蒸餾酒與非蒸餾酒那個嘌呤高

A. 紅酒嘌呤高還是白酒嘌呤高

如果單純這兩個比較的話，紅酒嘌呤高，白酒是0.2毫克每百毫升，紅酒是0.4毫克每百毫升

B. 為什麼痛風要戒酒，難道是酒的嘌呤高嗎

痛風是一種異常痛苦的疾病，而高尿酸血症不僅與痛風發作有關，還與高血壓，糖尿病，代謝綜合征和心血管病風險增加相關。

因此，尿酸高和痛風的人，不管有沒有痛風發作都應該嚴格管理控制血尿酸水平。

除了使用葯物，生活方式方面被放在首要位置反復強調的是忌酒。

有人對此感到不解：

既然說尿酸是嘌呤代謝的產物，酒，特別是白酒，並不含有嘌呤，喝酒為什麼會升高尿酸，特別能誘發痛風發作？

誠然，導致高尿酸血症的因素很多，包括肥胖，胰島素抵抗，飲酒，利尿劑使用，高血壓，腎功能不全，基因因素等等。

我們知道，白酒是一種蒸餾酒，是在高於酒精沸點78.5℃，低於水沸點100℃下蒸餾冷卻生成的酒精水溶液，幾乎只含有不同比例的酒精和水，以及痕量的可蒸發物質。

因此，理論上講，白酒不含有嘌呤類化合物。

實驗檢測也證實了這一點。

比如，一項研究使用高靈敏色譜儀檢測發現，各種酒的嘌呤含量如下：蒸餾酒（白酒）0.7-26.4 微摩爾/升;普通啤酒（12麥芽度啤酒）為225.0-580.2 微摩爾/升;低麥芽啤酒193.4-267.9 微摩爾/升;低麥芽和低嘌呤啤酒13.3微摩爾/升；檢測的其他酒類介於13.1到818.3 微摩爾/升之間。

有趣的是，研究發現一些扎啤酒和低酒精啤酒的嘌呤含量要比普通啤酒高約2.5倍，尤其應該注意。

也就是說，雖然白酒的確不含有（微量嘌呤應該是勾兌過程混入的）嘌呤。

但是，基於酒精可以通過上述多個途徑導致體內嘌呤代謝紊亂，足以升高血尿酸水平。

當然，由於啤酒中含有相當高的嘌呤，因而喝啤酒比白酒升尿酸效應更強烈，是尿酸升高頭號危險因素，所有指南都強烈建議高尿酸血症和痛風患者都應該更嚴格忌口啤酒。

C. 白酒含嘌呤嗎

白酒不含有嘌呤。白酒除了含有極少量的鈉，銅，鋅，幾乎不含維生素和鈣，磷，鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。

白酒有活血通脈，助葯力，增進食慾，消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。

(3)蒸餾酒與非蒸餾酒那個嘌呤高擴展閱讀

人民網表示每天一杯白酒有特殊功效：

1，可以增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。

2，增強心臟功能，使心臟慢而有力。

3，減少激素的產生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。

4，減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。

5，減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。

6，減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。

7，抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒，抗炎症，抗氧化等活性功效。

8，增強肌肉力量，強健腿足，筋骨，並能使關節靈活，促進人體血液循環和新陳代謝。

9，增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規律的蠕動。

D. 白酒嘌呤含量是多少

白酒的嘌呤含量是每100mg在2mg左右。根據製作工藝區分的話，市面上常見的為蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類。不同酒類的工藝不同，嘌呤含量也會不同。一般來說蒸餾酒中的含量較少。

啤酒是由麥芽釀造而來，嘌呤含量非常高，一般嘌呤含量每100ml里約5.7mg，而且啤酒中含鳥苷酸，鳥苷酸在體內代謝為嘌呤，會使血尿酸濃度迅速增高，加重身體的負擔，一瓶啤酒還可以使體內的乳酸水平高一倍。

葡萄酒是經自然發酵釀造出來的果酒，嘌呤很低，每100ml里約1mg的嘌呤。比如像威士忌、伏特加或者日本的清酒，這三種的嘌呤含量比較低，每100ml裡面只有零點幾毫克不到1mg的嘌呤。

什麼酒嘌呤含量最低

白蘭地＜威士忌＜葡萄酒＜白酒＜普通黃酒＜啤酒＜陳年黃酒。

按嘌呤含量排序，陳年黃酒比啤酒高，啤酒比白酒高，白酒則比葡萄酒要高。酒按照製作方式還有蒸餾和非蒸餾的區別，白酒等蒸餾酒的嘌呤含量相對較低，而米酒等非蒸餾酒的嘌呤含量相對較高，所以米酒比白酒嘌呤高。如果一定要喝酒，可以喝一點葡萄酒和低度白酒。

E. 酒類嘌呤排名

酒在中國有很悠久的歷史，酒的種類也越來越豐富，對於痛風患者在飲食上要注意少吃高嘌呤的食物，酒類雖然是低嘌呤的飲品，但是長期喝酒會有害身體的健康，不同種類的酒嘌呤含量是不一樣的，選擇合適的酒適量喝對身體才不會產生傷害，減少喝酒才可以避免痛風的發生。

啤酒

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒口感清爽，老少皆宜，且啤酒花中含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強心、健胃、利尿、鎮痛等醫療效果，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。但是啤酒雖好，可是也正是痛風患者的「隱形殺手」。啤酒自身含有的嘌呤雖然不高，但其含有大量的鳥苷酸，在進過人體肝臟代謝後，會產生大量尿酸。

白酒

白酒自唐朝流傳以來，便是中國最具特色的酒類。而白酒中含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助葯力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。而白酒和啤酒一樣，也含有大量鳥苷酸，所以痛風患者應該禁喝白酒。

黃酒

黃酒含有豐富的營養，有「液體蛋糕」之稱。其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。黃酒是以糧食為原料，通過酒麴及酒葯等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%-20%，很適應當今人們由於生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適於各類人群飲用。但黃酒的的嘌呤極高，不適用於痛風患者飲用。

葡萄酒

葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動;鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分;錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

葡萄酒對於痛風患者來說是可以喝的，但是一定要適量，少量。

果酒

以新鮮水果或果汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的、酒精度在7%~18%(V/V)的發酵酒。果酒雖然味道甜美，但也含有一定量的酒精，痛風患者應該謹慎飲用。

保健酒

酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發散，所以酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痹散結、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。又因為酒為穀物釀造之精華，故還能補益腸胃。此外，酒能殺蟲驅邪、辟惡逐穢。保健酒雖然有保健功效，但是依然含有大量酒精，而市面上的保健產品參差不齊，很多葯材對於痛風患者來說可能不宜食用，所以對於痛風患者來說，保健酒的選擇尤為重要，也要謹慎少量的飲用。

F. 痛風該怎樣選擇飲品、痛風可以喝水

1水放開喝
水放開喝：要求每日的尿量2000毫升以上，一般來說，一泡尿是200毫升，那麼每日去廁所10次
（1）尿酸鹽結晶溶於水，多喝點水，可溶解尿酸結晶。
（2）喝水多，尿也多，尿酸就可以加速排出體外了。
（3）不要暴飲，要主動飲水：不要等渴的時候再飲水。
（4）高血壓、心功能和腎功能不好的患者，除不能暴飲外，還不能過量，防止加重心腎負擔，含鈉多的蘇打水要限制。
（5）不要在飯前30分鍾內和飯後45分鍾內喝水，防止沖淡胃液，影響消化。睡前飲水對防止尿路結石很好，有尿路結石者夜間加喝一次水更好。
（6）喝礦泉水，因為礦泉水通常為微鹼性，尿酸在鹼性環境中更容易溶解，如尿酸在PH=7.0環境下的溶解度是PH=5.0環境下的10多倍。
（7）自來水也可以喝，因為酸鹼度與礦泉水差不多。不同地方的水酸鹼度有所不同，如北京的自來水取自水庫和地下，是弱鹼性，而上海自來水取自長江和近海，偏酸性。
（8）可以買一些小蘇打粉（碳酸氫鈉，不是食用鹼碳酸鈉，碳酸鈉的鹼性太強），取2克加入500毫升的涼開水中，溶解搖勻，即可飲用。這樣往往口乾不好，那麼，可添加一些檸檬酸或白醋，密封搖勻，每日分次喝一瓶。
2蘇打水有選擇地喝
市面上的所謂蘇打水（壓入二氧化碳的碳酸水）可與鈣結合影響鈣吸收。

3牛奶可以喝
（1）牛奶是無嘌呤的優質蛋白：首先是牛奶無細胞結構和細胞核，無核酸，故無嘌呤。其次牛奶屬於高蛋白食物。
（2）牛奶含豐富的微量元素、維生素和鈣劑，有助於身體健康和骨質疏鬆。
（3）牛奶含酪蛋白和乳清蛋白，可增加尿酸排泄，降低血尿酸。
（4）應選擇脫脂奶，而不是全脂奶和酸奶。
（5）少吃乳酪
• 乳酪是一種發酵的牛奶製品，與酸牛奶相似，乳酸菌濃度比酸奶更高，嘌呤含量高，尿酸生成多。
• 脂肪含量高，尤其是含比較多的反式脂肪酸。反式脂肪酸在體內代謝時間長，要幾周（一般的天然脂肪是1周），使人容易肥胖，心腦血管病的發病風險增大。
（6）冰激凌應少吃，含大量的糖（乳糖、果糖及蔗糖）與脂肪，增加體重，影響尿酸排泄。

4甜飲料少喝，茶和咖啡喝淡不喝濃
（1）與很少喝甜飲料的人相比，喝甜飲料多的人患痛風的風險增加一倍；這正因為甜飲料中含有大量的果糖，可引起血尿酸升高。
（2）要喝淡茶，不喝濃茶，因為濃茶易興奮神經，出現失眠、心悸和血壓增高，誘發痛風發作。
（3）喝淡咖啡，原因相似，但還有一個額外的好處：咖啡可以抑制合成尿酸的酶，使血尿酸合成降低。
（4）每天喝1-2杯茶或咖啡，
• 最佳時間為早晨，原因是如果到晚上喝睡不著，也可能導致痛風發作；
• 不能在餐中喝，應飯後1小時後飲
• 茶和咖啡不要同時喝，容易刺激中樞神經而致失眠心慌等不適，誘發痛風。
（5）避免過量喝含果糖高的果汁，如甘蔗汁、芒果汁等；但西瓜汁的果糖含量並不高，只有4.2%，而棗、甘蔗和紅果含糖量達20%。
（6）適當可喝蔬菜汁；脂肪和糖含量低，如黃瓜汁和芹菜汁等。蔬菜呈鹼性。適當放一些水果調味。

5牛木瓜車前薏米飲
痛風食療方：木瓜車前苡米飲：
（1）木瓜有「百益果王」之稱，舒筋活絡，維生素C含量非常高，是蘋果的48倍，維生素C可促進尿酸排泄。民間用青木瓜治療痛風的方法。
（2）車前草中含有車前子酸和車前子苷，可有效促進尿酸排出，預防痛風。
（3）苡米有降糖、降脂、降壓和利尿、促進尿酸排泄。
所以把它們綜合起來，有助於痛風。如何做？木瓜30克，干車前草30克，薏米20克，加水適量，煎煮20分鍾，去渣取汁，當茶飲。

6喝酒有啥講究？
（1）痛風患者中，10個中有8個是喝酒的。
（2）啤酒最不適於痛風飲用？
首先，啤酒的釀造，是大量麥芽發酵釀造，含大量嘌呤，無醇啤酒只是酒精少，但含有大量嘌呤。柳葉刀雜志上發表的研究顯示，每天喝兩聽啤酒以上可明顯增加痛風發病危險。
（3）酒分為蒸餾酒（主要是白酒）和非蒸餾酒（米酒、黃酒、葡萄酒等）兩大類。蒸餾酒蒸餾了，含嘌呤少，而非蒸餾酒含嘌呤高。白酒與痛風有關主要是酒精問題，酒精代謝為乳酸，乳酸抑制尿酸排泄，對痛風不好，但低度白酒比啤酒還是好一些，因酒精度數低，作用也低，加上嘌呤少。但要注意少喝。
（4）適量的紅酒（紅葡萄酒）是可以的。注意：不是白葡萄酒。每天50毫升（2-3小杯）以內。
（5）黃酒、葯酒均不能喝。
（6）酒類對誘發痛風的危險度排行：六星：陳年黃酒；五星：啤酒；四星：新鮮黃酒；三星：白酒；二星：紅酒。
（7）米酒是非蒸餾酒，與其他酒沒有什麼兩樣，既有酒精也有嘌呤。記住一點，只有葡萄酒能少量喝。
總結如下：
酒是糧食精，嘌呤含量高；
飲水鹼性水，尿酸慢慢降；
飲料要少喝，咖啡茶適量；
蛋白不可少，脫脂最適合；
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G. 白酒，紅酒，黃酒各含嘌呤多少

根據制備工藝，市面上常見的酒可以分為蒸餾酒（主要是白酒）和非蒸餾酒（黃酒、紅酒等）兩大類，不同的酒因制備工藝不同，其中的嘌呤含量也不相等，一般來說蒸餾酒中的嘌呤含量較少，而非蒸餾酒中的嘌呤含量較高。黃酒的嘌呤含量極高，約11.6 mg/100 mL，紅酒僅次於黃酒，白酒少低一些。

H. 蘇打酒痛風能喝嗎

痛風患者人手一罐蘇打水，因為蘇打水可以促進尿酸排泄，可是80%的痛風患者這蘇打水可都喝錯了。不信我就問問您，您喝的蘇打水帶氣泡兒嗎？
我國市面上出售的所謂「蘇打水」大部分是在飲用水中壓入二氧化碳，添加甜味劑和香料，是人工合成碳酸飲料，只能稱碳酸水。不含糖的碳酸水也應該還是適合痛風患者喝的，因為雖然碳酸水為酸性，但進入人體後，二氧化碳很快就揮發了，就喪失酸性了，成為中性或鹼性水。真正的蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，如法、俄和德等少數國家出產的天然蘇打水除含碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素，應該是上好飲品，尤其適合痛風患者飲用。
市面上的所謂蘇打水（壓入二氧化碳的碳酸水）可與鈣結合影響鈣吸收。有資料顯示，經常大量喝碳酸水或飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。碳酸水中含二氧化碳，在飲料中殺菌、抑菌，還能通過蒸發帶走體內熱量，降溫作用。因為大量二氧化碳在抑制飲料中細菌同時，對人體內有益菌也會抑制，所以易引起腹脹，影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。
所以痛風患者在挑選蘇打水的時候，應選擇不帶氣泡的那種。
「我就是饞酒，咋辦？」專家給你出主意

咱們先來說說這酒跟痛風到底是什麼關系。
有句俗話說「酒是糧食精，越喝越年輕」，真不是這樣。來我這里看病的痛風患者中，10個中有8個是喝酒的。講一個真實的極端案例，一個來自內蒙古的痛風患者，大約50多歲，10多年病程，每天喝酒和吃大量羊肉，全身到處是痛風石，近幾年痛風發作很頻繁，他也不清楚飲酒與痛風有關，疼痛越發作，他就越喝酒，他說喝酒之後，神經麻醉了，自己就不知道疼痛了，最後病情越來越嚴重，腎臟也出現了損害，還有酒精性脂肪肝。對類似這種的病人過量飲酒，用幾句順口溜應該是其最真實的寫照：這酒啊，看起來像水，喝到嘴裡辣嘴，吞到肚裡鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來後悔！
很多人說啤酒最不適合痛風患者飲用，是真的嗎？
首先，啤酒的釀造，是大量麥芽發酵釀造，含大量嘌呤，無醇啤酒只是酒精少，但含有大量嘌呤。《柳葉刀》雜志上發表的研究顯示，每天喝兩聽啤酒以上可明顯增加痛風發病危險。
那白酒呢？白酒不是說糧食精嗎？
酒均是各種原料中的糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精。只是後期處理不相同。酒分為蒸餾酒（主要是白酒）和非蒸餾酒（米酒、黃酒、葡萄酒等）兩大類。蒸餾酒蒸餾了，含嘌呤少，而非蒸餾酒含嘌呤高。白酒與痛風有關主要是酒精問題，酒精代謝為乳酸，乳酸抑制尿酸排泄，對痛風不好，但低度白酒比啤酒還是好一些，因酒精度數低，作用也低，加上嘌呤少。但要注意少喝。

I. 痛風能喝糯米酒嗎

不可以。

市面復上常見的制酒可以分為蒸餾酒（主要是白酒）和非蒸餾酒（米酒、黃酒、葡萄酒等）兩大類，不同的酒因制備工藝不同，其中的嘌呤含量也不相等，蒸餾酒中的嘌呤含量較少，而非蒸餾酒中的嘌呤含量較高，所以糯米酒含有很高的嘌呤。

嘌呤進入人體後的代謝產物是乳酸，大量飲酒可增加體內的乳酸含量，而乳酸可以抑制尿酸排泄，嘌呤經過氧化，最終代謝為尿酸，導致體內尿酸的含量增加，使患者痛風發作，所以痛風患者最好避免攝入大量酒精。

(9)蒸餾酒與非蒸餾酒那個嘌呤高擴展閱讀：

痛風患者可以喝紅酒：

對於高風險人群來說，白酒、啤酒和黃酒都是痛風患者需要注意的「雷區」；此外，國外所喝的一些精釀啤酒是不會引起痛風的，因為精釀啤酒的嘌呤含量與紅酒、白蘭地的含量相當，遠低於普通啤酒；紅酒所含的嘌呤較低。

而且紅酒中含有的保護性因素可以減輕酒精緻痛風效應。所以，痛風患者絕對不能喝啤酒，其次不能喝白酒，但是可以少量（每天不超過100毫升）喝一些紅酒，對病情反而有改善作用。

保持健康的生活方式、早睡早起、多喝水、多吃果蔬、不喝含果糖的飲料、長期堅持低嘌呤飲食是防治痛風的關鍵。患者一旦發病，就要及時就診。