蜂蜜白酒二次蒸餾

Ⅰ 有誰知道蜂蜜酒的及其製作工序等

蜂蜜酒，確實不錯。在當今追求天然、綠色、健康的時代，蜂蜜酒正是大眾消費者的目標酒。蜂蜜酒採用純天然蜂蜜，自然泉水，加上控溫發酵技術研發而成，不僅保留了蜂蜜的蜜香清雅，口感協調，而且還具有豐富的保健作用，是一款健康化、低度化的新型飲用酒。我曾買過雲山蜂蜜酒，口感真的很好，樓主有興趣的話，也可試試蜂蜜酒，從中去感受下蜂蜜酒的口味等等！
也許說了很多廢話，希望對樓主有幫助！

Ⅱ 蜜蜂泡酒製作方法

明代醫學家李時珍在《本草綱目》中論述道：蜂蜜，其入葯之功有五：清熱也、補中也、潤燥也、解毒也、止痛也。由此可見我國古代就對蜂蜜有了全面的了解。蜂蜜是溫性的，與多種食物搭配都有不同的效果。那麼蜂蜜與白酒又會碰撞出怎樣的火花?蜂蜜泡白酒的製作方法是什麼呢?

二、蜂蜜泡酒首先要選好蜜種和白酒，其次要掌握好比例。白酒最好是清香型的，這樣加入蜂蜜口感會更好一些。蜂蜜最好選擇水白蜜，水白蜜也就是頂級的出口洋槐蜜，含有豐富的葡萄糖和活性物質，口感鮮潔。將水白蜜和白酒按照100:30的比例放在密封較好的瓶子里，一周左右就可以食用了，這樣泡出來的酒口感要好一點。

三、並且用蜂蜜泡出來的酒裡面含有一定的水楊酸，有軟化血管、預防動脈硬化的作用。還有就是其含有的活性物質還可以潤腸通便，有助於排出胃腸道堆積的毒素。抗氧化物質還能清除體內多餘的自由基，有排毒養顏的效果。

注意事項：雖然蜂蜜泡酒有很好的作用，但是也要記住過猶不及的道理，一定要適量飲用。

Ⅲ 蜂蜜酒和蜂蜜加白酒一樣嗎

有稍微的區別，蜂蜜酒為了保證口感除了白酒和蜂蜜外還有其他的調味物。

Ⅳ 白酒的二次蒸餾方法

二次蒸餾技來術方法

1、用傳自統小型白酒釀酒設備蒸酒時火燒得太大，將酒糟燒糊了，從而導致釀出來的酒有糊鍋味。zd

2、因操作不當而導致酒醅酸味太重，蒸餾出來的中低度白酒酸味重。

3、生料味重。做生料酒時，選擇不不合格的生料酒麴發酵，或發酵管理沒做到味而導致釀出來的酒生料味重。

4、中低度酒升度或者想讓我們釀出來的酒口感更醇正。

(4)蜂蜜白酒二次蒸餾擴展閱讀：

不是所有的白酒都屬於蒸餾酒，蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士復忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後制進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。百糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。

Ⅳ 所有的蒸餾酒都需經過幾次蒸餾 要分類，要詳細啊。各位幫幫忙吧！ 如：1次的有： 2次的有： 。。。。。

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒內都屬於蒸餾酒，大多是容度數較高的烈性酒。

蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高梁、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精，利用酒精的沸點（78.5。C）和水的沸點（100。C）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質

Ⅵ 如何使用蜂蜜釀酒

蜂蜜約含有75%的葡萄糖和果糖，含有17%-18%的水分，另含有少量的蔗糖、蛋白質、礦物質、有機酸、酶、芳香物質和維生素等。用蜂蜜釀造的白酒，可脫除不良的氣味、色澤及其他污染雜質，利用深色、味道不好、雜質多或受金屬污染的次等、二等蜂蜜作原料，也不會影響蜂蜜白酒的質量。蜂蜜酒色、香、味別具一格，醇香可口

古今釀酒大多數利用穀物或其它植物的澱粉，將其轉化成糖，最後由糖轉化為酒。若將蜂蜜用來釀酒，則直接由糖化為酒，減少了工序，但難度卻增大了。因為在由澱粉轉化為糖的過程中，以產生酒化等物質，以蜜釀酒時，則不能產生酒化酶。為促進酒化，應制備專用酒麴，用於生產。

蜂蜜酒的釀制大體是：先將蜂蜜用水稀釋至一定量濃度。倒入發酵缸內，加入5%「1450酵母培養液」和Z-P特種酒麴，發酵溫度控制在25℃左右，7天後發酵趨於緩慢時，安上發酵栓進行後期發酵，10天後發酵栓不再出氣泡時表示發酵結束，開缸檢測，此時殘余糖分在1%以下，酒度12-15°以上，即可除去酵母泥及葯物沉澱而得原酒，最後經過濾、裝瓶，即為蜂蜜酒。在裝瓶時加入0.2%的蜂王漿即成蜂乳酒，在發酵階段加入 有關制劑可以獲得蜂啤酒、蜂汽酒等新品種。

Ⅶ 白酒兌蜂蜜的最佳方法是什麼

蜂蜜泡白酒的製作方法

蜂蜜酒的製作方法一：

原材料：蜂蜜600g,桂皮10g,白麵包半個，小豆蔻3-4個，石竹2個，明膠粉3g，水5000ml，壓榨酵母、啤酒花各適量

製作方法：1、將蜂蜜、桂皮放於水中，加熱煮沸至水蒸發體積剩2400毫升，然後離火。2、冷卻到溫熱程度，再放入1/4個麵包及抹上厚厚一層壓榨酵母啤酒花，進行發酵。3、充分發酵後，過濾，倒入搪瓷鍋里(約2/3即可，以免發酵溢出)。4、然後在鍋底放入裝有小豆蔻、石竹和明膠的布袋。蓋緊鍋蓋並用細繩捆住，置於陰涼處放12晝夜。然後灌入瓶中把蓋蓋緊即可。

特點：甜度適中，營養豐富，有滋潤肌膚的美容作用。

蜂蜜酒的製作方法二：

原材料：蜂蜜1200g，糯米120g，干曲150g，冷開水1500ml。

製作方法：1、將糯米蒸煮至半熟，瀝干 2、加入蜂蜜、曲和水，同盛瓷罐內密封、陳釀，在天然岩洞中陳釀效果最佳。

特點：美容養顏、補腎養胃長期飲用蜂蜜酒能促進睡眠和新陳代謝，因此有很強的抗衰老功效。適合隨餐飲用，每日150-200ml最佳。

蜂蜜酒的製作方法三：

原材料：蜂蜜1500g，紅曲25g。

製法方法：1、將蜂蜜加水500毫升，加紅曲人內，拌勻，裝入凈瓶中;2、用牛皮紙封口，發酵1個半月即成。3、過濾去渣，即可飲用。

特點：本品有補益與治療作用。成年和老年人長期飲用對身體都有好處，特別是對患有神經衰弱、失眠、性功能減退、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病等慢性疾病患者，都大有裨益。

以上三種蜂蜜酒的製作方法簡單易學，朋友們可以按照上面的方法在家自製蜂蜜酒，在這里提醒的是，假如您是糖尿病患者，就不要喝蜂蜜酒了。

蜂蜜泡酒做法簡單，沒喝過蜂蜜酒的朋友可以試一下，蜂蜜泡酒有很好的治療疾病的功效，大家可以選擇以上三種方法的任意一種，都有不錯的效果的，但是也要注意，肝硬化患者和糖尿病患者不要服用，用了會加重病情。

Ⅷ 蜂蜜泡白酒的製作方法

蜂蜜泡酒，一般無此吃法，就是喝了點酒，又喝了點蜂蜜而已，對身體無害。

蜂蜜跟酒麴發酵成蜂蜜酒，可以喝，用蜂蜜直接泡酒不行的。可以用蜂王漿.蜂膠.蜂蛹.蜂蟲泡酒喝的，對身體益處多，抗病抗癌防衰老。

Ⅸ 蜂蜜兌白酒的危害是什麼

沒有危害。

蜂蜜泡白酒還會產生一種叫水楊酸的物質，它可以軟化血管，對動脈硬化有一定的防治作用。並且蜂蜜還有營養心肌和改善心肌的代謝功能，增加血紅蛋白含量，使心血管張力加強，對心腦血管、心絞痛有一定的輔助作用。

並且蜂蜜酒中含有的營養成分，還可以促進胃酸的正常分泌，促進腸胃蠕動，有很好的潤腸通便的作用。適當的飲用蜂蜜酒對便秘有很好的預防和緩解的作用。

但是在做蜂蜜泡白酒的時候一定要選好蜜種和掌握好比例，一般用水白蜜泡出來的白酒品質較佳。因為水白蜜的口感鮮潔，槐花香味明顯，與白酒搭配，可以使二者的味道融合的恰到好處。

蜂蜜配製酒 目前市場主要有三種情況：

一是選用蜂蜜酒作為酒基，添加部分可食用物質、香料或中草葯製得的飲料酒。

二是以蜂蜜為原料，添加可食用物質（多以蔬果）、香料或中草葯進行混合發酵後製成。

三是以蜂蜜為原料，不經發酵與可食用酒精調配而成。

蜂蜜發酵蒸餾酒 以蜂蜜為原料，經稀釋發酵後進行液態蒸餾製得的中高酒精度飲料。通過蒸餾，雖極大提高了酒精度，但蜜香和氨基酸、礦物質微量元素及B族維生素在蒸餾的過程中損失很大，且風味比較單一。

純蜂蜜發酵酒 以蜂蜜為原料，經發酵、陳釀後製得的低酒精飲料。主要特點是：微生物發酵製得的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了原料蜂蜜的營養成分，同時由於微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類含量，大大提高了其營養和保健價值。

以上內容參考鳳凰網 蜂蜜酒市場定位難、鳳凰網 蜂蜜配白酒有什麼功效?蜂蜜調白酒的作用與功效?