茅台是世界三大蒸餾酒

㈠ 世界上三大蒸餾名酒，分別是什麼

純糧白酒是把發醇過的制酒原材料，歷經一次或數次的水蒸氣蒸餾全過程獲取的高酒精度數酒。純糧白酒一般可分成七大類：一是以糧谷為原材料的中國純糧酒；二是以紅提或其他新鮮水果為原材料的白蘭地；三是以谷類及麥芽為原材料的威士忌；法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌和中國的貴州茅台酒稱之為全球三大水蒸氣蒸餾中國名酒。

今日我也簡易介紹一下這三新天地水蒸氣蒸餾中國名酒。

一、法國科涅克白蘭地

白蘭地是英語「Brandy」的譯音，它以新鮮水果為原材料，歷經發醇、水蒸氣蒸餾、儲藏特釀而成。在其中，以紅提為原材料的純糧白酒叫紅提白蘭地，一般講的白蘭地，全是指紅提白蘭地。以其他新鮮水果原材料釀出的白蘭地，應冠於原材料新鮮水果的名字，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地、桃白蘭地、李子果白蘭地等。

白蘭地

茅台酒歷經一年，經2次加料、九次水蒸氣蒸餾、八次發醇、七次出酒，隨後存儲，用心勾調而成。該酒具備色清全透明、醬香型突顯、香醇濃香、清雅細致、通道柔綿、甘冽甘爽、酒質醇正豐腴、回味無窮綿長、空杯持香長久的特性。普遍的酒精含量為53%(v/v)和43%(v/v),總酸≤1.5～3.0g/L，總酯≥2.5G/L。

生產製造茅台酒的一個關鍵標準是茅台鎮與眾不同的地形地貌。茅台鎮坐落於貴州高原地區最低值的山間盆地，海拔高度僅440米，避開高原地區氣旋，終日雲霧繚繞聚集。夏日不斷35～39℃的高溫時間長達五個月，一年有一大半時間籠罩著在炎熱、濕冷的霧天當中。

這類獨特氣候、水體、土壤類型，針對酒料的發醇、熟成十分有益，與此同時也一部分地對茅台酒中香味成分的微生物菌種造成、精華、調整起了關鍵性的功效。

㈡ 世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒關於蒸餾酒的介紹

1、世界三大蒸餾酒：法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌和中國貴州的茅台。
2、蒸餾酒是以糧谷或代用原料（如薯類、水果及糖蜜等澱粉質原料）為原料，利用由微生物培養的曲類或麥芽、酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調而製成的。也就是說，蒸餾酒在生產工藝上，必須經過蒸餾過程才能取得最終產品。這類.飲料酒主要包括中國白酒、烈性洋酒及食用酒精。經過蒸餾過程而產生的烈性洋酒主要包括白蘭地、威士忌、伏特加、勞姆酒、蘭姆酒或朗姆酒及金酒。這些酒雖然原產地在國外，但經過引進與消化，現在國內已有多家酒廠能生產。根據國家標准確定，白蘭地是以葡萄為原料，經發酵、蒸餾，橡木桶貯存、配製生產的蒸餾酒；威士忌是以穀物及大麥芽為原料，經糖化、發酵、蒸餾，在橡木桶中陳釀三年以上，調配製成的蒸餾酒；伏特加（俄得克）是以食用酒精為酒基，經特殊工藝精製加工而成的蒸餾酒。

㈢ 世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒

世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒

世界三大蒸餾名酒是指中國貴州省茅台酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地 。由於採用高粱原料、野生微生物及固態糖化發酵工藝、固體蒸餾等方式，加上貯存及調制勾兌方法有所不同，因而我國傳統白酒的香味成分與其他蒸餾酒有所差異。



西方蒸餾酒而言，都有一道非常重要的工藝，在橡木桶中老熟。這道工藝很大程度上決定了酒的主要香味。所以西方酒界對於橡木桶的要求達到苛刻程度，有的只要老桶，而有的只能用新桶，橡木種類也有細致的區別。

像威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做原料；白蘭地則用葡萄做原料，也有用櫻桃、蘋果等水果的。中國白酒和「西方」蒸餾酒最主要的區別，在於白酒是唯一主動加入黴菌參與發酵的品種。

酒麴釀酒，使白酒中含有大量的醛類，醛類和醇類發生酯化反應，也就形成了復雜的濃郁香味。當然，在不會喝酒的人或者不能接受白酒的外國友人看來，這個味道說是抹布味或者餿米飯味，也不是完全沒理沒據。

在中國白酒中，其實酒里98%都是酒精和水，判斷香型也好，區分優劣也好，看的其實只是2%的芳香物質。也就是看帶著微生物的酒麴，和不同糧食里的澱粉脂肪蛋白質反應出什麼醛酯醇。

在測定我國白酒中高沸點香味成分時，發現這一類微量成分中以棕櫚酸乙酯、油酸乙酯含量為最多，而在國外蒸餾酒中，這3種高級脂肪酸乙酯的含量大為降低。

在白酒香味成分中，脂肪族化合物含量較多，但帶苯環的芳香族化合物也同樣是一類重要的香味成分。尤其是在醬香型白酒中，芳香族化合物來自原料和工藝過程。

而白蘭地、威士忌等都必須在橡木桶中長時間貯藏，桶材中的苯酚化合物被溶於酒中。其中最多是丁子香酚，還有單寧等多酚類，香草醛、丁香醛等芳香類物質也是桶材的重要成分。

所以外國人喝不慣中國白酒是正常的，畢竟酒的口味風格差異巨大

㈣ 貴州茅鎮州茅台香白酒是世界三大著蒸餾酒之一,稱美酒在國內外有

㈤ 世界上有幾大蒸餾酒請舉例說明。

世界上有六大蒸復餾酒:
1，白蘭地:由葡制萄發酵蒸餾而成；
2，威士忌:用大麥為原料；
3，朗姆酒:用甘蔗汁或者甘蔗糖製成；
4，伏特加:用大麥發酵蒸餾出來的酒；
5，金酒:採用杜松子製成，很少直接飲用，大多用於雞尾酒；
6，白酒:用糧食按照傳統工藝生產的酒。

㈥ 貴州茅台酒名氣大嗎

茅台酒有著名冠世界的歷史 ，作為世界三大蒸餾名酒之一的貴州茅台酒，名冠四海的歷史是從1915年開始的。幾乎可以這樣說，在此之前，古老的中國雖然有著悠遠的釀酒歷史，有著豐厚的酒的文化淵源，有著風格各異的眾多美酒，但還沒有哪一種佳釀能夠沖出華夏大地，香飄環宇，並為國際社會所認同。 但是，茅台走出去了，代表中國傳統白酒的最高境界走出去了，初次飄洋過海就一鳴驚人，首次登台亮相便飲譽世界。 也就在這屆國際博覽會上，經過各國評委反復比較、品評，一致認為茅台酒色、香、味俱佳，堪為世界名酒，於是，與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌共同被評為世界三大蒸餾酒，並授予金牌和獎憑。茅台，從此走上世界舞台，從此高踞世界三大名酒的寶座。 茅台酒獲得國際金獎，成為世界名酒，偶然中蘊涵著必然，這個「必然」，就是茅台酒佳韻天成的獨特風味和亘古相傳的卓越品質。 獲獎之後的茅台從此聲名大振，供不應求，成為當時中國各種重要社交場合中的頭號名酒，也成為中國在國際社會知名度最高的惟一名酒。從這個意義上來說，還沒有被明確為「國酒」的茅台酒其實早就具有了「國酒」的意義，早就被國人賦予了「國酒」的巨大信任和至高榮譽。 毛澤東第一次赴蘇聯贈送給斯大林的禮品之一就是茅台酒；日內瓦會議，新中國外交戰線取得的第一次勝利，周總理說茅台酒功不可沒；尼克松首次訪華，打破中美關系堅冰後，與周恩來開懷暢飲的是茅台酒；中日邦交正常化之後，田中首相回國帶給女兒的貴重禮物是周恩來送的茅台酒；中英香港問題談判結束後，鄧小平與撒切爾夫人共同舉杯相慶的是茅台……可以這樣說，用茅台來招待國家貴賓幾乎已成慣例；茅台，作為中國的國酒，對外交往的國禮酒，它代表著中華民族的悠久的歷史和深厚的文化

㈦ 真茅台酒如何鑒別

茅台酒是世界三大蒸餾酒之一，也被稱為國酒。它的酒素具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點，酒精度多在59十幾度，是醬香型酒的典範。另外，由於茅台酒的做工復雜，要綜合考慮氣象，水質，與眾不同的釀酒工藝，原料也是精選的。所以促使了茅台酒的酒質獨樹一幟。在市場上也頗受歡迎。這樣就會有一部分商家製造假茅台酒來混淆消費者，牟取暴利。那麼怎麼鑒別茅台酒的真假呢？ 下面分享一下。
最直接辦法：手機驗真偽。

茅台率先啟用商務部推行的RFID技術，也就是射頻識別技術。這就意味著每一瓶茅台酒品名、規格、生產批次、生產日期、銷售渠道等信息的標簽都帶有RFID技術的晶元。現在智能機很流行，只要你的手機具備了NFC功能，那麼你就可以對茅台酒進行查詢了。

切記：手機一定要具備NFC功能，另外茅台酒要是RFID技術使用後出廠的。

留意廠家。

茅台酒是中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司生產的。凡是不是以這個名字命名的，那麼就可以判斷它是假的，如有的註明著某某分廠，某某廠，或者某某一廠，聯營廠等。下圖是茅台酒酒廠的一個縮略圖。。

紙箱包裝。

如下面的截圖，茅台酒的紙箱的包裝盒子上是有那三個商標的。所以在購買時，一定要仔細檢查商標，絕不能馬虎。畢竟這可不是一筆小數目。

酒瓶看端倪。

茅台酒的酒瓶也很特殊，如下圖，一個真的茅台酒瓶的底部會有茅台酒公司的注冊商標，就是那個五角星麥穗的圖標。同時，瓶底有瓶子是哪個廠生產的代碼的。目前，茅台酒的瓶型有4種，HB，MB，CKK，小方塊（一個小矩形圖標）。當然了，同一箱茅台酒的底部的標志是一樣的。

當然，摸到瓶身時，會感覺到它很均勻，玻璃無雜質感。

酒瓶的包裝。

茅台酒的酒瓶包裝也是很有講究的。比如，酒盒上色彩鮮明均勻，光澤很好，上賣弄的圖案，商標很清晰，盒子的材料也不錯，但要注意了，上面的圖案摸上去有凹凸感。

其實，包裝工藝技術已經很成熟了，所以一般還是很難辨別的。如果賣家從包裝上做功夫，豈不是搬起石頭砸自己的腳。

防偽標示的應用。

茅台酒在製造時，也考慮到部分商家或個人會製造假茅台。因此在設計瓶蓋時，帶有防偽設計的膠帽開瓶後就會被毀掉了。當然，見過膠帽的人也許不一定知道，膠帽在光照下，不同的光照，尤其是順光和逆光條件下，差異對比明顯。

但要引起重視的是，膠帽上有茅台的漢字和拼音字元，不能什麼光線，茅台兩個字都很清晰，變化很小，不會有太強烈的對比感。

嘗一嘗便知真假。

通過這種方法判斷茅台酒真假的人，肯定也是喝過茅台，並且有一定的認知基礎的。可是現實中，存在一種「買茅台的人不喝茅台，喝茅台的人不買茅台」的怪現象。所以，對於很多消費者來說，這一招似乎不太感冒。這里還得啰嗦一下品嘗茅台酒時要注意什麼。畢竟茅台酒是色香味俱全，所以我們在品嘗時要注意觀察，茅台的顏色，聞一聞它的香氣，感受一下它的餘味和余香。

認准茅台直營店購買。

目前，茅台酒在全國開了很多家直營店，正常情況下，去那裡購買的一般都是真貨。不過還是要留心，畢竟這不是一筆小數目

㈧ 想問一下茅台是白酒嗎

是的。

茅台是世界三大蒸餾酒之一，醬香型白酒的代表。

醬酒是嚴格按照傳統工藝純糧釀造，高溫發酵、高溫餾酒，在釀造過程中，低沸點易揮發對人體有害的物質經過高溫揮發掉很大一部分，然後在經過土陶壇至少3年的貯存，酒體中所含的有害物質進一步揮發，所以喝醬酒才不上頭、不口感、不刺喉。

品質特性

茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。茅台酒香氣成分眾多，有人贊譽「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」。

茅台酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神」等特點。」

㈨ 三大蒸餾酒是哪三大

法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌、中國貴州的茅台。白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等穀物發酵釀制後經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。

世界四大名酒蒸餾酒類：中國茅台，法國白蘭地，英國威士忌，俄羅斯伏特加。世界六大蒸餾酒：白蘭地（Brandy)、威士忌（Whisky)、伏特加（Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum)、中國白酒（Spirits)。

蒸餾酒特點

蒸餾酒因其酒精含量高，雜質含量少而可以在常溫下長期保存，一般情況下可放5-10年。即使在開瓶使用後，也可以存放一年以上的時間而不變質。所以在酒吧中，烈酒可以散賣、調酒甚至經常開蓋而不必考慮其是否很快變質。

蒸餾酒酒度

蒸餾酒的酒度都在40°以上，最高可達68°。國外許多國家特別是工業發達國家中的法律及稅收規定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以，許多世界名酒的酒精度數只在40°左右。而中國名酒的酒度過去一直則多在55°～65°之間。

㈩ 茅台旗下有哪幾種酒

有王茅、華茅、賴茅和貴州大麴、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產品。

1、陳年茅台酒、漢帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陳年茅台紀念酒、普通茅台酒、飛天茅台酒、五星茅台酒、禮盒茅台酒、茅台紀念酒。

低度茅台酒、新飛天43度500ml、五星43度500ml、43度680ml、43度750ml、43度1000ml，知名的不知名的，確實有很多。

2、飛天茅台代表著茅台酒是外交友誼的使者，以前只用於出口國外，現在在國內也可以銷售。

3、五星茅台是新中國工農聯盟的象徵，是茅台最開始的商標，以前用於內銷，現在也可以出口國外了。

4、茅台系列酒，並不能被直接稱為茅台酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大麴、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產品。

貴州茅台酒：

貴州茅台酒股份有限公司以釀造高品位的生活為使命，打造世界蒸餾酒第一品牌，公司擁有茅台酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產品，茅台酒是著名蒸餾酒，譽稱國酒。

茅台酒是中國的傳統特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒茅五劍之一，也是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的歷史。