農村釀的蒸餾酒米酒安全嗎

1. 蒸餾酒熟飯酒和生米酒的區別

蒸餾酒10午飯九和生米九的區別，是他們的製作工藝不相同同時兩個之間他的操作也。

2. 蒸餾酒和米酒那個好喝

1. 元代的米酒只能在小說中欣賞，現代只在山東、江浙、兩廣、安徽等省盛行。
   不能說「好喝」這一方面看。
   從原料分布、飲用量（酒度）、便攜性、保質期等方面看，白酒流行是有道理的。

3. 我用鍍鋅的攪拌桿攪拌自釀米酒，發現鍍鋅層沒了等我米發酵好了，然後蒸餾酒後鋅會跟著蒸餾水到酒里嗎

你好，基本上是會跟著蒸餾水到酒里的。多少會有一些殘留，但是如果釀酒量很大的話，可以忽略。
最好是用一個竹竿棍子。

4. 40度純米酒蒸餾酒適合做基酒嗎

適合。基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞內尾酒中的當家要素。完容美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標準是酒的品質、風格、特性，其次是價格。理想的酒是用品質優良、價格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調出令人滿意的酒。如何選擇什麼樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧。

5. 蒸餾酒和發酵酒哪種對人體的壞處更大一些

答:
蒸餾酒指的是用
燒制的辦法做出來的。
比如高粱酒，苞米酒。等。
發酵酒指的是水果，
或米之類的，
用發酵的方法制出來的。
比如，葡萄酒，米酒。
發酵酒最養生，
白酒對身體壞處最大，
長期大量喝白酒容易酒精肝。

6. 蒸餾酒與發酵酒的區別是什麼

1、蒸餾酒是將發酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，將原發回酵液用烤酒設答備蒸餾得到的酒。

2、蒸餾酒的製造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。

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蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

釀造酒(FermentedAlcoholicDrink)又稱發酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含澱粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。其生產過程包括糖化、發酵、過濾、殺菌等。

7. 做甜酒釀用的酒麴和做米酒用的酒麴有區別嗎

不一樣的。酒釀是糖化為主的甜品，低度米酒和蒸餾米酒是酒品。安琪甜酒麴可以做酒釀，不能做低度米酒或蒸餾米酒，否則少出酒。

8. 直到元朝中國才有蒸餾酒,以前人都是喝的米酒這樣的釀造酒

蒸餾酒為西方傳入，這也算元朝的一個功績，促進東西方交流。以前中國都是米酒或是葡萄酒的低度酒，要不然咋會有千杯不醉呢？