❶ 水蒸氣蒸餾提取煙鹼時，為什麼要用naoh中和至明顯鹼性
用鹽酸提取煙鹼是因為酸鹼可以反應生成鹽。提取煙鹼要用氫氧化鈉，是為了提高煙鹼的轉化率，利用強鹼制弱鹼的原理。
❷ 在進行水蒸氣蒸餾提取煙草中的尼古丁時，為什麼先把煙草和氫氧化鈉放在小蒸餾瓶中
煙鹼又名尼古抄丁，是煙葉的一種主要生物鹼.煙鹼是含氮的鹼性物質，很容易與鹽酸反應生成煙鹼鹽酸鹽而溶於水。在提取液中加入強鹼NaOH後可使煙鹼游離出來。游離煙鹼在100℃左右具有一定的蒸氣壓（約1333Pa），因此，可用水蒸氣蒸餾法分離提取。
煙鹼的提取
稱取煙葉5克於100mL圓底燒瓶中，加入10%HCl溶液50mL，裝上球形冷凝管沸騰迴流20分鍾。待瓶中反應混合物冷卻後倒入燒杯中，在不斷攪拌下慢慢滴加40%NaOH溶液至呈明顯的鹼性（用紅色石蕊試紙檢驗）。然後將混合物轉入250mL長頸圓底燒瓶中，安裝好水蒸氣蒸餾裝置進行水蒸氣蒸餾，收集約20 mL提取液後，停止煙鹼的提取。