酒糟發酵長蛆可以蒸餾嗎

⑴ 酒糟子生蛆可以烤酒嗎

有道德就不能烤出來，沒道德能烤出來的

⑵ 白酒糟怎麼發酵

(1): 取大米5斤,在清水裡浸泡4-6個小時.上鍋蒸熟,再用白開水沖洗,直到不粘手為止.

(2): 選用一個廣口容器,先在容器底部灑上一層米酒酒麴(三分之一).再把沖洗好的大米,放入二分之一.再灑上三分之一的酒麴.再把剩下的米放入,最後把剩下的酒麴全部撒上.

(3): 用手輕輕的把米壓實.取一跟干凈的木棍(直徑2公分)從中心插到底.最後用白開水把米全部浸泡住.密封.放置在溫度在25--30度的環境中.七天之後可以使用.

米酒做好後人可以喝,剩下的米在做米粥的時候適量的加入(大概一勺)可以使米粥更香甜. 或者直接食用. 釣魚時,可以用作打窩,也可用做糟食. 隨用隨取.

米酒的酒麴市場上有賣的.石家莊的在站前街有賣.一元一包. 這種米酒實際上就是南方人做的醪糟.市場上有現成的可買. 我曾經做過,比市場上賣的成本低.

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⑶ 紅酒糟可以蒸餾白酒嗎

蒸餾的作用就是將發酵生成的物質最大限度地通過蒸餾這道工序提取出來。在實際生產中，蒸內餾的主要過程是在容甑內蒸汽上升時，工人手工將酒糟輕緩均勻地裝入甑內，直至裝滿；甑內水蒸氣與酒糟充分接觸，進行冷熱交換，氣液交換，使酒精和其他香味物質不斷汽化，不斷冷凝，最終將這些物質蒸餾出來。但是由於生產所用的蒸餾裝置體積過於龐大，不利於實驗室使用。實驗室進行固態蒸餾所採取的普通方法是，將一定量的酒糟放入蒸餾燒瓶中，同時為了防止酒糟被蒸干，還要向酒糟中添加一定量的水與乙醇的混合溶液，混合均勻後，再放到電熱套上，並且在蒸餾燒瓶上接上冷凝管，這樣來進行蒸餾。這種蒸餾方法並不是使用氣態水來提取出酒糟里的物質，而是直接對酒糟與液態水和乙醇的混合物進行加熱，而且為了防止酒糟被蒸干發糊，所以蒸餾時間也並不長，這樣就會造成酒糟內的大部分化合物質不能被提取出來；

⑷ 酒和酒糟分離要蒸餾嗎

需要。
白酒的製作從原料、制曲、發酵各個環節都不能忽視，而最重要的是蒸餾，因為蒸餾在香味包括邪雜味上起到舉足輕重的作用。
蒸餾是白酒生產工藝中最後一道工序，與出酒率及產品質量的關系極為密切。老工人說：「一要把酒做出來，二要把酒蒸出來，三要把邪雜味排出去」。這就是說，要把發酵的酒醅中生成的酒精及香味成分最大限度地通過蒸餾予以提取回收，同時將邪雜味及有害物質盡量地排出去。這充分說明掌握蒸餾技術的重要性。

⑸ 酒糟能再次發酵嗎

酒糟二次發酵要注意：酒糟按10%的比例拌入谷糠，加入酒麴攪拌後再用釀酒設備燒。

糟燒白酒的釀造工序是，發酵-蒸餾-儲存-過濾-勾兌-灌裝。酒糟經過一定時間的再次發酵後，用小型白酒蒸餾設備進行蒸餾得到的白酒。

壓榨後的酒糟可二次發酵。因為無論用何種工具壓榨，榨後的酒糟里仍然含有酒精，不管是哪種發酵工藝，發酵也不完全徹底，因此用酒糟二次發酵，是很好的廢物利用。

(5)酒糟發酵長蛆可以蒸餾嗎擴展閱讀

酒糟過去被酒廠當作廢物，到處堆積。現在可以進行二次發酵。

以老酒的酒「糟」，拌入谷糠發酵，再用釀酒設備燒成的。燒即蒸餾，釀酒設備加熱後產生的蒸汽，將糟中的酒變成酒蒸汽並冷卻成糟燒。

將釀酒設備的鍋爐中加滿水，然後開始燒火。等水燒開後，就可以將發酵好的醅糟加入料桶中蒸餾，就可以得到美味的糟燒酒。

⑹ 酒糟發酵時生蛆了還能蒸酒嗎

酒糟發酵生蛆了，這個時候就不能再蒸酒了說明它已經壞了了

⑺ 醪糟生蛆還可以吃嗎，剛剛釀好的醪糟沒有及時放冰箱里，這幾天天熱30度，揭開蓋子看到有小小蛆，我把看

最好不要吃，既然是食物，被感染了總是不好的。不要為了醪糟這點東西影響自己的健康，畢竟健康比醪糟值錢的多

⑻ 酒糟生蛆是怎麼回事

主要是因為酒進了空氣了。
因為甜酒如果沒有發酵好的話，裡面會產生大量的細菌，這樣就會吸引蒼蠅過來，蒼蠅就會在裡面生產大量的蛆，甜酒如果發酵好了的話，裡面有一定的酒精，能殺死很多空氣中的細菌，蒼蠅也不敢過來，因為有酒精的環境，不適合蛆的生存，所以一定要買好的酒麴發酵。

⑼ 純酒糟怎麼養蠅蛆

純酒糟 酸度強烈，吸引來的是俗稱的醋虻，不是蠅蛆。真想養蠅蛆，純酒糟也是發酵了的原料，佔比例不宜超過5%。個人看法，僅供參考。