酒蒸餾時加濃硫酸

Ⅰ 酒在發酵時為什麼要用硫酸不能用鹽酸

酸在這里實際是提供一個酸性環境，真正起催化作用的，是酒麴中的微生物提供的生物酶。但鹽酸有揮發性，在蒸餾時會隨著酒精進入餾出液，給後續工作帶來很多麻煩。

Ⅱ 濃硫酸和白酒兌在一個容器里，會出現什麼反應呢

晚上好，98%濃硫酸和無水乙醇如果直接混合在常溫條件下可發生自催化的酯化反應生成硫酸二乙酯，由於這個反應的酯化和水解同步可逆所以溫度最好不要超過50度。白酒中由於大量含水不能直接往濃硫酸里傾倒會發生爆濺，另外酒水中含有的一些雜質有可能在濃硫酸強氧化條件下出現焦糖反應變黃變黑，如果熱量積蓄達到乙醇揮發閃點還會引發嚴重爆炸事故！

Ⅲ 在蒸餾水中加濃硫酸是什麼原理

濃硫酸遇水會發過強烈的放熱反應，當把水往濃硫酸中加時水會爆沸，濺出會造成人身傷害，所以稀釋濃硫酸時應將濃硫酸緩慢地倒入蒸餾水中，保證人身安全。

Ⅳ 酒精中加入濃硫酸酒精的沸點是否變化

首先，任何液體與濃硫酸混合時，都是濃硫酸向另外一種液體中加， 邊加還要邊攪拌，讓產生的熱及時散逸，防止事故發生。 至於說先讓乙醇與濃硫酸混合，因為 純醋酸比較貴， 又容易揮發 所以最後才加純醋酸的，盡量減少它的損失 追問： 那麼乙醇會。

Ⅳ 生產白酒 加濃硫酸控制酸度 為什麼不加鹽酸

硫酸是非揮發性酸，蒸餾白酒時不會隨白酒一起蒸發出來，而鹽酸是揮發性酸，蒸餾白酒時當殘留液的量較少而鹽酸濃度較大時有可能隨白酒一起蒸發出來，造成白酒混有鹽酸。

Ⅵ 釀酒為何用硫酸不用鹽酸

NHK
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釀酒...特別是釀葡萄酒...外國釀酒商也會加入硫酸...這是國際慣例...第1是要殺菌...長期不能清洗...不見陽光...要替釀制葡萄酒所用的大木桶消毒...第2是要抗微生物...在釀酒的過程里...可以用硫酸來除掉不必要的發酵物...但添加過量的話...也會使釀製成的酒...散發出惡臭的氣味...不用鹽酸...因為鹽酸是高揮發性的酸...釀酒的發酵過程...避免不了要將酒暴露於空氣中..
.不能選揮發性太高的酸...所以...硫酸成為了控制酒類品質的重要添加物........

Ⅶ 在蒸餾水中滴加濃硫酸，kw不變對嗎

對的，有條件的不變：
水的離子積常數，簡稱水的離子積，是表示溶液中氫氧離子和H2O的比例關系的常數。c(H+)·c(OH-)=K(W)，其中K(W)稱作水的離子積常數，c(H+)和c(OH-)是分別是指整個溶液中氫離子和氫氧根離子的總物質的量濃度。K(W)只隨溫度變化而變化，是溫度常數。因為水的電離是吸熱的，升高溫度，平衡正移，所以K(W)只隨溫度升高而增大。
在蒸餾水中用滴入的方式加入酸，若且蒸餾水的體積極大，硫酸釋放的溶解熱可以忽略不計，此時溶液中的氫離子濃度上升的同時，羥基離子濃度必然下降，所以，只要溫度不變，Kw就不變。如果水的體積很小，硫酸釋放的熱量不能被忽略了，則kw就變了。