茅台酒是蒸餾酒還是

『壹』 茅台酒作為醬香型白酒典型代表，有什麼特點

貴州茅台酒產於貴州省仁懷市茅台鎮，原料為當地出產的有機高粱和小麥。是世界著名三大蒸餾名酒之一，是中國大麴醬香型白酒的鼻祖和典型代表，其釀造工藝列入中國首批非物質文化遺產名錄，享有「國酒」之稱，是有機食品、綠色食品、地理標志保護產品。

醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑製作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

說到醬香型，我國的國酒茅台就是醬香型白酒的典型代表。醬香型白酒不僅有強大的保健功效適合人們飲用，還有著很好的收藏價值，其陳放得越久越好，越陳會越香。

『貳』 茅台酒的產地是哪裡

茅台酒出產於貴州仁懷市赤水河畔茅台鎮。

拓展資料：

茅台酒獨產於中國的貴州省遵義市仁懷市茅台鎮，是漢民族的特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅台酒共獲得15次國際金獎，連續五次蟬聯中國國家名酒稱號，與遵義董酒並稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大麴醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國最高端白酒之一。

茅台酒的商標，最初用木刻印刷，只是在一個花瓣形的圖案內，書寫「貴州省茅台酒」幾個楷書字樣而已。後來才改為連史紙鉛印。商標定名：成義酒房為「雙德牌」，榮和酒房為「麥穗牌」，恆實酒房為「山鷹牌」。1952年統改為「工農牌」。

1954年後，分為內銷和外銷兩種商標：內銷為「金輪牌」，外銷為「飛天牌」。文革時期曾一度改為「葵花牌」，旋又恢復「金輪牌」、「飛天牌」，一直沿用至今。

『叄』 茅台醬酒屬於什麼酒

醬香型白酒。茅台是醬香型白酒的代表。
我國白酒屬於蒸餾酒，你問的屬於什麼酒，其實很難回答。應該說屬於醬香型白酒、屬於蒸餾酒、屬於高度酒等等。

『肆』 貴州茅鎮州茅台香白酒是世界三大著蒸餾酒之一,稱美酒在國內外有

『伍』 茅台酒總共有幾系列

茅台酒的系列有兩類：陳年茅台酒和普通茅台酒。陳年茅台酒有：漢帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陳年茅台紀念酒；普通茅台酒有：飛天茅台酒、五星茅台酒、禮盒茅台酒、茅台紀念酒。酒精度有38°、43°、53°這幾種，都是醬香型的。

『陸』 真茅台酒如何鑒別

茅台酒是世界三大蒸餾酒之一，也被稱為國酒。它的酒素具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點，酒精度多在59十幾度，是醬香型酒的典範。另外，由於茅台酒的做工復雜，要綜合考慮氣象，水質，與眾不同的釀酒工藝，原料也是精選的。所以促使了茅台酒的酒質獨樹一幟。在市場上也頗受歡迎。這樣就會有一部分商家製造假茅台酒來混淆消費者，牟取暴利。那麼怎麼鑒別茅台酒的真假呢？ 下面分享一下。
最直接辦法：手機驗真偽。

茅台率先啟用商務部推行的RFID技術，也就是射頻識別技術。這就意味著每一瓶茅台酒品名、規格、生產批次、生產日期、銷售渠道等信息的標簽都帶有RFID技術的晶元。現在智能機很流行，只要你的手機具備了NFC功能，那麼你就可以對茅台酒進行查詢了。

切記：手機一定要具備NFC功能，另外茅台酒要是RFID技術使用後出廠的。

留意廠家。

茅台酒是中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司生產的。凡是不是以這個名字命名的，那麼就可以判斷它是假的，如有的註明著某某分廠，某某廠，或者某某一廠，聯營廠等。下圖是茅台酒酒廠的一個縮略圖。。

紙箱包裝。

如下面的截圖，茅台酒的紙箱的包裝盒子上是有那三個商標的。所以在購買時，一定要仔細檢查商標，絕不能馬虎。畢竟這可不是一筆小數目。

酒瓶看端倪。

茅台酒的酒瓶也很特殊，如下圖，一個真的茅台酒瓶的底部會有茅台酒公司的注冊商標，就是那個五角星麥穗的圖標。同時，瓶底有瓶子是哪個廠生產的代碼的。目前，茅台酒的瓶型有4種，HB，MB，CKK，小方塊（一個小矩形圖標）。當然了，同一箱茅台酒的底部的標志是一樣的。

當然，摸到瓶身時，會感覺到它很均勻，玻璃無雜質感。

酒瓶的包裝。

茅台酒的酒瓶包裝也是很有講究的。比如，酒盒上色彩鮮明均勻，光澤很好，上賣弄的圖案，商標很清晰，盒子的材料也不錯，但要注意了，上面的圖案摸上去有凹凸感。

其實，包裝工藝技術已經很成熟了，所以一般還是很難辨別的。如果賣家從包裝上做功夫，豈不是搬起石頭砸自己的腳。

防偽標示的應用。

茅台酒在製造時，也考慮到部分商家或個人會製造假茅台。因此在設計瓶蓋時，帶有防偽設計的膠帽開瓶後就會被毀掉了。當然，見過膠帽的人也許不一定知道，膠帽在光照下，不同的光照，尤其是順光和逆光條件下，差異對比明顯。

但要引起重視的是，膠帽上有茅台的漢字和拼音字元，不能什麼光線，茅台兩個字都很清晰，變化很小，不會有太強烈的對比感。

嘗一嘗便知真假。

通過這種方法判斷茅台酒真假的人，肯定也是喝過茅台，並且有一定的認知基礎的。可是現實中，存在一種「買茅台的人不喝茅台，喝茅台的人不買茅台」的怪現象。所以，對於很多消費者來說，這一招似乎不太感冒。這里還得啰嗦一下品嘗茅台酒時要注意什麼。畢竟茅台酒是色香味俱全，所以我們在品嘗時要注意觀察，茅台的顏色，聞一聞它的香氣，感受一下它的餘味和余香。

認准茅台直營店購買。

目前，茅台酒在全國開了很多家直營店，正常情況下，去那裡購買的一般都是真貨。不過還是要留心，畢竟這不是一筆小數目

『柒』 貴州茅台酒是屬於什麼香型的酒（濃香、醬香、清香、混香）

醬香酒。

(7)茅台酒是蒸餾酒還是擴展閱讀

茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國專家地理標志產品。

茅台酒是屬中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的歷史。

貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年，國務院又批准將「茅台酒傳統釀造工藝」列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。

2003年02月14日，原國家質檢總局批准對「茅台酒」實施地理標志產品保護。

貴州茅台酒股份有限公司以「釀造高品位的生活」為使命，「打造世界蒸餾酒第一品牌」。公司擁有茅台酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產品。茅台酒是著名蒸餾酒，譽稱國酒。

網路--貴州茅台

『捌』 茅台酒有哪些系列

茅台系列酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大麴、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產品。

1、陳年茅台酒、漢帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陳年茅台紀念酒、普通茅台酒、飛天茅台酒、五星茅台酒、禮盒茅台酒、茅台紀念酒、低度茅台酒、新飛天43度500ml、五星43度500ml、43度680ml、43度750ml、43度1000ml。知名的不知名的，確實有很多。

(8)茅台酒是蒸餾酒還是擴展閱讀：

貴州茅台酒

貴州茅台酒股份有限公司以「釀造高品位的生活」為使命，「打造世界蒸餾酒第一品牌」。公司擁有茅台酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產品。茅台酒是著名蒸餾酒，譽稱國酒。

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的歷史。

『玖』 茅台是不是都是曲酒

茅台酒是曲酒，茅台酒以本地優質糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅台酒風格獨特、品質優異的重要原因。

釀制茅台酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方准裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

(9)茅台酒是蒸餾酒還是擴展閱讀

茅台酒產地環境：茅台酒因產於遵義赤水河畔的茅台鎮而得名。由於茅台鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀造茅台酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅台酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，

所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅台酒是與產地密不可分的關系和茅台酒不可克隆，為此茅台酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。

茅台酒廠區建於赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。

『拾』 茅台酒是怎麼釀成的

茅台酒原始、古老、傳統的釀造技術是世界上蒸餾酒中絕無盡有的獨特工藝，其精華主要體現於季節性生產、高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒、長期陳釀、精心勾兌這六個極其重要的生產環節。

——季節性生產。國內一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產，只需經過一兩次，至多四、五次發酵蒸餾取酒，便完成一個生產周期。而茅台酒釀造，則是順應季節變化的自然規律來進行，一年一個生產周期，「端午踩曲，重陽下沙投料」。同一批原料，要歷經八次攤涼及加曲堆積發酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程。

——長期陳釀。新酒烤出後，按照七個輪次、三種典型體、不同年份分類裝壇入庫，長期陳釀。從新酒入庫到勾兌，至少要陳釀3年以上，比其他白酒陳釀時間要長，還要用貯存時間更長的老酒勾調。

在茅台廠區，酒庫比生產廠房多，這就是一道亮麗的風景線。

茅台酒一律使用傳統的陶瓷壇裝酒入庫，長期陳釀，經過物理和化學變化，在有效保存許多有益香味物質的同時，進一步排除酒體中有害健康的低沸點物質，祛除新酒不愉快氣味，減少辛辣味，酒體變得更加柔和、綿軟，芳香更加突出。

高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒是「高溫釀造」工藝的精髓，是一個最富有科技創新內涵的典型範例。

——高溫制曲。茅台酒制曲溫度高達62℃，需經二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，這是順應自然的古老科學方法。為茅台酒帶來了大量的微生物、香味物質和香味前軀物質，這在世界蒸餾酒中是獨一無二的。

——高溫堆積。這是茅台人針對高溫制曲而設計的堆積工藝，且堆積溫度要達到50℃左右。高溫堆積為入池發酵網羅、篩選、繁殖了大量微生物，並帶來了大量的香味香氣物質及其前軀物質，這在世界蒸餾酒中也是獨一無二的創舉。

——高溫蒸餾接酒。茅台酒的接酒溫度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發性強的硫化物和其他剌激性的低沸點物質，更多地保留不易揮發的高沸點香味物質。

——精心勾兌。新酒陳釀三年後，先小型勾兌，再大型勾兌。

茅台酒的風格特徵不能用語言完全表達出來，全憑心靈手巧的感覺器官十分敏感的勾酒師將上百種酒體勾兌出妙不可言的成品茅台。可以說是技術與工藝的完美結合。

茅台酒中從不添加任何外來物質，而是將純糧固態釀制的不同輪次酒、不同典型體酒、不同濃度酒、不同酒齡酒進行勾兌，是技術與藝術的結合，也是理論與實踐的融合。

茅台酒獨樹一幟的釀酒工藝，既是原始、古老、傳統釀造工藝的經驗積累傳承和創新，又是一項十分科學、合理，符合現代生物技術的釀酒工藝。