1. 凱氏定氮法在蒸餾時為什麼要加入氫氧化鈉加入量對檢測結果有何影響
加入氫氧化鈉就是使銨根離子與氫氧根離子反應變成一水合氨，達飽和後分解放出氨氣。加入量一般稍過量，以降低氨氣的溶解度，在蒸餾時充分蒸出。
2. 蒸餾時加入氫氧化鈉後反應出現什麼現象為什麼
蒸餾時加入氫氧化鈉後反應出現什麼現象為什麼
因為加入氫氧化鈉溶液使樣品溶液呈鹼性,加熱蒸餾,即可釋放出氨氣,通過滴定法測定放出的氨氣量來計算蛋白質的含量。而且加入的氫氧化鈉必須足量,否則不能使氨全部釋放而影響測定結果。
3. 生成的溴苯中混有單質溴和苯為什麼用為什麼加足量的氫氧化鈉溶液，然後再分液蒸餾得到純凈的溴苯
溴具有比較強的揮發性，如果直接蒸餾會導致溴揮發，得到的產物純度不高。氫氧化鈉能夠跟溴單質反應，生成溴酸鈉與溴化鈉，均是不具備揮發性的物質，可以保證蒸餾時溴苯的純度
4. 蛋白質消化樣品蒸餾之前要加入氫氧化鈉這時溶液的顏色會發生什麼變化為什麼蛋
變黃色 蛋白質分子含有NH3（氨基） 會和鹼反應 脫氨基就變黃了
5. 除去乙醛中的乙酸，為什麼要先加NaOH再蒸餾
乙醛乙酸熔沸點比較接近，直接蒸餾的話乙醛中會含有少量乙酸雜質，加入氫氧化鈉後乙酸變成乙酸鈉，就不會被蒸餾出來了，這樣乙醛純度就會提高。
6. 急、有誰知道：在蛋白質測定中,樣品經消化蒸餾之前為什麼要加入氫氧化鈉
是測定蛋白質組分吧，加NaOH是破壞氫鍵使其分解為氨基酸。無顏色變化
7. 水質中氰化物的測定，樣品的前處理為什麼要用10g/L氫氧化鈉作為吸收液原理是
我猜可能是吸收氫氰酸用的哦。因為鹼液做尾氣吸收都是吸收酸的。