡四世的鞭子，彼得大帝的刺刀。

人們在有錢買酒的情況下把自己灌醉是惟一的樂趣，伏特加酒甚至能起到類似宗教的作用。1942年斯大林格勒會戰前夕，蘇聯最高統帥部下令保證前線戰士每天至少能夠喝到伏特加酒，以利於英勇的蘇聯紅軍打敗德國法西斯。